不再只加美乃滋，鹹、甜、低脂三種風味，一次搞定！【薯泥蛋沙拉】｜阿慶師
Рет қаралды 184,832
Күн бұрын
@achingchef 4 ай бұрын
🎁訂購連結：live.achingchef.com/ 💟期盼已久母親節溫馨搭配，限量販售中！！ - 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅馬鈴薯 300g ✅雞蛋 3顆 ✅紅蘿蔔 80g ✅蘋果 1顆 ✅小黃瓜 1條 ✅吐司 2片 ✅生菜 適量 ✅美乃滋 適量 ✅Q比沙拉 適量 ✅無糖優格 適量 ✅鹽 適量 ✅白胡椒粉 適量 🍳阿慶師料理小筆記📝 0:00 開頭和食材介紹 1:05 馬鈴薯洗淨切成片狀 1:36 紅蘿蔔去皮切片狀 2:46 加少許鹽 2:57 放入電鍋蒸熟 3:20 小黃瓜切成小丁狀 3:56 蘋果去皮切小丁狀 4:55 蘋果加美乃滋預防變色 5:22 蒸熟食材取出備用 6:30 將所有食材搗碎 6:53 加入小黃瓜及蘋果 6:59 調味:鹽及白胡椒粉 7:11 所有食材攪拌均勻，完成 7:36 傳統美乃滋 7:42 鹹的美乃滋 7:55 無糖優格 8:07 創意吃法 8:52結尾
@joseyyang3993 4 ай бұрын
阿慶師, 我今年60歲, 這道料理從年輕做到現在, 以下是我的經驗. 小黃瓜切成小丁狀, 只能當天吃完, 不能久放, 放太多天會出水, 有時還會酸掉. 我的方式是小黃瓜圓切成薄片, 用鹽抓一下靜置等它出水, 濾掉湯汁, 擠出小黃瓜的水份, 再拌入馬鈴薯泥裡, 放入保鮮盒冰冰箱裡, 這樣最多可以放三天不會出水, 當然盡速吃完最好, 最新鮮最美味.
@achingchef 4 ай бұрын
謝謝您的分享❤️
@yolayang9172 4 ай бұрын
小黃瓜我也都這樣處理才不會出水
@Dididada997 4 ай бұрын
好棒的分享！
@christinetung9239 4 ай бұрын
我加過蘋果很好吃😊
@kuma5251 4 ай бұрын
阿慶師刀工好厲害🤩
@徐曉芬-r5f 4 ай бұрын
阿慶師謝謝，我喜歡！
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣
@jenhsu984 2 ай бұрын
讚啦！很受用。😊
@黃雅馨-c8h 3 ай бұрын
看起來簡單又好吃
@布布-x9n 4 ай бұрын
非常喜歡，感謝分享
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣
@grassshen 2 ай бұрын
謝謝阿慶師的分享，請問電鍋的外鍋水要放多少？
@achingchef 2 ай бұрын
您好，加1.5杯水（量米杯）。
@grassshen 2 ай бұрын
@@achingchef 好的，謝謝您
@徐婉貞-n3r 4 ай бұрын
請問沒吃完放冰箱可以保存幾天？、如何保存比較不會酸掉，謝謝你的。
@achingchef 4 ай бұрын
建議1-2天就要食用完畢哦
@徐婉貞-n3r 4 ай бұрын
@@achingchef 偶像謝謝你喔
@greedystar1585 4 ай бұрын
2:16 蒸出來不會潮濕的秘訣 把碗倒扣在中間 這不就是滴雞精的做法嗎？師傅你是怎麼想到的XD
@achingchef 4 ай бұрын
是的！您厲害喔👍
@黃豪光 4 ай бұрын
做好能冰幾天
@achingchef 4 ай бұрын
您好，冰個1-2天還可以，但還是建議儘早食用完畢
@gogofish93 2 ай бұрын
美奶汁
@文如石 4 ай бұрын
阿慶師 看到你削蘋果皮 刀工👍
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣
@專職三寶主婦 4 ай бұрын
真的很帥❤
@呂秋瑾-t2r 4 ай бұрын
很讚🎉，剛才我還在做師父以前教的馬鈴薯煎餅喔！在吃煎餅的時候，又剛好看到師父分享馬鈴薯沙拉，哈！
@何祐晟 4 ай бұрын
剛想好晚餐來一道薯泥蛋沙拉，就看到阿慶師上影片了，好巧❤
@huangkaori5814 4 ай бұрын
