A century-old teahouse in Pengzhen, Sichuan四川彭镇百年茶馆，老房竹椅盖碗茶，阿星吃川菜回锅肉，鱼香茄饼

[@拿筆小星]

紅衣老伯伯還在啊！七八年前去彭鎮老茶館就在那，感覺有八九十歲了吧！這麼多年了還在那，奔一百歲去了吧😄

[@macrodesigntncstudio2554]

就賣自製菸斗

我在上海，我也经历过老虎灶的年代。 不得不感叹，国家发展的速度。 从一个连开水都需要集体烧的社会进步到今天，不容易。

[@frankzhao6131]

老虎灶，好熟悉啊，哈哈

[@weike7951]

所以大家要珍惜啊，别让恨国党们带歪了

[@bulink2581]

@@weike7951 放心，阿星的粉丝没有恨国党，眼看着全国各地的美景美食美人，还能恨国的话，那这人得多悲哀

[@user_hema2022]

看着阿星吃吃喝喝没负担，反正肉不长自己身上。

[@ww_9527]

不，你半夜看看就知道了

[@nefertari_Kaneko]

饿的时候看就知道有没有鸭梨了

[@fongsubadah7258]

对，看着他吃，当是自己吃了😌

[@kendallyan1004]

阿星看到笑中帶淚🤣🤣🤣

[@jasonshen5215]

🤣

[@金佩楊]

阿星幽默又可愛！我是四川人的後代生在台灣人在海外，依舊喜歡川味餐廳，雖然味道不是很道地，仍然可以解中國胃，等疫情減緩再來四川吃真正的川菜；感謝🙏阿星的分享，讓我們（視吃）川菜～

[@chenzhiyu5568]

他不在意華語區別的觀眾，不然早就去江浙和山東了呢

[@SC-vf1yj]

@@chenzhiyu5568 江浙之前就拍了很多啊！

[@chenzhiyu5568]

@@SC-vf1yj 沒有吧

[@江仁安-u8l]

忠孝東路SoGo旁那家口碑不錯，可惜收了。 永和仁愛路那家還在。

[@xingjianzou2203]

欢迎欢迎

[@tongmr.3161]

作为一个四川人无线赞同阿星这句话！回锅肉必须的是蒜苗炒。蒜苗炒的才是有灵魂的回锅肉

[@zharris9139]

腊肉也要蒜苗炒。

[@peggyxia2960]

@@zharris9139 腊肉一般炒蒜苔

[@lynzhu3343]

关键要用二刀肉 才能有灯卷窝

[@lynzhu3343]

@Wangbei Gao 是的 臀尖肉 其实蒜苗洋葱白菜青椒都可以 关键是豆瓣要好

[@qshelby7422]

还有豆瓣儿

[@kenchiu1224]

阿星吃回锅肉和青椒肉丝这两菜，我反复看了N遍，边看阿星大口大口美美地吃，边吞口水......太好吃了！！！要了亲命啊！！！好想回成都老家吃这两菜呀！！！

[@SpodumeneHandle]

“反复”和“N遍”重复了。会不会因为小时候吃的是“下饭”川菜，导致优质动物蛋白摄入不足，钠摄入量超标？

[@三囧-x7e]

@@SpodumeneHandle 在互联网上挑人家语病，还数落一番别人的童年，你是不是觉得自己挺有幽默感😅

[@westalwayslose4herowars]

@@三囧-x7e 被你发现一只杠精

[@yichengwang322]

@@SpodumeneHandle 去看看心理医生吧别耽误治疗

[@gingerbald3318]

服务员大姐手上拎的暖水壶好亲切，永远留在我儿时的记忆里，我已经至少有25年没有jian到过了。记得小时候家家户户都有，去参加婚礼或乔迁喜事时也会当作礼物赠送给主家。

[@ybioybio5270]

戴耳机的茶博士好酷！这期川菜都是我最爱的家常菜，其实正不正宗从卖相上就看出来了

[@EricChou奧克蘭寶哥]

看了這集一陣感動 小館子賣的飯菜,內容和出品的樣子 就是小時候在眷村吃到的家常菜 滿滿的懷念和感動 阿星說的沒錯,回鍋肉就是蒜苗,青椒肉絲就是那樣...........

