Aftir ouqessoul "Tagliatelles", des pâtes à l'Algérienne, succulentes et de saison, un régal

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous propose un plat traditionnel de la cuisine algérienne, il s'agit d'une recette à base de pâte de semoule , agrémentée d'un peu de lentilles et cuit dans son bouillon. Ces pâtes "Faites Maison" sont appelées : Aftir oukessoul, et ont l'aspect des pâtes connues sous le nom de "Tagliatelles", elles sont également un vrai régal.
Recette ici : • Aftir ouqessoul "Tagli...
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Ingrédients :
Pour la pâte
- 250 g de semoule extra fine
- Sel
- Eau
Pour la sauce
- 400 g de viande (bœuf, agneau, ou poulet)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates fraîches
- 2 tomates séchées
- 1 pomme de terre
- 2 carottes
- 100 g de lentilles
- Épices ( Paprika, cumin, poivre noir, piment
- Huile

[@nadinataza7152]

Apres tahsbante merci pour aftzir oukssoul🙏🙏🙏🙏🙏

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Avec plaisir 🌹🌹😘😘

[@adlanebou8357]

Je préfère ça que les tagliatelles, j'adore !!!

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Oui c'est très bon !😘🌹

[@adlanebou8357]

Merci bcp pour ce bonheur,j'ai mangé ça chez des amis kabyles, vive notre cuisine, mes salutations du sud 🌹

[@oumayoub.244]

De ma part j’adore aftir oukassoul merci bcp pour la recette je connaissais pas la chaîne je vien de la découvrir et je me suis abonné😘

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bienvenue à toi et à bientôt pour partager d'autres recettes.

[@hrm9081]

Ya3tik e saha ! Dans les hauts plateaux de l est on les appelle el mgat3a.

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Merci, oui un c'est un plat très populaire et surtout très bon. 🌹🌹

[@hrm9081]

@@lacuisinedessaveursdefleur4138 oui, et un plat qu on mange depuis des siècles en plus. (Les pates fraiches en Algérie ont vraiment une tradition millénaire). En ce qui concerne la sauce de el mgat3a, dans la région des hauts plateaux (Constantine, Sétif, etc) on ne met pas des lentilles comme en Kabylie. C'est la viande et les légumes. uniquement. Bien à toi ma belle.

[@isabelleechaubard1514]

Bonjour vous les mettez quand les lentilles ? Merci

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, à la fin de la recette comme indiquée dans la vidéo.👌👍

[@sg213]

Mashallah magnifique 🥰

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, merci.

[@sg213]

@@lacuisinedessaveursdefleur4138 je vais faire ce soir inshallah merci ma belle 🥰💋

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

@@sg213 Je te souhaite à l'avance un très bon appétit et une excellente journée.

[@bjasmin8246]

sincèrement j'adore votre chaine et qui est la notre aussi, bonne continuation et bravo pour votre manière de cuisiner, propore explicite et très claire aussi. Merci encore. Chez nous cela s'appelle KATA3 OU ARMI LOL

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, merci pour votre appréciation qui ma va droit au cœur, je suis ravie de savoir comment vous appréhender la chaîne et vous l'avez particulièrement bien résumée, c'est effectivement une chaîne de partage qui appartient à ceux qui aiment les choses simples et sincères. Merci encore une fois et à bientôt.

[@bjasmin8246]

@@lacuisinedessaveursdefleur4138 A très bientôt Nchallah et encore une fois Franc succès.

[@68naj]

Merci beaucoup pour la recette 🥰sa donne envie 😋

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, c'est avec plaisir que je partage cette recette et je suis ravie que cela vous plaise.

[@elabbassikamel3059]

L

[@TheFafa936]

Merci j'essaierai de le refaire car ma fille me le demande depuis quelle à mangé à bougie .j'ai essayé une fois je lai resté, cette fois je vz9 suivre

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, oui il faut faire plaisir à ses enfants, alors bonne réalisation.

[@khaltichahiwat9077]

👍🛎👈

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Salam, merci.

[@angeliquenoffe4900]

Bjr combien de temps pour la cuisson des tagliatelles de semoule svp

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, comptez 45 minutes de cuisson pour la viande et ensuite vous rajoutez les tagliatelles de semoule pour 15 minutes supplémentaires de cuisson.

[@angeliquenoffe4900]

D accord merci bcq je suis en train de faire ce plat

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

@@angeliquenoffe4900 Je vous souhaite une bonne réalisation et surtout de vous régaler, et ce serait sympa si vous pouviez me dire si vous avez aimé ce plat, en attendant je vous souhaite une excellente fin de soirée.

[@fazofazo49]

Je connaissais la recette j'adore c'est très bon mais ma belle mère la faisais sans viande avec des lentilles

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Oui cela peut se faire sans viande, c'est donc un plat qui peut être végétarien.

[@farrago2685]

Du côté de chez nous , ce plat se prépare sans viande

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Super bon, j'aime