這是一道非常美味又簡單的料理
@陳彥佃 Ай бұрын
今天就是要做沙拉看到阿慶師做法，明天去全聯買來做給母親吃因為他沒牙齒趁著他還在我身邊以前我沒做到現在我有空我要補年輕時沒做到，衹要有時間我會抱握時間輕手做給他吃密補以前流失的時間，每次做一道菜，都流一次眼淚因爸爸在的時候從來沒做過一道菜給爸爸吃一切都沒辨法補回爸爸給一切心如刀割。
@小草-n6x 4 ай бұрын
看阿慶師的KZbin 做薯泥成功，我包海苔給小孩吃。🍙
@user-kg5ki7ef2s 4 ай бұрын
老師言之有理的教學總是讓人有收穫！ 佩服！謝謝！
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣
@user-kg5ki7ef2s 4 ай бұрын
昨晚回媽媽家照老師的方法做，真的好吃極了！一大碗公一下子就被吃光光！超開心😃
@李春美-g9b 4 ай бұрын
謝謝阿慶師，無藏私的料理，讓我們收穫滿滿，感恩
@李蜜-e2j 4 ай бұрын
我會用一點鹽醃漬一下小黃瓜，再把水份擠乾來用，這樣就不用加鹽！
@阿騰-n6j 4 ай бұрын
希望可以多一些夏天的料理 謝謝阿慶師
@achingchef 4 ай бұрын
沒問題哦
@陳淑鈞-d6y 4 ай бұрын
我加鹹一個鹹蛋 很爽口 不必調味
@yeewoonkoh8765 2 ай бұрын
您好，我想请问我有做多放在冰箱，隔天再拿来吃是可以的对吗？谢谢您😀😀
@achingchef 2 ай бұрын
隔天吃可以哦
@christinetung9239 4 ай бұрын
謝謝阿慶師！我學到許多訣竅❤
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣
@潘淑梅-v4h 2 ай бұрын
我用希臘無糖優格做出來酸度太高，鹹度不足😂
@金山劉-i8l 4 ай бұрын
阿慶師好會做菜🎉
@mariannelin2798 4 ай бұрын
感謝阿慶師分享三種不用的變化，還有不出水的撇步，非常實用！
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣，謝謝支持!
@namoamitabha77323 4 ай бұрын
阿慶師😍
@蔣德榮-l4o 4 ай бұрын
感謝老師的分享！
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣
@yangjuny1480 4 ай бұрын
虹吸原理那招太強了！感恩分享！
@李蜜-e2j 4 ай бұрын
滴雞精也是這樣做
@黃菁菁-v2d 4 ай бұрын
昨晚有做放無糖優格，加入第一次蘋果真的好吃😋但是吃習慣加美乃滋的人要再適應一下，有加入蔓越莓莓果酸甜超級好吃，還有還有虹吸原理太厲害👍
@achingchef 4 ай бұрын
加入果乾、堅果類真的很適合👍 我家小孩喜歡吃有加玉米、哈蜜瓜🍈
@黃菁菁-v2d 4 ай бұрын
謝謝阿𪊴師分享，下次再來加入玉米、哈密瓜看看囉！❤
@VivianAn-ck1lr 4 ай бұрын
夏天好適合喔
@康文琴-m6x 4 ай бұрын
讚👍👏😋🙏
@happy-day8818 4 ай бұрын
好厲害的削蘋果皮技術
@林子芸-q5e 4 ай бұрын
阿慶師加減講一些母語會更接地氣、更活潑、更輕鬆、更帥氣！
@achingchef 4 ай бұрын
好喔👌
@ritawu8126 2 ай бұрын
請問馬鈴薯加了一點沙拉後，嚐味道沒有帶出馬鈴薯的香味，是因為鹽放的不夠嗎，有沒有可以補救的方法
@achingchef 2 ай бұрын
您好，是不是蒸太久或是蒸的時後水份太多了呢？ 我會建議再蒸熟一顆加下去。
@晴雪-d8i Ай бұрын
老師不令色解說，真棒❤
@秀秀-w6z 4 ай бұрын
感謝阿慶師 太棒了
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣
@simonwong7122 4 ай бұрын
很棒的點心😀
@yu-chenwang2867 4 ай бұрын
好吃，今天耒去做。thanks ❤
