【アジ釣り界に革命】この動画を見ると釣りが更に楽しくなります。

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《鬼絞め》魚屋のつり鮮ぴっちぴちTV

《鬼絞め》魚屋のつり鮮ぴっちぴちTV

Күн бұрын

Пікірлер: 449
@tak91284
@tak91284 11 ай бұрын
自分も小さい魚はそのまま冷海水にドボンで終わりにしてます☺️シロギスもその方法でやってますが、持ち帰って天ぷらにするとめちゃくちゃ美味いです☺️
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 11 ай бұрын
同意見です🐟 この方法が最適ですよね😄
@wopbabalubop5234
@wopbabalubop5234 3 жыл бұрын
さんざん魚の血抜きだの締めるだのといった動画を見散らかしましたが、目から鱗でした。 一番参考になりました。 ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
色々な方法があるので後は好みですよね😄 それは嬉しいです❗️ ありがとうございます❗️
@ソエジマダイスケ
@ソエジマダイスケ 21 күн бұрын
こんにちは 私はナイロンポリVS を破れ防止に使っております ビニール手袋の突っ刺し耐性のあるような素材の 氷を入れれる品があればなとおもっています 釣り人の方は ペットボトルや売ってる袋入り氷で良いと思います また 素晴らしい動画楽しみにしています
@あつしば-g7m
@あつしば-g7m Ай бұрын
ずーーーっと思った通りにならなくて、あれ?動画失敗なのかな??と思いながら最後まで見てましたけど本当に最後の最後で学びになりました!!面白い!こんな大切なことをアジ釣る前に知れて凄くよかったです!ありがとう😆🧡
@ch-qb1gf
@ch-qb1gf Жыл бұрын
なんと分かりやすいくて説得力のある動画ですね。 せっかく命を頂くのですから美味しく食べた方が良いに決まってますものね❗️
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv Жыл бұрын
ありがとう御座います😊
@ttmasu8363
@ttmasu8363 6 ай бұрын
初コメです✨ 色々な方のKZbinを見ましたが、西田てんちょーの解説が最も分かりやすく、最も効果が出ました💯 魚の持ち帰り、保存、熟成、拝見させて頂き解説や理由も含めいつも勉強させてもらってます。本当にありがとうございます🙇‍♂️
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 6 ай бұрын
めちゃくちゃうれすぃ!です!
@大川謙一
@大川謙一 2 жыл бұрын
なるほど、魚の大小に関わらず、“よく冷やす”のが大事なんですね。 その上で、小型魚は野締めでOKだけど、型が大きい魚は脳締め・血抜き・神経締めの三点セットを施した方がより良い、と。 小アジのサビキ釣りで、群れに当たると一匹一匹締めてられない位釣れることがありますが、野締めなら釣れたそばからクーラーボックスの冷海水に放り込めばいいだけなので、手間無しですね。 勉強になりました。ありがとうございます!
