알아두면 쓸데있는 가짜 트러플 구별법

#승우아빠 #트러플 #키친마이야르
오늘은 시중에 판매되고있는
여러 가짜트러플 구별법에 대해서 알려드립니다
트러플향에 담긴 진실을 파해쳐 봅니다
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[@addmopilak7908]

그때 스프 레시피 달라고 하셨던게 이것을 위한 큰 그림이었나요 ㅋㅋㅋ

[@user-if4ib5ny9m]

10:25 10:26

[@user-zs4cv6oq8x]

구독자 160만명 진심으로 축하드림니다.!!! 200만 가즈아!!!

[@user-tf2rn2rf6i]

어제 방앗간가서 트러플오일좀 짜왔는데 유익하네요

[@aksonyun]

98년도에 프랑스 남부 페리궤 지방 여행할때 트러플의 존재를 처음 알게 됐습니다. 그때는 20인분 오믈렛 만들때 진짜 손톱만큼 넣어서 향만 내는걸 보고 와 무슨 다이아몬드처럼 귀한 음식이구나 생각했는데, 언젠가부터 한국에서 트러플이 동네 파스타집에서도 다 사용해서 중국에서 트러플 대규모 농장이라도 생긴줄 알았는데 이런 비밀이 있었군요. 좋은 정보 감사합니다~!

[@user-jj2um7cm2i]

됐

[@user-ss9fl2uk3e]

트러플 핵심 향이 화학적으로 만들수있는거라서요 문제는 핵심이지 전부인건 아니라서 뭔가 좀 덜 좋게 느껴지죠

[@dafnerosa3812]

중국에서 트러플 대규모 농장ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌는 발상이네유

[@MsKimmar]

@@dafnerosa3812 중국 운남 지방에서 트러플 엄청 나옵니다. 퀄은 당연 프랑스나 이태리에 비해서는 덜좋지만 그래도 중상급정도는 돼서 한국 식당에서도 은근 많이 써요

[@user-ph7zu4ib7x]

@@user-jj2um7cm2i 됬

[@user-bd9di5ut2k]

진짜 원하던 정보입니다!!! 트러플을 먹어본적이 있어야 구분할텐데 ㅋㅋ

[@user-pb7yr6rv4s]

진짜 승빠채널에서만 볼수있는 알찬 내용 ㅠㅠ 너무 재미있어요

[@loser745]

구독자 160만명 축하드려요 !! 260만 꼭 가시길 바래요 !!

[@ihsim8282]

승빠가 사신 오일은 트러플 향 오일이네요!! (오일 성분표에 이름 명시되어 있어요!) 트러플 향 오일 말고 합성 트러플 오일은 분자구조가 같아서 동일한 향 나요!! 물론 흙내음까지는 아니지만..

[@KimSM]

승우아빠 레스토랑에서 일하면 요리공부에는 도움이 많이되긴할듯 이것저것 진짜 많이 시도하고 먹어보네

[@user-zg6di1rd6e]

다른 버섯으로도 내는 기름도 궁금하네요! 각각 어떤차이가 있을지 궁금합니다

[@abell1689]

가짜인걸 알고 먹으면 더 좋은 트러플 오일... 가성비 ㅆㅅㅌㅊ

[@flowessome4357]

권쉐프님 레시피 본게 가장 유익한거 같았던게 함정

[@Yorido_jua]

재밌게 봤습니다.!^^ 감사합니당

[@user-bu5qb5sp7x]

매니저님 반응이 폭발적인거 처음같은데요 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있나봐요 트러플이

[@user-nf2xk8cq1l]

ㅁ

[@user-xe3zs7md2d]

혹시 유튜브 방송용 비매품 요리를 만들었을때 코스트를 계산해서 예상 판매가를 알려 줄 수 있나요 ㅋㅋ

[@Bro.s]

재료비*3.3~4배=판매가, 아까 원가 17만원이라했으니 56~68정도 받아야겠네요

[@daebangoe]

