青森ラーメン大百科 第百五十九回 青森市「中華料理 吉慶」

青森ラーメン大百科第百五十九回は、青森市にある「中華料理 吉慶」の五目そば。
スープ：鶏ガラ、野菜など、やさしい鶏のうまみが食欲を増幅させる。
たれ：しょうゆベースにネギ油などで作る。鶏スープをより引き立てる。
麺：中太麺。スープとの相性は抜群。
具材：鶏肉、エビ、風味が強い「どんこしいたけ」など9種類。様々なうまみが「五目そば」を味わい深いものにさせる。
住所⇒青森市新町1-6-18
電話⇒017-764-0501
営業⇒午前11時半～午後2時半（ラストオーダー午後2時）
　　　午後5時半～午後9時半（ラストオーダー午後8時半）
定休日⇒第3火曜日
※取材当時のものです
青森ラーメン大百科
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