@papasato1579
@papasato1579 2 жыл бұрын
よく東京湾にLTアジ行くのですが、船長が口を酸っぱくしていつも言ってるのがいわゆる『野絞め』でした。兎に角、釣れたらそのまま直ぐに海水氷にドボンしろと!脳絞めも血抜きもいらないよ!と。半信半疑でしたがこれで確信に変わりました。ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
海水氷はダメですが、冷海水なら最高です😆
@daytonademon145
@daytonademon145 Жыл бұрын
こんにちは。良い検証動画ですね。ふと思ったのは、海水をそのまま冷やすのと、例えば真水に塩を溶かして海水くらいの濃度にしたもので違いが出るかですね。釣り場によっては決して綺麗とは癒えない海水の状態もなくはないので……。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv Жыл бұрын
塩分濃度が問題では無く真水がダメなので、真水に塩入れた所でそれは海水とは違い、ただの塩真水なのでダメなんです😆 釣れた魚はそこで泳いでますので問題ないです^_^
@yoneko-x3q
@yoneko-x3q 8 ай бұрын
このやり方イカ以外にも通用するんですね!参考になります。 船でイカ釣りするときにクーラーボックスに海水入れてペットボトル氷を浮かべて、その中に締めたイカを突っ込み持ち帰っています。 半日経っても釣りたての透明のままで、表面の色素も反応する位新鮮なままなのですが、周りは微妙な感じで見ています。
@jamminshinji6831
@jamminshinji6831 Жыл бұрын
いつも楽しく拝見させてもらってます✌️😊 店長さんの熱心な姿勢に良い刺激を受けていますよ~🎵 これからも頑張って下さいね~
@もちづきひろし-k6g
@もちづきひろし-k6g 7 ай бұрын
いいねー。説得力が有ります。絶対やってみます。
@Sアツアツ
@Sアツアツ 2 жыл бұрын
初めまして! 興味のある、そしてその結果が気になるタイトルだったので観覧させて頂きました。 私はアジ釣りはもちろんですが、釣るのも食べるのも大好きで、小アジから大アジまで色々と釣ったし食べてきました。 ある時に漁師さんから教えて頂いた保存方法で持ち帰り食べた所、劇的に鮮度と美味しさが変わったので今でもその保存方法で必ず持ち帰っています。 それはこの動画で言う、『野ジメ』です。 この言葉も知らなかったので大変勉強になりました。 実際にエラ切りなど色々と試行錯誤しましたが、実際に釣りをしてる時は忙しくて神経締めなどしてる暇はありません。 せめて、脳締めはしたいのですがそれも面倒で味や鮮度に問題ないのであれば私はこれからも『野ジメ』で海水氷で保存して持ち帰りたいと思ってます。 西田てんちょー、見習いキョースケさんのコンビも息が合ってて見てて楽しいです。 これからもわかりやすい、楽しく、そして魚の色々な謎や研究などの本当の所を教えてくださいね! チャンネル登録、良いね!させていただきます!! これからも応援してます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます‼️ 登録もありがとうございます😭
@imickun3371
@imickun3371 2 жыл бұрын
冷やすのが1番重要❗️勉強になりました。 地合いがどれくらい続くか分からない時に、脳締めして血抜きして神経締めして時間を浪費するなら、今後もそのまま潮氷にドボンしますね。 ありがとうございました。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
それが最重要なんですよね😆 魚屋さんですら、これを真剣に取り入れてるお店は残念ながら無茶苦茶少ないですね😭 ありがとうございます😊
@岡本-g2q
@岡本-g2q 2 жыл бұрын
早く釣りに行きたくなる~😢 試してみたいのに😢 私 1人では行けませーん😅  その前に道具🪛買いに👣 ありピチでーすぅ🙇‍♀️
@user-ksedo4469
@user-ksedo4469 Жыл бұрын
興味深い検証結果でした。 キチンと氷水を使えば野締めでも十分なんですね。
@おーちゃん-r1v
@おーちゃん-r1v 2 жыл бұрын
めっちゃ声が後藤に似てます
@松永稔-n9z
@松永稔-n9z 2 жыл бұрын
本間やぁ、誰かに似てると思っとてん。
@seijirow3631
@seijirow3631 Жыл бұрын
〆てすぐ食べるならどのやり方も美味しいと思います。 自分も冷海水で〆て帰りますが2日以上経ってから食べるとやはりしっかり血抜きしている方が味も見た目も良いと感じるけどなー。
@Dr.Kito-
@Dr.Kito- 3 жыл бұрын
昔、釣り雑誌の企画で魚の〆方研究所(〆研)で魚種ごとにどう〆るのが旨いか?ってコーナーがあったんですが、アジの場合は審査員全員一致で海水氷〆だけした(脳天〆も神経〆も無し)のが一番美味しいって話がありました。 私が調べた限りだと、どっかの水産大学の研究ではアジの旨味成分が最大化する状態はその辺で野垂れ死にさせた後に氷で低温にして4℃で保管した6時間後みたいですね。 もっとも、旨味成分が多いからって美味しいわけではないですが。歯応えや香り等も複合的に関わってきますからね。 カツオの場合は血抜きすると漁師さんに怒られるらしい。血の味がうめーんだよ!って。 以前、冬に大きいカサゴを野〆&氷(海水も無し)で持ち帰った時は血が滲んでいるのか身がピンクがかってましたが、刺身で最高に旨かったなあ…。 今は魚種ごとに調理法や食べるタイミングを考慮して〆方も考えるようになりました。 沢山釣れる日で実験できるなら、その日に速攻刺身にする条件で大型の青物でも血抜き無し脳天&神経〆で食べ比べてみるのもありだと思ってます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