사소한 궁금증을 풍부한 요리로 극한까지 확대해서 비교해주니 너무 좋네요

[@brickslul8897]

한참 트러플 오일 유행할 때 저만 이거 이 냄새 맞아? 라는 생각을 하나 했어요 ㅋㅋㅋㅋ 제가 맡기에는 걍 주유소 냄새 같아 가지고 실제 트러플이 어떤 향인지는 안먹어봐서 모르겠는데 그냥 시판 트러플오일은 먹으면서도 이걸 향이 좋다고 먹는 건가 싶더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-km8hw6si7u]

캐비어에 대한 정보들도 궁금합니다!!

[@우마군신]

이 사람은 요리사 계속 해야됐어… 이런 거 하고 싶어서 식당 차리기 전에는 어떻게 참았냐구 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-23wekmf145]

@카미루난 ㄹㅇ 일과 취미는 전혀 다른 것임.. 취미는 내가 좋아하는걸 내가 원할때 하는거지만 일은 상사와 고객이 좋아하는걸 매일 기계적 반복적으로 하는거임..

[@user-bu5ld9vf8g]

혹시 실례가 안된다면 올리브유나 포도씨유 만드는 법도 볼 수 있나요???

[@LE_SSERAFIM]

승우아빠 채널이 잘 될 수 밖에 없는 이유! 다들 궁금해서 보고 싶은 컨텐츠!! 트러플이 아주 조그맣게 들어가 있는 오일도 있던데 가격이 터무니 없이 비싸더라구요. 오히려 트러플 직접 사서 오일을 대량으로 만드는게 나을만큼.

[@user-iy4wt8rl9j]

직원들에게 직장 이상의 랩을 제공하는 승빠님...

[@Markgraf_ON]

권셰프님 : 니가 소스에 와인들이부어서 기계살 돈도 없었다!

[@lalala2341]

유럽에서 사온 트러플오일은 안에 트러플이 있더라구요~ 전 트러플도 좋아하고 양송이도 좋아하고 베이킹도 좋아하는 사람이라 재밌었어요 ㅋㅋㅋ 마지막 디저트는 브리가데아로같네용

[@bsp7764]

승빠님 블랙트러플과 화이트트러플 향 차이에 대해서도 한 번 다뤄주세요!! 제가 구하기에는 값이 너무 나가요....

[@primrose5765]

가격 생각해보고 궁금하면 직접하자ㅋㅋ "해줘" 세대 다운 말도 안되는걸 무개념 부탁하네ㅋㅋ

[@Dada-mk9ym]

@@primrose5765 뭐이리 풀발을 떠노 그냥 기회가 되면 한번 다뤄달라는거지

[@Pomeg_Berry]

@@primrose5765 왤케 꼬잇노

[@junne2000]

@@primrose5765 와... 댓글에서 틀딱냄새나는거 진짜 오래간만인데?

[@thefuture6465]

@@primrose5765 이런식으로 댓글에서 틀내풍기기도 참 뭐한데

[@user-vg9hy4yj3u]

트러플향 오일 말고 부스러기좀 들은 트러플오일 몇개 사봤는데 개인적으로 눅눅한 김? 김에들은 참기름 산화한향? 같더라구요ㅜㅜ

[@danpark6750]

듣기로는 트러플 쓰는 레스토랑에서 트러플 손질하고 남은거 그거 버리기 아까워서 올리브유에 재서 쓴게 트러플 오일이라고 들었는데 생 트러플을 넣으시다니 ㄷㄷ ㅋㅋㅋㅋ

[@luphin_6682]

승랩실 컨텐츠 넘무조아~~

[@seer-M]

진지한 요리 컨텐츠 진짜 개조타..

[@k.4690]

승빠님 식물성 대체 단백질 저스트에그라는게 있돈데 이걸로 계란요리 해서 후기 찍어쥬세용 ㅇㅅㅇ

[@user-zu5hi7vp5p]

오늘도 디저트가 엄청나네 진짜 ㅋㅋ 먹어보고 싶다

[@mandu466]

와 제가 얻고 싶은 정보가 있네요 😮

[@user-go3yn5bu2c]

진짜트러플오일은 안 먹어본것같습니다!꼭 언젠가만들어보겠습니다!

