AFFÛTAGE D'UNE ÉMOUTURE CONVEXE : MÉTHODE ET EXPLICATIONS

Dans cette vidéo, je vous explique qu'est-ce qu'une émouture convexe : ses avantages, ses inconvénients et ma méthode d'affûtage afin que vous puissiez aiguiser tous vos couteaux à émoutures convexes !
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#tutoaffutage #emoutureconvexe #affutagecouteauconvexe

[@tundra.runner]

Franchement, sincèrement merci pour votre chaîne, tout nouvel abonné je ne m'attendais pas à autant de conseils concernant rien que l'affûtage, c'est génial !

[@jaffutemeslames]

Merci beaucoup 🙏

[@tundra.runner]

@@jaffutemeslames avec plaisir

[@silverback4434]

Salut , perso jsuis super fan du convexe et du scandi . Merci pour ta vidéo

[@jaffutemeslames]

Salut ! Effectivement, ce sont des émoutures très intéressantes. À bientôt 🔪🗡️

[@pokedex1999]

Hello l'ami je te souhaite le meilleur pour cette nouvelle année 2022 ,ca fait plaisir de te revoir avec une nouvelle vidéo. A bientôt 😉

[@jaffutemeslames]

Salut l'ami ! Merci beaucoup, une excellente année 2022 à toi aussi. Profites bien de la vidéo et une autre arrive bientôt !! 😊

[@tundra.runner]

Bonjour. Merci pour la démo. Convex ou scandivex, les Fällkniven sont de très bons couteaux toujours razor-sharp out from the box ; idem pour les Bark River.

[@jaffutemeslames]

Bonjour, Oui, tout à fait, ce sont de très bons couteaux.

[@tundra.runner]

@@jaffutemeslames et par rapport à certains autres américains "made in China" sont relativement abordables.

[@jaffutemeslames]

Oui car certaines marques sont devenues très chères.

[@tundra.runner]

@@jaffutemeslames inabordables pour certaines marques américaines qui ne sont guère meilleures que les autres, quand je vois et compare la qualité, le design et la technicité des couteaux russes comme Cheburkov il n'y a pas photo, ils arrivent même a dissimuler complètement la visserie, le top comme les matériaux utilisés.

[@jaffutemeslames]

Effectivement, certains couteaux laissent à désirer à la vue du prix. Quand on est sur une certaine tranche de prix, le couteau doit être impeccable. Quant aux couteaux russes, c'est toujours une valeur sûre. C'est du costaud et très qualitatif !

[@thomaseberle1738]

Je galère vraiment avec le convexe surtout avec les aciers du genre VG10 J'ai un résultat transformé j'ai l'impression que plus je vais pas peaufiner je descends en grain moins ça coupe

[@jaffutemeslames]

Ce n'est pas évident d'affûter une lame convexe car il faut jouer du poignet et être régulier sur toute la longueur de la lame. Le problème vient peut-être de là ?! As-tu regardé avec une loupe ou un microscope la régularité de ton tranchant sur l'entièreté de ta lame ?

[@thomaseberle1738]

@@jaffutemeslames oui j'ai bien analyser tout cela ça me paraît assez bien c'est surtout sur cet acier que je galère beaucoup après les autres ça va

[@jaffutemeslames]

C'est bizarre. Si la technique est bonne, ça devrait le faire 🤔. Surtout que le VG-10 n'est pas l'acier le plus embêtant à affûter...

[@thomaseberle1738]

@@jaffutemeslames essayer avec la même technique que j'avais en fait c'est juste que l'acier est tellement dure qu'il faut insister beaucoup beaucoup plus.... en gros ça m'a pris une heure est là j'ai un résultat presque rasoir... Après c'est aussi que je n'ai pas beaucoup de pierres intermédiaire je passe du 1000 direct 6000

[@jaffutemeslames]

Le fait de ne pas avoir de pierre intermédiaire n'est pas trop un souci. Si tu galères avec certains aciers, essaie avec des pierres diamantées, tu gagneras beaucoup de temps.

[@pyrofrench6369]

Bonjour, excellent tuto, j’ai un global g2 ,il me semble que c’est une emouture convexe, vous connaissez ce couteau ? Merci…

[@jaffutemeslames]

Bonjour, Merci pour votre message 🙏 Je le connais uniquement de nom mais je n'en ai jamais eu en ma possession. Effectivement, ce couteau a une émouture convexe 🙂

[@lecoachonsporctif]

Le fallkniven n'est pas un "vrai" convex mais un scandivex. Il n'y a que la dernière partie qui est convexe

[@jaffutemeslames]

Effectivement tu as raison mais le but de cette vidéo est qu'elle soit simple à comprendre surtout par les débutants.

[@souleydeflo9304]

​​​@@jaffutemeslames , super tuto merci ! Mais du coup quand c est une emouture scandivex comme sûr le tops bob on affute bien l ensemble où la partie basse suffit (fil )?et si on affûté l ensemble , ça se fait d un seul geste ou cela peut se faire en deux fois ? ( la première pour le scandinave et la deuxième sur le convex )

[@jaffutemeslames]

Merci pour ton message 🙏 Sur une émouture scandivex, il faut affûter l'ensemble. Oui, tu peux le faire en 2 fois, déjà pour le scandi et ensuite pour le convexe).

[@lecoachonsporctif]

@@jaffutemeslames euuuh quel est l'intérêt d'aiguiser la partie scandi ? À part peut-être si elle s'est mangée de grosse rayures qui pourraient affecter légèrement la coupe, je ne vois pas trop

[@jaffutemeslames]

Il n'y a pas de règle absolue. Chacun fait comme il veut et c'est ça l'intérêt de l'affûtage. L'intérêt, comme tu le dis, c'est si la partie scandi est abîmée et que cela puisse avoir un impact sur la qualité de coupe. Surtout le fait de "perdre" la qualité d'un scandi mais également pour uniformiser la lame car, sur le long terme, il pourrait y avoir une différence par rapport à la géométrie de base