@ivying6 4 ай бұрын
謝謝阿慶師分享，期待更多電鍋料理😊
@achingchef 4 ай бұрын
您好，會安排時間來分享給大家喔
@筱右 2 ай бұрын
請問師傅 蒸25分鐘 大約是幾杯水呢？感謝
@achingchef 2 ай бұрын
您好，約1.5杯的水。（量米杯）
@張朱芳瑤 3 ай бұрын
謝謝阿慶師 做薯泥沙拉讚！
@秀庭-t8k 4 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍
@shiue1976 4 ай бұрын
太喜歡今天的教學，謝謝阿慶師❤
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣~
@陳樹美-g6r 4 ай бұрын
這道沙啦！很棒，食材又簡單，容易做，謝謝阿慶師
@achingchef 4 ай бұрын
不客氣，有空試做看看喔
@long594314 4 ай бұрын
👍
@張揚-f6t 4 ай бұрын
阿慶師 請問要如何做出好吃的甘蔗雞呢？
@achingchef 4 ай бұрын
請問是像鹽水雞煙燻的甘蔗雞嗎？
@羅雪菁 4 ай бұрын
👍👍👍❤️
@melissahuang913 2 ай бұрын
請問紅色刀柄的刀去哪裡買？
@achingchef 2 ай бұрын
您好，這把是德國雙人牌的西式主廚刀，刀的把有幾種顏色可以挑選，上網Google一下就找得到囉！
@fionayi1926 4 ай бұрын
趕緊收藏起來，很多廚房小知識。
@achingchef 4 ай бұрын
沒錯喔！有空可以試做看看～❤️
@alexchou5143 4 ай бұрын
請問阿慶師，可以用地瓜替代？
@achingchef 4 ай бұрын
您好，可用地瓜沒問題哦
@郭紅茶 4 ай бұрын
簡單美味料理，可否教馬鈴薯薯條
@achingchef 4 ай бұрын
您好，有機會再來安排分享
@TropicalFish-d2n 4 ай бұрын
謝謝您的小撇步蒸東西放一倒扣的碗，今天照做食材真的乾爽不再濕濕，蘋果丁拌美乃滋防氧化也很實用，謝謝 希望師傅能教一些地瓜食譜，不然我老是吃蒸地瓜有點膩
@achingchef 4 ай бұрын
謝謝您的支持，我會安排時間來跟大家分享喔
@annechou5989 4 ай бұрын
三明治看起來很乾淨、很漂亮
@achingchef 4 ай бұрын
有空可以試做看看喔！❤️
@張麗霞-z6z 4 ай бұрын
茄子要怎麼做才好吃
@achingchef 4 ай бұрын
您好，以下是我分享過的茄子料理給您分享： kzbin.info/www/bejne/n4DQppuPq7d8mtksi=YIzQ8DK3m4pz6NSm kzbin.info/www/bejne/qqrPYqSAnsaZqJosi=_XSoR1VjvjGQfaSm kzbin.info/www/bejne/laSViI2Ofbtreassi=fF2Tj8CSp5p58NVx
@劉孟奇-s3l 4 ай бұрын
想學餛飩類的料理
@achingchef 4 ай бұрын
您好，有機會再來安排分享
@Alice-xs4je 4 ай бұрын
請問這個做好，放冷藏可以放幾天？
@achingchef 4 ай бұрын
您好，給您參考：冷藏1-2天，若黃瓜丁有用鹽殺青過可放2-3天。
@林秋珠-b8w 4 ай бұрын
請問阿慶師，那件圍裙在哪買呢
@achingchef 4 ай бұрын
您好，這件圍裙是從日本帶回來的喔！
@林秋珠-b8w 4 ай бұрын
@@achingchef 謝謝收到
@yiwen0202 4 ай бұрын
這道菜是我媽媽教我的家常菜，從小吃到大。還可以拌玉米粒，怎麼拌都好吃😋
@achingchef 4 ай бұрын
很百搭👍
@葉素梅-u6r 4 ай бұрын
👍👍👍 削蘋果的刀工
@jessicakelly9606 4 ай бұрын
謝謝師傅，改天來試試
@achingchef 4 ай бұрын
期待您的成品分享!
@Dayandnig 3 ай бұрын
😃👍❤️好吃 👏👏👏👏👏👏👏👏