Чай из листьев малины. Ферментированный, пошагово, своими руками

[@NataliOst]

Спасибо Вам, Лариса. Ваш рецепт самый лучший! Все очень подробно, доходчиво, понятно рассказано и не длинно, без лишней разговоров. Оператор своими вопросами помогает лучшему пониманию. Еще раз - спасибо, будем пользоваться

[@LesSadOgorod]

Вам спасибо и на здоровье!

[@МайяГоряйнова-щ9ш]

Господи какие вы люди доброжелательные, ну как вас не любить, все честно доходчиво объясняете, без никаких секретов. Спасибо вам что вы такие. Уважаем вас, ценим и любим. -- Моя мама сушит разные травы, но о такой ферментации никто и не догадывался, вот будем знать. Обязательно отправлю ваше видео своей маме, пуст прослушает. А вам ВЗАИМНО доброты, счастья и долгих лет жизни. Хорошая вы семья.

[@LesSadOgorod]

Спасибо, всего Доброго!

[@ВалентинаЛевчук-в5й]

а сегодня она шурует на своем

[@АллаДонских-ы9р]

​@@ВалентинаЛевчук-в5йну так она только деньги зарабатывает, для своих...

[@МаринаСеменова-е9щ]

Спасибо большое. Благодаря вам я поняла что чем прохладнее тем дольше ферментируется.Во всех видео говорят при 24-х градусах ферментируем... столько-то времени а не говорят если холодно или если жарко и.т.д.Мужчина задаёт те вопросы, которые я бы хотела задать Вам. Спасибо вам обоим за видео!

[@LesSadOgorod]

Благодарим сердечно!

[@алярей-л9о]

Спасибо огромное вашему мужу, благодаря его вопросов я все поняла что такое ферментация,спасибо вам,дай бог вам здоровья,удачи,спасибо.

[@LesSadOgorod]

Спасибо! Нам очень приятно!🌺

[@Валера-й4и]

Пересмотрела кучу видео по ферментации,но ваш понравился больше всего !!!🎉🎉🎉❤❤❤ Спасн вам за ваш труд!!!❤❤❤

[@ВалентинаЮдина-м7щ]

Большое спасибо за полезную информацию. Ваш метод ферментации малины мне понравился больше всех. Доходчиво, подробно, да и вопросы вашего мужа Ванечки очень дополняли знания этого дела. Всего вам доброго!

[@LesSadOgorod]

Спасибо! В этом году ещё малиновый чай не делала, руки не доходят!

[@Наталья-ц2и2ш]

И мне тоже понравился этот метод лучше.

[@ГалинаКорнійчук-ф8в]

Ви просто молодець, такий чай- це ліки. Дякую за рецепт.

[@LesSadOgorod]

На здоров'я! 💖

[@СевильГулиева-ш9р]

Мне очень понравилась голос оператора и как он брал интервью у героини и как комментировал процесс ферментации чая.Сразу видно человек отлично разбирается в технологии изготовления чая, да ещё очень хороший интервьюер. Большой МОЛОДЕЦ!

[@LesSadOgorod]

Спасибо за оценку! Очень приятно!💓

[@ЕленаЛитвак-и4ц]

Как интересно, слушайте! Спасибо большое вам за труд

[@ИринаВолкова-ч4э]

Случайно увидела ваш ролик.Спасибо ,интересно и полезно.Оператор с юмором,комментарий за кадром очень кстати для "особо одаренных".Все понятно.Лайк и подписка.Успехов и процветания.

[@LesSadOgorod]

Спасибо, взаимно! ))

[@СельвянЕвгения]

Спасибо вам огромное! Вы замечательные!

[@ЛидияСветличная-е8м]

Как же мне понравилось учиться у ВАС,я очень довольна,что встретила ваши уроки.На все мои вопросы ,от вас получила я обоснованные ответы.Спасибо!!!👏👏👏

[@LesSadOgorod]

На здоровье! Спасибо за доверие!

[@ЛюдмилаШмонина-м1о]

Вот из всех видео о ферментации и дальнейшего приготовления,ваше видео,самое подробное и лучшее.Вот честное,слово! Спасибо вам,огромное.Обязательно сохраню,ваше видео.

[@LesSadOgorod]

Дякуємо, на все Добре!

[@NatalisHeyke]

Век живи и век учись! У меня есть сад и я уже человек "со стажем" ))) Я люблю зимой чай из листьев смородины. Но первый раз вижу, как правильно их подготовить! Я просто собирала листики и сушила. Спасибо за рецепт!

