АБРИКОСОВКА. Настойка на абрикосах.

Всем привет. Еще один рецепт вкуснейшей настойки.
Необходимые ингредиенты на 5 литров:
Абрикос свежий или замороженный без косточки - 2 кг.
Абрикос сушеный - 100 гр.
Черника сушеная - 20 гр.
Сахар - 150 - 250 гр.
Водно спиртовая смесь 50% - 2 л.
Спирт 96% - 1,1 л.

[@user-mr9vq6ej1i]

Повезло друзьям иметь такого друга, за таких друзей- тост.

[@user-hl3tn9qx3s]

Спасибо за вкусный рецепт!!!!!

[@ttyghhhhhhhgffgghbhh]

Всегда смотрю вас с удовольствием!

[@user-un5ro7vy3z]

Наконец, новый рецепт, давно видосов небыло, уже думал не завязал ли с хобби!!!

[@olegford191]

Шикарно, даже что то ещё писать нет смысла, спасибо за рецепт!!

[@vmansurov24]

Красотища 👍 Лайк однозначно!!!

[@pchellexa4657]

Как всегда на уровне. И дегустация супер , как прям поприсутствовал

[@user-wf1lk3yu5x]

У вас интересные рецепты, спасибо познавательно.

[@user-vu2lc5nz4j]

Очень даже приличная настойка!👍

[@weizelsergejws]

Как всегда класс 👍 спасибо за видео и привет из Германии.

[@user-gz2wh1it6g]

Доброго времени Вам!!! Приятно смотреть, очень радует, что дегустация стала намного богаче и веселее!!! Здоровья Вам и вашим близким!!! )))) От всей души с Новокузнецка!!! )))

[@user-oq1xv4sq9b]

спасибо

[@vz22121979]

где мне такого друга найти?)автор золотой человечище!дай бог здоровья!

[@OkSanna66]

Самая моя любимая! Только я подкрашиваю малиной. Даёт удивительный привкус и цвет!

[@diesel4394]

У нас на Азовском море в этом году плохой урожай абрикос был..... видео КЛАСС.... ШИКАРНО.....

[@user-fu9qo4kv2r]

Только смотрел смородиновую ратафию, а тут оп и новый видос)))) приятно вас смотреть!

[@nashe_hobbi]

Свои абрикосы это конечно хорошо! 👍 Аромат совсем другой!

[@user-ud3cp7nx7e]

Брянский Винокур! низкий Вам поклон из Питера! Я билась с яблоками по Вашему рецепту! кальвадос супер! делала настойки поВашим рецептам! Все супер! Спустя год, я нашла Ваше видео о ректификации

[@user-ct2fh5uq9x]

Здравствуйте брянский винокур, пересматриваю ваши труды как перечитываю любимые книги спасибо большое, всё очень доступно ,просто и ясно ,ваш опыт бесценен ещё хотелось бы увидеть ваши труды в пивоварении, также хотел поделиться рецептом . у меня оставалось не много дистиллята с многих перегонок все зерновые которые не влезали в бочку но все разные рож, ячмень, пшеница, кукуруза , я их смешал получилось шесть литров, взял десяти литровую банку влил в неё дистиллят и насыпал в неё скорлупу ореха макадамия чтобы банка была полной и через пол года получил шикарный продукт, не чем не уступающий бочковым дистиллятом с уважением ваш подписчик

[@user-vc9xb9cy5o]

Как всегда спасибо за видео. Всегда жду !

[@user-hj6kg7zu8q]

Класс супер!!!

[@user-zi4fd2ph2g]

Приятного Аппетита! )

[@costyacostya-gi6lu]

Класс! Жердели в этом году много) вот с яблоками тугенько)

[@user-dc1iq3ib5s]

Лайк не глядя, на работе пока не могу посмотреть

[@user-pe4st2hx8n]

Спасибо !!!👏👏👏🤗👍👍👍

[@user-ow8le4kt6u]

Душевно

[@user-hc6hd2cv5m]

Согласен, ратафии питкие но коварные и совсем не лёгкие судя по состоянию головы с утра!!)))) У вас самые лучшие рецепты!!! Всегда их делаю!! Так держать!!!

