Ακονίζω μαχαίρι DAMASCUS | Λεπτομέρειες που ΠΡΕΠΕΙ να προσέξεις

[@ΔημητρηςΣυργιαννης]

👏👏👏

[@EleftheritsaMp]

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@lazio13.]

Έχω πάρει ένα DAMASCUS 61 . Έχω μηχανή ακονιζματος με γυαλοχαρτο και σφουγγάρι με κρέμα. Επίσης έχω πέτρα Κρήτης μεγάλη ( λαδοκονο) . Τί μου προτείνεις για καλό ακονισμα? Να αγοράσω πέτρες νερού? Ή μπορώ και με τά και με αυτά να έχω καλό αποτέλεσμα?

[@chefsapex]

Καλησπερα ,εννοείς λειαντηρα ταινίας τύπου work sharp μικρό ; Αυτό θα σε βοηθήσει μέχρι ένα σημείο , να φτιάξεις ένα microbevel στην κόψη σου . Και μπορείς μετά να γυαλισεις με λαδοκονο. Δεν θα πετύχεις το καλύτερο αποτέλεσμα με αυτό . Οι πέτρες νερού θα κάνουν καλύτερη δουλειά προφανώς . Δες αν είσαι οκ με αυτά που έχεις τώρα ,και αν είναι στο μέλλον μπορείς να σκεφτείς να αναβαθμίσεις την συλλογή σου. Ο λειαντηρας ταινίας πρέπει να είναι αρκετά δυνατός( 1 kw +) ώστε να κάνει λέπτυνση του μαχαιριού (αυτός είναι ο σκοπός του) το microbevel το φτιάχνεις και σε οποιαδήποτε πέτρα …