[@qunchen9966]

阿星的吸引之处就是接地气，够实在，有深度，又儒雅，舒服自然，让人亲近

[@flaminglotus11]

从老茶馆到回锅肉，看得出阿星是真的喜欢并且了解四川文化。我在此建议授予阿星“荣誉四川人”称号😂。

[@NatureAndBee]

那个青椒回锅肉，青椒肉丝，和鱼香茄子是我从小到大最爱吃的菜。那些茶馆和街道给我一种穿越时空的感觉。我小时候看到的茶馆就是那样的。希望那些餐馆茶馆和街道永远保持现在的风格。😄😄😄

[@Guguaguga]

今天点的菜也全是我爱吃的，家里常炒。回家路上一直在吞口水，可惜在国外吃不到这么正宗的，尤其是泡椒笋

[@peterrabbit3335]

你不小心犯了阿星的大忌了：是蒜苗回鍋肉，不是青椒。他專門講了不正宗的用青椒，正宗的用蒜苗。阿星看了加洋蔥，青椒的就很失望。😄

[@yueming9984]

@@peterrabbit3335 正宗回锅肉哈

[@NatureAndBee]

@@Guguaguga 那个泡椒笋看起来很好吃。在家乡的时候那些菜很平常,现在居住的城市的餐馆很少能够找到这些原汁原味。当年我一个吃货居然糊里糊涂就离开了那个麻辣飘香的地方。唉！

[@NatureAndBee]

@@peterrabbit3335 啊！！真是不应该犯阿星的大忌。我这手机用了十几年了，画质太差，把蒜苗看成青椒了。☹️☹️☹️

[@awen639]

很喜歡阿星探店，不只有美食還會介紹環境、人文、歷史，影片剪輯質量很高，也很喜歡阿星介紹的口條，超棒的！

[@SpodumeneHandle]

另有一个优点是视频都是 4K，电脑大屏看youtube，4K 是必须的。很多其他国内播主，最高仅1080p不说，那个可怜的1080p也是假的，不清楚，比如渣叔爱酒。

[@linlin-qo9gj]

@@SpodumeneHandle 哈哈哈 可怜的1080p，很奢侈好吗

[@slowmind216]

看了这集，不得不回复一下，阿星和星嫂的视频水平又达到了新的高度。画面构图真是精心制做，完全是专业高水平。配乐和镜头切换完美契合，真是好啊！唯一的一件事就是每次都担心阿星把饭菜都吃完了，没给摄像留下点，很是为星嫂不平。

[@tigersaycheese]

看著星嫂拍阿星在老房坐竹椅喝盖碗茶吃川菜回锅肉鱼香茄饼 真能忙裡偷閒神遊蜀地 快哉

[@蘇桂蘭-d1n]

泡壺好茶，聽，看，周遭人事物，靜閱人生百態，這種生活，才真的叫安逸

[@帮宝弑]

少不入蜀 老不出川

[@xiaohongzhang1181]

约上三五朋友，要上一杯茶，摆龙门阵，一坐一下午，真安逸。以前在成都一家研究机构上班，每个星期总有几天和几个好朋友下午去一个绿树成荫的茶馆喝茶，真怀念，一晃已快四十年了。可以在茶馆直接点菜，隔壁饭店做好了送到茶馆，吃完后，饭店服务员来收拾。这是四川特色。

[@peterrabbit3335]

青椒肉絲，魚香茄子，公保雞丁，四川豆瓣魚，這些都是我童年最美好的川菜回憶。阿星說的對，好多外地來四川的人都被家常川菜驚艷到了’迷失‘的狀態，北方朋友居多，正常，正常。

[@yyxx1898]

感谢阿星分享👍🥹外婆家就在彭镇，外公也是厨师，小时候每个暑假都在那里度过，好怀念外公炒的蒜苗回锅肉，还有茴香烧鲫鱼…

[@sugar6566]

我去，老乡啊

[@sugar6566]

我老婆是彭镇的

[@bearli1298]

藿香鯽魚吧

[@onederful8061]

這集的阿星脫口秀太精采了！😆😆😆👍這桌道地四川菜看了令人食慾大振。我真的是邊看阿星大口大口扒飯吞菜，邊默默地狂吞口水。🥹

[@maggie14411331]

阿姨好手勁，一個人拿兩個半滿的蓋碗茶加一大壺熱水~ 這茶館有歷史的，阿星太高了，不小心要撞到頭~ 😅 抽水煙的老爺爺好cool~ 這幾個四川家常菜太誘人了!!! 好餓!!!

