自己做 10分鐘做出早餐店蛋餅 超簡單零失敗#3【明聰Leo】

#蛋餅 #蛋餅皮
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蛋餅內想再添加鮪魚.玉米.起司.培根.蔬菜.等等等都可以歐
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[@Cherry-fb2wh]

我唯一成功的蛋蛋餅皮配比❤❤❤ 100g低分+150g水+一顆蛋+5g鹽+蔥花 太棒了 謝謝你❤❤❤

[@HolahkuTaigiTWFormosanDiplomat]

：０

[@carlali7765]

我人生中第一次做蛋餅成功了

[@Weiwang-fq2xm]

我已經失敗到不想再嘗試了…

[@Weiwang-fq2xm]

阿母我也成功了哈哈哈

[@AK-ge9ml]

5克的鹽太鹹了

[@linglai4041]

我每次到臺灣旅遊時 必定去買這個蛋餅做早餐 我很喜歡吃呀 謝謝台灣 Taiwan No1我愛台灣 香港人在此

[@aa22895509]

Ling Lai 作法很簡單也能自己試看看

[@SJ-xr1wk]

台灣人也愛你唷! 歡迎常來台灣吃蛋餅! :)

[@jiajunsun8352]

比大陆人有素质的多

[@kururu999ass]

可是瑞凡…醬汁才是本體啊…真的沒騙，甜醬油膏自己在家根本做不出來。 甜醬油膏才是王道，熱呼呼的傳統蛋餅皮，飄著蔥香厚厚嫩嫩的煎蛋，然後淋上甜醬油膏，再加點辣醬… 幹，我忘記現在是凌晨一點

[@bestls446]

jiajun sun 搞不懂。有大陆人说话了吗?

[@user-cd9du8fz3s]

請尊重錄製節目的作者，不要批評論人家的好懷。 多鼓勵，尊重。

[@SJ-xr1wk]

李鎮紐 我推你 你真是水管上的一股清流 ^___^

[@jerrychen7068]

李鎮紐 和

[@hawpawlan2789]

Stylee C 四十二式太極拳

[@hawpawlan2789]

Stylee C 二 四十二式太極拳

[@hawpawlan2789]

1

[@kueihanhuang7771]

非常感謝你，我是個在日留學的台灣人，想念家鄉味，今日想動手自己作，看完你的視頻，照步驟，果然意外成功！謝謝你，讓我會回味台灣的味道....ありがとうこざいました。

[@HolahkuTaigiTWFormosanDiplomat]

：０

[@keedie87]

超讚的蛋餅，看起來就非常好吃，解說也很詳細，感謝您的細心分享教學~🙂

[@amy700325]

明聰教的蛋餅皮比別人教的簡單，但做出來的蛋餅好好吃，謝謝分享～

[@user-ox7vn3xy3u]

媽媽的潛力在10分鐘內被激發出來😂 今天中午我煎了蘿蔔糕,兒子堅持不吃, 一心只想吃起司蛋餅,一直僵持不下,後來他就哭到睡著...想說算了,結果睡到3點多起來,繼續哭喊要吃蛋餅,接著崩潰式哭法說他好餓好餓好餓,偏偏又到了接近要去接女兒下課的時間,再來他哭成這樣根本拖不出門,如果出得了門,他繼續哭喊他很餓,我們這裡婆婆媽媽最多,肯定覺得我虐兒或不給他食物不然怎麼哭那麼惨又喊餓,於是立刻用youtube搜尋如何快速手做蛋餅...感恩明聰的頻道,真的解救了我...真的是我第一次十分鐘內做蛋餅還0失敗,而且超 好 吃！ 本來要加起司,結果過期了,還好魚鬆他可以接受...

