REPRODUCCIÓN ARTIFICIAL DE PECES: ECLOSIÓN

Incubación y eclosión de los huevos
Cómo se desarrollan los huevos de peces
1. El desarrollo de los huevos comienza tan pronto como se realiza la fertilización y los huevos entran en contacto con el agua. Evolucionan a través de fases hasta la eclosión de las larvas del pez. Se trata del período de incubación.
Nota: la adhesividad de los huevos de ciertos peces, por ejemplo, la carpa común, el bagre africano y las tilapias que desovan en un substrato, también se desarrolla tan pronto como dichos huevos entran en contacto con el agua. La adhesividad alcanza su nivel más alto después de un período de entre 30 y 60 segundos.
2. La incubación comprende tres fases principales de desarrollo del huevo:
(a) La fase de hinchazón del huevo (véase puntos 1, 2 y 3 que siguen): los huevos secos fertilizados absorben agua para hidratarse y se desarrolla el espacio perivitelino. El polo animal aparece en el núcleo del huevo, encima del vitelo. Los huevos aumentan su volumen (huevos hinchados) y se hacen mayores que los huevos secos (véase el Cuadro 22).
(b) La fase de división y desarrollo del germen (véase 4, 5, 6 y 7): el polo animal unicelular se subdivide en 2, 4, 8, 16 y 32 células sucesivamente, todas ellas organizadas en una capa. Sucesivas divisiones de células producen el blastodermo de capas múltiples (véase 5) al final de la fase de mórula. A esta fase suceden:
las fases de blástula: se desarrolla una cavidad segmentaria entre el polo animal y el vitelo;
las fases de gástrula: el polo animal invade la superficie del vitelo hasta el cierre del blastoporo (véase 7).
(c) La fase de desarrollo embriónico (véase 8): se desarrolla el embrión del pez alrededor del vitelo. Se forma la cabeza y la cola. Los ojos se hacen visibles. Los movimientos aumentan hasta que se rompe la cáscara del huevo y se produce la eclosión.
Nota: Cuando un huevo maduro cae en el agua adquiere forma redonda (1) y en poco tiempo comienza a hincharse (2). El agua penetra entre la cáscara y el núcleo de la célula (polo animal y masa vitelina), creando el espacio perivitelino. El huevo si se fertiliza y rápidamente comienza a desarrollarse. Cuando se ha inchado totalmente (3) el polo animal del núcleo se eleva como un pequeño promontorio en la masa del vitelo. Se divide (4) y vuelve a dividir alcanzando sucesivamente las fases mórula (5), blástula (6) y gástrula (7).
Finalmente aparece el embrión con cola, cabeza y ojos (8). Se desarrolla hasta formar una larva, sale de la cáscara y eclosiona (véanse la varias fases de larva).
3. Un buen desarrollo del huevo requiere un entorno favorable adecuado a las correspondientes especies:
una temperatura adecuada del agua, cercana al rango óptimo (véase el Cuadro 23);
agua de buena calidad, rica en oxígeno disuelto, sin productos químicos tóxicos;
suficiente intercambio de agua para que exista un suministro adecuado de oxígeno y una buena eliminación de desechos;
un mínimo de molestias causadas por choques, ruidos, temblores repentinos o fuertes corrientes de agua;
una intensidad luminosa reducida y protección contra la luz del sol.
4. Es importante aprender a distinguir los huevos en mal estado o defectuosos, de los sanos (véase el cuadro a continuación). De ser posible, se deben separar y retirar los huevos muertos, ya que pueden llegar a convertirse en una fuente de infección micótica y bacterial para los huevos vivos (véase la sección 15.2).
Nota: los huevos de peces son particularmente sensibles a las perturbaciones durante la división del polo animal y hasta el final de la fase de mórula. Por lo tanto es preferible comenzar la incubación de los huevos tan pronto como sea posible después de la fertilización y no moverlos mientras se hallan en su fase vulnerable.
Selección de un dispositivo para incubar huevos
7. Hay varios tipos de incubadoras disponibles. Seleccione el tipo que mejor se adapte a sus necesidades de acuerdo con:
los materiales disponibles a nivel local;
el tipo de huevos a incubar (adhesivos o no);
el tamaño de los huevos y cantidades de lotes por estación de desove;
escala general de la operación;
condiciones locales, por ejemplo calidad y disponibilidad del agua.
8. El Cuadro 24 puede ayudar a seleccionar el tipo más adecuado de incubadora. Los párrafos que siguen brindan más información sobre cada una de ellas.
Tomado de: www.fao.org/fishery/static/FA...
Fotografía: www.pexels.com/es-es/