Adición de Bisulfito de Sodio a Aldehídos y Cetonas | Mecansmo de Reacción

[@evaristomartinez448]

Gracias por el video una explicación sencilla y elegante. ¿El mecanismo de reacción sería similar entre el hidosulfito de sodio y acetaldehido? Por tu respuesta muchas gracias.

[@gastongutierrezllomplat7530]

Que tipo picante por dios, te amo!

[@andreaaraceliarinezalvarez2420]

Muchas gracias por esta maravillosa explicación :D

Con mucho gusto!

[@juancarloshenaomayor2061]

profe buenas noches... tengo una una duda... según entiendo es la prueba del bisulfato general para cualquier aldehído y cetona??? estoy casi seguro que si... pero aun no logro entender el porque... por favor podría explicarme el porque. Muchas gracias.

[@veronniecaa25]

¿Por qué se tapa el tubo de ensayo cuando se le coloca el bisulfito de sodio?

[@alfredoaban5581]

Porque no hace referencia al uso de metabisulfito de potasio en mostos o licores

[@diegogamboa5936]

Que porcentaje en gramos se usa para utilizar el bisulfito como antioxidante para papas fritas (gramos en papá en gramos de bisulfito)

[@tellezgerardoruben5202]

Disculpe profesor, ¿Cómo se realizó el primer ataque desde un oxígeno para que el átomo de carbono acabe unido al azufre?, gracias de antemano.

El Carbono no está unido al azufre, aunque es lo que parece. Uno de los tres oxígenos del Bisulfito (el que forma un enlace iónico con el sodio), es quien ataca al carbono formando un enlace.

[@hersonsantos6673]

Felicidades, muy buen vídeo. Tengo una duda, este bisulfito de sodio ayuda a recuperar cetonas o aldehídos cuando estos están en una mezcla, eso fue lo que explicó. Entonces, Corrijame si estoy mal, tomando como ejemplo la acetona (quita esmalte), este está compuesto por 2-propanona, alcohol USD, entre otros aditivos que no recuerdo, si le agregamos bisulfito de sodio a esta producto comercial, se separará al 2-propanona de esa mezcla, entonces mis preguntas son ¿Cómo se sabe si se llevó a cabo la separación? ¿Existen fases en el medio? ¿Hará falta algún catalizador para este tipo de reacciones? Saludos.

Muy bueno tu comentario, Herson! Si ese quitaesmalte posee Acetona y Alcohol, podríamos separar esos dos utilizando como catalizador un medio ácido, porque la reacción que dio lugar al Hemiacetal (cetona con alcohol en medio ácido) es reversible. Pero también podríamos usar Bisulfito de Sodio, y veremos un precipitado cristalino (sulfito de sodio y cetona) y arriba quedaría una mezcla homogénea de alcohol y agua.

[@hersonsantos6673]

@ entonces, al momento de obtener ese precipitado y separarlo por filtración, para obtener la cetona, ¿Se vuelve a trabajar con busulfito de sodio acuoso? Y si fuese así, ¿Cómo se separa el bisulfito de la cetona? ¿Habrá fases?. Saludos

La reacción es reversible, y la cetona puede recuperarse haciendo reaccionar el compuesto de adición (cetona-bisulfito), con una solución diluida de HCl o de Na2CO3.

[@hersonsantos6673]

@ muchas gracias por todos estos aportes, y muy buenos los vídeos, ya que la química orgánica es muy interesante, pero es más interesante cuando se dan ejemplos y aplicaciones.

[@javierarnaizgarcia]

Explicación incomprensible. Si ataca el oxígeno por qué queda enlazado el azufre? El producto no es un sulfito sino un sulfonato, etc.

La estructura del -SO3 NO está de manera desarrollada o de tipo Lewis y por eso no se puede asumir que el carbono se encuentra enlazado al Azufre. Está enlazado al Oxígeno.

[@rusocdu]

qué ocurre al adicionar bisulfito a alcoholes 1°, 2° y 3°?

[@gennismartinez7296]

Buenas noches. Cuando hará el de schiff?

Lo pondré en la lista.

[@aniacs7881]

graciaas

[@antucielo2135]

gracias por el video, entendi al fin ! :3

Excelente!

[@ulisesfabiankuzel9770]

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