Weekend with Georgian cuisine: chakhokhbili according to the recipe of Stalic Khankishiev

[@Stalic62]

Если какое-то блюдо готовят двое людей, то у них получается по-разному. Если изготавливают стулья-табуретки - они тоже будут разными у разных мастеров! И ботинки, и что угодно другое. Так устроен мир - нет двух идеально-похожих людей, и чахохбили тоже готовят по-разному не только в разных регионах Грузии, но даже у двух соседей разные чахохбили! Предлагаю вашему вниманию мою интерпретацию чахохбили и, если угодно, рецепт из пожалуй что лучшей книги о грузинской кухне авторства Т.П.Сулаквелидзе. Ингредиенты 1 шт Курица 4 шт Репчатый лук 2 ст.л. Сливочное масло 700 гр Помидор 1 шт Острый перец 5 веточек Кинза 3 веточки Базилик по вкусу Соль по вкусу Черный молотый перец Инструкции Тушку молодой курицы промыть и нарезать на небольшие куски. Репчатый лук нарезать тонкими перьями. Помидоры нарезать дольками. Листья кинзы и базилика нарезать мелко. В глубоком сотейнике разогреть сливочное масло, выложить лук и томить его на слабом огне до прозрачности. Положить в сотейник нарезанную курицу, нарезанный острый перец, соль и молотый черный перец по вкусу, листья кинзы и базилика, помидоры и перемешать. Тушить под крышкой около 1 часа до готовности. При подаче выложить в тарелки куски курицы и обильно полить соусом. Подавать с любым гарниром и хлебом, лучше лепешками. Выбирайте, дорогие друзья, что вам подходит лучше! Но самое главное: готовьте дома как можно чаще! В доме счастливой семьи должно пахнуть вкусной едой! Что бы не случилось с Ютубом, лучше подписаться здесь dzen.ru/stalic или здесь: ok.ru/stalic - так мы не потеряемся, поторопитесь. Телеграм ► t.me/stalic Добро пожаловать на официальный KZbin канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► kzbin.info/door/O8Y... Социальные сети: Инстаграм ► instagram.com/stalic1962 Телеграм ► t.me/stalic Официальные сайты ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами ► stalic.livejournal.com - мой старый блог, рецепты и фото #чахохбили #курятина #грузия

[@ГотовитьЛегко]

❤

[@vsvs6653]

Сталик приветствую. Скажите как можно приобрести вашу книгу рецептов в Англии?

[@Stalic62]

Лучший способ через друзей в России.

[@АннаМ-е5п]

Понятно ,кому какие приправы нравятся Привет Вам из Ташкента

[@АнтонНикитин-м4с]

За обозначение книги рецептов, отдельное спасибо!

[@КарлыгашСекеева-з4ф]

Как хорошо сказано: « пусть учатся хорошему, пока кушают вкусное» за одним столом со стариками💗💗💗

[@МихаилДмитриев-ч2э]

Ура, спасибо за то, что перелили из ложки в ложку для пробы соли, остальные - поросёнки, спасибо, что аккуратно мешаете соус, не превращая его в кашу.

[@ЛюбовьШилина-б3ж]

Спасибо уважаемый Сталик за созданное настроение ! Вы дарите вдохновение !😘

[@АннаВ-у3я]

Не люблю длинные ролики с рецептами. Но Ваши, уважаемый Сталик Гуссейнович, это короткометражные и очень талантливые фильмы! Смотрю с огромным удовольствием! Спасибо Вам огромное❤

[@КонстантинБарсуков-ц3п]

Дядя Сталик, очень полюбил готовить, благодаря Вашим видеорецептам, они шедевральны!!! Ваши видео, лучше всяких блокбастеров, которые удостоены самых высоких наград!!! Дай Вам Бог здоровья, ведь мы ещё не всему научились!!!!

[@АрсенийЗахаров-п9д]

Так с душой готовите! Воодушевляете. Спасибо Вам большое!

[@тимурвакилев]

С утра включаешь лучезарного Сталика - хорошее настроение на весь день!

[@СветланаСингатулина]

Изумительное блюдо! Научилась его готовить еще в школе по книге "Блюда народов СССР". Постараюсь приготовить по-данному рецепту. Спасибо!

[@ВагифКеримов-л4щ]

Блюдо, приготовленное, с любовью и хорошим настроением, во благо и здоровье. Ай да Сталик, ай да психолог!!! 🙂👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@isaishaulov]

Спасибо Дорогой Сталик Ханкишиев .Вы повар.Талант.художник .историк.Три в одном .С удовольствием с Вами встретился бы если есть у Вас Ресторан прилечу.

[@andreymanakov7313]

Как трудно в мире жить без добрых и талантливых людей. Благослови вас Бог, и да наполнит Он вашу жизнь долгими и счастливыми днями! Спасибо большое за ваш труд!

