Additifs les plus courants : ANTIOXYDANTS et AGENTS de TEXTURE (gélifiants, épaississants)

[@carolinehanser7905]

Merci Thibault, très intéressant comme toujours ! 👍👍👍

[@SebEyes]

Merci pou ces informations ! Très intéressant pour comprendre les ingrédients de notre listes de course ;)

[@freddoo4038]

ah le NATUREL ! une petite vidéo pour expliquer que le concept de NATUREL est plus philosophique que biologique ? allez un petit pouce bleu pour la peine (je suis déjà abonné )

[@lilianemarchand6458]

Super

[@johnlaroche7975]

Bonjour Thibault merci pour cette explication, peux tu stp m’aider en m’expliquant parmis tous ces additifs lesquels puis je utiliser pour conserver mes patisseries pour 2 a 3 semaines? j’ai un petit commerce de livraison de muffins, cake et madeleine dans les boutiques de quartier en Afrique et la conservation me pose un vrai probleme Merci pour ton temps

[@komaelembo6803]

Bonjour, pourriez-vous m'indiquer un additif qui ne soit pas trop dangereux que je pourrais utiliser pour conserver mes chips et mes compotes pendant plus longtemps ? Merci.

[@MrBooguis]

C'est dingue ... Tous ces discours qui disent "si vous comprenez pas la liste des ingrédients" ou si vous "voyez pleins de E" c'est qu'il faut pas en manger... Ca se base sur du vent en fait.