[@LesSadOgorod]

На здоров'я 🥰

[@ТатьянаШишкова-э4ц]

Спасибо за рецепт.Я в этом году первый раз сделала чай из листьев малины.Очень понравился чай.

[@LesSadOgorod]

На здоровье! Из малины и смородины наш любимый чай! 💖

[@protuberanetz6742]

Только сегодня попробовал такой чай. Очень необычно - понравилось. Вкус похож чем-то на сухофрукты, кокос и молочный улун (очень нежный вкус) - что-то среднее...в любом случае, если попробуете, то запомните его. Для меня стало открытием - вот решил зайти на Ютьюб и поискать инфу о нем.

[@LesSadOgorod]

Мы тоже недавно делаем чай из всех листьев почти пробовали!

[@АлёнаМедведь-с3э]

Спасибо Вам огромное.Пусть у вас ручки не болят.

[@LesSadOgorod]

Дякую.

[@Наталья-ц2и2ш]

Спасибо большое. Мы любители травяных чаёв. Но теперь точно буду ферментировать.

[@LesSadOgorod]

Попробуйте из листья вишни. Очень ароматный чай!

[@Наталья-ц2и2ш]

@@LesSadOgorod Хорошо. Спасибо большое.

[@ИринаН-к3ч]

Спасибо! Очень приятная хозяйка!!!

[@LesSadOgorod]

На здоров'я.

[@hellightpubg]

Спасибо вам огромное, всем здоровья.

[@LesSadOgorod]

Благодарим!💖💖💖

[@ЛюбовьПиунова-о7п]

нарвала листьев малины и клубники.... сижу готовлю листья и смотрю видео..уже наверное 5 или 7 ... и вот ваш ролик самый доступный понятный.... остановилась по вашему рецепту буду делать..... .молодцы...оператор супер...

[@LesSadOgorod]

Спасибо!

[@НАТАЛЬЯМорозова-о4т7л]

Умница я вас обожаю. Я тоже люблю такие чаи.

[@LesSadOgorod]

Спасибо!

[@tamaraleshkevich63]

Огромное спасибо, за Советы.

[@LesSadOgorod]

На здоровье!

[@ТатьянаСотникова-д3п]

В начале лета не сделали, будем пробовать в конце. Спасибо. Думаю всё равно будет полезно. 🏵️🏵️🏵️

[@НэлляДанилова]

Спасибо за рецепты,вкусный чай мята сушеная и немного заварки тоже очень вкусно.

[@LesSadOgorod]

Вам спасибо!

[@Светлана-э7е1м]

Благодарю Вас и у очень красивый чайничек у Вас)

[@LesSadOgorod]

)))

[@Земляничноеассорти]

Доступно и понятно объясняете , но очень длительный процесс .

[@LesSadOgorod]

Зато всю зиму свой вкусный чай пьем!😉

[@Земляничноеассорти]

Моя семья тоже пьет свои ферментированные чаи , я тоже ферментирую всевозможные чаи , но процесс ферментации у меня проще и не такой длительный , я об этом в предыдущем комментарии

[@LesSadOgorod]

@@Земляничноеассорти Мы тоже разными способами делаем. Последние осенние листья смородины просто заморозила, затем просушила и нарезала ножницами на полоски. Чай получился удивительный !

[@ТворческаямастерскаяПолиныОбме]

Спасибо очень все понятно , показали.

[@LesSadOgorod]

Творческая мастерская Полины Обмельчук Спасибо )))))))))

[@Andrei_lutii]

А если не подвядить листья

[@НадеждаКормщикова]

С удовольствием посмотрела..какой вкусный чай !

[@LesSadOgorod]

)))

[@Счастьявсемимного]

Уже начинаю сегодня ферментировать малину,вишню,смородину и листья шиповника.В этом году первый раз буду ферментировать грушу.

[@LesSadOgorod]

Хороших заготовок!

[@НинаВязигина]

Большое спасибо! Рукодельница!

[@LesSadOgorod]

Вам спасибо!

[@LesSadOgorod]

Вам спасибо!

[@ТаняБавария-ь7ш]

Весёлого Вам чаепития.Попробую такой рецепт чая.

[@LesSadOgorod]

Вчера опять делала с майских листьев! Вкусно!🌺

[@dimitrishat8659]

Благодарю. Очень классно.