[@Ijon2000]

Наконец то пришла весна! В Казахстане, мы уже начали сезон шашлыков! И первый шашлык был из печени в плёнке, по Вашему рецепту. А чахохбили, как раз хотел готовить на выходных. Вы очень, очень вовремя!!!

[@КлараКалисаева]

Сталик,большое спасибо. Вы многому учите нас.Я готовлю только по Вашим рецептам.Плов с закрытыми глазами готовлю после Ваших бесценных подсказок.А шурпа в горшочках!Не говорите напраслину,Сталик очень хороший повар,не только поэт!Сегодня буду готовить чахохбили ,из тысячи рецептов,конечно же,выбрала Ваш.

[@davitabaishvili1277]

Сталик Гуссейнович, в некотрых региона Грузии готовят чахохбили только из курицы лука и чеснока, по все видимости это и есть первоначальный рецепт, са временем стали добавлять и остальные ингредиенты и это правильно, мне лично вкусно и с помидорами и с зеленью и с перцем. Большое спасибо вам, ваш сегодняшний чахохбили просто сказочный.

[@uucycxpucmoc_official]

А Вы масло сливаете? Добавляете воду? Чахохбили я так понимаю, это блюдо с соусом из ингредиентов, из лука и чеснока мало жижи получится

[@АнелеЛюбимова]

Сталик, Вы Шекспир на кухне! Смотрю Ваши видео как спектакль, как потрясающее шоу! Спасибо! ❤️❤️❤️

[@IlyaMoskaev-oh8hy]

Одно удовольствие за Вами наблюдать! Спасибо большое!

[@ВячеславМастрюков-ш8й]

Правильно вы сказали уважаемый Сталик,что все люди братья,надо дружить

[@TransistorLSD]

Какие красивые овощи! И результат аутентичный!

[@gradova6465]

Отдыхаю, когда смотрю вашу передачу. Спасибо за удовольствие ❤

[@ИринаКанавка]

Очередной шедевр от шефа! Я готовлю так же 😊 Курицу обжариваю и вынимаю, а в этом жиру доготавливаю овощи. А ещё в самом конце добавляю 1/2 стакана хорошего красного вина. Спасибо что уделяете внимание и время грузинской кухне!🙏

[@iradenerimanova5978]

С такой душой никто не готовит только Вы!

[@evgen731254]

Ну вот, теперь точно знаю чем порадовать мою семью!!! Большое спасибо Шефу Сталику!!!

[@ВиталийЕдинчук]

С удовольствием провел с Вами время ❤

[@ЭльмираСооронбаева-о3б]

Красота какая 🎉 шедеврально 🔥

[@ЮрийВольский-й8н]

Вы меня многому научили большое спасибо

[@mlm6163]

А руки, а ногти!!! Дай Аллах здоровья вам крепкого и долгих лет счастливой жизни, Сталик!

[@aytnmustafayeva9486]

Значит не только я восхищаюсь его руками (пальцами). У него всё идеально, всё продумано -и визуально, и аудиально👍

[@alenkavolga4844]

Ну , как же можно пропустить , Ваш Умиротворяющий , Чудотворный канал ?!!! Человек Мира , Сталик ! БРАВО !!!

[@ИдельЗиннатов-ч1ш]

Вах! Маладэц! Наш человек!Классный ролик!

[@БулатШакиров-ф9х]

Очень люблю ваши видео рецепты!!!

[@АлександраИванова-я2г]

Дорогой Сталик, теперь я знаю, чем порадовать семью субботним вечером!

[@Эверест-у5в]

Отличное видео, + красиво снято. Спасибо.

[@Андрей-е1ч2ц]

Дааа... Антураж Вашей кухни, каждый её штрих, каждая плошка и миска на столе, мне живо напоминают советскую серию открыток "Блюда национальных кухонь', где фотохудожникам удалось, на мой взгляд, как нельзя лучше реализовать один из главных постулатов кулинарии, что пищей должен насытиться не только живот, но и очи. Один лишь процесс созерцания Ваших кулинарных изысков вызывает трудноподдающееся описанию словами чувство сопричастности Вашей благословенной трапезе! Спасибо!

[@АлексейС.С]

Сударь, вы поэт больший чем повар.

[@АлександрКалаев-с3б]

Уважаемый Сталик Гусейнович смотрю ваши ролики как художественные фильмы, вы волшебник, только ни в коем случае нельзя смотреть на голодный желудок. Здоровья вам и долгих лет жизни.

[@ThePpdias]

Сталик, спасибо. Можно даже не есть уже. Вы так вкусно рассказываете...

[@minayaeminova2802]

Талантливый человек - талантлив во всём. ....и спел , и на сазе подыграл...Это о вас пишу, Сталик муаллим

[@irais6417]

Как красиво, вкусно и аппетитно. Супер, молодец.