おっしゃる通りです😊 全てはタイミングや用途によってかける技が違うのが本当の正解ですよね^_^ 後は人間ですから味覚の上下や、好き嫌いで左右されますもんね❗️ 今の鮮魚の技術はあーだこーだ無駄な技が多すぎる気がしますね、もっと大事な事が根本にあるといつも感じています😊
@たらたちら
@たらたちら 3 жыл бұрын
めちゃくちゃ参考になります。自分は30センチ以下の魚は冷海水のみ、それ以上のサイズは脳締め血抜きで冷海水にしています。まあ30センチ以上は滅多に釣れないんですが。。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます^_^ 素晴らしいですね❗️ 僕もデカイの釣りたいです🎣
@cashmere100pct
@cashmere100pct 4 ай бұрын
そうか、仮にペットボトルの中の氷が融けても、海水が薄まらないってことですね!
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 4 ай бұрын
そうです✌️ 海水が薄まらない事も重要なんですが、一番重要なのは氷が溶けた水がヤバい事が多いのでそれが混ざるのを避けると🙆
@yh7930
@yh7930 2 жыл бұрын
海外在住で、お店で買える魚も違うんです。大好きなアジやイワシなどはお店で見たことがなかったんですが、旦那が釣りをするので、よく釣れるんですよね。でも、海外では魚に対する処理の仕方も全然違うようで、刺身で食べても生臭くておいしくないので(刺身専門店で食べても生臭い)動画などで、神経締や脳締などいろいろ試してはみたんですが、いまいち締方が悪いのか身も柔らかくて、生臭いので難しいな~って思ってたんですが、今回こちらの動画を拝見させていただいて、理由がわかりました。今後も参考にさせていただきます。ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
そうなんですね! 文化の違いはありますが、海は一つなので是非お試し下さい♪美味しい魚が食べれる様にこれからもどんどん発信していきます‼️
@fatwreckkoji
@fatwreckkoji 3 жыл бұрын
大変勉強になりました。そして、魚への感謝と愛情が伝わってきます。 私は冷海水に脳締めで行こうと思います。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます❗️ それでも充分美味しく持ち帰れると思います🐟
@dait5874
@dait5874 3 жыл бұрын
味比べは参考になります!!僕は地元の五島でアジ釣ってた時は、釣れたら針から外してそのまま首折って血抜きして、冷やした海水にドボンしてました!!
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます😆 完璧ですね🐟 素晴らしいです😆
@maomao6115
@maomao6115 29 күн бұрын
ありがとう、わかりやすかった
@umiyorinobasser
@umiyorinobasser Жыл бұрын
ありがとうございます😊❤
@みなの川
@みなの川 Жыл бұрын
久しぶりにと みました 復習してます 最高ですね❤😊
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv Жыл бұрын
ありがとう御座います😊
@なうちーチャンネル
@なうちーチャンネル 2 жыл бұрын
最近舞鶴でアジ釣ったのですが、持ち帰る方法がわからなくてジップロックにいれたまま持って帰りました。次は野締めで持って帰りたいと思いますありがとうございます
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
是非是非お試し下さい‼️
@バビデナビビデナ
@バビデナビビデナ 2 жыл бұрын
以前、トビウオを同じ方法で持ち帰り、翌日捌いても匂いも気にならなくて美味しく食べられました。
@パラデスジミー-h6z
@パラデスジミー-h6z 6 ай бұрын
海水入れっぱなしで持ち帰るなんてやったことなかったです!ネット情報じゃなく検証なので信頼性高くとても良かった!! 次から野締めしまーす😊
@雨釣会
@雨釣会 2 жыл бұрын
沢山釣れる時は脳〆する暇無いので、不十分なのかなぁ。。。っと、モヤモヤしてたけどスッキリしました。 桶に活かしておいて、移動時やちょっと休む時にエラ切りし、少し血が抜けたらキンキンのクーラーに入れています。 手で触らない事も重要ですね。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
ですよね😆 誰でもどこでも出来る提案でないと意味がないですもんね🐟
@kzaky9600
@kzaky9600 3 жыл бұрын
非常に分かりやすく、且つ簡単に実行可能な締め方なので参考になりました。ありがとうございます
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
良かったです❗️ ありがとうございます😊
@ぐっさまX
@ぐっさまX 3 жыл бұрын
いやぁ、本当に勉強になりました! 今までなぜ味が落ちるのだろうと悩んでた事が全て解決しました! 編集も楽しいし最近見ているKZbinの中で最高のチャンネルです! 私ももうピチーズwe これからも頑張ってください!
