Агар-агар

[@СашаЗахарова-м4ш]

Спасибо Вам большое, научили меня. Всё по делу, всё классно, ничего лишнего.

[@НастяГончар-у2ч]

Лучшее видео о агара на всём Ютубе. Огромное спасибо)

[@elizaveta44444]

Спасибо! Очень интересно! Без лишнего, все чётко, понятно.

[@КириллЯрославцев-у1я]

Да ладно вам, забавная девчушка со своей изюминкой :D При обсуждении рецептов с водкой заметно повеселела)))

[@ГригорийНиколаев]

изюминка в скрипении - агаааааааааар....

[@МаргаритаБыкова-щ1э]

Все полезное.но.тоже не стабильное.хрчу как мармелад

[@t.l.8706]

Спасибо, очень доступно объяснили. На праздник попробую что нибудь сделать с агар-агаром. С наступающим Новым годом, Вас Катюша! Всех Вам благ!

[@azalinaazalina6933]

Катерина, спасибо! Все по делу. Как же противно читать некоторые комментарии. Надеюсь, Вы на них не обращаете внимание.

[@mike_1_2]

Катюша, всегда хотел научиться работать с агаром , спасибо большое за твои советы))))

[@Zhanna.Brundukova]

Желатин свою силу не теряет при кипячении,он просто застывает медленнее после высокотемпературной выдержки. Если , на минуточку, желатин из хрящей и связок-вспомните холодное из ножек,рулек. Оно застывает после длительной варки(4-6 часов). Из опыта-желатин не теряет своих свойств при перегреве-удлинняется время стабилизации. Результат - тот же.

[@natalimelnik1519]

Спасибо за видео.👍👍воообще отличная матера падачи информации. 👍👍👍 ни капли лишних слов))) и все ну очень понятно доступно и быстро👍👍👍как сказался мой племянник, стильно модно молодёжно ))))

[@masha1238]

Катерина, все Ваши видео безумно классные и полезные😍😍😍❤

[@inna71454]

Люблю твою щирість. Дякую за таку важливу інформацію!

[@oleksandramashchyts2297]

Спасибо большое Катюша 💕. Для меня это оказалось очень информативное и полезное видео 👍🏻👍🏻👍🏻

[@ivandavidenko8769]

Дивно це усвідомлювати... ніколи не міг про таке подумати... але на вихідних спробую провести експерименти з агар-агаром, малиною-малиною, вином-вином і тд і тп)

[@ИринаДолгалева-р6х]

Ivan Davidenko ц

[@djumanjy]

Горілку-горілку не забувай

[@РаисаЮсупова-ч9у]

Спасибо за очень нужную информацию😘

[@elenashadchneva6545]

Бомба! Просто супер. Спасибо

[@stanovenkoiuliia]

Спасибо, Катерина! Было интересно Вас слушать. Спасибо за полезную информацию!

[@ИринаРудяк-у7д]

я в шоке ! просто все Супер , спасибо огромное !!!!

[@annanabok512]

Нормальная манера, самобытная, легкая. Мне понравилась. Человек от души говорит! Наоборот лучше, чем человек-робот

[@Магасдарина]

Дякую за відео. Корисна інформація)))))))

[@natellakomel9812]

Катерина, спасибо Вам за интересное видео! Вы очень интересный человек. Желаю успехов и побед❤

[@натальяшевченко-ж5т]

Спасибо,все разложили по полочкам,оказалось все просто🤗

[@ДенисБаканов]

Спасибо, за контент !! Молодец ✊ очень классно! Польза зашкаливает

[@weriperitak]

Идете агарить водку?:))

[@РоманАнатолійович]

Умничка! Подробно, понятно и то что мне нужно было знать. Спасибо.

[@lesyakubrak383]

Спасибо огромное! все доходчиво объяснили!

[@ЕвгенийОрлов-й4м]

А емлии волос туда попадёт не повредит это?

[@victoriakazanceva6247]

Речь - А-А-А- Агонь!!!! А эти волосы в еде!!!

[@МиколаРусланович-ж5л]

+

[@marie9970]

Классно. Один вопрос - не теряет ли агар своих полезных свойств при кипячении?

[@света-ш8т]

Может и интересно, но манера подачи информации... Похоже на кривляние

[@МиколаРусланович-ж5л]

+

[@КсенияВалерьевнаК]

Да нет, Катя такая и есть. Принимайте ее такой какая она есть...

[@teirra6856]

мне поначалу тоже слегка стошнило от ее манеры разговаривать, но потом догадалась поставить скорость воспроизведения 1,25 и... информация оказалась весьма полезной))))

[@olgasafonova1969]

Teirra, 🤣🤣🤣

[@ГригорийНиколаев]

агааааааааааааар....

