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Aroma y Cultura nació como una feria local en el municipio de Gracias.
Luego de establecer Aroma y Cultura como marca, los 12 socios que la conforman decidieron buscar distintas organizaciones de desarrollo con el fin de apalancarse. Heifer International, a través del programa Conecta+ decidió brindar de su apoyo para que esta iniciativa tuviese un mayor alcance. La contribución de Heifer se materializó
a través de la financiación con el Fondo Café y Ambiente, y sobre todo en brindar capacitaciones para la formación administrativa, asesorías técnicas para el mejor manejo de los recursos del procesamiento del café y en acompañamiento en los esfuerzos por abrirse a nuevos mercados.