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 めちゃくちゃ嬉しいです😆 これからも宜しくお願いします‼️
@もずく-q5w
@もずく-q5w 3 жыл бұрын
いやーこれはまためちゃめちゃ勉強なりましたー やっぱり海水がポイントなんですねー😁釣るからには最高の状態で持って帰って食べたいですからねー😁 ありがたいゴチぴちでしたー😁
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます😆 是非お試しくださいね🐟 どんどん魚種別に動画作っていきますね❗️ ありピチです😄
@つよちゃん-u7i
@つよちゃん-u7i Жыл бұрын
今年の夏から海釣りを始めたのですが、凄く参考になりました✨ 誰かが質問しているとは思いますが、生きたまま持って帰るのは、間違いなくうまいのでしょうか?
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv Жыл бұрын
時と場合で絞めた方が旨いです😋
@つよちゃん-u7i
@つよちゃん-u7i Жыл бұрын
@@tsuripichi_tv 早速の返信ありがとうございます。今後も動画のアップ楽しみにしてます👍
@satokun6720
@satokun6720 2 ай бұрын
持ち帰りは、やはり冷えた海水が良いのですね。釣って少し経ってから、そのエラ辺り切って、保冷剤等で冷えたクーラーボックスにzipロックに入れていました。 下処理で私は素人なので、慣れぬ手つきで水道水を使って良く洗ってしまうのですが、刺身で食べるには、どれくらい洗っているのでしょうか?そんな動画はありますか?(まだ見れていません。) 火を通さずだと少し心配でそうしてましたが、そのように新鮮なら大丈夫だと思い、今度食べてみたくなりました。
@warai-2501
@warai-2501 2 жыл бұрын
サビキで短い時間に数を釣るので 大変参考にしています 竿を出す前に コンビニ板氷と海水を クーラーボックスに入れて準備 後はひたすら 野締め です 氷の袋に穴が開く事があるので 最近は 真空タッパーに氷と真水入れて それを使ってます 多分 釣り人には 鬼シメが 最高なんだと思う 凄く参考にしてます ありがとうございました
@澤邉晃永
@澤邉晃永 2 жыл бұрын
マゴチの動画になりますが、拝見した次の日にサーフで、脳じめ、えらきり、冷海水で鬼じめ実行しました。実践しやすくて大変ためになりました。ありがとうございます😊
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
実践ありがとうございます😊
@TheGuardian214
@TheGuardian214 11 ай бұрын
野絞めとエラ絞めどっちが鮮度いいですかね?
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 11 ай бұрын
エラはプスっと刺せるなら刺したほうが魚には良いですが、無理に血抜きする必要は無いです^_^
@ポッティ-e9b
@ポッティ-e9b Жыл бұрын
小魚全般野締め(鬼締めが)最強ですね
@yoshifumikurasaki4562
@yoshifumikurasaki4562 9 ай бұрын
サバも冷海水の脳締めまたはのら締めでいいのでしょう か?