[@ОльгаКоняхина-б5ч]

Спасибо за все ваши вкусные рецепты очень нравятся готовим учимся у вас спасибо здоровья вам и вашей семье всех земных благ хорошим людям

[@tourunen9936]

Уважаемый Сталин, всегда с интересом смотрю ваши встречи. Я тоже думаю что все люди очень перемешайте и если бы случилось чудо и в головах людей осенилась эта мысль воины бы закончились. Ведь самое страшное братоубийсто. Вам спасибо а всем мира и вкусной , счастливой жизни в любви🌲🙋‍♀️🕊🎅

[@НатальяКрасовитова-х3х]

Его зоват Сталик

[@margautsavo5913]

Прямо сейчас мы вкушаем сей нектар... Спасибо огромное, Сталик...

[@Mr-yx9cw]

Даже на картинке выглядит безумно вкусно,спасибо!

[@leylaismaylova836]

🇦🇿🇬🇪Как всегда на высоте,прекрасно приготовили для нас ,спасибо вам Сталик муаллим 👍😊

[@russkayamatreshka8136]

Омар Хайям нежно отдыхает рядом с вами Сталик!)))

[@Iman_Invest]

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀😊🌱

[@marilazary996]

მოგესალმებით საქართველოდან...პამიდვრის მაგივრად ადრე იხმარებოდა ტყემალი ან მჟავე ჯიშის ყურძენი❤

[@СергейНазаренко-э7н]

У Вас ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ кухня с ВЕЛИКОЛЕПНЫМ набором посуды, приборов, тарелок, досок !!! Причём, разделочные доски изготовлены с Личным логотипом, составленных торцом, древесины и на резиновых упорах !!! Здоровья, Вам и Успехов в Новых презентациях Своих Даров и Таланов, Зрителям !!! Из Сибири !!!

[@sergeygyschin5426]

Сталик гений.

[@elenaelena2712]

Главное для чахохбили - курица тушится в собственном соку+сок от овощей. БЕЗ добавления воды. Это основное правило приготовления данного блюда.

[@МаксимИстомин-п7с]

@@elenaelena2712 а мне очень нравится рецепт, где ещё красное полусладкое вино добавляется для тушения

[@Nesmex777]

Спасибо вам Сталик!!! Благодаря вам приготовил это замечательное блюдо дома!!!

[@sergeyshichkin5159]

Сталик, вы человек мира, ибо через кухню наступит мир

[@alexfox5968]

Невероятно вкусно и красочно выглядит блюдо! Аромат через экран передаётся! Раньше, скорее всего, вместо помидоров добавляли кисло сладкую сливу или алычу! Думаю не хуже получится!)

[@НатальяГоловня-о1г]

Как всегда Сталик на высоте❤🙏

[@НайляНасридинова]

❤

[@grafgrafskii4205]

Как понятен Ваш намек на мир среди народов. Мир всему миру

[@ЕгорРазничев]

Сталик, уважаемый, я сегодня получил вашу книгу, у меня просто нет слов, одни только эмоции 😇👍 книга огонь 🔥 ребята советую всем. Спасибо вам большое Сталик, книга реально того стоит 👍👍👍👍

[@polinakhlopkova6112]

Подскажите что за приправы в конце добавлялась? И в чем курицу мариновали ?

[@romasmirnov7044]

Очень нравится ваши рецепты,прям глаз радуется и рот😅😅😅был у меня дед,повар от бога,готовил невероятно вкусные пончики с мясом и лёгкими,к сожалению помню только вкус,т.к был слишком маленький,так получилось что вместе с дедом ушло и много его рецептов,о чём буду жалеть всю жизнь,никто не запоминал чтоб передать дальше,так вот всё что помню это весь стол в масле тесто тоже в масле и достаточно жидкое тесто,начинка фарш из лёгких и мяса,был бы очень благодарен если вы исходя из этой информации могли бы попробовать приготовить их,у самого к сожалению не получается

[@user-ji8tf3it2i]

А что за специи на маринад для курицы

[@ЛюдмилаДмитриева-с7д]

Спасибо за рецепт

[@SS-ub4pm]

Райхон или Рейхан, говорят в Средней Азии на Базелик!!!☝️😉

[@АнатолийИванович-ж1г]

Спасибо, у меня выросли петухи и хочется их съесть запоминающе, мне крыли крышу приехали друзья одноклассники братья и через много лет вспоминая это все вспоминали петуха приготовленного на обед.

[@leylahaci6375]

İşıg saçır bizim sevimli Xan kişimiz Stalik Var olun!!!!!💚❤💙

[@Rumrer]

Добрый день! Что за травы на 1:35 минуте? в описании ингредиентов их нет..

