ЧАЙ СВОИМИ РУКАМИ ИЗ ЛИСТЬЕВ МАЛИНЫ | ВКУСНО И ПОЛЕЗНО С ОГОРОДА

[@olgaschulz3815]

Настя, попробуйте такой лёгкий способ. Набиваете пол литровую банку листьями, утрамбовываете скалкой под самую крышку очень очень плотно. Закрывает крышкой и ставите в кухонный шкаф, в темноту, на два дня. Происходит ферментация. Потом вываливаете все на противень и сушите на низкой температуре до готовности. Очень легко и запах бесподобный.

[@Nastya_Loseva_my_world]

Спасибо. Обязательно попробую этим летом и всем расскажу. Спасибо за способ

[@Ирина-з8я1к]

Здравствуйте! Листья должны быть сухими или вымытыми?

[@Юлия-ц5л3о]

Сижу- малину обдираю( листья)., и как раз ваше видео....- чудеса..😊

[@Al.Ba.An.]

Лист вишни, очень вкусныйчай

[@zvetlayaz1083]

Супер как приятно слушать вас.браво

[@anatoliigolovko2519]

Делаю любые чаи , из холодильника прокручиваю на мясорубке без ножа и решотки , складываю в стеклянные трёх литровые банки , ставлю банки в большую кастрюлю с крышкой и на солнце. Через сутки раскладываю на решётку 1 м на 2 на простынь , другой простыней накрываю и на солнце самое большое время двое суток и чай готов для хранения. Успешно сушу укроп , сельдерей , петрушку и другие травы на решётке с простыней, получается изумительно цветом зелёным и ароматным без затрат использую энергию солнца. Фрукты на компот тоже так заготавливаю, у решётки прогулов не бывает, если уезжаю по делам накрываю сотовым поликарбонатом содержимое под простыней , зафиксировав шпагатом . Эфект духовки. Проверенно много лет спустя.......

[@ГалинаГалкина-ц4г]

Вы сначала ставите в холодильник?А сколько там держите?

[@Арианна-х3н]

Т.е сначала держите в холодильнике или морозильнике?

[@Маргарита-п1г]

@@Арианна-х3н В морозилке и доставать тогда, когда время есть для дальнейшей работы с чаем.

[@ЛюдмилаУханова-ъ4в]

Спасибо большое ,простой способ ,солнце лучше всего сушит!!!

[@Далилиус]

Спасибо за опыт

[@НатальяСанде]

Попробуйте заваривать в термосе,обычно на ночь, вкус совсем другой,более насыщенный ,за ночь все натягивает,все полезные вещества. А в заврнике слабый получается,не хватает времени и температуры.

[@Nastya_Loseva_my_world]

Обязательно попробую. Спасибо за подсказку

[@nataljanenaschev7519]

Здравствуйте Настя. Я тоже фармитирую чай с малины но немного по другому. Я набиваю листья малины в банку плотно закрываю и ставлю на солнце на два дня затем всё дастаю по пакетам и в маразилку как толко замёрзнит всё равномерно расыпаю на чистую скатерть и естественным путём высыхает чай получается ароматный 🎉🎉🎉🎉🎉👍🤝👍

[@nataljanenaschev7519]

Извините за. Ошибку фармитирую 😂

[@ТимофейКрылысов]

Какая красивая женщина, мне б такую.

[@КостяеваАлла]

Коряга.

[@КостяеваАлла]

Беспонтовая.

[@sergeiermakov469]

​​@@КостяеваАллазавидуешь? 😅

[@АлевтинаГагкаева]

Спасибо,что делитесь , своим опытом.Всем Мира Добра Любви Здоровья и приятного чаепития ❤

[@НинаНина-з1ф5щ]

Благодарю!!!!! Я люблю ферментированный иван-чай заваривать вместе со зверобоем. Теперь попробую с малиной, её у меня тоже много!)

[@ТатьянаМустаева-д3б]

Очень очень вкусный ферментированный малиновый чай! Снова буду готовить! Очень легко готовить и кипрей листья малины, листья смородины замораживанием в морозильнике! Получаются самые вкусные ароматные чаи! Каждый год готовлю! Иван чая уже не знаю куда девать!

[@wasnik888]

У нас с Иван чаем проблема, приедешь собирать, листьев уже нет, только в макушке цветочки...