@たくあん-r4p
@たくあん-r4p 3 жыл бұрын
素晴らしい検証だと思います。ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
こちらこそ見て頂きありがとうございます❗️
@homemade_oil
@homemade_oil 3 жыл бұрын
クーラーBOXに氷ガンガンにして、絞めず(野じめのみ)に持って帰ってきてます。 最初は血抜きも脳締めもやってたんですが面倒で止めました(笑) 結局味変わらなかったのはこう言う事だったんですね。 検証ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
そうなんです! 是非やってみて下さい😄 簡単なのにびっくりする程美味しく持ち帰れるかなと思います🐟
@片岡正喜-x8i
@片岡正喜-x8i Жыл бұрын
やばい!2回見てしまった!🎉
@鯵は宝物
@鯵は宝物 3 жыл бұрын
ありがとうございます😆気になってた事が解消されました!
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ご視聴有難うございます❗️ それは嬉しいです😆 気になる事ありましたら是非コメントください🐟 出来るだけ動画にしていきます😆
@ショッピングリハビリカンパニー
@ショッピングリハビリカンパニー 2 жыл бұрын
ありがとうございます。勉強になりました。
@ちずまる男ちゃ
@ちずまる男ちゃ 5 ай бұрын
めちゃくちゃ勉強になります。 1つお聞きしたいのですが、管釣りで釣ったニジマスやヤマメについて これらを絞めて持ち帰る場合は、普通の水道水を用意すればよいでしょうか? 淡水魚の場合はどうなるのかが気になりました。 是非お聞きしたいです。🙇‍♂️
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 5 ай бұрын
淡水魚の場合も同じで、淡水を使います^_^
@tenta4691
@tenta4691 Жыл бұрын
西田てんちょー 海水・真水・氷だけ 近いからビニール袋に入れて持って帰ってくるだけっ←いつも俺がしてる... の味比べ動画も面白いんじゃないでしょーか?😋
@クロエ-v2e
@クロエ-v2e 2 жыл бұрын
コメント失礼します。 大変参考になりました。普段は釣ったアジをジップロックに入れて氷の入ったクーラーボックスに入れてましたが、今度氷と海水やってみます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
是非お試しください‼️
@もりまー-l7k
@もりまー-l7k 3 жыл бұрын
勉強になりました。冷海水で魚を冷やす、今週と来週に紀伊長島へ 真鯛、黒鯛を狙いに行くので釣れたらやってみます。ありがとございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
有難うござます! 是非鬼絞めしてみて下さい😄
@伊藤真紀子-d5s
@伊藤真紀子-d5s 9 ай бұрын
めっちゃ、勉強になりました。 💐感謝💐致します🤗💖
@林親-j2y
@林親-j2y 2 жыл бұрын
今度初めて船釣り行くので、とりあえず野締めで活かせてもらいます!
@パン師匠
@パン師匠 2 жыл бұрын
アジ釣り好きです。 いったいどのやり方が良いのかと分かりませんでしたが、とにかく冷海水ですね。 ありがとうございました。
@増義友田
@増義友田 2 жыл бұрын
凄く参考になりました。
@井口和志-h1t
@井口和志-h1t 2 жыл бұрын
氷はペットボトルの氷じゃなくて、船釣り場で無料でもらえるむき出しの氷だと、海水の濃度薄くなるからダメなんですかね?
@kishikaraoomonohiro
@kishikaraoomonohiro 5 ай бұрын
為になる検証ありがとうございます🙏豆アジはすぐ氷海水へ、大きめの魚は絞めて血抜きして氷海水へ入れて食べてみたいと思います✨
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 5 ай бұрын
ありがとうございます😊
@松岡孝裕-f3x
@松岡孝裕-f3x 3 жыл бұрын
色んな人のKZbin動画見てきたけど1番わかりやすくてめちゃめちゃ勉強になりました!ありがとうございます!
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
最高の褒め言葉ありがとうございます❗️ もっともっと楽しく真面目に発信していきますので宜しくお願いいたします🐟
@trueblack6760
@trueblack6760 Жыл бұрын
せっかく命を取ったのだから、美味しく食べないと申し訳ない。 結局は本気できちんと冷やすことだ、っていうのが良く分かりました!