[@landyfan8807]

謝謝你分享的食譜 完全成功 簡單又方便 不含其他添加物 吃起來更安心😊😊😊

[@user-mo1bh5ew1z]

感恩您的愛心分享，簡單易作，很成功，不浪費時間，趕上班很快就可吃好早餐出門了，真誠的感恩您！

[@sutinglin8158]

真的謝謝明聰，每次照著明聰的教法做，都能第一次就成功。👍

[@liviachung7607]

我是在美國的臺灣留學生 可以吃到家鄉味的早餐真的太幸福了 謝謝明聰😭❤️

[@ec0916]

看到翻面成功的當下，決定給個讚！

[@user-tp4xx7ul4u]

很厲害很實用的影片！謝謝你的分享

[@user-qp3bv4jy3p]

我都很喜歡明聰做的東西，看了就想吃

[@Evelyn-zo6sn]

照著做，成功了！！謝謝你！

[@CYTL1960]

跟明聰分享，如果希望餅煎出來比較脆，在麵粉和水攪勻的時候，順時鐘或逆時鐘皆可，堅持同一方向攪，勿換方向，煎出來就會比較脆。

[@aa22895509]

謝謝你的分享^^

[@user-df9kx3ng2x]

用這個配方所做出來的蛋餅，吃起來真的很軟嫩，我家人很愛吃喔！謝謝你無私的分享!

[@jiongjiong3754]

我剛試做，非常成功！ 1）我的2片蛋餅麵糊配方是：低粉30g+高粉30g+冷水100g+蛋液半顆+蔥少量+紅蘿蔔絲少許點綴+鹽2g+半匙鰹魚粉= 全部攪一攪就是蛋餅皮麵糊水。不沾鍋刷一點油，再倒入麵糊煎到微焦（赤赤的）2面都是。 2）大量蔥花+剩的半顆蛋液⋯攪一攪，倒在餅皮上煎至嫩熟（這面比較美，做為外層捲好較好看） 我肉排切成小條狀同時在鍋邊炒熱，再包入醜面的蛋餅裡（*記得要刷上醬油膏和些許黑胡椒） 嘿嘿嘿 微脆又好滋味～很像外面買的 超級好吃

[@florasu6833]

這是我做過最成功的蛋餅食譜！！謝謝你！

[@yishiuandu8927]

很簡單很棒的配方，我換成中筋麵粉，餅皮比較Q，太感謝作者的分享了！加油謝謝！

[@user-id6cd5um8s]

感覺不難、我明天也要試試看，謝謝教學🙏🙏🙏

[@melon2monkey]

我試做了，好吃 很像我家做的甜蛋餅，鹹口味版本。 甜的也很棒喔！

[@chieh887]

終於可以在美國吃到台灣早餐店的蛋餅了，好感動啊…謝謝分享!

[@user-rn6ds9bs5u]

好棒棒，以後我要自己作蛋餅，謝謝你公佈此作法

[@nicole282383]

今天用了明聰的配方，味道還不錯，謝謝分享☺

[@angels8393]

一次成功! 太想念蛋餅了, 但馬來西亞要找蛋餅皮不好找. 看了好幾個視頻, 終於找到了一個易上手的, 像我手殘也能做. 昨天試了用120ml麵粉, 40ml 玉米粉, 200ml清水,少許胡椒粉和鹽巴(夠做三分蛋餅皮的量)(另一個電視節目學的), 24inch 平底鍋. 熱鍋裡放少許油, 倒入一勺麵糊, 不須翻面, 當面皮成形後, 倒入蛋液, 蔥花(不跟蛋液混合,分開放比較均勻), (我還加了包菜), 蓋上蓋子, 中小火悶4-5分鐘左右, 主要讓蛋熟. 掀開蓋子, 放上起司, 捲起來, (再中火兩面各煎2分鐘(可省略), 有點焦香味, ) 就可以上桌了!

[@user-ling1207]

9

[@user-es8fx4lq4s]

今天剛成功做出好吃的蛋餅! 感謝你的分享~~

[@sunday531531]

做過了!!超成功~~~很實用的影片！謝謝你的分享

[@user-wl6nu4jd7q]

超好吃的。配方又簡單❤️

[@yoo3485]

原來蛋餅皮這麼簡單！！謝謝分享😻😻看了好餓

[@minawang335]

好簡單的做法！原來蛋餅皮是這樣做出來的！謝謝你的影片改天要試做看看！加油！期待更多教學！

[@user-qn3rh7xf9d]

學起來了！好好吃哦！

[@yanami2000]

很實在，我喜歡，謝謝明聰！

[@samagracy1620]

