A la table de Gustave Flaubert - Les Carnets de Julie

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Rouen, c’est la ville aux 100 clochers, mais c’est aussi le berceau du père d’Emma Bovary, Gustave Flaubert, qui naquit à Rouen il y a 200 ans. Depuis sa cuisine, la famille Flaubert avait une vue imprenable sur l’ancien Hôtel-Dieu, qui faisait office d’hôpital. Si la médecine est très présente dans l'œuvre de Flaubert, la cuisine y tient une place de choix. Du banquet ouvrant Salammbô, au repas de noces de Madame Bovary, Flaubert a utilisé la nourriture pour dépeindre la société en mouvement du XIXe siècle, en s’inspirant de sa Normandie natale à de nombreuses reprises.
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LIENS UTILES
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