[@lila8507]

Спасибо! Очень полезное видео для меня. Как раз то что доктор прописал 😂 А то накупила агара,а как к нему подойти не знала. Много продуктов пришлось испортить, прежде,чем наткнулась на Вас😁

[@Cvetik369]

Спасибо, ничего о агар агаре не знала.

[@annanabok512]

Очень интересно! Благодарю за познавательное видео!!!🙏🙏🙏🤩👍😋 Подробно, легко, содержательно. Чувствуется, что Вы мастер своего дела

[@АнжелаХаритонова-ы3й]

Просто класс!!!👍

[@angelasiomina7332]

Спасибо огромное за информацию. Напомнили мне о агар-агаре. И Ваши длинные волосы мне нравятся.

[@СадовыйМир-ф1о]

Спасибо ! Лайк! Очень интересно для приготовления десерта из малмелада на агаре!

[@TatianaV808]

Очень информативно, на многих каналах делают много грубых ошибок при использовании агар-агара.

[@НадяБойчук-я4к]

Дякую за корисне відео👍👍👍👌

[@alexandrinableich1973]

Хорошее объяснение, как работать с агар-агар! Спасибо большое! Но манера разговора.... 🙈 Махание руками... Интонация ... Такое впечатление, что говорит американка-воображулька

[@temnospondyliPie]

А что тебе американцы зделали??

[@ЛюдмилаПанова-х5и]

@@temnospondyliPie они всему миру много чего плохого Сделали

[@НатальяМедведева-н9т]

Просто, молоденькая ещё. ... воображулька немножко. Но, увы, жизнь быстро это вылечит. Скорбями. Поэтому, будем терпимее к девчульке. Умница, ведь. И рукодельная.

[@КсенияВалерьевнаК]

Да слушайте информацию, ведь она полезную информацию подает

[@ОльгаБуева-ь3в]

Спасибо! Очень ценная информация. Просто вопрос - зачем агарить алкоголь?

[@allakrankovska9511]

я купила агар в супермаркете марки "Vahiné" в пакетиках по 2 грамма. на упаковке написано 1 пакетик на 1/2 литра жидкости. что-то не вяжется с вашими рассчётами. даже не знаю кому верить. будет очень жалко испортить продукты. у нас агар довольно дорогой

[@kvitravn5817]

Ну, ей можно верить. Доказательство тому мастер шеф и ее кондитерская

[@annanabok512]

Alla Krankovska у меня на пакетике такие же расчеты, как у Кати

[@dreedfarrah]

Здравствуйте! супер информативно, спасибо Вам... скажите, можно ли полностью заменять желатин агаром, например в муссовых тортах?

[@katerinapeskova2851]

Eed Farrah нет, не рекомендую. Они разные по текстуре и методу применения

[@Stajorka]

Можно, торты моей соседки именно на агаре муссовые, но сложно очень делать, при смешивания со сливками агар мгновенно охлаждается, и "встаёт", лично я всегда не успеваю вовремя залить в форму пока ещё достаточно жидкий, но если "набить руку" - очень вкусно.

[@ruslanapoltavskaya8905]

мне рекомендовали взять немного крема и добавить в агар.а потом эту массу(с агаром) вылить в общую массу. то же самое касается и желатина..у меня тоже так было раньше.пока не посмотрела одно видео(могу на ушко вам сказать)))) и вот там научили)))@@Stajorka

[@Stajorka]

@@ruslanapoltavskaya8905 посмотрела бы)) я тоже думала в таком направлении (жертвуя частью выравнивать температуру..),а пока просто уже не доверяю ручному замесу,а вливаю при тем-ре ниже 55 в чашу со взбивающимся содержимым и быстро-быстро..))

[@yuliia.zagoruyko]

@@ruslanapoltavskaya8905 добрый день, а мне можете тоже подсказать, где искать видео?

[@ОльгаТкаченко-о1в]

Делала прослойку для торта, сила агара 1200, всё делала по вашим прапорциям и получилось замечательно! Посмотрела в магазинах сила агара 900, подскажите пожалуйста какую брать прапорцию на 100гр сока - ?гр. агара 900. Спасибо. У вас конкретные и замечательные объяснения по теме, лучшие!

[@ЛюдмилаКрылова-ь4т]

Я купила агар- агар в пакетике 7 грамм, на пакетике ни каких данных о силе агара . Единственное, что написано , пищевая добавка Агар Е406

[@ИринаИрина-х1щ7я]

Хорошо бы вы говорили сколько агара класть в ложках, весы есть далеко не у всех !

