Абрикосовое Варенье с Ядрышками Косточек. Вкус и Аромат Ликера Амаретто.

Приготовление варенья для длительного хранения с добавление ядрышек косточек абрикосов.
В рецепте использовано:
3 кг абрикосов
1,5 кг сахара
70 г ядрышек косточек

[@user-gp7ps7xx6q]

В 60 годы 20 века жил на Дону,Какое счастье было ,когда одновременно вызревали абрикосы,тютина,вишни,и все садовое счастье абрикосы утром трясли и собирали в ведра это было 2ведра иногда 3 ведра,и это все надо было ,,калупать,,и укладывать на потдоны или на фанерные щиты ,косточки собирались отдельно в ведро и ,когда ведро наполнилось мы ,дети,несли в аптеку и сдавали косточки ,нам давали деньги, не помню сколько?Но нам хватало на сладкую вату ,мороженое ,,Эскимо,,На палочке за такое Эскимо я бы заплатил большие деньги ,Пол дня пахло изо рта Эскимо!Какое счастья было жить в то время!

[@user-xh1kx4mu8h]

Какой вы, молодец! Прекрасная история, как хорошо, что мы помним прошлое. Я тоже вспоминаю мамино малиновое варенье.

[@user-xh2bm3bq9r]

Как то я высказала вспоминания из детства кому то очень не понравилось, девушка решила что я насмехаюсь над молодежью 21 века "молодежь типа21 века совсем тупая"ее слова,ну выходит что тупая если просто не поняла что воспоминания будут и у нее когда .....то...

[@user-uk5ou7jy4z]

@@user-xh2bm3bq9r Точно Евгения!Согласна с каждым вашим словом!Эх, молодёжь!

[@kiku.1]

А сейчас можно купить эскимо в любое время года, не дожидаясь сезона косточек, какой ужОс, не то что в 60е...

[@user-gp7ps7xx6q]

@@kiku.1 Да!Живем ,как при коммунизме,только не все.Все имеется ,кроме чести,совести и денег!Я коммунистов с детства ненавидел ,они начали рушить Русь ,ломать,расстреливать людей ,Десятки млн людей погибли при сатане Ленине.Сталин добил и позор России продолжается,Сейчас у власти бывшие коммунисты и хорошего ждать ближайшие 5 поколений не стоить!?Вот тебе и ЭСКИМО.!!!

[@SKaplet]

Жила во Фрунзе до 13 лет, и ели косточки из абрикос, и все живы и здоровы.

[@user-zw6zr8bs5h]

А из компота из сухофруктов раньше норовили абрикос выловить, чтоб ядрышко потом съесть...какое лакомство 👍

[@SkyTa2023]

Я читала, что абрикосовые ядрышки полезны в качестве профилактики онкологии.

[@user-uk5ou7jy4z]

Приезжайте, Танечка к нам, в нынешний Бишкек! В этом году Бог благословил нас всеми фруктами, какие здесь растут!

[@SKaplet]

@@user-uk5ou7jy4z Благодарю вас Татьяна, родни там не осталось к сожалению, ехать не ккому🤷‍♀️🤝

[@user-uk5ou7jy4z]

@@SKaplet Очень жаль.....Будьте благословенны Господом!

[@smilequeen3612]

Отличный рецепт, спасибо 💮

[@user-gh4zm3bu2p]

Классный рецепт. Всё понятно и очень приятный голос

[@user-zu7ko8zl2r]

Янтарный очень красиво получилась, молодец

[@a-rondar7925]

Спасибо за рецепт, очень понравилось

[@user-wp6ng5is6n]

Молодец, всё правильно сделала.И объяснила всё красиво.

[@user-vm8nd1ys1c]

Умница.!!!Доступно,грамотно,толково.!

[@user-hh9sv9ni2n]

Спасибо за рецепт. Варенье очень понравилось.

[@zinabilal1145]

Спасибо за видео, все просто и понятно. Уже варю 😊

[@mr.Vano88]

Да, хороший рецепт.Но достаточно кипеть каждый раз 3-5минут.Варенье ооочень вкусное! Очень хорошо объяснили! Прям как надо! Умница!