[@maiten777]

Как всегда, отличное видео. Новый рецепт :) Просьба - а переснимите пожалуйста видео про тарельчатую колону? Лучше ваших видео - нет, а про тарелки дельного видео вообще мало. Ну пожаааалуйста :)

[@user-bk6ne1xf2d]

Класс

[@andreya8796]

Спасибо за рецепт! В описании под видео отсутствует последняя промывка - вода 1,5 литра

[@zdorowo]

«Абрикосовый лосьон' « Рассмешил! Класс!!!!

[@yaolezhik]

Подача рецепта супер, приятно смотреть и слушать. Жду новых твоих фильмов..

[@natigefendi9827]

Спасибо за рецепт,с меня лайк. Жаль что с урожаем абрикоса опоздал).По этому рецепту персики можно настоять также?

[@vinodelbeer]

У всех давно абрикосы кончились а тут опа! Это жардель... )))

[@user-hu5hs5yd9y]

Жардель спеет раньше абрикоса . А сорт бывает и так себе !

[@user-pt2un1xg1q]

Оригинальный рецепт, за который конечно же лайк! Жаль, что повторить получиться только через год...нужно подготовиться с абрикосами, время уже ушло.

[@user-oq1xv4sq9b]

замораживайте сливу. скоро будет сливянка:)) к сож. у нас они зреют позже, чем в южных регионах. плюс месяц на приготовление. вот и получается если в один ролик смонтировать, то рецепт теряет актуальность. всегда так.

[@user-pt2un1xg1q]

@@user-oq1xv4sq9b Подмосковье тоже не самый жаркий регион (к сожалению). Сливы нет в этом году, есть терн в приличном количестве. ))

[@airserg_rnd]

@@user-oq1xv4sq9b зато есть время пересмотреть ролик неоднократно и подготовиться))

[@user-ne3gy1fv6v]

видео хорошее. учусь по вашим рецептам. поставил в этом году почти 200 литров яблочного вина. в виноделии вы специалист теперь вам надо научиться жарить мясо.))))

[@user-oq1xv4sq9b]

кулинария - не мое.

[@user-pe9nt4bq8p]

Рецепт офигенный Жалко что у нас на Ставрополье абрикосовый сезон закончился полтора месяца назад🤔

[@user-pw5rk8xr2h]

Здравствуйте. Пересмотрел все ваши ролики. Раньше гнал самогон только дедовским методом. Так что представление какое-то имею. Теперь посмотрев ваши ролики загорелся делать различные напитки. хочу Вам написать о своем эксперименте. Я купил себе аппарат Магнум арома который идёт с джин корзиной и сразу так как там царга всего 35 см закал метровую. Работаю за границей и дома бываю несколько раз в году. Дома свой персиковый абрикос, но на свежий я не успел приехать. Дочка засушила. Я сделал сахарную брагу ( дрожжи турбо grom ), потом подстил, очистка углем, ректификация, нарезал сушёного абрикоса кубиками, залил спиртом. Время ограничено, стояло неделю. Перегонял на 35 сантиметровой царге с медью и джин корзиной, в которую тоже заложил нарезанный абрикос. Получился 80 градусный дистилят. Очень боялся помутнения при разбавлении, поэтому взял и положил дистилят и воду, которой собирался разводить в морозилку, почти до замерзания воды. Получилось просто БОМБА. Нет слов описать. Не вкус настойки, а именно абалденной водки. Попробуйте в ролике. Спасибо.

[@dimasmelnikov3309]

Здравствуйте! Отличные рецепты! А свежую чернику можно использовать? Чем можно заменить сушеные абрикосы? Спасибо!

[@Eduard_80]

Добрый день. В каком-то из роликов вы рассказывали об использовании фильтровального картона для очистки напитков. Если будет возможность покажите пожалуста этот процесс. Всего доброго!

[@user-kb4hu3cv9o]

По моему такое нужно попробовать закусить мороженым

[@user-bk7ir2zt7x]

скажи,пожалуйста,а можно работать по этой схеме со сливами?или у слив есть свои нюансы?

