[Aged Wild Boar Meat] Pasta with Pancetta 【Hunter's Kitchen #04】

[@marcoroccoromiti423]

Ciao, ti seguo dall'italia, mi piace molto guardare i tuoi video. Voglio solo dire che la tua pancetta sembra molto buona e mi ha ricordato quando la preparavo con mio nonno. Continua così! Hi there, i follow you from italy, i really enjoy watching your videos. Just want to say your pancetta seems pretty good and reminded me when i used to made it with my grandpa. Keep it on! こんにちは、私はイタリアからあなたをフォローしています、私はあなたのビデオを見るのを本当に楽しんでいます。おじいちゃんと一緒に作ったとき、あなたのパンチェッタはかなり良さそうだし、思い出させてくれました。続けて！

[@Kumakuma-]

僕も毎年涼しくて乾燥する秋~冬頃にパンチェッタを仕込んでいます。 去年はもも肉の骨付きの塊を買ってきて生ハムの原木を仕込みました。 絶賛熟成中です笑 ちなみに僕は肉表面にしか存在しなかった菌を肉の中に入れないために表面に穴はあけないよーにしています。

[@hory41]

今日も色んな命をありがとう。大事に頂きます。 先人の知恵と言いますか、美味しく頂く工夫というのは本当にありがたいものですね。

[@kasano2702]

パンチェッタ最高です！ アナグマ食べた事がないな！冬場の猪肉油は最高だね！ lifeさんの動画で色々考えさせてくれるのでありがたい！次、楽しみにしています。

[@nanmeiki]

素晴らしい。ロマンさえ感じさせてくれます。 ありがとうございます。

[@life-vq5wt]

ありがとうございます❗️

[@tfujii5128]

素晴らしい❗️ 料理の原点、食べてみたい~

[@DeepClearEyes4]

めっちゃ美味そう・・・食べてみたい

[@landvad81]

うしろに山がみえていいところですね。空気もよさそう。

[@ettoredenicola7639]

Spaghetti di Gragnano! Sono sbalordito. Sono arrivati in Giappone! Little Italy. Un caro saluto.

[@Yubayasun]

旨そうだな～。あ、塩抜きには水に迎え塩を入れた方が早いです。 イオン交換により促進されるんだとか。

[@ゅうじ]

いつもステキな動画をありがとうございます。最近テレビでkingnuが出るたびに「lifeのひとだーｗ」と言ってます

[@kuronyan3006Ackley]

シェフですね🎵 料理は何処で覚えられました…‼️ アナグマ…まだ、口にした事がありません…‼️

[@tvamos]

今回も楽しく視聴させていただきました。 猪もアナグマもスーパーで売っていないので，豚肉で試してみようと思います。 レシピまで載せていただき活用させていただきます。🙋‍♂️

[@炎師傅]

用豬的腹部五花肉做醃漬是很棒的選擇，鹹豬肉要料理前再用開水川燙，可以讓豬肉比較不會鹹

[@NIPPON_TARO]

参考された動画はやはり… パンチェッタと言えばまーやさんですね

[@hunterpapas]

美味しそうです。 鹿肉で、自家製ソーセージお願いしたいです。

[@ナマケナイナマケモノ]

じゃあ、イネシシのパンチェッタパスタでお願いします！で、出していただけるヤツですか？お店やないですか！ 僕もワナを嗜んでおるのですが、オスのイノシシの１００キロ級２頭で終わりそうな気がします(~_~)工夫次第で美味しくいただいています。 いつも、素敵な動画をありがとうございます！

[@julius4-c7n]

美味そう！

[@tokubo1113]

リングイネを使っておられますが、オイル系のパスタは細い麺のほうが合います。あと、パンチェッタであれば玉ねぎで味を ぼやかすよりシャープな味付けのほうが理にはかなっています。その辺はお好みですけど。 他の方も書いておられますが、麺がリングイネで具がパンチェッタであればカルボナーラがおススメです。 イタリアンコックの戯言でしたm(_ _ )m

[@huntingairrifle68]

nice!

[@go1919to]

うまそ〜！！

[@kjmonosr]

Can this be stored in a freezer after the process is done and any idea for how long?

[@Aizawa-ul9bs]

Voicyから来ました〜！ 同時期にVoicyを始めた発音トレーナーまやと申します😊 KZbinのチャンネル登録させていただきました♪最高の食生活ですね❤️ パン屋さんの店名、ぜひ教えて下さい☺️

[@life-vq5wt]

ありがとうございます❗️ 素晴らしいチャンネルの方からご連絡頂いて光栄です❗️ 話すのって本当になれていなくて手探りでやっております。 店名はココペリというお店です〜。 岡山県の美咲町というところにあります。伝え切れてない部分があったので明日取り直そうと思っていたところでした。。 まやさんの放送を聞いてボイシーもっと頑張ろうと思いました。

[@Aizawa-ul9bs]

@@life-vq5wt ありがとうございます！美味しそうですねー！冬季休業明けに早速行かれたのですね！いつか行きます！ マサキさんの放送第1回から欠かさず聞いてます。薪ストーブの回、アナグマ肉の回、そして今回のパン屋さんの回、大好きです。食いしん坊なので、都会のグルメさんよりマサキさんのほうが美味しい毎日を送られていること、わかります（笑）これからも放送楽しみにしています。KZbinの方もこれから観させていただきます🤗返信ありがとうございました！

[@sinyam8318]

捕れなかったと言っていましたが毎年どのくらい捕るんですかね？

[@Yakiniku_kun]

👍👍👍

[@masatora7331]

質問なんですがアナグマやアライグマは美味しいと聞いてますがタヌキは不味いと聞いています。実際のところ、どうでしょうか？もっとも一般人はどちらも食べる機会は有りませんが・・・

[@森野まさこ]

だいぶ前の質問ですが私が知っているのは狸は美味しい。田舎で結構狸って 引かれていたりするんですけど 見つけた方とかがお持ち帰りをする と良くききますが 何処で生活をしている動物かによって 味は変わると思うけど大抵は 狸はタヌキ汁美味しいです。

[@もちまる-j3y]

カルボナーラなんかは本来パンチェッタを使用して作るパスタなので絶対合うと思いますので是非作ってみて下さい！

[@白うさぎ-z7f]

あゝ!アナグマこんなに油あるんですね～

[@juaresgirolleta]

BRASIL

[@jirosendai8514]

もしかして、料理人ですか？

[@ヘビーライト]

味付けがパンチェッタの塩味のみとか、やるなぁ。。。

[@1chen869]

既然是是意大利面，你也可以用你擅长的筷子食用

[@埼クロン]

数日間寝かせて…塩漬けしたのに塩抜きして…気の短い自分にはとても真似できない。 何の料理を作ろうとしても、肉と野菜を炒めている時点で辛抱たまらなくなり、 その肉野菜炒めもどきをおかずに白飯を食べてしまいます。

[@Rainbow_factory728]

Wwwww

[@ツェリードニヒホイコーロ]

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