Баку! Супер-ресторан | Закуска из хрустящих баклажан - очень просто и невероятно вкусно!

[@Stalic62]

- В каком ресторане лучше всего готовят плов? - спрашивают меня знакомые. Как будто я сам не умею готовить плов и целыми днями хожу по ресторанам, где бы поесть! kzbin.info/aero/PLBaXucH682hluZEDr_gk7pyeDf_yaN86S - вот, смотрите, как готовить пловы на любой вкус! Но этот парень кое-что умеет, если говорить про азербайджанский плов! kzbin.info/www/bejne/qZPbXqKuqdKhabc - мы с ним познакомились в Гяндже полтора года назад, а теперь он открыл шикарный ресторан в Баку. Меня и про Баку тоже спрашивают: - В какой ресторан пойти? Идите в ресторан, что расположен в Музее Ковра! Вы не пожалеете! Если не удивитесь пловами, тогда я удивлюсь Вашему вкусу! Но там даже закуски невероятно вкусные. Я попросил, чтобы повара поделились своим секретом. Порезали баклажаны, обмазали устричным соусом. У вас нет устричного соуса, нет интернета, вы не знаете, где купить что угодно и что это такое вообще? Прекрасно! Обмажьте баклажаны чем угодно - лишь бы к ним крахмал прилип! Все понятно? Крахмал может быть любой, лишь бы он прилип к баклажанам и создал на них плотную корочку после обжаривания на протяжении 5 минут при температуре 200С. Теперь нужен вкусный соус. Они берут покупной соус "Мама Сита" (неужели я правильно записал? да по фиг - берите любой, который нравится вам по вкусу), чили соус и азербайджанский гранатовый соус Нар-шараб, который продают везде, а если у вас и такого "не продают", то я не понимаю, что вы здесь вообще делаете? В общем, надо смешать эти три соуса - должно получиться кисло-сладко-остренько и очень вкусно. Этими соусами облить обжаренные кусочки баклажанов, добавить помидоры-черри, листья базилика и обсыпать кунжутом. Теперь про "рецепты" и "граммовки". Это очень важно для идиотов. Я ни разу не видел повара, который вкусно готовит и при этом мечется между аптечными весами и секундомером. Исключение - кондитерское искусство. Поэтому за идиотскими рецептами и граммовками к бестолковым кулинарам-шарлатанам, которые ввели очередную идиотскую моду, а ко мне идите только те, кто хотят вкусно готовить, иметь хорошее настроение и понимать суть кулинарии, а впрочем, и всей жизни. Мои книги с автографом - лучший подарок к Новому году. Купить можно здесь: stalic.ru

[@maxoguz7400]

Привет из США Филадельфия! " Аш"- является синонимом слова " иш"( работа)!

[@СветланаУрошлева]

Какие же вы все молодцы.. Какая наша страна богатая национальностями. Сколько колорита в наших людях.. Мы должны учить друг друга... Помогать.. Я всегда гордилась нашими Республика. В нас старой закалки ещё больше гордости за наши народности..

[@ЭлеонораИванова-ш5л]

Азербайджанские блюда очень вкусные и разнообразные.

[@Tamerlan2015]

Настроение подняли 👍 буду в баку обязательно зайду

[@СветланаДжангаева-р1ц]

Я очень люблю азербайджанскую кухню!!!

[@НижнийНовгород-э6л]

Яшасин гардашлар 🇺🇿🇦🇿👍👍

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Спасибо, очень интересно ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@TAMARAKULMANAVA]

Спасибо большое 👍🙏

[@ТатьянаПискунова-м3щ]

Понравился рецепт баклажан спасибо что преподносите его с таким вдохновением ❤❤❤❤❤❤❤

[@larisalameko7937]

Приятного аппетита ❤

[@tatyanajavanshir797]

Практически во всех ресторанах Баку вкусно!

[@ЭляГасанова-ы3р]

Вот не знаю все национальные блюда всех народов я видела и пробовала но Азербайджанская кухня настолько многогранная и столько блюд многие даже не знают ооочень вкусно и турецкая ❤❤❤❤ а не в обиду другим народам

[@ТаняГончарова-ч9в]

Мастер, Вы гений формулировок! "Я ни разу не видел повара, который вкусно готовит и при этом мечется между аптечными весами и секундомером" Аплодисменты! alqışlar!

[@evgeniyafyodorova9019]

Очень интересное и познавательное видео. Приятно смотреть. 🎊👍🎄

[@SonaRamazanova]

Ресторан Ашхана в музее ковра на бульваре

[@ih-p7914]

Не, не в музее ковра. Здание рядом с музеем, то что перед венецией

[@АЛХАЙД]

УВАЖАЕМЫЙ СТАЛИК❤❤❤🇦🇿🇦🇿🇦🇿❤️❤️❤️

[@nataliyagolovko1999]

Спасибо, вдохновили, обязательно повторю рецепт😊. Какая чистота на кухне, вытяжка прям сияет. А вот перчатки напрягают, прямо кажется запах резины сейчас почувствую и тальк в тарелку посыпется. Ну нормальные же люди понимают, что РУКИ ПОВАРА- главное, что нужно для приготовления еды, он же их всё время моет, чистые они, зачем перчатки? Пусть скорее все забудут об этом пандемийном мракобесии !

