Recette de MAGRET DE CANARD AU POIVRE par ALAIN DUCASSE

[@storagewars]

J'aurais bien aimé voir la cuisson du magret dans sa totalité. Bonne vidéo.

[@slylataupe1697]

Hyper bonne cette sauce ! Merci

[@robertopinci]

Mercie

[@FaraH-cl8bk]

MERCI Chef

[@irina7696]

Donc on enlève pas le gras fondu avant de le retourner ?

[@xMuFFiiNSs]

Il a vachement changé Alain Ducasse

[@93Alexis33018]

Le poivre va griller à la cuisson et donner un mauvais goût il faut le rajouter à le fin.

[@marcbile]

apparemment non

[@karlkinono]

Ok mettons le au début. Juste pour te faire chiet un max.

[@slylataupe1697]

A feu moyen la cuisson du gras le chef a dit… ca crame pas du coup et fait une peau fine et croustillante

[@yulkaluckyulka613]

Aucune astuce de cuisson du magret n’est donnée! Ce n’est même pas montré 😳