[@107lux6]

벨루테 재료가 쉽게 구할 수 있는 거길래 '오 해먹어야겠다!' 했다가, 1시간 끓였다는 거 보고 포기했슴다.

[@user-unknown763]

글쎄 요즘 트러플이 화분에서 자라더라구요!! 마침 이런 레시피도 올라와서 해봐야겠네요

[@forfun6034]

승우아빠님 캘린더 몇개 쓰시는지 궁금하네요... 각양각색 컨텐츠로 1년이 꽉 차 있는 달력이 두 개는 있으실거같아요

[@merrymerry7547]

먹어보고 싶어요잉

[@ArtFeel.]

트러플오일 파스타는 했고, 마늘 오일 파스타, 파 오일 파스타, 고추기름 파스타, 깻잎 오일 파스타, 고수 오일 파스타, 바질 (페스토) 오일 파스타, 이런 것들은 어떨까요?

[@ehrnsdl5837]

와 지금까지 트러플이라고 먹었던 것들이 다 휘발유 맛만 나서 나는 진짜 트러플은 못먹겠다 했는데 훨씬 맛있는 맛이군요 진짜는 어떤 맛인지 궁금하다

[@user-td9co3cx4v]

뒤를 꼭 확인하고 사겠습니다~^^*

[@user-uj2cv3kr6x]

파스타랑 감튀랑 스프 진짜로 먹어보고 싶다...

[@user-dr2kc8vw1n]

오늘도 셰프님 같으시다

[@user-wm4cg5ih5p]

요리사.. 멋있다

[@jimmykim24]

와 저희반 교실 뒤에 트러플 키우는데 급식시간에 국에 말아 먹어야겠어요!

[@user-be8rz4ep3y]

승빠 버는돈 전부 컨텐츠에 때려박는다는 게 학계의 정설

[@설탕탕]

우리 생각보다 휠씬 많이 버실듯 ㅋㅋ

[@롤케익]

@@설탕탕 승빠 레스토랑 메뉴가격 생각하면 사실 많이 남진 않을거..

[@random0153]

@@설탕탕 많이 안 남는다 언급하심ㅋㅋㅋㅋ 특히 레스토랑 차리면서 그나마 모은 돈을 다 쓰셔서.... 음....

[@user-eg2lw5tt4g]

@@롤케익 레스토랑 순이익이 얼마 안나오신다네요...ㅋㅋ

[@user-tc4bt5jx1c]

진짜 전에 광고도 안받고 할땐 저렇게 찍고 뭐가 남나 싶었어요. 컨텐츠에 투자 엄청 많이 하시는거 같네요

[@user-kh7gg2xp4t]

잘봤습니당

[@alswlhappy]

첨에 트러플오일 사용했을때는 이게 대체 뭔향인가 싶었는데, 크림파스타, 크림리소또, 소고기, 짜파구리, 짜장면 이런데 뿌려먹으면 진짜 와~ 너무 맛있더라구요~ 보통 한국 마트에서 파는 것들은 향이 약해서 트러플제품 전문으로 파는 곳에서 작은병의 제품으로만 사다먹긴 하는데, 알려주신 레시피대로 만들어서 쓰면 진짜 향이 넘나 좋겠네요~ 다만, 생트러플이 쌀때 사면 냄새가 잘 안나던데, 나중에 생트러플 구입팁도 알려주시면 감사하겠습니다.!!!!!