家裡只有中筋就試著做了 中筋約要1:2 麵粉100g；水200ml(看麵糊濃稠做的調整) 鹽一樣5g 蛋一顆 就成功了 只是我家平底鍋不能用 我是用炒菜鍋 所以不夠圓😂😂😂😂😂

[@user-he9pl8wo2f]

高筋也行嗎

[@shixuan85]

照着你的食谱做结果失败，太软了，我觉得用中筋的话可能要加点玉米粉

[@user-uk8wq6jj1f]

好厲害👍

[@lindali8447]

看了好几个鸡蛋饼的视频，这个一看就记住了，明天马上试试！谢谢分享！翻饼的技术很厉害哦！

[@aa22895509]

Linda Li 謝謝你的支持

[@user-xm4lp9ei6m]

看了很多的教學版本，還是覺得你的配方好，因為沒有加其它粉，感謝教學.

[@user-df9kx3ng2x]

這個配方所做出來的蛋餅，吃起來軟嫩，我家人很愛吃喔！謝謝你無私的分享，讓我不會再做讓兒子吃了變苦瓜臉的蛋餅!

[@auroranorthernlights6787]

這個版本的蛋餅皮最成功，就像外面賣的，明聰 謝謝你哦

[@beatricehuang9153]

滿足了住在美國的孕婦台灣人，想吃台灣早餐店的願望♥️♥️♥️ 謝謝你！

[@kurohby5587]

看完隔天馬上就做了~感謝教學~

[@user-rc8rc8ce8o]

我照你的配方做了,好吃~^^~謝謝你

[@user-in9fl5gl3x]

謝謝您的製作過程。

[@limhans4068]

我有去台灣一定會吃蛋餅的，原來作法是這樣簡單的，謝了。from Singapore

[@user-ux3vc5zi3t]

我早上有照做，很簡單，超好吃，謝謝!

[@Sophie-uz1xg]

我們家孩子吃過好幾種配方的蛋餅，最喜歡明聰介紹的這一個版本啊！

[@user-qq1cc9dm2c]

好棒哦！可以就這樣知道蛋餅的做法

[@lojelly7442]

謝謝明聰，蛋餅原来那么简单做的！

[@user-cd9du8fz3s]

讚讚煎的很漂亮，蛋餅皮。

[@aa22895509]

李鎮紐 謝謝你的鼓勵

[@SJ-xr1wk]

真的煎得很漂亮! 解說也很清楚~~新好男人!!

[@aa22895509]

謝謝你們~

[@vinboy2936]

用什么面粉来做

[@rachelcai1431]

很受用 感謝分享

[@aa22895509]

rachel cai 謝謝你的支持

[@924taro]

明聰，感謝你的頻道 讓我學到蠻多東西

[@na-na88]

好好吃的感覺

[@jonathanmcculley3728]

我住在台中的時候，每天早上出去吃蛋餅。很好吃啊😋

[@tinali6594]

第一次做就上手，好吃好吃，不用出門就吃飽飽! 餅皮還有點QQ的呢，吃比較清淡的人，鹽巴可以在少放一些唷!

[@vickimore4786]

you can go open a breakfast diner now. you have got the skills and talents.

[@user-oy1xo6br2s]

看完馬上做真的超好吃

[@hui-minwang6086]

謝謝你的分享 這次做的還不錯只是蔥太多破壞了蛋餅的美觀 下次一定會做的更好

[@2020sppgl]

看起來好好吃的感覺唷!!!厲害

[@jaruwanbunsiri6723]

感謝您分享!

[@winsmangt7693]

这个是我看第二次了，好看。。我都了流口水！！

[@dodo-wz3bt]

看完後很有立刻想試一試的感覺!明天早餐就來嚐鮮!

[@peggyhsieh1385]

dodo 喔

[@user-rw5gq4vt7l]

馬上實驗，真的成功了！！！

[@ctteQQQ]

很厲害 實用

[@linalee2230]

謝謝，明天又可以做給孩子吃了

[@allen80235]

真希望家裡有位明聰 快來試試~好餓啊!