[@lyudchschs7740]

Спасибо!Я тоже делаю эти ароматные и полезные чаи.

[@LesSadOgorod]

)))

[@ТаняФил-з8ь]

спасибо за рецепт , мужчине- респект и подписка!!!!

[@LesSadOgorod]

Спасибо! ))

[@ВераУварова-к4р]

Лариса, а наши родители делали такой чай немного по-другому. Собирали по 100 листьев каждого дерева, куста плодовых деревьев в саду и ягод, Вы их называли. Плотно набивали чистые и сухие листья в 5л или 3 х литровые банки. Ставили на солнечный подоконник на 4 дня. Листья поменяют цвет, пойдет вкусный запах, если откроешь пласмассовую крышку. Далее листья на мясорурку, и сушить в комнатах на белой бумаге, но не на газете. Попробуйте, очень насыщенный вкус и цвет. Это рецепт из Краснодарского края.

[@LesSadOgorod]

Спасибо, попробуем.

[@NataliOst]

И Ваш рецепт интересный, спасибо большое, возьму на заметку, но для нас(для нашего региона), к сожалению, не подходит. Может не выдаться 4 дня подряд солнечных

[@ТанюшаГуба-ж7т]

Ну когда вы всё это успеваете?Вы прям супер женщина!!!👸👸👸👍👍👍🍹🍬🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌈

[@LesSadOgorod]

))) Супервумен! )))

[@paracletus7420]

Спасибо дорогие! Все делаете правильно. Не сушите в духовке, только в электро сушилке или на чердаке где нет солнечных лучей и есть сквозняк.

[@LesSadOgorod]

Спасибо.

[@СветланаРомашка-г5й]

Я сушила в духовке, при очень слабой температуре, получилось отлично👍👏😆

[@ДмитрийШемяка-о6е]

Оператор красавчик лайк однозначно

[@LesSadOgorod]

Спасибо!

[@ТатьянаМилогродская]

Надо попробовать, люблю "чаи гонять". ))))

[@LesSadOgorod]

Татьяна Милогродская Попробуйте обязательно, очень вкусный и полезный,я сегодня делаю из листьев дикой яблони также, аромат очень приятный.

[@ЕленаТерешенко-у5м]

Вначале вы чай гоняете, потом он вас.😊

[@ТетянаМартинова-м2е]

Добрий вечір Ларисочко ! Хотіла написати Вам коментар на російській мові та потім передумала ! Вам дуже вдячна за нашу Українську мову і Вам вона пасує ліпше ! За рецепт дякую , можливо спробую , чай дуже люблю ! Бажаю Вам всього Найкращого ! МИРНОГО НЕБА ТА СПОКОЮ ! НАСОЛОДЖУВАТИСЯ ТІЛЬКИ СМАЧНИМИ ЧАЯМИ І ЖИТИ У ЗЛАГОДІ ТА БЛАГОПОЛУЧЧІ !!!))) ЗДОРОВ'ЯЧКА ТА ЩАСТЯ !!! ВЕЛИКИЙ ПРИВІТ З ДНІПРА !!!!❤❤❤😊

[@LesSadOgorod]

Дякую за ппідтримку! Навзвєм і тільки Добрих новин!

[@ЛарисаГолоскова]

Привет, Лариса и Иван Афанасьевич. Вот нашла ваше видео, правда 2018 года. Посмотрела и была удивлена таким способом сушки. С детских лет, сколько себя помню, моя бабушка сушила обычным способом все травы. Нарвала и повесила на сушило или разложила на столе, переодически переворачивая. А зимой такие ароматы полезного чая. Вот это было чаепитие. А сейчас никак от пакетиков неотучить. Спасибо за видео. Попробую ваш метод приготовления. 🌷

[@LesSadOgorod]

Благодарим, всего Доброго!

[@ГалинаКовальчук-в3д]

, Спасибо, очень интересно..Сделаю!

[@LesSadOgorod]

На здоровье!

[@ЛарисаВойнич-й7ю]

Лариса скажите а осенью можно делать чай если брать верхушки побегов они молодые я их обрезала и выбрасывать жалко как вы думаете попробовать или не стоит?

[@LesSadOgorod]

Думаю, можно, если молодые побеги и морозом не прибитые...

[@ЛарисаВойнич-й7ю]

Спасибо попробую.