[@Stalic62]

другая противоположность. Неприятно, когда люди смотрят с пятого на десятое, не слушают, что говорится в ролике, но торопятся написать комментарий. Одной не хватает шапочек и перчаток, другой и перчатки при подаче готового блюда лишние.

[@larisalameko7937]

❤супер ❤

[@samsunggalaxynote253]

😋😋😋👌👌👌

[@MG-kb5qn]

Сталик муаллим, вообще-то в Азербайджане тоже аш это еда. А плов это плов. Просто в 20 веке почему то это переиначили. Хотя бы взять перевод слова «повар» - это «ашбаз».

[@Зугра-ш1г]

Это восторг ❤

[@ninaweimann2331]

Здравствуйте, я из Германии, слышала есть у вас очень хороший Санаторий Нафталан, очень хочется туда попасть, но как это осуществить Незнаю.

[@ih-p7914]

Google в помощь, там можно все найти и забронировать и приобрести туры

[@ФуадМанафов-й6ч]

В интернете полная информация о Нафталане.

[@ninaweimann2331]

Спасибо.

[@AZ-USA-FL]

Супер❤

[@samschwartz2083]

При всём уважении к Сталику, я откажусь от такого завтрака. Здесь на столе не завтрак, а обед, и ужин!

[@Stalic62]

Так, вот этого из списка приглашенных вычеркните!

[@Павел-д7ь]

Царь не желает , трапезничать со всякой грязью.

[@edwardking7351]

@@Павел-д7ьТогда удались отсюда.

[@ElenaBorsh970]

Космический завтрак🎉

[@romansomov2675]

Я бы сказал: убойный 😃

[@guru-ib5cq]

Спасибо 🙏 🙏🙏🙏❤️❤️❤️очень аппетитно! Всем добра!!!

[@ИраНариманова]

Такие прекрасные ролики только у Сталика Ханкишиева!Прекрасный человек,прекрасный кулинар,прекрасная душа!

[@rasimsdullayev398]

👍🏻🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@rudi44215]

🎉 Ха

[@kerametkeramet809]

❤❤❤👏👏👏👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@ubermishka2506]

Жаль что лайк больше одного раза не поставить) В этом видео вкус… прекрасно всё! Очень приятные вежливые и обаятельные повара и хозяин ресторана !👋🏼👍🏻удачи ,всех благ и добра всем !

[@romansomov2675]

Молодцы,хорошо готовят👍Нож,кстати,использует практичный,как и Нусрет.

[@ЛидияЧусь]

В Баку всё вкусно. Даже простые биточки с сумахом. До сих пор вкус помню.

[@Akbotazhold]

На этот плов посмотрела - қарным ашып кетті... Все такое аппетитное

[@Аминет-ы2щ]

Какаая красота¡!!Здоровья вам!!!

[@elnarrustamova1042]

Belə gözəl verilişə görə təşəkkür edirik

[@ЭльмираАбаимова]

Супер! 👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍 📽

[@zaursalaev]

Дорогой Сталик, в следующий раз сходите в ресторан Шах , что недалеко от метро Хатаи, там очень вкусно и обстановка в национальном стиле.

[@Stalic62]

да везде одно и то же с обстановкой. Был я там пару раз, водили с гостями. В одном зале национальная музыка играет, в другой певец под фонограмму пел. Все точно так же, как везде - по кухне ничем особо не выделяется.

[@zaursalaev]

@@Stalic62, у них сейчас появилось новое блюдо хаш из верблюда, деталей не знаю, но знакомы пробовали сказали, что очень вкусно( сам живу в Германии по этой причине не могу лично поесть((), и вообще у них часто бывают оригинальные националые блюда. Последние которое я там ел был ягненок полностью за жареный в тандире. Я не знаю как они меняют меню, всегда у них что-то новенькое ( я бываю в Баку раз в год)и оригинальное есть в меню.

[@sharovit]

Смотрю Сталика ради позитива, который излучают его видео. Видимо Бог терпит людей только из-за таких вот моментов. Желаю чтобы политики, сеящие раздор между народами, провалились под землю.

[@НатальяДюмина-л4у]

Мастера!

[@ЮрийМалоглавец]

Уровень 🍆🍆🍆!!! Супер Уровень 👍👍👍 Сталик , спасибо за труды🎉🎉🎉

[@edwardking7351]

Были в музее ковров, но что рядом такой чудесный ресторан есть не знали. Эх нужно чаще заходить к Сталику в гости!😊