[@Sebastian_Pereira00000]

Рецепт имеет право на существование, но зачем в абрикосовой наливке черника, не понятно )) (хотя кому что нравится). В этом году был огромный урожай абрикос (Воронеж) и пришлось заготовить 20 литров наливки, т.к. урожай год от года разный и на протяжении последующих нескольких лет может быть минимальным. В своем рецепте нечего кроме абрикос не использую, насыпаю банку до пробки и заливаю дистиллятом 40%, стоит минимум месяц, косточки оставляю. Цвет получаемого напитка идентичен вашему (янтарный), за счет большого кол-ва сахаров в абрикосах наливка получается сладкой, но по желанию можно конечно дополнительно добавить и сахара, но в этом случае вы однозначно получаете напиток на 99% похожий на ликер (очень сладкий и густой). На выходе (по моим ощущениям, градусность конечного продукта составляет в районе 25 градусов, т.к. дистиллят разбавляется соком фруктов, а это примерно 400/500 мл.сока на 1кг. абрикос - по таблице). За счет того, что напиток настаивается с косточками, вкус получается схожим с ликером "Амаретто" (очень, очень похож), та синильная кислота которая выделяется из косточек никаким образом повредить напитку и человеку не может, т.к. ее кол-во в напитке минимально. Как то так :))).

[@user-fx4xf3lk4l]

Абрикос сразу в бутылки помещаете или в банки?

[@Sebastian_Pereira00000]

@@user-fx4xf3lk4l Добрый день. Абрикос помещаю сразу. Месяца через два, а то и три напиток сливаю. Далее он уже стоить без абрикос. По разному, в зависимости от той тары которая есть на данный момент. Причем делал в том числе и в 5 литровых бутылках от питьевой воды (главное что бы горлышко было широким, что бы абрикос проходил). Естественно в этом случае абрикосы уже из этой бутылки не достанешь. В идеале нужна какая то емкость с широким горлышком. Крепость и насыщенность можно регулировать количеством абрикос. Если заложить емкость под горлышко, то на выходе напиток получится градусов 25-27, если же положить половину емкости, то напиток будет градуса 33. Это при условии того, что заливаете 40 градусным спиртом или водкой.

[@user-tr6oq1io5g]

БВ приветствую!!! Посмотрел много твоих роликов, все ОТЛИЧНО!!!! Вопрос не в тему, хотелось бы узнать твое мнение про осветление браги, надо делать или не надо????

[@user-ud3cp7nx7e]

Посмотри самогонщика Жору! Гонит муть легко! Если надо бы быстро! Я согласна! На 40: заканчиваем! А виноградную и яблочную чачу осветляю холодом!

[@user-vk8fw6uk8b]

да, мне на севере такое не сделать, абрикос с дерева...... сказка да и только.

[@user-fx6sm3vh5k]

Коллега по хобби Добрый вечер. Скажите пожалуйста а если за место абрикосов запустить персик. Будет толк. Заранее спасибо

[@kuperfild80]

10 из 10!!! И стол шикарен)) мы только в этом году абрикос посадили, долго ещё своего урожая ждать... Сколько графинов ушло, если не секрет?;)

[@user-oq1xv4sq9b]

4

[@user-nb2xh5xb2r]

Коллектив Дегустаторов расширяется! Все развивается позитивно! :))

[@Luaz969m]

В очередной раз напоминаю... шампанское и пиво. Вы обещали.

[@andreybelousov3244]

БВ скажи пожалуйста, что дальше с косточками будет?

[@user-qh7wy5jr1h]

Скажите пожалуйста. У меня есть бродившая виноградная мезга я хочю добавить к свежим яблокам(хочю сделать яблочный дистилят) можно ли? Или виноградную мезгу выбросить, а делать яблочную чистую брагу на дистилят.?

[@-Sergun]

А когда БВ займётся мацерацией? Сейчас это модная тема у винокуров.

[@Gosudyar]

Отличное видео! Супер контент ! Какая крепость вышла в итоге ?

[@user-oq1xv4sq9b]

около 40

[@Gosudyar]

@@user-oq1xv4sq9b спасибо за ответ

[@Svayzinet]

Где вы рецепты находите? В Ростове этот год не абрикосовый, насобирал на 3 л. банку, залил сортировкой 42 %, через 3 недели слил, фильтранул, как апперетив ушла быстро! В сл.году по вашему рецепту попробую сделать!)