[@BlueLamb]

예전에 버거킹에서 트러플 와퍼랑 트러플 감자튀김 같은걸 팔았을 때 그 비싼 걸 이렇게 넣고 단가가 맞을까 의문이 들었는데 이건 오늘 처음 알았네요 ㄷㄷ 실제 가격을 보니 더더욱 놀란 건 덤이고요 트러플을 구할 기회가 생길 지는 모르겠지만 언젠가 해먹어보면 맛있을 거 같네요 그나마 버섯수프는 좀만 레시피 바꿔서 해보면 괜찮게 나올 거 같네요 ㅎㅎ

[@user-qx8yi4np1x]

요리사를 꿈꾸고 있는 중학생입니다 요리보단 자꾸 실험에 가까워지지만 예전부터 재미있게 보고있습니다 저두 언젠가 크면 맛있는 음식을 만들 수 있겠죠...?

[@seiji_nyasu]

원래 요리/식품 제조가 화약실험과 다르지 않습니다 요리사도 공부를 해야하는 이유

[@frausalzstein9014]

차갑게 만든 트러플 오일이랑 열을 가해서 만든 오일을 반반씩 섞으면 둘 다의 특징이 들어갈가요? 아니면 잘 안어울릴까요 궁금한데 직접하긴 비싸요

[@ztd1737]

버거킹에 트로플 프렌치후라이 이건 멀로 만드는건가요? 트러플을 먹어봣어야 맛을알지..

[@user-lx5wf1zc4u]

트러플오일은 없지만 버섯수프는 진짜 만들어보고싶다ㅋㅋ

[@Sok772]

거의 무취에가까운 면실유를 쓰는게 순수한 트러플 향을 즐기는데 좋지않을까요?

[@user-ej2qe4py3i]

현재까지 트러플향맛 과자 궁금해서 다 먹어보는데 하나같이 맛없어서 오히려 진짜 트러플 먹어보고싶어

[@user-dh6bt4ew6x]

코스트코에 파는 캔우드랑 비슷해보이는데 물론저게더좋겟지요?

[@sonsungwoong]

와 트러플 파스타 저건 진짜 존 맛탱 각..얼마가 되려나 진짜 판다면

[@user-nw5ej1wf8w]

와 승우아빠님..목소리가 성우못지 않아요 .어휘사용도 풍부하시고요

[@user-yb5yj4lt3w]

저는 할아버지가 호주 레스토랑 쉐프셔서 트러플 요리많이 접했는데 많이 먹진 못했어요..냄세가... ㅠㅠ 한국인들에겐 호불호가 심한 식재료입니다...

[@user-sf2un2dc2w]

이분을 유튜버라고 생각했던 제 자신을 반성합니다

[@user-de3fb7ne1v]

알쓸 컨텐츠 가즈앗

[@mmhi7716]

정보는 진짜 좋은데 이러면 남는게 있나요? 👍👍👍👍👍

[@JJH-is2zu]

'입술에 남는 기름맛' 갠적으로 이런 표현 좋음

[@저녁밥은해초]

한번도 안먹어봐서 트러플이 어떤 향인가 항상 궁금했는데 생각보다 강한가 보네요 궁금하다...

[@handleimoya]

안그래도 요번에 코스트코에서 트러블 올리브유 구매해서 봤더니 무려 0.2퍼센트나 송로버섯이 들어있네요 ! ㅋㅋㅋㅋ 궁금하다 진짜 트러플 향

[@kellogqhedi3989]

ㅋㅋ 갑자기 밭에서 트러플이 나기를 기도해야할듯 한번쯤 만들어 보고싶네

[@bearded-Kongsoon]

역시 밴과 미식투어를 다녔어서 그런지 고급집 음식맛을 잘 아네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Revncoconut]

트러플 들어갔다는 음식 먹을때 마다 휘발유 냄새가 났던게 가짜라서 그랬던 거였나봐요 ㅎ

[@lovebin96]

저도 부탄가스 냄새가 나더라구요 ㅋㅋㅋ

[@40075km]

진짜 트러플도 가솔린 냄새 납니다. 합성향도 그걸 흉내내려고 일부러 그렇게 조합을 하지요

[@tinybomb0618]

원래 그런거에요 걍 취향이 아닌거임

[@user-samsunglionspark]

한번 트러플오일로 튀긴 스테이크나 요리를 보고싶네요

[@user-hc6yr7kf7i]

화학식이 간단해서 인공적으로 합성하기 어렵지 않다고 합니다. 그래서 싸게 트러플향을 즐길수 있다죠

[@TheLast20thBoy]

올리브유보다 향이 없는 오일이 좋지 않을까요..?

