A Magyar Pizzakő "Biscotto" teszt OONI Karu 16 AVPN kemencében!!! Pizzutti Costa Damalfi/Manitoba!

Óriási kincs hogy Itthon is elérhető lesz Biscottó azaz rendes pizzakő ami valóban nem éget!!!
Amennyiben további kérdéseid vannak itt a fórum :) / 1190446781690000

[@janosvennik6900]

Örülök hogy rátaláltam erre a csatornára csak így tovább! Végre valaki nem csak a sütőt mutatja be! Grat

[@sussunkotthonpizzat]

Köszi 😀

[@janokigeza6542]

Köszönjük a csatornát Laci, 15 év pizzázás után úgy érzem egy kicsit sok volt ma a liszt a tészta alján és a briscotto közepe meg is feketedett tőle sajnos. Próbáld egy márványlapon lecsapkodni a felesleget a lapátra pedig csak egy hintés a lisztből és még csodálatosabb pizzákat fogsz sütni. Remélem nem bántottalak meg őszinteségi rohamommal.. :)

[@sussunkotthonpizzat]

jaaaj dehogy bántottál jól látod :),,,ez a 37 fok se könyítette meg a sorsomat :) piszkos gyorsan lágyult el a tészta :) lesz még pár teszt ,,,ilyen melegben max 30 perc és sütni kell hűtő után....nálam ez volt vagy 90 perc !! Az utolsó sütés meg vagy 120 perc is! Szóval ezt a hobbyt is lehet fejleszteni vagy 10 évig tutti :)

[@lászlóillés-b6m]

Szervusz Laci. Nincs fejlemény a Magyar Biscotto ügyben? Elérhető már? Köszönöm ha válaszolsz.

[@sussunkotthonpizzat]

nincs és nem is lesz egyhamar!

[@oliversipocz]

Szia Laci bácsi! Lehet már tudni valamit erről a kőről ? Egyébként ha az Unold Luigi nem tud csak 400 fokot, de egy jobb követ vesz bele az ember akkor szebbeket lehet sütni ? Most van benne egy 32x32x1,2 cm-es kordierit kő. Gondoltam egy ugyanekkora biscottoval lehet jobbakat sikerülne. Vélemény ?

[@sussunkotthonpizzat]

ez a kő projekt nem valósult meg sajnos! a www.micko.hu oldalon vannak eladó biscottó kövek!

[@MrNovakCsaba]

Szia Laci! Lehet már tudni, van frissebb információ arról, hogy mikortól és hol lehet majd kapni a pizzakövet?

[@sussunkotthonpizzat]

TÜV körül megy a móka....az sajnos nem megy gyorsan...irj rám facén legközelebb!

[@orni1976]

Most hogy 28 fok van a konyhánkban hogy érdemes keleszteni? Ilyen kő várható Ariete/G3Ferrarihoz is? Köszönjük ezt a sok hasznos és élvezetes videót! :)

[@sussunkotthonpizzat]

Hát jó kérdés..viszek a szakinak hogy nézze meg..de 2.7cm alatt nehéz ügy a kézi munka ...géppel lehet vékonyabbat csak akkor nem lesznek benne buborékok vagy csak sokkal kevesebb ami a lényeg többek közt a Biscottóban

[@bodnarjozsef9198]

Na ezt kíváncsian várom. Remélem lesz Cozze 13-hoz is. 🙂

[@sussunkotthonpizzat]

biztos lesz!

[@justbackdraft]

Pont az jutott eszembe ahogy néztem a videó elejét, hogy basszus remélem majd lesz 16-os kodához is. Erre tessék van is:) be kell szerezzek egyet.

[@sussunkotthonpizzat]

Lesz tutti 😀

[@leventeczompa6185]

És vajon hol lehet beszerezni?

[@justbackdraft]

@@leventeczompa6185 gondolom Laci bácsi majd dobja az infót elvileg egy két hónap.