[@user-oq1xv4sq9b]

Рецепты мои, не плагиат. Из года в год что то меняешь, и приходишь к рецепту. И далее опять что то меняешь:))

[@user-io2hh8cb1n]

Объясни пожалуйста,делал имбирную по твоему рецепту 45 градусов,t- 20 C добавил мед,очень питкая но незнающие говорят слабая

[@user-io2hh8cb1n]

Ещё налей!!!угощал при стройке дачи

[@user-oh2oc9ci6e]

Сладкое маскируется крепость.

[@user-S6r4tov]

Ребят подскажите температуру пастеризации вина, а то чёт оно у меня заболело? Плиз

[@graffshura3530]

Эх, этот видос да на месяцок раньше... Все абрикосы на мацерат пустил, теперь до 2020

[@redozubov]

Про оставшиеся косточки ничего не сказал! Классные видео, только на вашем канале всё ясно и понятно

[@user-uc6zg7zp9i]

Косточки расколоть и есть по 5-6 штук в день не больше раковые клетки убивает

[@user-oq1xv4sq9b]

косточки сушу, после колю и использую в других рецептах.

[@djin_68]

Я живу в Кисловодске в этом году поехал по брошенным дачам насобирал мешков пять абрикос получилось примерно 120-140 кг поставил две 120 лит бочки браги с косточкой и 150 лит без косточки ,при браженни аромат без косточки был лучше в конце аромат был лучше в бочках с косточкой .сделал эксперимент одну бочку с косточкой перегнал с фальшь дном в мешке так как была густая вторую процедил и перегнал на НБК после перегона ароматика в обоих случаях была не сильная но была большой разницы не обнаружил после второй перегонки с малым укреплением начал с 92 закончил при 80 в конце получилось 88 градусов спиртозность ароматики практически нет не у одного из трёх экземпляров я расстроился и решил из всего сделать джин так как джин нравится всем но теперь хочу из половины сделать настойку такую как у вас жаль что абрикос на деревьях уже нет😩придётся покупать

[@user-tm4lq1jy2u]

Привет из Пятигорска! А я диких, мелких, но очень ароматных абрикос насобирал, примерно 130 кг, получилось 250 литров браги на винных дрожжах, без косточки. Перегнал 2 раза на колонне, 84% крепости получилось тело, запах с ног сшибательный, это бомба! Все кайфуют от напитка, разбавил до 43% пьётся хорошо!

[@user-mh3nh1ge5h]

Просто подожди два месяца, всё будет гуд.

[@shun_msk]

АбрикосОВ!

[@user-oq1xv4sq9b]

После отжима сока (для детей) жмых заливаю 30 % сортировкой. после сливаю жидкую часть и снова заливаю сортировку. далее перегон и получается ароматный белый напиток.

[@user-dc1iq3ib5s]

Друзья, если подскажите буду признателен. Крайний перегон прошёл необычно. Брагу перегнал через потстил, почистил углем и ко второму перегону имел сс 35%. Куб на 50л, царга 1метр, узел отбора по жидкости, дэф, ну всё как обычно кроме того что на этом баке гнал первый раз и в царгу к рпн добавлял спн процентов 15 а тут докупил сетку и спиральки решил не использовать. Расчёт делал как Брянский винокур, ас и все такое, но в итоге получил и градус меньше чем обычно и тела даже не добрал. Вопрос, могла быть потеря в градусах и в собранном количестве из-за возможно не плотно прилегающей крышки?

[@user-oq1xv4sq9b]

насадка рпн не очень хороша в ректификации. теор.тарелок мало, вот и добрать спирт не получается

[@Sytnik71]

Спирт , вода , а сколько градусов в итоге получилось ?

[@user-qj9im4ut6z]

Сделал по рецепту, вышло 38°

[@user-vy7ce5il8z]

Какие у вас красивые, мужские руки🤦😉

[@rd-us3nr]

марелька, сахаристость зависит количества солнечнух дней.

[@rd-us3nr]

добавляйте сахаристость мальтозной патокой, вкус не испортят

[@andreyka_a]

Абрикосы конечно хорошо, но видео про колонну куда актуальнее.

[@user-lw4bx8ne4t]

Вкусняшка наверно.... А закусывать то чем лучше? Сладким тортом или что нибудь мясное? Спрашиваю потому что по вашему рецепту сделал Ратафии из смородины и вишни... И уже месяц не могу закуску подобрать....