[@АлинаБуслик]

Подскажите пожалуйста, можно ли оставить на ночь оставить листья в пакете чтобы они завяли? И можно ли брать летние листья? Я брала с кустов где были ягоды, и совсем с молодых кустов

[@LesSadOgorod]

Да, можно. Иголкой сделайте 5 - 6 проколов и до утра пусть проваливаются.

[@LesSadOgorod]

Я беру листья и летом и осенью. У меня ремонтантная малина. Под зиму срезаю стебли, а листья на чай собираю...

[@ГотовимсЛюбовью-и3и]

Здравствуйте! А я листья малины и смородины замораживаю, потом достаю и собираю в ком и активно мну руками, после того как даст сок накрываю мокрой тканью и так стоит до окончательной ферментации. Ну а потом сушу в тени. Мне очень нравится

[@LesSadOgorod]

Надо попробовать, спасибо за совет!)

[@slpdfff]

Хз

[@наилягорчакова]

Здравствуйте Ларис.Искали как ферментировать лист малины и вдруг попала к вам,даже обрадовалась,как будто встретилась с подругой.Надо же как я привыкла к вам.Так же сделала.Спасибо.🥰

[@LesSadOgorod]

Спасибо вам!🌷🌷🌷🙋

[@olgastec8436]

ПОдскажите а осенью можно делать такой чай или только весной?

[@LesSadOgorod]

Olga Stec Можно, я прошлый год собрала листья осенью ,прибитые морозом, сделала чай и получился вкусный.

[@evgenialebedeva4523]

Спасибо за видео,всегда хотелось знать как это делается.Вопрос, а в сушилке можно сушить?

[@LesSadOgorod]

Evgenia Lebedeva В сушилке идеальный вариант, всего хорошего:-)

[@НагибинаСветлана-у3г]

Очень понравилось видео, сделали сами - вкусно！ Скажите пожалуйста, зимой в чем храните？В стаклянной банке или в тряпочном мешке？

[@LesSadOgorod]

Спасибо! В основном в стеклянных банках и картонных коробках.🌻

[@ТамараЯнкина-д8л]

А в холщевых мешочках можно?хранить

[@nataliv9952]

Спасибо обязательно сделаю только скажите а можно в июне листья для чая оборвать?

[@LesSadOgorod]

можно

[@baydimatkecherukova8664]

279, полезный чай

[@LesSadOgorod]

Baydimat Байдымат Kecherukova Кечерукова Спасибо! Малиновый зимой вместо таблеток от простуды!

[@hannakurdiukova7462]

Дякую за цікаве відео! Скажіть, будь ласка, коли найкраще збирати листя на чай?

[@LesSadOgorod]

Найкраще по весні, але багато трав є з різними сроками збору, є навіть такі, що збираються на протязі року (з різною метою використання)

[@ВалентинаПроникова]

Я делаю по другому ,мне нравится земляника и ежевика,.я каждый листок скручиваю в трубочку и помещаю в стеклянной банке и ставлю на второй день в теплую духовку,чай душистый и темный , главное не пересушить и храню в бумаге,ладошками перетераю.

[@LesSadOgorod]

Дякуємо!

[@КиринаИрина-н9ж]

Объясните пожалуйста, а замораживание листьев что дает? В морозилку то для чего их помещать? Спасибо, жду ответа!

[@LesSadOgorod]

Кирина Ирина Здравствуйте,можно обойтись и без замораживания,просто после заморозки легче работать с листом,выделяется больше сока,который нам нужен для ферментации.

[@КиринаИрина-н9ж]

Лес Сад Огород Спасибо за ответ!

[@ВарвараТорт]

В морозилке влага, содержащаяся в листе, превращается в острые кристаллики-льдинки и делает микроразрывы ткани листа на клеточном уровне, поэтому выделяется больше сока, который необходим для ферментации.

[@КиринаИрина-н9ж]

Варвара Торт Спасибо за разьяснение!👍

[@LesSadOgorod]

Варвара Торт Спасибо за понятное объяснение:)

[@ЕленаКарева-э7з]

Здравствуйте! А можно ли так же заготавливать листья лесной малины? У меня на дачном участке нет малины - только в лесу Спасибо!

[@LesSadOgorod]

Елена Карева Здравствуйте! Лесная ещё лучше! У нас к сожалению в лесу малина не растет, но я вчера заготовила в лесу лист яблони , земляники, айвы, лоха. Чай такой пить зимой очень полезно! Здоровья вам и спасибо за комментарий !:-)

[@ЕленаКарева-э7з]

Лес Сад Огород Спасибо! И Вам здоровья! Завтра пойду собирать после росы до обеда, если дождя не будет! Второе лето дождливое!