[@sussunkotthonpizzat]

@@leventeczompa6185 lesz mindenről infó itt hamarosan!!

[@leventeczompa6185]

@@sussunkotthonpizzat köszi szépen :)

[@dn7z]

Szia László! Mikor lesz elérhető itthon? Illetve ha elérhető lesz hol lehet majd kapni? Most Koda 12 be nem tudnál szerezni?

[@sussunkotthonpizzat]

egyenlőre nincs elérhető belőle!

[@Xirith]

Nem rég találtam rá a csatornára, tetszik amit csinálsz, mostanában kaptam rá én is a pizzázásra. Egyelőre csak az otthoni pizzakővel, elektromos sütővel bohóckodom, lelkesen, tanulgatom még az egészet, egyre finomabb pizzák sülnek már így is. Nézegetem én is a kemencéket, sajna nálam a társasházi albérlet miatt a gázos/fa tüzeléses kemencék ki is esnek. Nem sok elektromos láttam eddig, nyilván a te Effeunod egy csoda, de az ára is brutál 360k ft, még ha heti többször is sütnék, sokkalom, de inkább egyelőre havi párszori alkalom az. Nincs még meg a tudás, tapasztalat se hozzá szerintem, illetve, hogy hosszútávon mennyire marad ez a lelkesedés meg. Viszont láttam egy másik főzős csatornán egy ilyet: www.edenyshop.hu/elektromos-pizza-suto-7124 Felkeltette a fantáziám, állítólag tud 400 fokot, nem tudom ez már elég lehet-e nápolyihoz. Koda 12--es videóban mintha az rémlene, hogy te sem nagyon dolgoztál nagyobb hővel, bár mindenhol a bűvös 500 fokot emlegetik. Egyébként nem tűnt rossz cuccnak, állítólag originale olasz, van alul-felül különszabályozható fűtőszál, minőséginek is tűnik, de azért kicsit szkeptikus vagyok. Teljesítménye az effeunohoz képest majdnem a fele 1800w vs 3200w, nem tudom mit lehetne egy ilyenben alkotni. De az ára sokkal barátibb, és nem sok opciót láttam elektromosba lakáson belülre. Az ipari cuccokról amit talátam még, aztán főleg semmi vélemény, értékelés nincs fent a neten, nagy részt azok is 300-400 fok közt tudnak leírás szerint,amik elfogadható áron mennek (mondjuk 150k ftig), illetve nagyon sok 400Voltot kér. Na ez jó hosszú lett, lényeg a lényeg, tudom, hogy nem tesztelted, de szerinted érdemes lehet egy ilyennel foglalkozni egyáltalán? 110k ft sem kevés már ahhoz hogy az ember csalódjon, aztán minél hamarabb túl akarjon adni rajta. Már ha lesz rá vevő, mert ha alkalmatlan mondjuk nápolyira, a hozzáértők sem veszik meg nyilván, ez nem egy Ooni, ami már csak a neve miatt is elmegy egy nap alatt, kb. mint egy Apple telefon. :D Köszönöm ha válaszolsz, kicsit wall of text lett :)

[@sussunkotthonpizzat]

Hát láttam azzal a sütővel egy videót....attól hogy olasz nem feltétlenül jó Nápolyi pizzára ..tesztelni kellene ...de szerintem se a hő kép se a kő ami benne van nem megfelelő...meghogy mennyi idő alatt melegszik fel tényleg tud e 400 fokot...s milyen bak-ra rakták rá a videóban...azért az vicces...vagy veszélyes...milyen lehet a szigetelése ha bak-ra kell tenni??? Ha nincs rajta hőfok a szabályozón...több mint elgondolkodtató...meg 400 fok nagy pusztít maga körül...csak minőségi anyagokkal lehet tartósan jó terméket létrehozni...vagy állandó szerviz... ilyet tudok ajánlani ebben az árban 2 hónapot megy 1 hónap szerviz

[@Xirith]

