Magret de canard, sauce à l'orange 🍊 (à tomber !) - YouCookCuisine

On se donne rendez-vous à 18 h sur Twitch, je cuisine en direct ce qu'il y a dans mes réserves 😝

[@sharnalktemange2135]

Je viens de regarder tu est pas en live même que tu na pas twitch enfaite

[@ploplofe2583]

super vidéo mais ils sont ou Marc et Patrick?

[@djamilarekkeb6836]

@@sharnalktemange2135 ]

[@marleyzack792]

Bonsoir merci pour la recette Combien de ml de jus d'Orange on utilise ?

[@marin4311]

Variante. On peut aussi faire mariner le canard dans le jus d'orange pendant une nuit. On récupère ensuite la marinade pour faire la sauce. Merci Jigmé pour la recette. La double cuisson est un délice.

[@angryloop]

La fin de cuisson du magret faite au four, juste magique !

[@raphaeldeniel2424]

Je suis en train de faire la recette Un conseil pr ceux qui tenteront : Lorsque vous faites le caramel mettez vraiment à feux moyen voir doux car sinon le caramel crame et quand vous mettez le vinaigre ça gicle de partout🤣🤣

[@KwiiKK]

Merci j'allais la faire dans 2 jours merci de me prévenir

[@alexandrescarano9707]

Vinaigre blanc c'est bon aussi ?

[@sergeschonenberg6345]

@@alexandrescarano9707 je me posais la question du choix du vinaigre. C'est une excellente idée 🌟

[@martintintin0]

@@alexandrescarano9707 t fou

[@guillaumemarduel8217]

IL M4EST ARRIVEE LA MEME CHOSE

[@christianechaleyssin3238]

J'ai fait ta recette mais j'ai mis du vinaigre balsamique et un peu de grand-marnier, tout le monde a adoré. Finalement ce n'est pas compliqué a faire et ça fait un effet "boeuf"😊😊. Merci beaucoup.

[@icarepara66666]

Merci pour la recette mais on ne trouve plus la fiche recette et surtout les quantités!

[@veroniqueguillomet631]

avec mon père on a fait 4 essaie avec pleins de différent technique pour le caramel et avec toi on a réussi 💪👏👏

[@ReyCos]

Recette réalisée deux fois,magnifique,a refaire simple et efficace Merci.

[@aldebaranbu5502]

MERCI ! ! J'ai beaucoup aimé ta façon d'expliquer ! Tu me parais être un cuisinier sérieux.

[@BouchayBeats]

merci ! fais péter les vidéos pendant le confinement :) ! bon courage

[@manuvalencia210]

Recette clair, précise, gourmande ! Bref parfait ! Merci pour cette recette qui sera au top pendant le confinement. Vivement la prochaine recette qui j’espère sera aussi alléchante :)

[@plormelsylvie7932]

je viens de la finir, une tuerie simple facile avec du jus frais miammmmm ,merci, j'avais pas vinaigre de vin alors j'ai cherché y'avait soit balsamique ou de cidre plus fruité comme le vin c'est ce que j'ai mis et impec

[@lldavid4816]

Bonjour je viens de m'abonner. La qualité des vidéos et des recettes sont ce qui se fait de mieux en France !

[@gabel-js7qw]

J'ai vécu 15 ans en Dordogne et je n'ais jamais entendu parler de cette recette, mais bon je vais la tenter. merci pour cette vidéo.

[@lecastoraplumes9655]

Bonjour, J'ai fait cette recette pour mon chéri qui voulait ce plat pour la St Valentin, il a grave trouver cela très bon. Merci à vous. Biz

[@sergeschonenberg6345]

J’ai mis du vinaigre blanc et du Grand Marnier. Une tuerie ! Merci🌟

[@baracheevelyne9584]

Très appétissant, différente des autres recettes elle met l'eau à la bouche , cela sent le périgord !

[@gregory6479]

Salut Grégory, j'ai fait ta recette pour Noël et je me suis régalé à la faire et j'ai aussi régalé tout le monde! J'aime beaucoup tes vidéos, ça donne envie à chaque fois. Au passage, j'adore la crédence de ta cuisine.

[@MathisArdileyCG]

Quel type de vinaigre as tu utilisé pour la sauce ?

[@minouminouche4647]

Bon appétit ! Le magret bien préparé c'est bon!(ma maman est Périgourdine)

[@nicolashasle6375]

Merci beaucoup pour cette recette dont je me suis fortement inspiré ce midi de Pâques. J'ai juste mélangé un peu de maïzena avec le Grand Marnier avant de l'incorporer...