[@nina.perekor.3220]

Здраствуйте. Сегодня доварила варенье по вашему рецепту. ПЕСНЯ!!! 👌👌👌👌СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

[@user-gx6sr1hw4f]

Мне очень понравились рецепты,попробую,ими воспользоваться,много посмотрела видио,сегодня буду варить варенье выберу более понравившееся

[@user-ro1qk5li5o]

Отлично все ясно и понятно. Без лишних слов. Спасибочки. Уже начинаю делать 👏👏👏

[@user-ye6nf2mz5i]

Класс сегодня сварю по вашему рецепту

[@user-cq4vb7xl1n]

Ваш рецепт больше всего ПОНРАВИЛСЯ ИЗ ВСЕХ

[@fokys3867]

Однозначно сварю! Спасибо вам

[@user-sg8ws4sh6l]

Спасибо😊уже начинаю делать

[@user-vd9dz1tz8u]

Благо дарю 🌺❤️🌞

[@user-yd8wh7nh7z]

Спасибо за рецепт. Приготовила. Очень вкусно!!!👌

[@user-dp1nk7mq9q]

Всех пересмотрела решила остановиться на вашем рецепте

[@user-dy8wn7we5d]

Я тоже думаю это самое лучшее вариант

[@user-ez9tz8lo1z]

✌👍и тоже решила остановиться на вашем рецепте...мне показалось,что это одно из очень удачных рецептов!спасибо...

[@Tata.K8]

С косточками самое то 👍👍👍👍😊

[@user-ro1qk5li5o]

Сварила по вашему рецепту. Сегодня ещё купила 😃 и варю. Спасибочки!!!!

[@user-lw7ss8ec8f]

Такое варенье в первые варила лет 17 назад, если не больше, оно ооочень вкусное!!! А потом с детьми стали эксперементировать, добавлять миндаль, фундук, грецкие орехи это бесподобно

[@user-lv4ge7of5v]

СПАСИБО ,Я ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ С КОСТОЧКАМИ ВКУСНЕЕ, АБРИКОСЫ ТОЖЕ РАЗРЕЗАЮ НОЖИЧКОМ И НА МЕЛКИЕ ДОЛЬКИ ! СЕГОДНЯ ПРИВЕЗУТ АБРИКОСЫ, СПАСИБО ЗА ВАШЕ ВИДЕО!

[@habibullosafarov4819]

спасибо мне понравилос

[@user-sc5wj6gp2k]

Попробую завтра

[@milana4573]

всю жизнь мы так варим варенье аж бабушки наши так варили осень вкусно советую всем.

[@user-yj4sy7wj3r]

По сколько мин вы верите?

[@user-ie2gk2ct2o]

Спасибо за рецепт, а вот 3 кг чистого веса или с косточками?

[@user-jn6yw7pv9x]

В косточке абрикоса содержится витами В17. Научно доказано этот витами помогает справиться с многими болезнями.

[@mamafggfg9970]

Косточки надо очистить обязательно от шелухи обязательно...Вкус будет совершенно другой..

[@svetlo23]

Да, я тоже косточки чищу, и ещё добавляю немного мелко резанной корки апельсина и корицы, мммм, вкусняха😁

[@bella_b9840]

Интересно, а с миндалём можно?

[@user-cp5yp5tx4e]

Здраствуйте я варю яблочный варение точно так теперь побробую абрикос. Очень коассно. Да 1 кг 05 кг сахара я тоже так лажу.

[@user-mf3hm1rs6t]

Это не мало. На килограмм абрикос полкило сахара варенье не испортится. И косточки жёсткие будут варенье.

[@user-yj4sy7wj3r]

Ищвините, вы не очищаете косточки от кожуры?

[@user-wz9ct6sh5k]

Абрикосовую косточку нужно очистить, если плохо слазит коричневая оболочка, замочить в воде не долго, вкус гораздо лучше, и кипятить не нужно долго, закипело и всё - выключаю, и я такое варенье варю неделю!!!!, будет не в сиропе, а в "меду" )))))

[@user-yj4sy7wj3r]

Значит закипело и выключить вообще не варить, а сколько мин варите косточку?

[@Artash555]

Это несколько дней его варить нужно??? 😳😳😳

[@user-rm7uo3pt9m]

Надо проверять дикие это абрикосы(жарделки)или садовые! Дело в том,что у диких абрикос ядрышко горькое,поэтому,прежде чем добавлять ядрышки,проверьте их на вкус! На вид:дикие и садовые имеют одинаковый визуальный вид и мякоть на вкус одинаковая,а вот ядрышко может подпортить вам вкус прекрасного абрикосового варенья!