[@LesSadOgorod]

Елена Карева Спасибо! У нас тоже дожди !

[@Стрекоза47]

Можно брать любую малину , только листочки должны быть молодыми , нежными . Я беру верхушки садовой малины , которую обрезаю летом .

[@ЕленаКарева-э7з]

Стрекоза 47 спасибо! Я так и сделала.

[@ЭяНокс]

Спасибо!

[@ИнессаБ-ь7ю]

А какой запах у отферментированных листьев? До какой степени их держать? Я двое суток держала листья утрамбованными, так они просто травой пахли, никаких фруктовых ноток.

[@LesSadOgorod]

Я держу 10 -12 часов при 24 -26 гр. Появляется фруктовый аромат.

[@ИнессаБ-ь7ю]

@@LesSadOgorod, почему же у меня не получилось? Может не достаточно было тепло?

[@LesSadOgorod]

Сложно сказать, не зная как готовилось. Если делали как в видео, должно было получиться. Может сорт малины какой-то другой.

[@ГУЛЬНАРАДГН-н5у]

Здравствуйте а можно сейчас нарвать листья малины и сразу заварить и пить или обязат..сушенный?? Сегодня первое июля ответьте пжл👋

[@LesSadOgorod]

Можно и свежие залить кипятком.

[@ГУЛЬНАРАДГН-н5у]

@@LesSadOgorod рахмет👋👍

[@ЛюбаКалашникова-ю4ж]

Лариса Лариса!зато на Урале поля Иван-чая

[@БурЛи]

И на Крайнем Севере очень много клевера и Иван чая

[@LesSadOgorod]

Везет вам!)

[@БауржанАлдыбергенов]

А такой чай помогает от жара?

[@LesSadOgorod]

Да, при повышении температуры хорошо пить чай из листьев и веток малины.

[@Marusya_Che]

Крепкий отвар малиновых сушеных листьев, даже не ферментированных, как природный аспирин.Даже от зубной боли помогает.Уж не говоря о температуре

[@ЕЛЕНАМАКАРОВА-ъ4и]

А в электросушки можно сушить?

[@LesSadOgorod]

можно до 50 градусов но лучше в тени и на сквознячке И,А,

[@LesSadOgorod]

ЕЛЕНА МАКАРОВА Здравствуйте!.Конечно можно,успехов вам!

[@Стрекоза47]

Это будет самой лучшей сушкой .

[@ТатьянаЖутова-э3н]

Благодарю,я тоже в этом году сделала чай из листьев вишни и дикой ежевики,такой аромат,не чаепитие а сплошной праздник,на очереди-листья яблони,но...уже август,не поздно ли ферментировать листья яблонь?

[@LesSadOgorod]

Нет, не поздно. Пока зелёные. особенно с дички, годятся.

[@ТатьянаЖутова-э3н]

@@LesSadOgorod Благодарю,удачи Вам и всем нам!!!

[@baydimatkecherukova8664]

201, очень интересный и полезный диалог!

[@LesSadOgorod]

Baydimat Байдымат Kecherukova Кечерукова Спасибо !

[@РадимханЭмиева]

Скажите в какое месяце нужна собирать листья..

[@LesSadOgorod]

С момента цветения...

[@helga.hobby.]

Я у другого блогера видела,что майская листва лучше всего.

[@ЮлияПодъяпольская-п6я]

Добрый день. Скажите а в морозилку обязательно листья класть?и перед тем как вялыть мыть надо?и обсушивать?

[@LesSadOgorod]

Здравствуйте! Нет, не обязательно. Без заморозки сложнее мять и дольше. Я после дождя собираю и не мою. Можно при заваривании первую воду слить и всё.

[@ЮлияПодъяпольская-п6я]

@@LesSadOgorod спасибо большое что ответили🌹

[@Некто-щ8н]

Здравствуйте,ответьте мне пожалуйста на письма майл,я вам писала про айву,вы говорили что можете отправить

[@LesSadOgorod]

Здравствуйте! Смогу, но семена будут осенью. У меня сейчас нет, я не собирала в прошлом году.