[@jijiwalkirye]

pareil ....👍

[@yopfredo8257]

Superbe recette !! Pour 4 magrets, je compte 10-12 oranges et j'adapte le fond de veau ? Merci !

[@catherineguerin1506]

bonjour j ai essayé cette recette. c est une tuerie. la sauce est tt simplement magique. je n ai même pas eu le temps de la prendre en photo qu'elle était déjà toute mangée..A recommencer .. merci

[@dynamit68]

Vidéo très agréable à regarder. Je teste ça après-midi. Si c'est raté où puis-je me plaindre? Non je plaisante, je suis sûr que ça va être délicieux

[@hisokard8526]

pour le demi glace, je n'ai pas de fond du tout, je pourrais remplacer par quoi?

[@ClarisseDeroin]

Merci pour la recette, pour la grande qualité de la vidéo, et MERCI 1000 FOIS pour ce choix de musiques de fond !! ♥ ♪ Tellement mieux que les musiques d'ambiance vides et peut intéressantes que l'on peut parfois trouver sur des vidéos youtube ! (en tant que musicienne classique ça redonne du baume au cœur !)

[@noahaya1754]

Quel est le titre justement ? mon shazam est cassé

[@cedric415]

Et en mélangeant avec des pommes de terre sarladaises, ça leurs donne un petit goût au top. Grand merci pour ta recette ça à fait kiffer la tablé.

[@lilithabaddon1976]

Ça donne trop envie!!! Faut absolument que j'essaye! Qu'est ce que j'aime le perigord... ❤🦆

[@SimonParisi]

bravo pour cette vidéo, tu m'as autant instruit que fais sourire par cette joie non dissimulée lors de la dégustation :D

[@UnemeufBanale]

Pour les végé ou juste ceux qui n"aiment pas le canard vous savez avec quoi d'autre on peut marier cette sauce ? elle me fait vraiment envie mais je suis végé :/ Merci Jigmé tjr un plaisir de te voir cuisiner !

[@LeftHandHoff]

Je te conseille vivement avec du seitan fait maison 😊😊😊

[@LeftHandHoff]

Ou du tofu ferme voir des protéines de soja texturées en forme de steak que tu fais braiser. 😁

[@jadep4376]

Salut, moi aussi je suis végétarienne Tu peux faire caraméliser des légumes (courgettes, tomates , aubergine..etc) dans une poêle puis mettre les légumes dans un plat pour le mettre au four comme une ratatouille puis déguster avec la sauce 😉

[@jadep4376]

@@vincentgoffinet1632 cool , mais ici c'est plats végétariens ! On s'en fiche de ton cadavre à la vapeur Bonne journée

[@UnemeufBanale]

@@jadep4376 pas besoin de s'empoigner ^^ toutes les réponses sont les bienvenu. Je suis végétarienne mais je fais aussi la cuisine pour des gens qui ne le sont pas et qui n'aime pas forcément le canard ^^ donc merci à vous deux ;)

[@evianuwu3836]

Rien que la première image m'a donnée faim 😋

[@evianuwu3836]

Enfaite tout ce que tu fais ça me donne faim 😑...😋

[@dominiquepenaud1791]

Bonjour peut on préparer cette sauce à l avance et avec quel vinaigre déglacer cette sauce d avance merci pour la réponse bonne journée

[@JacquesBrabant-k7s]

Sa ma l air appétissant je vais le faire . Bravo pour ta video

[@minaakbaraly2777]

Quelle vidéo! Bien réalisée !le sont toutes!!! On se croirai a l.opera ! Merciii je t.adore suis fan de toi ..bisouuu

[@johan6912]

Génial, ta recette est juste parfaite ! Personnellement, j'aime bien mettre des suprême d'orange crus pour rajouter une note de fraîcheur et de jutosité. Je trouve que cette chaîne gagne en qualité de jour en jour, félicitation !

[@marleyzack792]

Merci super recette Combien de mL de jus d'Orange on utilise ?

[@jeanguydesaintperier]

Salut Jigmé ! J'adore le canard à l'orange, et j'ai adoré la manière dont tu as filmé et sonorisé cette recette, notamment le 'In paradisium" du Requiem de Fauré, je crois. Comme on est confiné, je vais nous confire, pour Anne et moi, un petit magret à ta manière ! Merci encore et continue à nous régaler ! Des bises, Jean-Guy de Dhagpo

[@begzog]

Testé et approuvé c'était excellent merci !

[@fireshinigami399]

Je mange ma salade de pâtes en regardant cette vidéo ... 😭🤤

[@alexcerien2032]

Ton problème d'amertume, ce sont tes zestes d'orange. Regarde tout ce blanc que tu laisses ! Ce blanc est hyper amer. Privilégiez une microplane ou un zesteur plutôt qu'un économe. En ne prenant que la partie orange et pas le blanc, vous n'aurez pas besoin de blanchir les zestes autant de fois pour enlever l'amertume.

