漸層草莓奶酪 鮮奶酪 草莓季!

[@張紫淇-q6d]

想吃草莓豆腐可以試試看😊

[@ht019191]

鮮奶油是植物性的嗎？

[@vito3805]

草莓真的很棒啊😂

[@phillipp-lg2zo]

抓到ㄌ~野生維特，該拜師學藝做甜點給病嬌吃了。 ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 不然下次也可以跟明聰合作出個FREE FIRE 四級蘑菇蛋糕 ᕙ(˵ ಠ ਊ ಠ ˵)ᕗᕙ(˵ ಠ ਊ ಠ ˵)ᕗ

[@吳美雯-x6q]

我剛去買了材料，準備來做，希望會成功， 甜點初體驗

[@多多綠微冰微糖]

又多了一種可以試做的甜點了˙ˇ˙ 謝謝明聰，2019新年快樂~

[@aa22895509]

新年快樂

[@吳泰億-m4y]

如果用牛奶取代鮮奶油是否可以呢？ 比例是否一樣呢？

[@陳品慈-u3f]

@@aa22895509 想請問明聰 改為可可奶酪 可可粉需要加幾克？其他材料克數要變嗎？

[@beehongkang1108]

請问明聪师傅动物奶油可以改用植物奶油吗？希望你能分享一些素食美食谢谢你

[@aa22895509]

可以

[@beehongkang1108]

明聰 谢谢师傅

[@胡采鈴]

明璁 感謝你的教學 祝福 新年快樂

[@楊曉如-h3g]

請問明聰 你的影片 是幾倍的份量呢?

[@bahuang3929]

不放鮮奶油可以嗎？

[@aa22895509]

可以全部換成牛奶 但是奶香味會淡一點歐

[@吳美雯-x6q]

請問為什麼奶酪上面會有小泡泡呢？

[@aa22895509]

你攪拌方法打入太多空氣了

[@檸檬汽水-h8s]

看起來好好吃！！又很簡單～謝謝你的教學

[@吳美鈴-r3d]

為什麼我做的時候，鮮奶油會形成小小的顆粒狀

[@毛洪敏]

請問可以把鮮奶油的量全改鮮奶嗎

[@aa22895509]

可以

[@嘉玥詹]

請問明聰老師 使用冷凍草莓也是可以嗎？保存期限大概是？

[@e223399]

如果上面要改成草莓醬是不是加糖和水下去煮就好！

[@user-mx2ym6tn3z]

如果改其他水果分量都一樣嗎？

[@aa22895509]

基本上是這樣

[@faelee3463]

明聪请问没有砂糖可以用黄糖代替吗？分量上需要调整吗？因为黄糖毕竟没白糖甜，而且也担心颜色会变😅

[@aa22895509]

會歐 顏色會變

[@faelee3463]

@@aa22895509 最后用白砂糖做了，真的很好吃，而且很简单，谢谢你的教导

[@李順平-l5g]

請問一下奶酪是做好放涼在𣲙嗎

[@aa22895509]

是歐

[@selinahuang3713]

巧克力的怎麼改呢？

[@aa22895509]

這做法有點不一樣

[@selinahuang3713]

老師 請問125 鮮奶油 125牛奶 是做成6個嗎？ 怎麼會可以這麼多 125+125=250而已 可是杯子一個100ml做六個至少要600ml耶

[@吳美雯-x6q]

請問可以放冷凍嗎？謝謝

[@aa22895509]

不可以

[@enssen2884]

問問明聰 之前的生乳酪蛋糕系列 沒有吉利丁可以不加嗎？？？？？

[@hojanet0802]

应该不能凝固啦

[@aa22895509]

會無法凝固歐

[@sayaka0x0]

吉利丁是凝固定性用的喔……

[@leezoey5831]

剛剛第一次試做 整個大成功 很開心😆😆😆

[@茆慧雯]

可以不要用吉利丁嗎？ 還有鮮奶油換成奶油可以嗎？

[@茆慧雯]

奶油可以在哪裡買

[@茆慧雯]

請求回答

[@aa22895509]