[@Некто-щ8н]

@@LesSadOgorod спасибо

[@ТатьянаЕгорова-м7ф]

👍👍👍

[@АлександраНовожилова-г6и]

Я делаю так иван-чай,только не замораживаю траву,а подвяленные листья скручиваю руками , раскладываю слоем см. 5 на столе под тканью ,если тепло ,достаточно часов 6, режу траву ,лучше керамическим ножом и сушу в электросушилке,но чтобы чай не крошился в пыль,умеренно. Можно и в духовке газовой на протвине, но надо помешивать и чай будет не зелёного цвета,а с желтизной. Вообщем всё хорошо . Удачи всем.

[@LesSadOgorod]

Спасибо вам! У нас Иван -чай не растёт. В этом году я делала без заморозки, Понравилось. Спасибо за советы!🌻

[@Некто-щ8н]

Здравствуйте,подскажите пожалуйста где можно достать листья айвы?Можете ли вы прислать их?если да то как с вами связаться

[@LesSadOgorod]

В сезон могу прислать, я живу в Одесской обл.

[@Некто-щ8н]

@@LesSadOgorod очень буду благодарна,могли бы вы дать мне ваши контакты,например может вы есть в контакте или одноклассниках?

[@LesSadOgorod]

К сожалению в Украине запретили в контакте, раньше была.

[@Некто-щ8н]

@@LesSadOgorod тогда подскажите как вас найти или ваш телефон,чтобы я могла с вами созвониться,и когда сезон айвы будет,как скоро?

[@LesSadOgorod]

[e-mail] Можете писать на эту почту :)

[@ТанюшаГуба-ж7т]

А с вишни или смородины можно листики?

[@LesSadOgorod]

Даже нужно! ))

[@olgaleiman504]

Добрый день! Сегодня сделала в первый раз ферментированный чай из лесной малины. Заварила и о ужас, чай был горький и запаха не было, хотя при ферментации запах был приятный. Что я сделала не так ??? Какой всё таки вкус получился у чая!???

[@PERSONAGRATA40]

А я не колбаски а шарики делаю.как козьи каки только крупнее и приятнее на вкус и запах

[@LesSadOgorod]

Ну да. на вкус и запах приятнее, чем козьи... )))))))

[@НовиковаИрина-з4т]

Доброе утро.Спасибо за интересное видео. Скажите а когда завариваете пленочки на воде нет никакой? Меня угощали почему-то образовывается пленка при заваривании.

[@LesSadOgorod]

Пленка - это содержащиеся в растениях жирные аминокислоты. Ничего страшного и даже полезно...

[@НовиковаИрина-з4т]

@@LesSadOgorod спасибо большое за ответ.

[@МусяМаринина]

Спасибо.

[@LesSadOgorod]

)))

[@Татьяна-е8м4ц]

Спасибо за видео !!! Подскажите пожалуйста листья малины в какое время срывать?

[@LesSadOgorod]

Татьяна Халявкина Здравствуйте! Спасибо за комментарии! Я срываю на протяжении всего сезона. У нас малина ремонтантные, в маю прореживание, осенью срезаем на уровне земли и все листики идут на ферментацию.В период плодоношения тоже скрываем и сушим вместе с ягодами.Удачи !

[@Стрекоза47]

Берите в любое время , но только молодые листочки срезайте, старые не берите .

[@НатальяАгеева-щ5ъ]

А листья мыть нужно?

[@LesSadOgorod]

Желательно собирать после дождя и не мыть.

[@НиеляКобылянская]

А сейчас уже поздно заготавливать такой чай?

[@LesSadOgorod]

Если у вас малина ремонтантная, можно сейчас собрать листья зелёные и сделать чай.

[@НиеляКобылянская]

@@LesSadOgorod Нет ,малина у нас обычная,но более позднего сорта ,она ещё зелёная стоит

[@LesSadOgorod]

Листья застарели, не годятся уже.

[@НиеляКобылянская]

@@LesSadOgorod ну что же,на следующий год сделаю.Спасибо!!

[@LesSadOgorod]

Попробуйте немножко сделать, на пробу. Удачи!💓

[@sanchoilyhin]

Ферментация -это брожение. Но никак не окисление. Окисление взаимодействие с кислородом, брожение-без кислорода!

[@LesSadOgorod]

Спасибо за информацию!

[@АлександраНовожилова-г6и]

Трава же находится не в безвоздушным пространстве,как это без кислорода?