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv Жыл бұрын
伝わって良かったです♪
@ニセえもん-x5e
@ニセえもん-x5e 6 ай бұрын
いつも楽しく拝見しております。 動画内で生きたアジを入れているポリの容器の名前はわかりますでしょうか? 岡山の市場では取り扱ってない様です。ケンサキイカを釣った時クーラー内で鬼締するのに使いたいのです。 判ればお願いいたします。
@jigenyuu_2094
@jigenyuu_2094 2 жыл бұрын
釣りを始めたばっかでこの動画にたどり着けて良かったです。こどもが釣りしたいって言い出して始めたので小魚ばっかでになると思うので、こんだけ簡単に美味しく持って帰れる方法が分かって助かりました。ほんまに初心者で何も知らんかったんですけど3日後でも刺身で食べれることにビックリしました。 刺身ってもって1日とかなんかなー?って思ってました。良い情報をわかりやすく教えていただきありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊 役に立って良かったです‼️ この方法ならお子様にも出来るし美味しいし、更に釣りを親子で楽しんでもらえたら僕達も嬉しいです🔥
@taaas8965
@taaas8965 3 жыл бұрын
いつも野締めで食べてましたが、3日寝かしても大丈夫とは思っていませんでした。おもしろかったです!
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
海水100%の冷海水なら問題ないです🙌🐟
@やっくんリャンくん
@やっくんリャンくん 2 жыл бұрын
いつもクーラーに氷のみで持ち帰っていました。真水に氷、海常温水でも検証して欲しかったです。 次回から冷海水で持ち帰って食べてみたいてます。ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
一度やってみてください😆 天と地の差なので一目瞭然だと思います🐟
@taku0940
@taku0940 3 жыл бұрын
本日明石沖に釣りに行って、のませの餌のアジ釣っている際メバルが釣れたのでガンガン冷やした海水で野締めしました!帰る前クーラー見るとピンピンしてました😢
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
釣りお疲れ様です😄 ピンピンしてたんですか😂 海水が冷え切って無かったんですかね🤔 1度の海水になると直ぐに絞まりますよ🐟🙌
@taku0940
@taku0940 3 жыл бұрын
@@tsuripichi_tv 1度ですね!ありがとうございます。来月また行くので氷おおめにします。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
@@taku0940 指を10秒入れれないくらいの温度になるはずなのでそれでOKです😄 はい!頑張ってください!!
@karinchoco6305
@karinchoco6305 2 жыл бұрын
感動と衝撃で初めてコメントします。先日夜焚き船でアジとシロイカを釣りました!こちらのチャンネル通りに脳締め+エラ切り+冷海水で冷やし込みを実践して、翌日夜に刺身にして食べました。 元々アジの刺身は生臭くて食べれなかったのですが、鬼締めアジが全く臭くなくてめちゃくちゃ美味しくて感動しました! イサキとアカヒラも同様に締めたのですが、青物特有の臭みがなく、身も透明で甘くて嫁と子供で完食しました! 次回からも同じ方法で持ち帰ることにします! ちなみに、シロイカと魚は同じ冷海水に入れても大丈夫なのでしょうか?この時期、良く釣れるので、ヤリイカやケンサキイカの締め方、捌き方など特集してもらえると参考になります。こらからも楽しく拝見させていただきます!頑張ってください😂ありピチでした🙇‍♂️
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
イカと魚も一緒でも問題ないですよ😆 海は1つです🏖 実践ありがとうございます‼️
@梅田理士
@梅田理士 2 ай бұрын
1モグ瞭然ですね
@にゃろパパ
@にゃろパパ 8 ай бұрын
改めて観ると、神経締めまですると、エラ切りしてあったとしても心臓のポンプで余り血が抜けずに程よく血が残るって事なのかなと。 結論、手間をかんがえるとアジは、冷海水にドボン一択なのかなぁ。
@user-hs3lq4fn6s
@user-hs3lq4fn6s 2 жыл бұрын
とても参考になりました! 今まで野締めでしたが、脳締めまでしてみようと思います! 検証ありがとうございました!