不用吉利丁他就不會凝固 不可以換奶油 那是不一樣的東西

[@鮪魚吃鮪魚]

明聰可以拍冰淇淋蛋糕嗎？

[@aa22895509]

有機會

[@愛麗絲-d1u]

好想直接跟你買哦，😄

[@shenmeixiu2336]

請問如果用吉利丁粉要多少克？

[@aa22895509]

一樣

[@shenmeixiu2336]

謝謝你

[@趙芷郁]

請問奶酪可以保存多久呢？

[@aa22895509]

基本上看你鮮奶的日期 就可以啦

[@user-dv2ep7bk9e]

最近都是草莓看起來好讚❤❤

[@ashelyhsieh4015]

放冰箱大概可以冰幾天呢

[@aa22895509]

3天內吃完

[@張書華-m8w]

吉利丁片哪裡買呢？

[@林士勛-m6p]

食品材料行

[@張書華-m8w]

林士勛 好呦謝謝🙏

[@四寶威媽咪]

請問如果吉利丁粉的話是幾公克？謝謝

[@heyleryap]

可以教一下如何做豆腐花吗 我想做给我朋友吃 他后个星期生日😔😔

[@shenmeixiu2336]

請問鮮奶油可以都用鮮奶就好了嘛？

[@ll-nw4no]

+1

[@storyh66224]

照著食譜的份量用了 可是我的奶酪感覺偏硬不太像外面吃的 5g的吉利丁好像有點太多

[@aa22895509]

如果會偏硬 可以適度減少歐

[@郭子源-h2n]

請問明聰 吉利丁粉5g 用25g水泡開 水要瀝掉嗎？ 還是過篩後在加入奶酪裡面 謝謝回答

[@aa22895509]

水不用瀝掉 他會被粉吃進去

[@郭子源-h2n]

謝謝明聰回覆～

[@kathy4476]

請問可以不加鮮奶油嗎？如何知道吉利丁放的夠不夠，有幾次做起來水水的

[@aa22895509]

可以不加 但是吉利丁量要多一點 不然不會凝結

[@劉真真-z8n]

請問鮮奶油跟鮮奶脂是一樣的嗎？

[@陳羿潔-w6n]

請問明聰 草莓奶酪的部分可以用草莓果凍粉加牛奶代替嗎？謝謝您

[@aa22895509]

可以 但是不會是乃烙的口感

[@心媛-w7h]

看起來好好吃🤤🤤

[@zwu7250]

草莓放到奶酪裡面一起冰可以嗎？

[@aa22895509]

可以

[@葉倩妏-z3q]

謝謝明聰 我家小孩很喜歡，說好好吃😄

[@puiyi2840]

请问明聪你做二十个草莓奶酪的配方有吗？

[@aa22895509]

影片配方成三，份量差不多喔

[@puiyi2840]

@@aa22895509 谢谢

[@micam5825]

請問做完偏硬的問題是在哪裡

[@aa22895509]

吉利丁太多 可以適度調整減少

[@micam5825]

明聰 好的謝謝你

[@e223399]

那如果乳酪裡要更香，可以加一點草莓優酪乳嗎？吉利丁這樣量要增加嗎？

[@aa22895509]

可以 不用 你液態材料總量是一樣的就可以 你要加優格牛奶要相對減少一點

[@e223399]

好的，我再來研究看看，謝謝你

[@ap0980406691]

您好，請問有原影片大量的配方嗎？想做給孩子帶去幼兒園分享給小朋友，感謝

[@Dovi-z6q]

請問吉利丁的重量是沒泡水前的重量嗎？

[@aa22895509]

對

[@anca0713]

可以用吉利丁粉嗎?