[@coinsmaxmoney5922]

@@АлександраНовожилова-г6и а какое у нас процентное содержание кислорода в воздушном пространстве между листьями и мокрой тряпочкой?... и подышите с пакетом на голове... много там кислорода останется через 1 минуту? ;) хоть иногда логику включайте )

[@наталияромащенко-э5о]

А если просто сорвать листья малины и просушить, а зимой заваривать? Чем такой чай хуже?

[@LesSadOgorod]

Ничем, главное - правильно просушить.

[@ЛюбимыйогородвСибири.Кузбасс.М]

Он не будет таким ароматным и вкусным!

[@LesSadOgorod]

На любителя)

[@ЛарисаГолоскова]

@@ЛюбимыйогородвСибири.Кузбасс.М привет. Я вот как раз так только и сушу. Срезаю макушки, перевязываю их по несколько штук на верёвочке и на перекладину, где сухо и затенненое место. У меня всегда, при заварке чая, присутствует аромат малины.

[@ЕленаПанкова-е6н]

@@ЛарисаГолоскова Скажите, пожалуйста,а можно ли через мясорубку пропустить сухие листья?

[@ТатианаН-р3р]

почему то получился запах травы, может перед заморозкой несколько дней полежал？

[@LesSadOgorod]

...может...

[@iwanmalorodow8793]

Здравствуйте, не знаю ответите или нет , есть к вам вопрос, ну сперва спасибо вам за эту науку чая. Теперь вопрос, скажите если вы поджариваете листья, у них исчезает все что лечит организим человека, да или нет? Или вы это делаете для вкусовых качеств чая? Почему все что я покупаю в Аптеке только сушеная трава. Жду ответа, пожалуйста.

[@LesSadOgorod]

Обычный чёрный чай точно так же сушат в духовке. Поэтому зелёный полезнее , я думаю. Мы заготавливаем чай по разному. И просто сушим в тени и в духовке.

[@ВикторТеряник]

сегодня сделал вкус травы и всё! хотя после ферментации запах был приятный

[@LesSadOgorod]

)

[@ОльгаКостреба]

Попробуйте этот чай через месяц

[@ВикторТеряник]

@@ОльгаКостреба скажите а хранить его этот месяц надо в герметичной посуде?

[@ОльгаКостреба]

@@ВикторТеряник да,я храню в стеклянных банках или пластиковом контейнере.Есть сайт хлебопечка.ру там очень хороший форум про чаи.наберите ферментированные чаи в поисковике и этот сайт

[@ВикторТеряник]

@@ОльгаКостреба спасибо

[@valya-valentina3578]

Пригласите на чай))

[@LesSadOgorod]

Малиновый закончился, а на яблочный милости просим!🙋

[@pwlpwp]

Спасибо за подробный рецепт. Приятного Вам чаепития, осенними и зимними вечерами. Я обратил внимание, что Вы мелко режете лист уже после ферментации. Что если его порезать перед ферментацией? Может ферментация пройдёт быстрее? Или нет никакой разницы?

[@ИГОРЬТИММЕРМАН]

мне кажется после морозилки там уже вся структура поломалась и скручивать не обязательно

[@LesSadOgorod]

ИГОРЬ ТИММЕРМАН Здравствуйте! Скручивание и прокалывание скалкой я делаю чтобы выделилось больше сока , который и нужен для ферментации.Вкус и аромат получается насыщенней.

[@ИГОРЬТИММЕРМАН]

Здравствуйте! Спасибо за ответ,а я думал вы двойную ферментацию делаете. Я видел некоторые так делают именно для насыщенности. Я сам пробую всеми способами для сравнения.

[@LesSadOgorod]

ИГОРЬ ТИММЕРМАН Вчера делала из яблочных листьев, посушила яблоки, добавила в чай. Вкуснотища !

[@ИГОРЬТИММЕРМАН]

Это самое главное ,на здоровье и долгих лет жизни.

[@LesSadOgorod]

ИГОРЬ ТИММЕРМАН Спасибо:-)

[@helga.hobby.]

Нет,скручивание это 4й этап,3й заморозка 😁

[@LesSadOgorod]

Хочу в этом году без заморозки попробовать.🌻

[@ЛарисаГолоскова]

@@LesSadOgorod Лариса, скажите, какой вам метод лучше понравился, с заморозкой или без.?

[@ЛарисаЛариса-з5д]

Сегодня 17мая,но у нас только береза начала распускаться, Урал блин...

