ЧАХОХБИЛИ С КУРИЦЕЙ, готовим в казане.

Грузинское блюдо Чахохбили. Куриное мясо в ароматном томатном соусе.
Мясо курицы 2,5кг
Сало 100г.
Лук репчатый 600г
Томатный сок 600мл.
Томатная паста 2,5ст. л.
Кинза 70г
Чеснок 1 головка
Специи (хмели-сунели, кориандр).
Куриное мясо порезать на одинаковые небольшые кусочки. Сало вытопить, обжарить курицу до золотистой корочки. Добавить лук и обжарить на сильном огне 2-3мин, накрыть крышкой и протушить 10мин. Вливаем томат с томатной пастой. Добавяем предварительно приготовленную приправу: в ступке раздавить до максимально однородной массы мелкорезанную кинзу, чеснок, добавить грузинскую аджику, (острый перец, хмели-сунели, кориандр). Прокипятить 2 минуты, дать настояться под закрытой крышкой 15мин. Подача с любым гарниром и лепешкой.
Donate.
For World: PayPal [e-mail]
For Ukraine: Monobank send.monobank....