A MELHOR MASSA DE BRIOCHE QUE VOCÊ VAI FAZER NA SUA VIDA E GANHAR MUITO DINHEIRO

Receita
Esponja
400 g de farinha de trigo
250 ml de água
80 g de fermento fresco ou (1/3 do fermento seco)
Reforço
1600 g de farinha de trigo
300 g de açúcar refinado
300 g de manteiga
450 g de ovos (+/- 9 ovos)
160 g de gemas (+/- 8 gemas)
10 g de sal
100 g de leite em pó
Essência de manteiga opcional
100 ml de água +/- bem gelada (vai depender da farinha)
Receita para 1 brioche
Esponja
80 g de farinha de trigo = 2/3 de xícara de farinha de trigo
50 ml de água = 1/4 de xícara de água
16 g de fermento fresco ou = 1 colher e 1/2 (das de sopa)
(1/3 do do fermento seco)
Reforço
320 g de farinha de trigo = 2 e 1/3 de xícaras de farinha de trigo
60 g de açúcar refinado = 1/2 xícara de açúcar refinado
60 g de manteiga = 1/4 de xícara de manteiga
90 g de ovos (+/- 2 ovos) = 2 ovos
32 g de gemas (+/- 2 gemas) = 2 gemas
2 g de sal = 1/4 de colher (das de chá)
20 g de leite em pó = 2 colher (das de sopa)
Essência de manteiga opcional
20 ml de água +/- bem gelada (vai depender da farinha) = +/- 1/4 de xícara de água , vai depender da farinha de trigo, vai colocando até o ponto.
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[@jacksonmartins4131]

Que Deus sempre proteja o senhor com sua família. O resumo da perfeição esse vídeo. 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@marcelo4857]

Excelente arte chef, mais uma pintura gastronômica 🎉🎉🎉

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@silrodrigues1392]

Obrigada por compartilhar a receita, adoro esse pão❤❤❤ Deus continue lhe abençoando sempre com amor, paz, compreensão e entendimento e muito sucesso sempre.

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@luciakrug3539]

Gratidão por compartilhar seus conhecimentos

[@ChefRonaldoZara]

Eu que agradeço

[@sandracarvalho1295]

Brioche é uma delícia

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@penhasoares6380]

Tchau fica com Deus também 🙌🏽

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@evandropereira2840]

Boa noite fiz seu pão de lo ficou top parabens🎉

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@deharaujo6506]

Que aula 👏👏👏👏👏👏 Obrigada chef

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@user-mb8ix7yw3t]

Show de massa,obrigado chef Ronaldo Zara.

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, seja bem vinda, um grande abraço Deus abençoe!!!

[@josedamiao8830]

Ola qual a marca dessa batedeira? A receita é muito boa!

[@ChefRonaldoZara]

É da Gpaniz, Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@celioramos5707]

Consigo o ponto de véu na batedeira planetária? Qual é o tempo médio de sova na batedeira?

[@ChefRonaldoZara]

Não aconselho, Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@Lucas.S.Santos]

Excelente. Delícia!

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@deliciasdavivi3934]

Esse homem é um gênio no que faz ,com as receitas dele nao temos perca de material

[@mundodospontos3934]

Anos e experiência, alcança a excelência

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!

[@penhasoares6380]

Delícia ❤

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!