[@Знойнаяя]

@@wasnik888 люди конечно не правильно делают, что срывают листья. Мы до цветения срввпем мокушки, к следующему разу уже появляются новые молодые побеги. Опять так же мокушки срываем. Тем более из молодых побегов ещё вкуснее получается чай

[@БАЙКИОТДЕДАВЛАДИМИРА]

Я использую такой же способ ферментации Иван Чая . Мне нравится этот метод , меньше заморочек . В морозилке держу в основном сутки , бывает больше . Всё зависит от свободного времени . А в остальном процесс такой же . Удачи вам !!!

[@Nastya_Loseva_my_world]

Спасибо

[@татьянаБоброва-п8ф]

Я сушу листья для чая после ферментации в проветриваемом помещении. Тогда масла не улитучиваются.

[@ЛенаЛена-н5ж]

Сколько по времени вы его ферментировали

[@ДжурахонХудойбердиева]

Можно ли и осенью собрать?

[@laralarina7346]

Настя,спасибо! Очень полезно.

[@ЛюдмилаНадточей-ф6б]

Молодцы ребята.😂

[@ГалинаШевцова-в8р]

Некоторые блогеры говорят,что через заморозку пропадают витамины,только подвяливать,но я тоже делаю через заморозку,с подвяливанием сил не хватает помять до влажности.Чай некоторые сушат в духовке на 100 градусах и что бы он был черный в конце сушки ставят на 140 градусах на 10 мин.При такой сушке точно наверное витамин не останется😂

[@Nastya_Loseva_my_world]

Думаю, что часть витаминов при любом раскладе теряется. Так летучий витамин С и при обычной температуре на воздухе окисляется. Но при ферментации проявляются другие полезные свойства, которых не было ранее

[@ЕленаСамарцева-г6у]

​@@Nastya_Loseva_my_world а главное, появляется отличный вкус

[@MuratTaskesen-wk7jc]

MERHABA ARKADAŞIM GÜZEL VİDEOLARINIZ VAR

[@SlonBessmerten]

Досочка пластик?

[@Olga-c8t4p]

Не совсем понятен процесс ферментирования. Держать ёмкость с малиной в холодильнике или при комнатной температуре? При проветривании надо перемешивать малину или достаточно просто открыть крышку? И как долго идет процесс ферментации ( день,два,пять)? Спасибо.

[@Nastya_Loseva_my_world]

Если температура воздуха более 22 градусов, то ферментации обычно занимает 3 дня. Держать на столе, в холодильник ставить не надо, перемешивать не надо.

[@Olga-c8t4p]

@@Nastya_Loseva_my_world Спасибо большое. Теперь понятно.Очень люблю травяные чаи.В основном травы сушу. Но Ваш рецепт заинтересовал,тем более,что малина очень разрослась и материала предостаточно. Пойду доставать малину из морозильника. Хорошего дня.

[@ЕленаТетерина-г8ч]

Ферментировали лист малины,ну и показали бы итог чая именно из малины.Зачем в конце бодяжите все подряд? В итоге непонятно,какой всё таки чай будет цветом и вкусом из листва малины?

[@RaYana_Dragon_Li_Taro]

​@@ЕленаТетерина-г8ччем дольше ферментация тем коричневее будет. Я обычно ферментирую часов 12 и уже получается коричневый цвет у чая👍🏻

[@Mariza19]

А нсли нет ничего как сушить ?😮

[@alinskalina8123]

А дикая малина подойдёт? Спасибо за видео ❤

[@Nastya_Loseva_my_world]

Конечно, ещё лучше

[@irra-iv8iv2cm2j]

Дикая не сравнить с обычной на грядке....Я в Карпатах насобирала ветки как в видео и просто посушила и в банку 3х литровую на хранение сложила. Какой это был чай 2 года пила "по праздникам"... цены ему нет... а если простуда то ...лекарств никак только чай из дикой горной малины ....без ферментации...получился

[@Надежда-и7л5м]

Д кие растения ещё полезней

[@МарьямАхмедова-р6г]

Дикая намного вкусней и полезней!