[@juli.and.design]

так купіть ваги, в чому проблема)) в кондитерці без них нікуди

[@Kharkivjanka]

Агар измеряется в Блумах, а Rocco-- это марка )))

[@merey246]

Не агар агар измеряется в блумах, а желатин

[@счастливые-е7ы]

Желатин ,вы путаете

[@АсемАкылбаева-ь7р]

Приготовьте пожалуйста торт без выпечки с агар-агаром

[@taattiana]

Спасибо за науку и мастер клас. Попробую.

[@MILANA22]

Интересно, креативно и весело 😊 Спасибо!

[@egorshef1975]

Очень понятно и доступно.Спасибо Катюша!

[@DianaDiana-ce3sz]

очень полезно. спасибо

[@BasKadina]

информация интересная, много нового для меня. манера подачи - на любителя, но я за мастер шеф уже привыкла к манере. так что уже не напрягает. к человеческим качествам Кати тоже можно по разному относиться. Но Катя профессионал своего дела и этого не отнять.

[@СветланаКривенко-ш6ь]

Катя, а смогли бы вы ответить, в чем разница между агар-агаром и пектином? Заранее спасибо!

[@milamila5167]

РАЗВЕ МОЖНО НА КУХНЕ ТРЕПАТЬ ТАКОЙ МОЧАЛКОЙ ВОЛОС?!!!!!!!!!!!!!

[@нормальныйпират-ь3э]

таким красивым девушкам можно все!!!!!!!!

[@The898xxx]

не завидуй

[@ДианаХ-л8ц]

Мочалкой это точно подметил😹😹😹

[@РаушанияИбраева]

Волосы нужно собирать на кухне((((

[@МиколаРусланович-ж5л]

+

[@АндрейТихоненко-я2ж]

Прикольная девчонка.

[@josefhopfinger9283]

Катя, ты классная. Мне понраву твой характер.! Так держать ! Живу в Германии, где взять этот агар,не знаю.Везде желатин ну и фиг с ним ! Посмотрю твои программы и сыта Валентина.

[@ElenaAykutsun]

метро нету у вас?

[@Dzeitov]

Есть у нас в Европе он повсюду агар-агар

[@ВладимирБондарев-н5ч]

Приветствую ! При изготовления изделия с Агар-Агар а изделии мелкие крупицы ! это нормально или нет ! ответе это мои первые опыты с пешневыми ингредиентами !

[@ОльгаТкаченко-о1в]

Катенька! Вы большая умница, большое спасибо и удачи Вам!

[@РамзияХисамутдинова-е5з]

Умница! Столько дельных советов в одном видео! Спасибо от души) и по поводу комментов о Ваших волосах- они у Вас прекрасны- просто Вам завидуют все эти тетки)))

[@_yakub23_]

Катя а вот когда делаешь гель, обязательно чтобы что-то еще было? Или можно просто перебить массу из агара?

[@zomazoma6015]

Здравствуйте! Может кто-то и задавал вопрос, я не увидела. Срок годности желе? В комнате или в в холодильнике?

[@НинаМихеева-д6у]

Что делать,если ага не застыл при приготовлении мармелада.?

[@ВиолеттаИванова-щ8щ]

А можно эти желе замораживать с агаром полусферы для муссовых пирожных ?

[@ОксанаСергеевна-п4н]

Я, покупаю агар в супермаркете, на упаковке не написано какой он силы. Как определить? Заранее благодарю за ответ

[@juliaomelchenko5588]

Посмотрите в интернете. У меня написано что 1 г агар-агара = 7 г желатина. И получается что у меня агар-агар с действующей силой в 1000 рокко

[@loraminailova5128]

Люди! Вас же не заставляют есть изделия с волосами. ?! Главное сами соблюдайте правила на своей кухне!

[@МиколаРусланович-ж5л]

+

[@mglu4501]

Зачем вы все время дакаете?

[@aishechannel8020]

"Ну можно встретить как бы в природе сейчас искусственный вегетарианский желатин..." Это как понять?

[@МартиникаШелест]

Ну, туповата девушка ) Да и говорит с трудом )

[@КаринаБондаренко-п8р]

Желатин изготовляется из соединительной ткани животных

[@aishechannel8020]

@@КаринаБондаренко-п8р вот и я об этом, что он не вегетарманский и как в природе может вообще встречаться что-то искусственное)

[@huseynheydarov7642]

Катерина, вы просто прелесть!

[@ВераГлибіна]

Спасибо, милая девушка.👍👍👍

[@katrinadmitrishina8870]

Теска, благодарю!)

[@ТатьянаДадиомова]

Спасибо за полезную информацию

[@MartisiaLicht]

Золотые ручки, умничка

[@ТатьянаШаршина-т5б]

Здравствуйте как правильно добавить крем со сливками Агар Агар. Спасибо

[@АнгелинаПитора]

👍Спасибо, очень полезно!