[@user-sl8vo6bc2c]

謝謝你，蛋餅很好吃喔！

[@aa22895509]

謝謝你的支持

[@user-kv7ud2yq1l]

謝謝你⋯⋯我有做成功喔⋯⋯超好吃的

[@yutingkuo3027]

今天做了。 很讚。

[@littlep510269]

謝謝明聰分享！！！

[@maylow5313]

易上手👍👍👍

[@ansmina520]

明聰 謝謝您！

[@amandalam148]

「單手打🥚不錯吧」-》笑了 XDDD （不過真的是厲害的👏🏿👏🏿）

[@user-pp7tx4uo7b]

蔥花 個人建議 可以在倒入麵糊未凝固前平均灑上去。比較不會卡邊。。或者是蔥花和最後的一起混合好再倒入鍋子

[@marlborochou2652]

哇塞。。。看起來好好吃ㄛ。。

[@tsyannn]

低筋麵粉100 水150 蛋1 鹽5 約7~8張餅皮

[@user-tj8ef6jg8n]

請問這個調漿 可以先調起來放冰箱嗎 還是我們做好蛋餅皮 放冷後 可以放入冷凍嗎

[@a0983002424]

鄧雅筑 做好放冰箱 冷藏2-3天 冷凍1個月（記得皮之間加入烘培紙或塑膠袋）

[@fcumysaga]

早餐店都是暴利，感覺很優

[@fcumysaga]

@@user-tj8ef6jg8n 我有試過會乾掉，會硬硬的，加水也回不去

[@user-sy3of8my6c]

Tengkai Tu 我

[@wei9021]

我好久没吃了，明天早上试试看。

[@user-tg7nt4rn7q]

哇！明聰好棒😉😉

[@user-cn1vb5ct8h]

看了都餓了 哈哈

[@goodluck55789]

好手藝👍

[@cosplayfbi157]

感谢UP主

[@maygo9420]

哇~翻面的那幕太強了!!!!威

[@user-fl2dm1pd8n]

我試做了，超好吃

[@lily21412141]

謝謝明聰，真的好簡單，以前一直以為很難。哈哈，午餐吃掉了

[@jessicachen4931]

我試過其他影片 這個比較適合我這種超級超級新手 完全0失敗🤣 如果想吃軟q的蛋餅皮 還是要自己加一些些地瓜粉唷～😋

[@user-sc6bm8do8c]

簡單實用 🍳🥚👍 跟你分享我的粉漿有加少許太白粉、白芝麻粒，沒加雞蛋，因為雞蛋是另外要煎蛋餅時放下面的🤭🍳一樣很好吃喲！

[@circlecrop7534]

謝謝~ 這個超實用的, 煎起來也漂亮 ,明天早上我也要來試做.

[@tiantian8689]

谢谢您的分享

[@Shan-kn8uc]

我覺得脆脆的蛋餅很像蛋捲 愛吃😁😁😊😊

[@nancy7530]

看起來很好吃，我學會了，有空試著做做看

[@aa22895509]

好窩 謝謝

[@user-bp3hj8ks9w]

好吃好吃~

[@usamike88]

讚～加油

[@user-od3yl8ky7m]

油熱後可以先把火關掉 倒入麵糊(漿)時 把蔥撥勻 再開火就好了

[@zhuzhu3517]

不错，还有你的笑容也很亲切

[@aa22895509]

謝謝你 我會再加油的

[@zhengsally4756]

H

[@user-lg4rh9ir9i]

ZHU ZHU gay gay的笑容😂😂

[@user-rr8en3yw6i]

看起來好好吃喔!!希望有機會的話，明聰可以推出更多中式點心的影片。下個月搬到有廚房的新家就可以來試試了!! 期待! (翻面真的很厲害XD

[@osakimahiro]

看到餅皮翻過去的時候，我倒抽一口氣，好厲害喔！

[@chuang629]

感謝！在外國一直很想念台灣的蛋餅！ 還有可以來個教翻面的技巧嗎？也太厲害！

[@warpeace5841]

Chen-Yu Huang 拿兩本書去翻。

[@wynn0307]

跟你學的蛋餅，棒🤩

[@user-vk1ub6fw8m]

我有訂閱你的頻道，你做的蛋餅真的看起來好好吃哦！

[@user-sp2rf3os5y]

明聰巧手藝

[@user-hd4zu5gn5w]

我喜歡這樣的蛋蛋餅