[@isoldesue]

四川小馆子的家常菜最好吃了

[@nickfan1708]

真是老成都的感觉，太喜欢了

[@lilyvalleya6838]

阿星越來越喜歡搞笑，很好很好😀😀

[@westsidefolife1183]

太喜欢阿星的视频了 坚持做自己热爱的事情 真希望有关部门能给阿星发一个旅游形象大使类似的奖

[@dory-3]

非常認同

[@guoyanlang3895]

去了四川最爱是茶馆，记得三十多年前去四川玩的时候，每天早起在外面吃当地风味小吃，然后到河边租一条小船，沿江而去，欣赏风景。下午吃过饭之后就是茶馆了。谈天说地，海阔天空，若是有朋友一起下盘围棋，此生何求啊！谢谢阿星的视频！

[@user-cu3iq4tk4t]

令人嚮往

[@Team-KP]

看阿星的頻道就是舒服 前面先介紹慢步調的當地生活 後面再以迅雷不及的速度進食 有時樂活就是那麼簡單

[@shiqiwang2056]

疫情原因一直回不去国，谢谢阿星带我回了一趟家。看到蒜苗回锅肉我隔着屏幕都能闻到味道。尝完世间万物还是家乡菜最美味！

[@陆微-i2p]

我们年纪大胃不好，看到阿星胃口好，饭量大，真是羡慕。

[@jestin77105]

哈哈哈大個子冰粉來一碗!!! 這期的川菜每道都令人口水直流!太開心了~

[@連鳳霞]

從茶館外就聽到人們的吆喝聲，感覺很親切，館內擺設古色古香。很懷舊。謝謝分享。

[@if2700]

那個穿紅衣服留長白鬍子的老人，抽的那個煙，有點時間穿越的感覺

[@hugeheadliang]

青椒回锅也是一种流派，只要用够辣的二荆条炒出来也是不错的，蒜苗看季节。

[@VPNyunxyz]

..太好吃了！！！要了亲命啊！！！好想回成都老家吃这两菜呀！

[@llvzz5240]

阿星太有表演欲了，耳机一戴，谁都不爱。四川的小城市真是跟欧洲一样，饭馆就开几个小时，周末还不一定开，都去耍了。

[@cangqiong-h2k]

哈哈哈，阿星讲的很有意思，再补充一小点点。 旁边的泡菜是开胃用的，同时也用来中和炒菜油腻感，因为川菜重油。 那个汤，真的就是喝汤用的，用来防止白米饭干噎的问题，里面的配菜是取味用的，取鸡蛋的鲜味，番茄的酸甜味，小白菜是为了去除煎鸡蛋时的油味，然后会加少量的盐去除小白菜的涩味。饭馆版会再额外加一些味精让汤喝起来更鲜，家庭版一般少加或者不加，富人版会多加一到二颗鸡蛋代替。穷人版一般是炒完菜后的洗锅水。 在饭馆可以让老板多加汤水少加配菜。

[@程艶-w4f]

没胃口就看阿星吃饭，很香的感觉，就有胃口了，害得我最近胃口真好，又开始怕胖了。谢谢分享视频，等于让我跟着一起旅游，👍👍👍🙏🙏🙏

[@a9udn9u]

饭一看就是竹蒸笼蒸熟的，在我们四川叫甑子饭。四川的米不怎么好，但是甑子饭是真好吃。我感觉是因为蒸出来的饭很松散，中间有很多空隙可以锁住热气，而热气本身带着一些竹蒸笼的清香，增加了饭的风味。

[@時間不等人的]

這些菜真的太下飯了,我一定吃五碗

[@shuyuanzhang80]

阿星视频里的小幽默设计的都挺精巧的，可见是认真花心思做的，很赞！

[@boliu7335]

这期评论回锅肉很到位！就没说到那一小碟子泡菜，这一桌菜，配着这泡菜，也是妙不可言呀！😋

[@永成-t4x]

云贵川的泡菜真的好吃，种类还多

[@papyrus570]

春波樓看起來很舊，但是很有歷史的味道，非常喜歡這樣的感覺！！！

[@allykattuz]

大哥的肚兜太帅了🤣

[@AAYY2005]

看来阿星还是最爱吃川菜系列。

[@vilonatsai]