[@tatianamalanina4059]

А ещё мы шкурку снимали с косточек . Косточки залить кипятком или немного проверить и тогда она хорошо очистить. А косточки надо проверять чтоб они были только сладкие. Они даже полезные против рака

[@user-ev8uk6yd6q]

Я тоже с ядрышками готовлю, но с ними не варю, а даю им прогреться в варенье и все. Кто-то мне так подсказал. Попробую их тоже проварить. Уже засыпала абрикосы сахаром, жду, когда дадут рассол

[@user-ne3os4pm8e]

Рассол?...сок,наверное))))

[@muqaddaskurbanova7278]

🤗🤗🤗😋😋😋👍👍👍👏👏👏

[@user-ps4qy3uu4l]

5 минут достаточно для варки. Иначе варенье становится темным

[@a-rondar7925]

Здравствуйте, а можно в варенье добавить ядра подсолнуху

[@user-ix6tg4ky8v]

Я добавляю косточки миндальные. Думаю и семечки можно.

[@user-fk4vo4xl3y]

И готовность варенья проверяется каплей на блюдце.Капают на блюдце каплю,блюдце поворачивают,не растекается капля,значит готово.Хранится в тепле,под пластмассовой крышкой.

[@user-me9hm3zx1c]

Ядра , провариваю отдельно и снимаю шелуху

[@user-xj9xt7vk1f]

Ядра абрикосов залейте кипятком и очистите их от оболочки, так будет приятнее их есть.

[@user-tq8lr9kq9g]

Вопрос? Если надо чтобы влага испарилась, значит надо дать остывать и отдыхать без крышки?

[@150iQ]

Конечно

[@kunduztemir8999]

Здравствуйте!!! А что если не убирать пенку?

[@ADvOtDi]

Можно и не убирать, ничего страшного не произойдет.

[@LanaLuckySolo]

Я ядрышки отдельно провариваю в воде, а затем в варенье добавляю(вкуснее, уходит горчинка и вредные вещества).

[@arven705]

Сколько варите ядрышки?

[@dina_astana]

Я также готовлю абрикосое, как мама научила. Иногда косточки горчат, искала, как убрать их горечь. 👍

[@Amelia_61]

Многие снимают с ядрышек кожицу и тогда варенье не горчит. Я еще не варила с ядрышками и не знаю что делать, очищать или нет)

[@user-ev8uk6yd6q]

@@Amelia_61 я отдельно ядрышки покупаю, они не горчат, а что из косточек, те горчат

[@Amelia_61]

@@user-ev8uk6yd6q я все таки сделала в прошлом году такое варенье. Я разбивала косточки и ядра бросала в варенье) ничего не горчило! И все старались выловить эти «орешки» и съесть) Абрикосы покупала обычные мелкие.

[@user-ev8uk6yd6q]

@@Amelia_61 Сейчас сижу и мужу говорю, а как разбить эти косточки? 😀Каждую косточку замотать в тряпочку и молотком разбить. Есть дома готовые в пакетике, мне проще их взять, чем разбивать.

[@Amelia_61]

@@user-ev8uk6yd6q ну вам, конечно хорошо, что можно их купить) у нас такого не продают, так что немного повозилась) но хоть не зря! 🤓

[@user-gu7dv4wr8z]

Готовлю не так, вкладываю ядрышки в абрикос, вот это совсем другое дело.

[@user-py9ep8hg3y]

Ядра надо очистить от кожуры, просто залить их кипятком,

[@user-si2hs8oi4y]

Как Вы колите ядра?

[@Vyacheclavishna]

Можно орехоколкой, можно чеснокодавилкой, можно класть в колечко от ножниц и тихонько молоточком

[@Svetttt]

Нельзя косточки вишнёвые,сливовые и персиковые.Вот в них синильная кислота.Абрикосовые можно.