[@porteghislaine2940]

Grand merci pour le conseil. 🖐️👍🙏💐😘 Alex.

[@halloverline559]

Très bien expliqué, merci pour la vidéo

[@margainefabrice2011]

Super bon mais je trouve pas la recette de cette recette ??😢😢

[@tudualguyomar6128]

Tu déglaces avec quel vinaigre ? Balsamique ?

[@ilansimao6571]

Ça a l'air trop trop trop bon !!!!! Et je REregardais la vidéo sur le guacamole, ça serait cool de faire une vidéo sauce salsa... Sinon continue comme ça !!!

[@tiguitare7804]

Bonjour, petite question... avec quel accompagnement? Riz blanc, pomme de terre sauté? Merci

[@lucaswalker5474]

Bjr, Quel est la marque de ton robot rouge ? Stp.

[@TheUntam3d]

J'avais juste besoin d'une sauce à l'orange, super recette très simple et très bon ! Merci :D

[@lachainedepaul]

ça a l'air d'être le feu, je tente dés que possible !

Envoie une petite photo de la réalisation s’il te plaît 🙏 😊

[@philippe7740]

En prévision des fêtes, cette sauce peut elle être préparée à l'avance, voire la veille, en quantité; et réchauffée doncement?

[@Miralys_]

Le magret de canard un délice !! Par contre j'ai jamais eu l'occasion de manger ça avec une sauce à l'orange Ça a vraiment l'air délicieux

[@webeasy-pma]

Je te découvre avec cette recette et après l'avoir suivie, je te dis TOP i

[@DanielsKitchenshow]

Bonjour, trop cool votre vidéo et le canard ça doit être délicieux, j'ai une question quelle programme vous prenez pour vos vidéos bien à vous Dany

[@cluggyahoo]

Recette parfaite. Nouveau sur ta chaîne. Du Canada🇨🇦

[@brendaflores7368]

Bonjour, j’aimerais savoir... 3 oranges ça équivaut à combien en cl de jus d’orange? Merci

[@w0lf594]

Quand on parle du faite de mettre le jus des oranges pelé, certaines ne sont pas très bonnes donc en fonction de leur qualité on peut remplacer par du jus d'orange (briquette) ?

[@joeleitao5023]

Ducoup ce format c'est parfait t'a qu'à faire les courses et cuisiné chez toi c'est nikel ça

[@Chloeeee____.]

Mes 2 plats préférés réunis : magret de canard et canard à l'orange 🤤 et la touche de fleur de sel 😍 ... Suis-je au paradis ? 😮😇

[@francoistran4816]

J'adore ce type de vidéo ! Et ta cuisine est top !

[@rifiasafia8330]

Bonjour peut remplacer avec quoi le vinaigre svp merci

[@barreaucandice]

Bjr, pour les fêtes, quel accompagnements suggèreriez vous avec ce magret sauce gastrique à l’orange?

[@juli6191]

Je tente votre recette aujourd'hui!!! Quel vin pourrait accompagner ce plat?

[@NadMOURS]

Pour moi, un côte de Gascogne du Sud ouest 🍷

[@joseluismi_]

Quel type de vinagre est ce que tu as utilisé?

[@cdl8725]

Bonjour, Je n'arrive plus à aller sur le site. Quelqu'un aurait les quantités des ingrédients ? Merci d'avance.

[@filoulemalicieux7511]

Merci pour la recette :p ! Mais dis moi, c'est quel type de vinaigre que t'utilises dans la recette ?

[@matthieumarx1924]

Filou le malicieux vinaigre de vin il me semble

[@rachelle2888]

Un delice que mon mari me demande denfaire tout les mois ...🦆merci et amusez vous bien les amies et courage en ce temps difficile🙏

[@ushoranalborash1099]

ce requiem de fauré caché derrière de qualité

[@ben7294]

magnifique in Paradisum ! Miserere d'Allegri pour la prochaine video ?

[@GermanaAlmeida-qp9di]

Il y a un l'air très bon 😮

[@alexandrescarano9707]

Je fais la recette ce soir . Combien d'orange faut-il pour 3 personnes ?

[@fatiben911]

Ça a l'air bonnnnnn j'ai l'eau dans bouche ❤

[@MrManuSmith]

hummmm!!Je suis en Australie et ça me manque trop de manger du canard!