[@ЛюбовьМахно-ъ6ы]

Может кто подскажет где можно купить семена Иван чая. У нас в Воронежской обл. Нет его

[@ЕленаСамарцева-г6у]

В Калуге его полно, Растёт сорняком

[@АлександрГиперионов]

Это же сорняк, растет везде. Ищите места вырубок леса или горелые места или поля

[@НадеждаМис]

В воронежской обл. он есть, не там ищите

[@di_teahome]

Из малины никогда не получается черный чай. Чай похож на зеленый, немного терпкий, вкус замечательный. А вот ферментировать стебли малины нужно отдельно, сильный эфирный аромат розы, он должен выстоятся, тогда можно добавить к листьям. А листья перед этапом морозилки необходимо завялить, это обязательно! Сейчас много информации почитайте технологию приготовления.

[@di_teahome]

И листья перед ферментацией никогда не моют. Бактерии находящиеся на поверхности листа необходимы для процесса ферментации.

[@Nastya_Loseva_my_world]

Спасибо, что поделились своим способом

[@user-ms2cv6jo5r]

Скажите, а в сушилке сколько времени сушите и при какой температуре?

[@Nastya_Loseva_my_world]

Желательно температура не более 50 градусов. Сушите до зруста. Время зависит от влажности воздуха. У меня примерно 6 часов уходит

[@Далилиус]

Этого хватит на зиму?

[@Nastya_Loseva_my_world]

Да, хватии

[@НаиляПавлова-у3м]

Уважаемые блогеры, научитесь говорить быстро и по делу, без всякого мусора.

[@ЛюбовьЛискина-л7щ]

См. На второй скорости.

[@НаиляПавлова-у3м]

@@ЛюбовьЛискина-л7щ это как?

[@НаиляПавлова-у3м]

@@ЛюбовьЛискина-л7щ это как?

[@RaYana_Dragon_Li_Taro]

​@@НаиляПавлова-у3му меня в правом верхнем углу на экране видео есть колёсико "настройки" в нём если нажать есть строка "скорость воспроизведения" нажимаете и выбираете скорость 1,5 или 1,75

[@АлександрГиперионов]

Ну и найди видео, где за 20 секунд тебе расскажут как надо делать. Твои жалобы никому неинтересны

[@Oven1966]

Время сбора листьев играет роль

[@Nastya_Loseva_my_world]

Молодые побеги одни из самых полезных. Лучше все ароматные травы собирать до цветения, так как потом растение все силы отдаёт плодам, семена и цветам

[@Oven1966]

@@Nastya_Loseva_my_world Значит в этом году уже опоздали?

[@ЖаннаИркутск]

А сколько в холодильнике держать?

[@Nastya_Loseva_my_world]

В среднем уходит 3-5 дней

[@RaYana_Dragon_Li_Taro]

Когда время будет для следующего этапа тогда и достанете - хоть зимой.🍰

[@Далилиус]

А черемуху кто нибудь пробовал ферментировать?

[@nataliylusnikova9504]

Не поняла , это как прокрутить на мясорубке без ножа и решётки?

[@НінаПриходько-ц2ь]

Это для того чтобы помять листы

[@ЕленаКоролева-и5т]

Как тяжело подаётся информация, ухожу...

[@Anetta1982]

Я просто сушу обычным способом, как то попробовала ферментировать, у меня не получилось (

[@СветланаРомашка-г5й]

слышала что черешня не очень вкусно в чае, я не пробовала ферментировать черешню.

[@Nastya_Loseva_my_world]

Я тоже не пробовала. Яблоню делаю, клубнику, СМОРОДИНУ

[@МарияНабиркина]

​@@Nastya_Loseva_my_world ❤

[@vernyedruziya]

Черешня не очень. Лист вишни хорош для чая.

[@ТатьянаБогданова-т9р]

Очень вкусный чай из черешни...

[@Olga____]

Рим 3:10-12: "как написано: «нет праведного ни одного; нет разумевающего; никто не ищет Бога; все совратились с пути, до одного негодны; нет делающего добро, нет ни одного."Деян 17:30-31: "Итак, оставляя времена неведения, Бог ныне повелевает людям всем повсюду покаяться, ибо Он назначил день, в который будет праведно судить вселенную, посредством предопределенного Им Мужа, подав удостоверение всем, воскресив Его из мертвых."Откр 22:12,20: "Се, гряду скоро, и возмездие Мое со Мною, чтобы воздать каждому по делам его. … Свидетельствующий сие говорит: ей, гряду скоро! Аминь. Ей, гряди, Господи Иисусе!"