[@user-sd8os4du9s]

Жидкое

[@user-gp7ps7xx6q]

Увлекся детством и забыл.косточки от абрикос грызли ,как.жвачку нет ничего вкуснее ,но конечно 10. ,15 штучек не больше ,

[@user-kl6xr9kp2t]

Нужно убрать пленку у косточек

[@albinaseyfullaeva7563]

Абрикосов сортов много Не все абрикосов косточек можно кушать. Если горький сильно : значит нельзя эту абрикосов косточек по кушать или варит варенье добавит ( нельзя)

[@Destroy_BB]

Цвет тёмный...

[@user-fk4vo4xl3y]

Вообще-то варенье,чтобы не хранить в холодильнике,сахара должно быть хотя бы на 1кг ягод1,5 кг сахара.А вообще -то, наши бабушки варили кружка ягод,кружка сахарного песка(тара на тару).Получается 1 к 1.5. или чуть больше.И стояло годами под пластмассовой крышкой.Абрикосы лучше брать полуспелые,тогда и не разварятся.

[@siddhadobroslav1616]

Для хранения так хорошо, но на вкус его есть невозможно - приторно. Я варила один раз 1 к 1 и есть не смогли.а 1 к 1,5 это голимый сахар как по мне.

[@user-ck9ht2sm3y]

1/1,5 слишком сладкое и стоит оно годами, а потом отправляется в бражку для самогона.

[@user-ce7bp5mx4v]

👌👌👌👌💯💯💯 Недоспелые лучше всего, проверено годами.

[@user-mj4xv3cl9x]

Не в кашу А в повидло))

[@user-dz2gc1od1r]

Переварили..темное..

[@elidel26]

Ну так ядрышки бывают сладкие и горькие. Варят варенье и едят только сладкие!!!

[@42787alex]

А почему на 3 кг абрикосов 1.5 кг сахара? Везде пишут на 1 кг абрикосов 1 кг сахара.

[@ADvOtDi]

Потому что мне так слишком сладко, можно и один к одному

[@ADvOtDi]

@Кундыз Абулкарисова 500-700 грамм

[@user-ys1su7ss3w]

@@ADvOtDi Оно не прокиснет без холодильника?? Сахара мало,я тоже не люблю много сахара,но боюсь забродит

[@user-ov9ze7yw2v]

Чтобы при варке варенья не собиралась пенка, надо добавлять 1-2 грамма сливочного масла!!!

[@150iQ]

Ничего себе! Первый раз слышу. Надо попробовать.

[@tedetozhebonjour5074]

А лучше отварить косточки, тогда ядрышки становятся нежными

[@valentinapfening770]

Можно просто залить кипятком а потом процедить и снять кожицу

[@AHVisio]

Так я никак не могу понять а когда же туалетную бумагу совать?

[@Vyacheclavishna]

Этому Вас мама должна была в годик научить. Сейчас уже поздно, живите так. 🤣

[@Russkiinesdautsa]

Какоето жидкое, как покупное

[@user-lq8wo2gm4s]

Мало сахара,и надо очистить семена👎👎👎

[@katrinnessin2724]

нет в ядрах собираетса все то чем химичили абрикосы!

[@user-jy7cj8gh4p]

"Берите любую кастрюлю, мешать варенье не надо и тд". Спасибо, блин! Хорошую, эмалированную кастрюлю пришлось выкинуть после таких советов. Тот случай когда не стоит следовать советом блогеров-неумех. Всегда варила в спец таре варенье. И что меня дёрнуло поверить таким советам, даже не знаю. Да и абрикосы, крепкие, разварились всё равно. Отстойный мк и советы тоже.

[@user-ud8gw9uu1x]

Не всякая эмалированная посуда подходит,но есть хорошая, выбирала на вид,на ощупь-удачно,варенье варится прекрасно без всяких пригораний

[@user-sassassassas]

В эмалированной подгорит всё однозначно, необходимо мешать постоянно не отходя, а у автора нержавейка с толстым дном.

[@DvOtDi]

Вкуснятина!

[@aleksandrgojda5211]

Дважды Отец Димитрий. Тетя варит не три раза по десять минут, а семь раз до закипания. Вкус такой же, а вот абрикосы целые, хМ 🤔 (?) Скорее целЕе получаются👍

[@DvOtDi]

Aleksandr Gojda я в данном вопросе, как свинья в апельсинах )))

[@aleksandrgojda5211]

@@DvOtDi свинья и жёлуди знаю. А вот, свинья и апельсины 🤔🤔🤔🤔🤔)))