[@pooldead6206]

tu peux en trouver a Spudshed

[@MrManuSmith]

@@pooldead6206 Merci! Apparement c'est que en WA, j'habite en NSW.Pourtant ils ont du paté de canard!

[@pooldead6206]

@@MrManuSmith je suis sur perth , c'est dommage pour vous et c'est pas juste ( rire )

[@marinetramcourt9991]

J’adore ce nouveau format de vidéo 👍🏼vivement la prochaine

[@zizounette1960]

Mmmm ,, j'ai deux magret de canard ,, ta recette me plaît ,,

[@skynet5305]

Merci beaucoup, on s'est régalé 👍

[@noahaya1754]

Au secour mon shazam est cassé quel est la musique de l'introduction ?

[@aurelien2878]

Quelle beauté

[@nadetteheintz1564]

Peut-on faire cette sauce la veille ?

[@gabriellepowic1347]

Les gênes perigourdains ça m'a tué 😂😂😂 t'aurais du rajouter 100%😂 mais super recette !!! Je m'abonne de ce pas à ta chaîne ;-) Merci!

[@tomgeslin748]

Salut Jigmé ! Déjà merveilleuse recette qui me fait un peu penser à celle de ma grand mère ! Et ouais j’suis aussi un ptit périgourdin ! Juste ptite question où est ce que tu trouves tes poèmes et casseroles ??

Mes poèmes chez Baudelaire 😝 et mes poêles et casseroles chez Lagostina 😉

[@tomgeslin748]

YouCook Cuisine Merci beaucoup 🤣🤣

[@daisyconde-jahn2410]

Délicieux ! Rien à ajouter, si MERCI.

[@fatmanaieli6955]

Bonjour😂😂 il aurais pu me laisser un peut ,il a tout bouffer 😂❤ salut chef

[@dede-gb5ou]

BONSOIR quel aliment pour accompagner ce canard à l'orange?

[@TDY13012]

Woh mais quelle qualité !

[@kastiak06]

Est venue l'heure de tester toutes les recettes qu'il y a sur cette chaîne et bien d'autres encore

Du coup, c'est vrai qu'on a toutes et tous largement le temps de cuisiner maintenant 😅

[@jaded-onyx8604]

je l'attendais tellement cette recette , hâte de la tester bientot (à voir si je penserais à en prendre une photo avant de tout dévorer XD )

[@komengecorneille1405]

bjr juste je savoir pour quoi vous assaisonner pas le magret

[@vincianehazee9808]

Super recette, merci beaucoup

[@MokoszVive]

le temps de cuisson de canard?

[@jelesokar4131]

quand je voie ça les végétariens sont un mystere pour moi

[@lasorciereenherbe]

Bonjour Jigmé ! 🤗 Recette sublime mais un soucis de mon côté : la sauce (malgré la réduction) était trop liquide ! Un conseil a donner là-dessus ? 🤔

[@jijiwalkirye]

oui mélange un peu d'eau chaude avec une cuiller à café de maizena, puis tu verse cela dans ta sauce, elle deviendra juste épaisse comme il faut.

[@AteliersdEstAiles]

avec quel type d'accompagnement ?

[@danieldumas7361]

Sublime! L'abonnement est primordial.

[@LeBarsOlivier]

Je teste la recette ce soir ! ça m'a l'air délicieux, si quelqu'un a la musique à 4:50 je suis preneur aussi :p d'avance merci

[@jacquelineperrier19]

bravo je vous reconnais bien dans le perigourdin car moi meme perigourdine

[@Arazumi]

Purée, j'adore trop ce plat !!!!!

[@75rene]

Les quantites de sucres, de bouillon svp

[@jeanlucgalmard8400]

excellent ta recette , faudrait penser a faire de la télé , tu présente super bien ta recette , je connaissais pas et tout le monde a adoré . Bravo 👍👍👍👍

[@cassandreeden6859]

Ça a l'air trop bon❤

[@yanis38376]

Juste une question sa ce mange la peau d'orange ou sa sert juste a la déco sur le plat ? 😇

Ça se mange 😊

[@Lauraspeaking]

Peut on remplacer le vinaigre par de l’eau si on a pas de vinaigre?

[@Splatook]

Non, pas possible :/

[@lilisouris75]

Juste un petit conseil. J’aurai entouré le magret d’un film d’alu le temps qu’il se « repose ». Ça permet de concentrer le sang et les sucs. Comme ça à la découpe, tu aurais moins perdu de sang et la viande reste onctueuse. C’est valable aussi pour le rôti de bœuf. Bisous

[@mkitsunepatmol1460]

Miam merci je crechais justement a faire cette sauce et peux tu faire la recette du fameux et splendide tourain périgourdin 🤤🤤