川菜就是香～

[@judychen5911]

好大的茶館，再有個說書的，就穿越啦！

[@katielin4920]

人生像阿星夫婦走遍各地吃遍美食人生值了

[@高碧芬]

單口相聲味，悦耳流暢，視覺享受各處美食。

[@崔閩英]

阿星真逗你就是瘦10斤也算苗條但你吃菜的氣魄就是讓人愉悅人生也有了味道了真要了親命

[@蔡瑞庭-u6f]

今天這茶館給人的印象好多了 至少比上回那四不像的龍興寺好太多 煮開水的老哥解說得也很詳細 絲毫沒有望自個兒臉上貼金之意 誠樸 實在~

[@elvann2745]

龙兴寺有舍利塔的

[@Sfran_]

上次视频介绍过龙兴寺是参照的印度佛寺佛塔的风格，只不过建筑的细节做的不是太完美

[@蔡瑞庭-u6f]

@@Sfran_ 問題不在細節 你有沒發現塔下有一排轉經輪?? 所以我說那建築根本四不像~

[@蔡瑞庭-u6f]

@@elvann2745 舍利存放在別處地宮 那座塔真的是浪費稅金的四不像~

[@elvann2745]

@@蔡瑞庭-u6f 小塔下面就有舍利，这个寺庙在战争时期就一直被当成学校在用，彭州一中就在寺庙里面，到了1997年学校才搬出去。我们以前上音乐课都在藏经楼里面。东晋时期就有了，你说的四不像是什么意思？建议你可以Google一下填补一下自己骄傲又无知的脑袋。

[@yikong2030]

川菜百吃不厌👍

[@九方名座]

这一集让我感觉像是回到了小时候，满满的感动。

[@chih1030]

看阿星視頻一定要配早午晚餐，不然真的會饞死🤣

[@gggccc44]

这种老茶馆很少了。。。怀念，历史感

[@陳治蕙]

阿星，講解的十分清楚，又上了一課，美食，人文，阿星說來，頭頭是道，真的很喜歡阿星的視頻，期待着

[@leiwang554]

看阿星吃东西太满足了，大口吃大口咽！

[@waipanlee2792]

真心喜歡阿星介紹的風土人情，美食

[@mio9691]

每次看阿星 都會準備吃的配著看😂

[@amyyang1797]

同

[@yubingdu9577]

祝贺🎊🎉🎈🍾️阿星🌟粉丝突破66万赞👍👍👍👍👍👍

[@fengfeng9039]

穿红色衣服抽烟的老爷爷好有型且神秘!

[@毛绒绒]

现在天气很热很热，汗流浃背的，阿星还是给大家看吃的很有胃口的样子，也是蛮辛苦的，敬业

[@Jen-fs7rg]

青椒炒肉丝和回锅肉一看就好吃😋 谢谢分享！300年的房子👍👍

[@dkkw921]

看阿星吃到很香！

[@fantine717]

青椒肉絲看起來很讚耶🤭

[@傑比傑比]

彭鎮老茶館~看到熟悉的地方和人太親切了，還有門口那位剃頭的鑼鍋師傅。

[@lulutu1565]

阿星很好笑，應該去當演員

[@yangchen9556]

哎，想起小时候有时父母中午不在家就去街上的小饭馆吃午饭，进门就喊：嬢嬢，一份回锅肉一碗饭。搞快点吃了要去上课。然后饭菜端上来发现多大一碗饭又喊：嬢嬢，你给我勺（要字这个音）愣个大碗干啥子？吃不完哟！嬢嬢把眼神一瞪：啥子吃不完？小娃儿有啥子吃不完的？给老子吃完哈，不然老子给你脑壳上打个眼眼儿灌进去。然后就胀了一大碗干饭跑起来去上课。😂

[@yuan419]

今天是假日，总算是有时间可以随着阿星吃吃喝喝了👍

[@aes7849]

青椒肉丝口水直流

[@yghan5218]

这坑坑洼洼包浆的地面，让我瞬间回到童年，小时候我家这边一些用老房子开店的，地面都是这样的。

[@johnjiang3786]

看阿星的視頻總是這麼愉快，好心情。 謝謝！

[@張惠美-r2e]

好有年代感👍👍👍👏👏👏😍😍😍

[@kendallyan1004]