[@atinaelinidu8586]

katerina peckova cpacida za recept hem moze zamenit agar agar v makebonii net grehanka ot makeboniu paka paka

[@ЦовинарАсланян]

Здравствуйте а можно делать мармелад на Агаре но получит текстуру как если бы сделали на пектине???? Спасибо

[@BEK77975]

Скажите пож.прослойка из готового варенья.400гр.прим.варенья сколько агара???Что бы был плотненький.Спасибо

[@А.Р-з8е]

Спасибо вам 😍а где лучше всего брать Агар агар ?

[@natalinataly407]

В магазинах для кондитеров

[@korolevaCHAJA]

Очень интересно и полезно!) 👍😍

[@valuscha7975]

У нас в Германие не указывают силу агар Агар например стоит 100% и как определить его силу?

[@rimmakiss3005]

Благодарю. Очень полезное и познавательное видео. Теперь я Ваша новая подписчица🌹

[@veronicagropa8080]

Скажите сколько агара 1200 на 40гр.белка.спасибо.

[@af-af666]

Какая красота!!!!!!!

[@ОльгаОнишко]

Столько нового, спасибо!!!)))

[@ЛюдмилаБералинова]

Купила Агар-Агар пищевой растительный загуститель. Состав:продукт может содержать следы яиц, молока, арахиса, глютена и др. Как это? Это же из морских водорослей. Я не поняла или это не настоящий Агар. Как узнать?

[@mosdomveteran9323]

Полезное видео, магадец!

[@tadib.musayev9811]

kak dolgo mojno xranit marmelad,mojno li xranit marmelad v morozilnoy kamere ?

[@gulzhaisanshalzhanova6873]

Здравствуйте. Срок хранения есть агар агара. У меня на упаковке написан 10.09.2018 до 10.09.2019. Можно использовать?

[@innahoncharuk3984]

Катюша, вы в этом видео мне очень понравились, очень естественно выглядите. Было приятно смотреть и слушать. Благодарю за информацию

[@olegivanov6734]

А ПЕСН В ГОЛОВЕ ВЕРТИТСЯ__________НУ ЧТО Ж ТЫ СТРАШНАЯ ТАКАЯ .....ТЫ ТАКАЯ СТРАШНАЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ))))))))))))))))))))))))))

[@ЖазираСердалиева-р4щ]

а если много добавить агар агар . он даст какой то вкус?

[@superstar-eu4wi]

Говорит чудно, но информация полезная.

[@ПримайПриай]

МастерШеф )))

[@lanas5244]

Я все коментарии прочитала. Надеялась, что хоть кто-то скажет что он эти конфетки приготовил, и как они получились. Но все обсуждают не рецепт, а девушку. Ну не смотрите если не нравится, зачем ерунду всякую про внешность писать. Так ничего про рецепт толком и не узнала🙁

[@Asiriana3000]

Я готовлю холодец, разное желе на агар агаре. это вкусно.

[@ОльгаЖорж-ж6я]

Кать, а Вы это все читаете, или даже не интересно? Если читаете, пожалуйста, поставьте хоть какое-то сердечко, я не знаю, звездочку...

[@evagarsia6612]

Познавательно спасибо 😉 и ещё можно ли завируха сделать на яблочном пюре что в отделах дет питания , том в составе только яблочное пюре% ну так написано

[@НатальяМедведева-н9т]

Какая умница!

[@rimmamulady107]

Thank you

[@СветланаЛюбимова-е1х]

Какой Агар-Агар вы используете??

[@natalinataly407]

Она говорит, что 1200

[@Ольга-ю7о3п]

Скажите пожалуйста, как будет себя вести постный крем, сваренный на апельсиновом соке и манной каше, загущенный агар-агаром, если его поместить в духовку? На сайте Вкусный уголок есть рецепт постного пирога Вулкан, но в середине кисель на крахмале, а на сайте Легко приготовить рецепт крема с агаром. Что произойдет с агаром, если его долго нагревать?

[@arusyakhokhikyan9342]

БОЖЕ, в реале желатин кипятить можноооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Если Вы профи, вы ДОЛЖНЫ это знать!!... Не стала дальше слушать... У меня на канале есть видео, все о желатине от А до Я... У меня есть так же видео о Мармеладках из желатина, там я тоже все доказываю....

[@veneziyaveneziya5581]

У меня порошковый Агар не застывает! У меня вообще проблемы с застыванием агара в Птичьем молоке и зефире...😭😭😭😭

[@katerynakutchmarenko7979]

Зничит не довариваете сироп с агаром и он не успевает запуститься. Сироп нужно доводить до 110°

[@irynavokh8847]

Поганий агар

[@Elena-Polyanskaya30]

Агар должен быть крепостью не менее 900.

[@AM44]

а сколько это желе хранится и при какой температуре лучше хранить?

[@iksaigul85]

Спасибо