[@LesSadOgorod]

Лариса Лариса Природа везде прекрасна по своему,всему свое время.У нас березы растут только в райцентре в парке,негде собирать листья,она ведь тоже очень полезная... Здоровья вам и вашим близким)))

[@ЛарисаЛариса-з5д]

Лес Сад Огород Спасибо и вам здоровья и оптимизма!

[@ЛарисаЛариса-з5д]

Лес Сад Огород Спасибо и вам здоровья и оптимизма!

[@radoslavstoyanov5647]

Хорошо...а зачем все в морозилку кладут... а можно без...просто так?...🤔💕

[@LesSadOgorod]

можна, так скоріще структура листа руйнується при заморожуванні

[@ИринаОмарова-я9б]

😄

[@LesSadOgorod]

)))

[@ihorshestakov716]

Молодой лист до и во время цветения в морозилку не ложу только тот что не молодой он жёсткий. Чай на любителя. Мешаю с Иван чаем , зимой плюс боярышник и шиповник

[@LesSadOgorod]

Я тоже в этом году без холодильника делала, добавляют сушёные лепестки розы. Вкусно! Спасибо за совет!🌼

[@ihorshestakov716]

@@LesSadOgorod а розу какую? У нас сортов десять -двенадцать . Супруга розы любит

[@LesSadOgorod]

Чайную и болгарскую...

[@ihorshestakov716]

@@LesSadOgorod ой , не знаю какие у нас сорта

[@НадеждаАп-х6з]

А муж не поможет?

[@LesSadOgorod]

Надежда Ап Нет, у него другие дела. Пить помогает 😊😋😀☕☕

[@снежаннамарт]

Я сделала, запаха малины вовсе нет, запах выстираных тряпок, обычной травы. Где аромат, что не так

[@LesSadOgorod]

Млжет не дождались по времени.

[@снежаннамарт]

@@LesSadOgorod он стоял сутки

[@AcauntAcaunt-r4p]

Для лучшей отдачи надо окатить чайник круты кип'ятком дважлы, высушить над газом и в ГОРЯЧИЙ чайник засыпать продукт 🇺🇦

[@LesSadOgorod]

дякую

[@ЕленаЛагун-ь6д]

Магазиной чай НЕ! желательно -химиЯ!

[@ВасилисаСергеева-э1х]

Ну сделала я на пробу немного такого чая из листьев малины и смородины. Чай из смородины горчит. ( лучше бы просто посушила листья). Из малины это вообще что то ужасное. Просто трава. Никакого аромата малины. Все делала по рецепту. Непонятно чему все умиляются .

[@LesSadOgorod]

Значит - что-то делали не так, или на вкус и цвет...

[@ВасилисаСергеева-э1х]

@@LesSadOgorod при заваривании чая из малины стойко чувствовался запах и привкус забродившей травы. Ребенок вообще сказал, - а что у нас заварка прокисла? Вот вопрос- Послевкусие и запах такие должны быть?

[@LesSadOgorod]

Нет, больше похоже на зелёный чай по вкусу, а запахи малины, смородины улавливаются едва-едва, надо постараться. чтобы их уловить... Это не относится к ромашке, мяте,чабрецу, розе .акации и другим сильно пахучим травам. Чай на любителя, но если привыкнете - будете скучать по нему в его отсутствие...

[@ГалинаГалина-н6ж8ъ]

Татьяна если вы сделаете по рецепту у вас все получится значит вы где то ни так сделали ,очень вкусный малиновый чай ,но а смородину если просто посушить она2,3 месяца и будет просто как трава без вкуса и аромата .попробуйте еше раз я думаю у вас все получится ,но я после заморозки кручу на мясорубке мне лучше нравится гранулированый а затем часов8 -10 в теплое место и сушу в электродуховке аромат карамели затем даю хорошо просохнуть и в банки стеклянные . Не унывайте сделайте еще и у вас все получится .Я угощаю своих друзьей все в восторге .Так что дерзайте .

[@НиколайДворников-ж2е]

Вместо металического ножа пользуются керамическим ножом привкус металла отсутствует

[@LesSadOgorod]

Спасибо, учтем!

[@valentinagontscharow1577]

А мыть листья надо

[@LesSadOgorod]

Нет

[@lyudchschs7740]

А катать-то надо Ивану Афанасьевичу))) Что он только присутствует, как американский наблюдатель? ))) Как вы считаете, Лариса Николаевна??

[@LesSadOgorod]

Тогда вы бы процесс не наблюдали... )))

[@lyudchschs7740]

@@LesSadOgorod Не=ееее! Только прокатку)))