阿星更新太快，害我胖了好幾斤，每次吃飯看阿星都吃很多

[@cricler9251]

XD，我也是，每次都是一边吃饭一边看视频。菜都能多吃一点。

[@Ryan-op3bc]

慢動作～沏茶那畫面好有氛圍啊😊

[@wen368]

阿星点的菜都是我的最爱。 我做过鱼香茄饼给我老公吃。他的最爱。 做起来特别麻烦。川菜就是太下饭了。 太好吃了。 在国外最难的是找不到这样的餐馆。

[@Ken-Yi-58]

這疫病期間大不易，阿星小伙美食走走，還是要注意小心咩。😀😎😁

[@jerrywei8558]

四川，湖南，江西的家常菜都非常下饭

[@ChinesePerspectives]

看来你爱吃辣

[@isoldesue]

红衣老爷爷太有故事感了

[@q5802699]

青椒洋蔥加豆鼓真的香 我愛那種回鍋肉🤣 就像夏威夷比薩也是有愛好者的哈哈

[@cricler9251]

哈哈哈，夏威夷披萨爱好者来了，小时候吃的第一款，爱了。XD

[@garylee6998]

阿星好～幽默風趣，最佳版主，加油！go go

[@yubingdu9577]

再祝阿星🌟探店粉丝突破66万，阿星🌟探店六六大顺🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@keelungear]

阿星影片越來越棒了！

[@chienpihan]

說的真好，果然是職業的吃貨，回鍋肉不拿蒜苗炒的話我也會生氣😤😤

[@芙碢王簡]

阿星太可愛了。

[@1sekirei]

看阿星吃飯真香。

[@qunyu7676]

我爸也是天天去茶管，只要看见街上牛在飞就知道我老爸在茶管里吹。不过他自己带杯子和茶叶只加店家水。二元钱。

[@wmh6081]

旅行不仅让人身心愉悦，还能有效减肥，去年看完阿星去了新疆，天天吃羊肉和烤包子，结果一周反而瘦了8斤。今年的疫情让我无法出门，在家胖了10斤多。。。。哎，我什么时候能再出行那？

[@yunshen2156]

边看边吃饭，一边笑。开心❤️

[@理性看待问题的中国青]

身为广东人，我去四川之前是不吃辣的，去之后回来爱吃辣了，四川菜真特别棒

[@信宏-i4l]

偷得浮生半日閒 。 當年到成都旅行時 ，也到過這類茶館 。一群朋友 ，在茶館裡聊了大半天 。 看看茶博士倒茶的功夫 ，老人們坐在那裡享受人生 。 真是 。。。 安逸 、舒適 。 😃😃😃

[@nefertari_Kaneko]

浮生

[@信宏-i4l]

@@nefertari_Kaneko 謝謝更正🙏🙏🙏

[@DANTEINFERNOptt]

6:25 大哥的手臂好壯阿，回答問題也是客氣又詳細，挺不錯的老店。

[@cola_Border]

最爱看四川的这几期 梦回家乡的感觉

[@timhuang1221]

非常感谢阿星在四川找到这么多好吃的，十几年前四处找都没找到，下次回川都去尝尝。

[@jia-xuan-shuo]

儿子我俩昨天刚刚抱怨阿星好几天没更新了，今天就看到这么多美味的川菜，赞。感谢阿星和星嫂给我们带来这么下饭的视频

[@hantangrushi5540]

看得直吞口水，回锅肉和青椒肉丝都极其正宗。

[@LuTing]

青椒肉丝看着就很好吃，我已经感觉到什么味道了

[@JSkingdom]

阿星有味有文化介紹，真是太棒了！

[@edwinjarvis8420]

阿星的视频质量太高了！谢谢阿星分享

[@黃秀玲]

大口大口吃~開心^^

[@GukleFlamebeard]

作为一个海外四川人，我去川菜馆看正宗不正宗主要看两道菜，一道就是回锅肉，必须是蒜苗炒的，另一道是鱼香肉丝，看里面有没有泡椒。如果都没有，这个店就是个雷。如果都有，那就会当做食堂来吃了。

[@maoba4040]

就喜欢这种非严重商业化的地方，真实朴实，食物也地道。

[@erikashu4249]

hhhhhha 阿星说蒜苗回锅肉那一段我都笑喷了，太懂了，评选你为最懂四川菜的youtuber