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
是非お試しください‼️
@原田忠-k8o
@原田忠-k8o 2 жыл бұрын
目が白くなるのは死後浸透圧が変わるからですね。
@hirokih963
@hirokih963 Жыл бұрын
海水と真水で比較してくれたらな~
@swingswing2903
@swingswing2903 2 жыл бұрын
ありがとうございます!目から鱗な情報ですね! 釣り時間も減らなくてすごくいい情報ですね どうでもいい話ですが声と喋り方がフットボールアワーの後藤さんに凄く似てるなと思いました 顔も髪型も若い頃の後藤さんに似てるなと思いました。 ありがとうございました。
@kanipan0008
@kanipan0008 Жыл бұрын
はじめまして。動画勉強になりした。 アジじゃなくても全魚に言えることですが、磯や港で釣れた魚をストリンガーや活かしバケツ等で活かしておいて帰りに締めるパターンと、泳がせてるとatpを消費してしまうので、釣れたら直ぐに締めてクーラーに入れるパターン。どちらの方が鮮度良く美味しく持ち帰れるのでしょうか?
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv Жыл бұрын
単純に【より元気になるなら】と考えて頂ければ大丈夫です😆 泳がせても余計弱ったり変わらないなら早く絞めた方が美味いです😋
@さとし-m5o
@さとし-m5o Жыл бұрын
あまご、ヤマメなどの渓流魚はどのように締めればいいんですか?
@siri5122
@siri5122 3 жыл бұрын
貴重な検証をして頂いてありがとうございます。 参考にさせていただきます。 魚のためにも、現地で〆ることだけはやりたいと思います。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます❗️ 是非是非お試し下さい😆 小さいのが爆釣の時はそのまま入れていくだけでOKです^_^
@ken-hb3gi
@ken-hb3gi 7 ай бұрын
素晴らしい!!!あざす!
@nanoat3869
@nanoat3869 3 жыл бұрын
神経締め崇拝ばかりでウンザリしてたんだけど、この正直な動画は本当に素晴らしい!!
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます👍😊
@k.i.t2479
@k.i.t2479 Жыл бұрын
アニサキスは大丈夫なんでしょうか?
@piti315
@piti315 2 жыл бұрын
ウチの方の釣り船って基本氷付なんだけど、氷くれるの帰りなんだよな。 釣れなかったら無駄になるかもだけど、釣れる前提で先に氷くれよって思う。
@wide_TAICHI
@wide_TAICHI 3 жыл бұрын
めっちゃ勉強になりました!ありがとうございます😊
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
こちらこそありがとうございます😊
@釣り三昧-p2y
@釣り三昧-p2y 3 жыл бұрын
海水が基本なんですね。 とても参考になりました。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ですね😆 ありがとうございます😊
@nikanika5
@nikanika5 6 ай бұрын
刺身で食べたい中アジなども冷海水にぶち込むだけで良いんですかね?血抜きはやっぱりした方が良いですか?
@ジョセフ-y3d
@ジョセフ-y3d 2 жыл бұрын
とてもわかりやすい!! 僕はよく船で鯵を釣りに行くのですが、イシモチも一緒に釣れまして。 クーラーにイシモチ入れるとやたらヌルヌルするんです。 これは鯵の鬼絞めに影響ありますか??  ぜひ教えてほしいです!
@ケロマサ-b9g
@ケロマサ-b9g Жыл бұрын
サバだと、同じ方法ではまずいですかね?
@ryu-mx1033
@ryu-mx1033 2 жыл бұрын
めちゃくちゃ勉強になりました! 今までちゃんと出来ていない事に気づいたので今度から絶対実践して美味しい鯵持って帰ります😏✨ 動画も楽しいし、わかりやすいなんて… ありぴちです‼︎
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
良かったです‼️ 是非是非鬼ピチしてください👹
@ys476
@ys476 2 жыл бұрын
この動画めっちゃ参考になりました!アジは氷締めだけでいいって言う先人の知恵は、本当だったんですね!カワハギやアカムツはその日に食べるなら血も旨味になるって話を聞いたことあるので、もっと色々な魚の色々なパターンで試していただきたい!