[@aa22895509]

可以

[@nbclbbbnv6428]

明聰請問可以在奶酪裡加一點香草精嗎～

[@aa22895509]

可以啊

[@monicajoung6352]

如果把吉利丁片換成吉利丁粉需要要加幾g？

[@aa22895509]

一樣

[@steady5201002]

粉5克：水25克

[@beehongkang1108]

师傅，请问你那魚膠粉我改用INSTAINT JELLY POWDER要放多少？我这里找不到吉力T没办法

[@aa22895509]

這我沒試驗過耶 你換成果凍粉 口感會完全不一樣歐

[@Sandy-cy]

這個超簡單的欸XD 改天來做做看💕

[@牛小牛-p6x]

明聰 請問沒有新鮮草莓可以用果醬嗎

[@aa22895509]

可以

[@藍海洋-k2k]

一般蛋糕店在水果上面加了會亮亮的是什麼？

[@aa22895509]

鏡面果膠

[@李順平-l5g]

如果我把草莓改芒果比率有一樣嗎

[@aa22895509]

一樣

[@LANAI0206]

請問可以買果汁店做的草莓牛奶嗎

[@aa22895509]

可以

[@蕭敏-k5u]

可以告知各種材料多少克嗎？

[@enssen2884]

敏 蕭 在影片下方資訊欄哦

[@蕭敏-k5u]

@@enssen2884 謝謝妳

[@sandydrgan]

請問上面可以直接放新鮮奇異果嗎?不想煮成果醬或蜜漬

[@吳家昌-r6d]

那個請問一下烤摸都在烘焙行一定都會買的到嗎！

[@aa22895509]

對

[@zhixunlin1111]

可以用草莓果泥嗎？（求回覆

[@梁安琪-i3t]

2019快樂~~~~看起來好好吃

[@Angel-n9t7f]

草莓奶酪裡面可以加草莓丁嗎？

[@aa22895509]

可以

[@lumi_nail0930]

請問一下為什麼我做的表皮會有硬硬的一層然後裡面有點像布丁的口感，沒有濕潤感

[@aa22895509]

沒拌勻吧 而且在冰的時候要封起來不然表層會變乾

[@khtyr]

請問用巧克力鈕扣的話，牛奶的比例要調整嗎？謝謝

[@aa22895509]

這配方會整個不一樣我自己沒試驗過耶

[@gracyboowen]

請問明聰用的牛奶是那一個牌子？

[@aa22895509]

一般的就可以

[@user-kz9wk6dc4z]

明聰請問鮮奶油全部換成鮮奶 其他比例還需要調整嗎 謝謝

[@aa22895509]

吉利丁量要增加一點點 不然會很難凝固

[@曾新潔]

簡單又美😍😍😍

[@a111111111111111122]

素食者只可以用極力Ｔ粉而已嘛？還是有其他推薦凝固的方式

[@aa22895509]

洋菜條 但是做出的的奶酪會變得有點像果凍

[@羅振倫-v2c]

請問明聰成品口感偏硬時，是否將吉利丁片數量減少就可以了？

[@phongkaaam]

我可以把你的作法用在我自己的影片裡面嗎？ 我會在資訊欄放這部影片的連結

[@aa22895509]

可以參考歐

[@phongkaaam]

@@aa22895509 謝謝！！！😭😭

[@阿毛-q3v]

今天試做了,可能是吉利丁加太多(草莓跟原味各3片)奶酪變的跟愛玉一樣硬了一些

[@阿毛-q3v]

明聰我想問一下如果是吉利丁粉是用25克的水泡開在倒入嗎

[@阿毛-q3v]

怕有吉利丁味在原味奶酪可以加入香草粉嗎

[@aa22895509]

1 對歐 2.對 3.可以

[@湯欣蘭-i6v]

請問鮮奶油是用植物性的還是動物性的?