@@sussunkotthonpizzat Értem szóval szerinted így látatlanban nem érdemes foglalkozni vele. Azt a videót amit írsz, hogy tesztelték, meg bakra rakták, betudod esetleg linkelni? Te gondolom elég jól körbe jártad a témát az effeuno előtt, milyen lehetőségek vannak elektromosban, hobbipizzázásra, mondjuk 150k ftig, amik érnek is vmit mégha nem is lesznek tökéletesek? Csak a g3ferrari szerű vonal járható? Köszi :)

[@sussunkotthonpizzat]

@@Xirith hát nincs túl jó hírem ez ügyeben ---óriási keresésben vagyok én is mi az ami egész évben használható a konyhában is és természetesen elektromos!! itt a videó! bár nem szívesen linkelgetek más videókat! kzbin.info/www/bejne/omGTdmWOm9Wtac0

[@behb3425]

@@Xirith esetleg 13-as cozze? olyan 200 euro korul is aruljak, mongyuk nem tul kicsi ez sem, es gazos, de kiteve az erkelyre jo lehet :)

[@kardoscsaba]

Szia Laci! Mi az oka, hogy a poolisht más lisztből készítetted mint utána a bedagasztott tésztát? Köszi

[@sussunkotthonpizzat]

Mindig érdemes arra törekedni hogy W400 közeli lisztből készítsük el az előtésztát!! Utána pedig W 300 vagy az alatti lisztből dagasszuk ki a tésztát! Ez ad egy jól nyújtható és terhelhető ugyanakkor könnyű tésztát!!!!!!

[@potha88]

Kedves László, Van már esetleg új infó a kőről és elérhetőségről?

[@sussunkotthonpizzat]

Ez a projekt végkép leállt! Nem lesz Börzsönyi biscottó! Tőkehiány lépett fel a gyártásban! a www.micko.hu vannak kövek elérhető árban!

[@potha88]

@@sussunkotthonpizzat Köszönöm a gyors választ és szomorú, hogy ilyen véget ért a projekt.

[@Bader197]

Tervezett árat lehet esetleg tudni? Hol keressük?

[@sussunkotthonpizzat]

hamarosan az is meglesz!!!

[@Bader197]

@@sussunkotthonpizzat O.K!

[@PickCsaba]

Szia!Kővel kapcsolatban van e bármiféle fejlemény ,van e /lesz e!Köszönöm

[@sussunkotthonpizzat]

szomorúan írom de egyenlőre semmi előrelépés ez ügyben :)

[@PickCsaba]

Bocsi,még 1 kérdés!Ha rendezvényen sütögetsz (majális)hogy oldod meg a tészta kérdést?Hűtőtáskából ha kiveszem még nem süthetem áll a sor ,jó esetben ,ha hamarabb veszem ki és nincs senki túl kel a tészta!Vagy túl gondolom?

[@Ciuperciexotice]

Hello, where did you get the biscotto ? Thank you !

[@sussunkotthonpizzat]

a good friend of mine makes it :)

[@Ciuperciexotice]

@@sussunkotthonpizzat How it is compared to an italian one ?

[@plamenikbor]

Mennyi időbe telik, amíg a kő melegszik a kívánt hőmérsékletre,

[@sussunkotthonpizzat]

Melyik kemencében?

[@plamenikbor]

@@sussunkotthonpizzat Biscotto" teszt OONI Karu 16

[@sussunkotthonpizzat]

@@plamenikbor 20-25 min

[@plamenikbor]

@@sussunkotthonpizzat Mennyire nehéz a Biscotto és mennyi az égő ereje

[@potimaci]

Szia, egy Szardellás pizzát csinálhatnál egyszer!

[@sussunkotthonpizzat]

Szerintem sosem fogok :) De majd ha lesz nálam olyan vendég aki hajlandó feltenni rá esetleg akkor talán :)...Mi egy Vega család vagyunk így erre nem sok esély van :)