[@ARTEM_ARON]

Спасибо, приятно посмотреть! Моя жена готовит вот именно так как Вы показали, только использует куриный филе; соответственно и готовиться быстрее.

[@Stalic62]

Пусть попробует готовить кусочки курицы с косточками и филе.

[@ARTEM_ARON]

@@Stalic62 да это я и дочь просим филе😀, жена бы как раз с косточкой и готовила, как Вы; надо будет в следующий раз все вместе сделать

[@Алекс90-ь8у]

В какой специи мариновалась курица в начале видео??

[@АннаОльховикова-ф4ж]

Отвечая на Ваш вопрос, Сталик Гусейнович, могу предположить, что раньше помидоры в Грузии могли заменять алычой или сливами. Угадала? 😏

[@Stalic62]

конечно

[@АннаОльховикова-ф4ж]

@@Stalic62 ✊

[@letsplaybeamngdrive9638]

Пора бы уже Сталика наградить Орденом Дружбы, или за заслуги перед Отечеством, за то, что он объединяет народы мира, помогает развиваться всем нам кулинарно и познавать лучшее в каждом из народов!! Браво!!

[@vladimirgaranin9563]

Что за приправа в начале и в конце?

[@Далойкликбейт]

Не увидел в описании, в каких специях мариновалась курица?

[@svsv3656]

Прекрасное начало! Думаю, и все содержание будет полезным.

[@ДмитрийЖернаков-и5у]

Сталик Гусейнович, спасибо Вам за рецепт! Слюни текут

[@jamshidnazarov7272]

Рахмат .Хурозни ушлаймиз.узим ёрдам бераман.

[@GeneGreenisUntouchable]

Здравствуйте,Вальс "Прощание"-очень талантливо.👍

[@Iman_Invest]

Thanks so much 😊

[@ЛарисаМальцева-ь9ъ]

Потрясающе!!

[@ПавелГлебов-д5е]

Я готовил по этому рецепту раз 10 объедение

[@СергейМакшанов-д6ь]

Не соглашусь с тем ,что все люди -братья! Половина - сёстры!

[@ВладимирФомин-ж2и]

Уважаю этого человека. Готовлю обсалютно всё по его рецептам. Но почему у этого цыплёнка 4 ноги? Или мне показалось?

[@Strawberry_Nikopol]

Отличный рецепт

[@AlexeyKardashin]

Браво, Маэстро!

[@МарьямШапиева-й7д]

Сталик молодец

[@ГеннадийВасин-с9к]

Все комментарии отлично написаны.я сам готовлю чахохбили из курицы,но по своему.всем приятного аппетита.

[@СанжарУсмонов-ч8д]

Вах Вах как вкусно получается 😊

[@ОльгаБелова-о4п5ф]

Благодарю. Все прекрасно

[@fatimaaxmedova4038]

👌💯👍😋😋♥️Завтра жду гостей,обязательно приготовлю по вашему рецепту Сталик .Спасибо ❤❤👏👏

[@ИгорьПресняков-г1ч]

Я поэт! Зовусь Незнайка! От меня вам балалайка!:)))))

[@ЮлияПетрова-д7ф]

Гуляш венгерский совсем другое блюдо..

[@forbidden_jutsu]

Очень красиво и интересно готовите, во вкусноте и качестве не сомневаюсь. Я же знакомился с грузинскими блюдами по различным московским доставкам, но практически в каждом блюде с кусочками курицы - колотые острые кости, которые со временем принял за норму национальной разделки. В итоге полюбил только грузинскую выпечку, остальной кухне дам шанс только если доведется погостить в Грузии. Мог бы просто попробовать повторить Ваш рецепт, но хочется попробовать именно оригинальный источник грузинской радости =)

[@ВаняВанин-л5р]

Сказочный чахохбили у Сталика! -)

[@andreysychev2856]

Очень аппетитно, надо будет попробовать приготовить)

[@ЛюдмилаМалеева-н7в]

Красота 👍❤️❤️❤️

[@louisaoussaeva3166]

Спасибо большое,.

[@Exoritor]

На тот же мотив. Сталик Ханкишиев, К Вам мы поспешили. Чахохбили - наш конек, После нас в тарелках ёк.

[@IlyaProrok82]

Превосходно !

[@olgaokasama2728]

СПАСИБО!

[@АлексейБарто-и7б]

Скажите, пожалуйста, не приходилось ли Вам сталкиваться с по-настоящему древними рецептами, скажем из Древних Египта, Сирии, Месопотамии, Греции. И понравились ли бы они современному человеку?

[@ИгорьПресняков-г1ч]

Пчак шикарный! Интересно узнать где такие продают!!!...

[@НуркенСулейменов-в1р]

Все ваши ролики аппетитны и интересны

[@ЭсмеральдаБайрам]

Вау,это песня!))