[@user-oq1xv4sq9b]

их можно не закусывать:)

[@user-lw4bx8ne4t]

И то верно, Спасибо вам. Жду от Вас еще какой-нибудь забытый старинный рецепт....

[@user-lw4bx8ne4t]

Сделайте пож. видео про водку Ерофеич.... или она сложна в.. приготовлении ????

[@user-vt8ue2kz3v]

Для фильтрации какие мешки используешь. Где их приобрести?

[@alvorkv3456]

в Магните ТЦ

[@alvorkv3456]

Магнит косметик зеленого цвета

[@user-oq1xv4sq9b]

это спанбонд.

[@yuriys199]

Скажите, пожалуйста абрикосы замороженные так же пойдут. Спасибо

[@user-oq1xv4sq9b]

да, но мути чуть больше будет. убирайте осадок после каждой заливки, а сахар добавьте в готовый продукт

[@serg1962]

А я залил крупные абрикосы без косточек 96% спиртом и верхний ряд потемнел, запах и вкус стал горьким.

[@user-ks5uw4oz7u]

А в каком городе вы живете?

[@user-qm1dp9jf4j]

коварная штука.у меня брат так на стеклянный стол упал...тоде думал ,что компотик)))

[@user-rf1lr3ts2d]

А можно без сухофруктов? и чернику замороженную?

[@user-oq1xv4sq9b]

без сухофруктов аромат бедный

[@user-cx6xi8ls6p]

Ты из Брянска?

[@user-oq1xv4sq9b]

да

[@multiloquus]

У одного из участвующих голос практически Ваш. Не брат ли это Ваш?

[@user-137rib]

Да, мне ещё из других видео с дегустацией напитков приметилось, что у человека, который принимает участие в некоторых дегустационных пробах, голос очень похож на голос Брянского Винокура. Думаю, что это брат. А рецепт из абрикосов действительно хорош. Благодарю Брянского Винокура за хорошее, доброе и позитивное настроение.

[@user-pm5gp4yw3p]

зачем сахар? абрикосы недостаточно сладкие?

[@user-hs4kb8hs7z]

А с виноградом так можно?

[@user-oq1xv4sq9b]

рецепт другой. но думаю попробовать можно

[@user-vc8bs9ep4t]

Хахаха ... стакан не хочется , хочется три а после побриться и вместо лосьёна)))) пацаны жгут))))пепределал уже множество Ваших рецептов , остался этот и сливянка !

[@GLO-CK]

Блин... Собираемся в кабак, а здесь такая тема...((( Может не идти?)) Посмотреть, как спецы работают)) Ладно. Сходим. Там программа 80-90ых)) Приеду в три, достану вискарь и буду пьянским глазом созерцать!)) На связи!))

[@GLO-CK]

Прибыл)) 03:10

[@GLO-CK]

Куражнулись конкретно!) Наливаю "Джедая" (JD)... За Ваше здоровье!)

[@shun_msk]

Живой?)

[@GLO-CK]

@@shun_msk Мишань... Ожили)) Пиво+кальян+девки, правда только со вторым размерчиком((

[@user-oq1xv4sq9b]

спасибо

[@user-xr2py9to1m]

В Ростове на Дону, прошлый год был урожайный по абрикосе.

[@user-zx1jb4ye6t]

В шахтах в этом году абрикос было мало.... А на окраине на заброшенных дачях как грязи.....

[@user-po3dh4rf7p]

как называются сорта абрикосов??

[@user-oq1xv4sq9b]

не знаю, они все из косточек выросли, я их не покупал

[@konstantin1785]

Брянск картошка и яблоки .

[@user-oq1xv4sq9b]

да ладно, в этом сезоне даже персиков пол ведра вызрело

[@konstantin1785]

@@user-oq1xv4sq9b Круто. Меняется моя Родина.

[@user-hx3il6js7c]

Чем больше спиртуозность продукт КОНСЕРВИРУЕТСА

[@user-hx3il6js7c]

Высокоя спиртуозность констатирует продукт а не вытяжку

[@Vitalij1840]

А как на счёт кислоты с абрикос, не чувствуется во вкусе?