[@aa22895509]

動物

[@蔡萱-c4i]

請問是放涼再倒入杯子嗎

[@aa22895509]

不用牛奶並沒有煮到滾

[@shineell456]

如果吃素的不能加吉利丁，可以用甚麼代替嗎QQ？

[@aa22895509]

吉利T

[@鍾依蘋]

明聰老師 請問如果要吃軟一點的奶酪 吉利丁應該放多少，謝謝老師！

[@cindylo3077]

請問你打草莓汁加那牛奶時 是否牛奶份量的100g 之內呢？

[@玫玫-b9g]

想看巧克力的做法

[@papprtly]

請問為什麼我做的時候草莓那一層會變得像豆花一樣很不均勻

[@aa22895509]

你的吉利丁是不是冷掉了？

[@bear19851020]

哪如果要可可口味配方要怎麼做

[@阿西-n1y]

正好也想問這個問題😆如果要換巧克力或抹茶等等口味的話要怎麼調整呢？因為不太喜歡吃草莓和怕以後受季節影響食材受限

[@bear19851020]

林雅琪 哪就要等看看有沒有配方囉

[@阿西-n1y]

@@bear19851020 嗯，一起等看看😊

[@PetiteSweets]

我試了你的食譜做了原味奶酪，好好吃喔， 真的很香!! 下次想做草莓口味。 我有注意明聰用不同的背景音樂 ^_^ 想請問你說用吉利丁粉的話需要五倍的水，那水跟吉利丁粉的分量是多少 ? (影片下方沒寫)我下次想用吉利丁粉

[@aa22895509]

跟吉利丁一樣

[@a77380]

能做巧克力奶酪嗎～或是巧克力奶酪ㄉ配方 家裡巧克力粉超多的...快過期了不想浪費ಥ_ಥ

[@aa22895509]

牛奶跟巧克力粉先拌勻 讓他變成巧克力牛奶 之後做法都一樣

[@faelee3463]

@@aa22895509 那巧克力粉的量以六杯来做应该放多少克？

[@許鈞萍]

你好想問一下草莓奶酪的吉利丁片5公克大約幾片啊？

[@aa22895509]

2片

[@slothhong9499]

請問成品的保存期限大概是多久啊

[@aa22895509]

這是鮮奶其實不建議放太久 2天內吃完

[@jinglil7689]

明聰可不可以用金砂巧克力做另一個甜點😝😝

[@joanne9158]

我想請問你的調理機?謝謝

[@ajfu3ej]

請問吉利丁的味道會很重很明顯嗎？很怕吉利丁味道

[@aa22895509]

不會

[@tinghuachang3077]

如果上層是手工草莓大果粒果醬感覺會更好吃

[@cheyang2875]

很漂亮，这周六也来自己动手制作😁

[@松鼠君-j3x]

新年快樂

[@joycechang2244]

請問吉利丁5g是泡水後的5g嗎？還是原本完整時的重量？謝謝您

[@aa22895509]

泡水前

[@不正經泰泰]

我這都還沒看到賣草莓的耶🤤🤤

[@陳陳-r6h]

請問吉利丁5克是幾片啊 謝謝🙏

[@aa22895509]

2-3片

[@黃昱翔-k1r]

有沒有巧克力的做法

[@石哲豪-l3g]

好療癒

[@江法恩]

動物性鮮奶油是嗎？

[@aa22895509]

是

[@gavin1663]

明聰請問一下吉利丁片只有2g可以做ㄇ

[@aa22895509]

不夠歐

[@陳品慈-u3f]

@@aa22895509 那3g夠嗎？還是4g2

[@麥囉說]

芒果的應該會很好吃💓

[@huixuanlim8320]

第一次那么早😂

[@aa22895509]

早安

[@葉妍伶]

仍舊是我愛的🍓耶！開心 祝明聰🎉新年快樂哦

[@aa22895509]

新年快樂

[@Puppy狗狗]

要不要做做看蘋果派🤤

[@鮪魚吃鮪魚]

安安，明聰有看undertale 介紹了嗎？

[@aa22895509]

那是什麼？

[@鮪魚吃鮪魚]

@@aa22895509 一個畫風雖然復古但很有趣的角色扮演遊戲，不用殺人就可以過關的遊戲。共三種結局，分別為 普通結局，和平結局，屠殺結局，這就要看玩家怎麼玩了。很推薦你玩

[@藍色月光魚]

推薦一票，在RPG遊戲裡也算是顛覆常識的經典作品了。怪物出現了！戰鬥畫面出現了！可是要不要跟他打？怎麼打？你的選擇會影響結局，當然遊戲劇情也是很有讓人思考的地方。