[@ИльмираФахрутдинова-с1т]

Слишком долгий утомительный рассказ! Спасибо!

[@ГалинаЛустенкова]

Утомительно, надо более конкретно

[@radoslavstoyanov5647]

А без морозилку можно?...🤔♥️

[@Nastya_Loseva_my_world]

Можно. Нужно долго мять, чтобы вы делился сок. Или через мясорубку, но тогда он будет мелким (чай)

[@radoslavstoyanov5647]

@@Nastya_Loseva_my_world аа...благодарю...💕

[@РаисаМазур-ы4р]

Вставлю свои пять копеек : если без морозилки, значит набиваете пакет Иван-чаем или любой травой, заворачиваете в тёплое одеяло или что у Вас есть и выносит на солнце, если очень жарко, то на второй день уже пойдёт лёгкий фруктовый запах, разворачиваете и начинаете месть, очень быстро появляется сок, затем в сушилку или что у Вас есть. Да, забыла сказать, перед тем как в пакеты набивать, обязательно должна трава завялиться. Вроде объяснила доступно. Пользуйтесь.

[@РаисаМазур-ы4р]

Ещё добавлю, сушить в сушилку не более 35-40 градусов.

[@veter-ft9id3je8o]

Зачем так мучится обминать после морозилки,клетки разрушены без вашего участия ,для этого вы и клали в морозилку ,надо либо сразу скручивать перед ферментацией,либо складывать в сосуд и утрамбовывать, если вы не заморачиваетесь скручиванием.А после ферментации надо поместить лист в духовку на максимальную температуру 200° на 2-3 минуты чтоб прекратить процесс ферментации, только после этого сушить на более низких температурах .

[@раисарудченкова]

Почему нельзя просто ,без ферментации сушить любую траву ?

[@Nastya_Loseva_my_world]

Можно конечно. Я сушу и зелёную и ферментированную. Это разные по вкусу и аромату травы. Ферментация - это обработка бактериями. Это как йогурт и молоко. Надеюсь понятна разница

[@valentinapuumalainen6081]

Специалисты говорят,что без ферментации чай просто становится лекарством. А лекарства,как известно,нельзя использовать без назначения . Ферментация же убирает часть этих лекарственных веществ .

[@викторияборисенко-ь5т]

Никак не найду единого рецепта, почти все разные, причём абсолютно 🤦 очень странно, один рецепт противоречит другому😡

[@МаринаАндреюк-х5м]

Сколько лишних слов....

[@Maria-fl2cv]

Зачем мыть садовую малину?

[@Nastya_Loseva_my_world]

Я её мою от муравьёв и других букашек. Просто кладу в таз, они все всплываюь: паучки и букашки

[@ТатьянаБорисова-в6з]

Лайк не ставлю только потому, что слишкои медленно все приподнлсите, наверное думаете, что все совсем тупые.

[@Nastya_Loseva_my_world]

@@ТатьянаБорисова-в6з нет, не думаю, а приподношу так, как считаю нужным

[@bbb-jl2wy]

Через мясорубку удобнее.

[@Знойнаяя]

Удобнее всего измельчать или поломать пока листья замороженные, быстрее получается, а твёрдая часть листья отделяется сама по себе

[@Далилиус]

А мясорубка не сломается от стеблей?

[@ОльгаСухушина-ж1л]

Мясорубка только ручная...электрическая не выдержит

[@ЛюдмилаКоваль-б2я]

Ужас. Надо ценить время зрителя. Столько ненужной болтовни

[@СветланаЧупина-б6н]

Нудно,не досмотрела,терпеть не могу лишние слова....

[@tanuschalapa8521]

Ну и тянешь ты слова, что то какие то выкрутасы, жеманичества😂😂😂, по этому то подписчиков ку ку и обчёлся. Жевачка какая то

[@pinacolada8835]

🔱✊🇺🇦🤝🇺🇸🤝🇬🇧💪❤️‍🔥‼️Glory to UKRAINE 👍‼️

[@laralarina7346]

А с расторопшей что делаете? Если делаете,конечно)

[@Nastya_Loseva_my_world]

С расторопшей ничего не делаю. Я для чая ферментирую лист малины и чёрной смородины, КИПРЕЙ. Просто сушу мяту, чабрец, душицу, ягоды клубники.

[@laralarina7346]

@@Nastya_Loseva_my_world Понятно.Спасибо!