[@user-pw5rk8xr2h]

Забыл написать, что добавлять глюкозу или чем то смягчать только после разбавления водой

[@user-kz5vl5jy6z]

Похоже друзьям лучше беленькой.

[@user-wm3fv1sq9y]

Кузбасс , абрикосовый сезон не начинался

[@potorokin3484]

Понимаю и сочувствую, жил там, сейчас на юге.

[@ALCOVITA]

Зря закинули сухофрукты, и зря в духовку. Духовка дала компот.

[@zhekka34]

Дегустаторы халявят, своё не обрабатывают. Бухают молча. Не наливай им больше

[@user-oq1xv4sq9b]

Такой метод компот не дает. Нет кипения. Раньше, вишню, смородину и др. в глиняном горшке ставили в остывающую русскую печь. Метода называлась упаривание. Пресс было не купить, а так весь сок отходил сам по себе. И глиняная посуда давала напитку свой, определенный шарм. Я часто использую эту методу с вишней. Посуда должна быть из чистой глины, без глазури.

[@user-px9dg3rc6w]

Так не честно!.. Я тоже хочу... (

[@user-pj4zy8dc2x]

А бутылки из под первака по 300р

[@user-oq1xv4sq9b]

у меня таких ящик целый. удобная вещь

[@user-tq7xm5lm3b]

впервые слышу что настаиваемый продукт не надо взбалтывать, иначе потом трудно избавиться от мути. ) всегда взбалтывал и отлично все фильтруется. ) а на счет того что чем больше спиртуозность тем лучше настаивается якобы, это вынужден вас огорчить, заблуждение. Многие фрукты и прочее специально настаивают на дистилляте разбавленном до 40 к примеру.

[@user-tq7xm5lm3b]

но я не в коем разе не ставлю под сомнение что настойка вышла хорошего качества. я вам верю, и с удовольствием повторю ваш рецепт, с надеждой на хороший результат. добавляю в закладки. )

[@user-oh2oc9ci6e]

Вроде были исследования на эту тему, По-моему наилучшее это 70 градусов. Но тут повторения рецепт, а комментарии от себя. Спирт вытягивает воду из абрикосов и крепость падает.

[@user-wk9rz8qc8v]

🐍

[@user-ju3gg4dq8m]

Им бы водочки да поматериться, а тут застолье под запись

[@user-gs2cc9ci3u]

Оставь мне хоть пол литрааааааааааа

[@user-zv2yr1ci6j]

Вроде это жердёла?

[@user-oq1xv4sq9b]

не знаю,из косточки вырос

[@user-zv2yr1ci6j]

@@user-oq1xv4sq9b калючки есть на нём?😊

[@user-wg2pz6ht9w]

Господи скоко заморочек... Наши бабушки готовили намного проще😂

[@user-hy4yi3tt5d]

это урюк а не абрикос😂

[@user-gs2cc9ci3u]

Засранцы хоть бы в гости позвали. Так дразнить это противозаконно.

[@user-oq1xv4sq9b]

Мишаня, ты же знаешь, что тебе рады всегда.

[@user-wl4hn7ep6y]

Бред

[@user-zs9xl3sp9g]

Нудно пипец как

[@user-gr8cc7mr2m]

Нудно? Сходи на концерт Киркорова,там развеселят....

[@user-zs9xl3sp9g]

@@user-gr8cc7mr2m А ты тоже СХОДИ на Х...й -- прогуляешься за одно.

[@user-gr8cc7mr2m]

@@user-zs9xl3sp9g Не хочу с тобой соревноваться в словоблудии,мог бы наговорить всякой гадости,но не хочу!Нудно - не смотри!Или выдай ролик шикарней и интересней,чем это сделал БВ!

[@user-zs9xl3sp9g]

@@user-gr8cc7mr2m А это что Твой ролик ? Хули ты в чужой разговор лезешь

[@user-gr8cc7mr2m]

@@user-zs9xl3sp9g Если бы это был чужой разговор,ты бы его в личку БВ написал.А это публичный комментарий и я вправе на него ответить! Да,и выражайся нормально,не думай ,что только ты мастер в словоблудии! Где ты учился этому,я там преподавал.....

[@user-dg8bc6um8h]

Что за пустая болтовня,