@umax5963
@umax5963 13 күн бұрын
真水の氷に海水入れても100%の海水氷にらならんのですよね〜ようは100%海水氷入れないと意味が無いと言う事ですね。 勉強なります。
@65じもてぃーず
@65じもてぃーず 3 жыл бұрын
すごく勉強になる! ありがとうございます♪
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
嬉しいです❗️ ありがとうございます😊
@stanlysworks809
@stanlysworks809 3 жыл бұрын
しゃべりが分かりやすいし、上手いし、テンポがエエっ‼️
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊
@ラッセル-k5e
@ラッセル-k5e 3 жыл бұрын
結局、冷海水による冷やし込みが大切なんですねー。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ですね! これを大前提にしないと全ての作業が意味ないですね😂🐟
@heyshow9432
@heyshow9432 3 жыл бұрын
限界の魚の大きさはどんなもんなんかな~?? 尺アジまでは野締めでいけそうやね~。。。 イナダとかになってくるとやっぱ脳絞め、血抜きは必要やろうな~。。。 冷海水は絶対必須なんは凄く理解出来ました。ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
質問ありがとうございます😊 尺アジくらいまでならいけますが40超えてくる魚だと脳は絞めないと暴れよるんでおっしゃる通りです🐟
@きぃはぁママ
@きぃはぁママ 3 жыл бұрын
とても為になりました!早く釣りに行きたい!! そして。てんちょう! かっこよすぎ~~~
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます! 釣りは寝て起きたら行きたくなってますよねー笑 うわお!ありがとうございます♪
@くまさん-z6z
@くまさん-z6z 2 ай бұрын
大変勉強になりました、ありがとうございます。質問なのですが、刺身で食べる際にどうしてもアニサキスが気になります。アジほど小ぶりであれば少ないかもしれませんが、釣った場で内臓を取り出さなくてもしっかり締めていれば問題はないのでしょうか?
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 ай бұрын
アニサキスの有無は魚のポテンシャルと鮮度目利きが必要になる為、お応え出来ません🙏 すいません! ハピソンさんからアニサキスライトが販売されてるので目視できますよ♫
@くまさん-z6z
@くまさん-z6z 2 ай бұрын
早速のご返信ありがとうございます!承知いたしました。ライトも検討します!
@illstyle2853
@illstyle2853 2 жыл бұрын
いつも参考にしております。 神経締めまでした方がいい魚種など動画でやってもらいたいです。 宜しくお願い致します。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
基本的には神経したほうが全てさらに良くなります😆
@ゆーき-q3y4o
@ゆーき-q3y4o Ай бұрын
氷を交換してるとはいえ3日もつのにビビった…
@enichikai8259
@enichikai8259 2 жыл бұрын
めちゃくちゃ勉強になりました。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
ありがとうございました😊
@林親-j2y
@林親-j2y 2 жыл бұрын
いい動画やな
@ヒロ-k9q
@ヒロ-k9q 2 жыл бұрын
楽しくて、結果もちゃんと盛らずに発表してくれて感謝です。最近筏でアジ釣りしてますが、最後の1時間を釣りするか、締めに費やすか迷ってたのでスッキリしました。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
リアルを常に発信していきます😊 よかったです❗️
@ヤマヒロ-x9b
@ヤマヒロ-x9b 3 жыл бұрын
めちゃくちゃ分かりやすいです。ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ご視聴有難うございます! 有り難いです😊
@あやかとたまに釣りチャンネル
@あやかとたまに釣りチャンネル 3 жыл бұрын
僕は脳締めエラ切り冷海水放置派ですが自分のやり方も間違ってない事が分かりました。 役に立つ動画、ありがとうございます😊
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
素晴らしいですね❗️ こちらこそ貴重な情報ありがとうございます😊
@カーヤ
@カーヤ 2 жыл бұрын
参考になりました。いつもは、氷を直に当てて持ち帰ってました。ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 2 жыл бұрын
いつも氷を直接なら段違いなレベルで持ち帰れますので是非お試しください😆
@シンアスカ-d7l
@シンアスカ-d7l 3 жыл бұрын
ようやく魚が痛む理由がわかりました。 ありがとうございます。
@tsuripichi_tv
@tsuripichi_tv 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊
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