[@user-og1pd8cp3h]

여기서 밝혀지는 권섀프님 시그니쳐라니 스프도 손이 많이 가네요

[@MAROsRECIPE]

병에 트러플과 기름을 넣고 중탕을 하면 어떨지.. 궁금합니다 언젠가 해보신다면 답글이라도 부탁을...ㅎㅎ

[@1028____]

와중에 스승을 돌려주는 센스 감사하다

[@user-ub7tg2sb4m]

실용적인 정보네요! 트러플만 구할수있다면ㅋㅋㅋㅋ

[@bestzion1]

형 생트러플 메뉴 하나 만들어주실수는없을까요?

[@rnrqkqdl]

재밌어용

[@user-qs3il7bg5c]

카놀라유같이 향이 없거나 적은 기름이 아닌 올리브유를 사용한 이유가 있을까요?? 트러플 자체의 향을 즐길려면 기름 자체의 향이 약하면 약할수록 더 좋을꺼 같은데요

[@positive-elephant]

시중 트러플오일도 다 올리브오일 씀 값차이도 올리브오일 퀄리티 차이임

[@Jay-nl8sk]

냉압착이랑 핫이랑 반반 섞어서 사용하면..!

[@user-uy2tx9uj2z]

트러플 맛이라는 제품들 먹어보니까 입맛에 너무 안맞더라고요 먹으면 좀 기분이 안좋아지는 느낌

[@minjeong8315]

멀미맛

[@Juicyburger1250]

@@minjeong8315 멀미향 ㅋㅋㄱㅋㄱㅋ

[@user-xj9ij9rv8l]

와 생트러플은 어디서 구매하셨나요?

[@bigdisappoint]

1주일이 지났는데 승빠는 달라진게 없는데... 1주일동안 집에 안들어가신건가요? 아니면 짱구처럼 같은옷이 7벌씩있는건가요?

[@jusk2380]

정답

[@user-xj3rg2rc3c]

승빠가 7명이 있다고 합니다

[@user-th8su4ek2r]

본판 따라가려면 가향 트러플 오일에 위생적인 흙을 넣고 숙성시키면 되겠네요

[@user-ej7tq3uw6l]

기분탓인가? 왜 점점 에드워드 권 셰프님의 모습이 나오시지?

[@user-ru3ek2de2j]

휴 다행이에요 제가 트러플 버섯은 먹어보지도 못했어요 오일은 먹어봤는데 향이 너무너무 안젛ㄷ!라거여 어느정도냐면 트러플 오일 향 생각만해도 닭살이 돋아요 지금이순간도 기분안좋은 느낌 부르르몸이 떨정도로....첫 트러플 요리는 형님가게 가볼게요 기대됩니다😮😮

[@user-zq8ur4pj2e]

진정한 셰프

[@acuknife5040]

뜬금없지만 나중에 훗카이도 징기스칸 요리도 해주실수있나요? 진짜 너무 맛있음 우리가 알고있는 노린내나는 양고기맛이 아님

[@elagotte]

일반적으로 99.9% 모든 한국의 트러플오일 제품은 인공"향"제품이며 이 인공향도 향이 쌘 화이트 트러플을 배양하여 만든것이라 많이 보셨던 블럭트러플 향과 전혀 달라요 제품오일들은 인공적으로 만든 화이트트러플 오일 이라 생각하시면 됩니다~~ 혹여나 레스토랑에서 트러플을 접하셔도 익숙한 냄새가 안 나서 놀라지 마세요!

[@cminorDelf]

6:34 지금이니?

[@user-kq6bw8ic1x]

아 마트에서 트러플이라고 파는 초콜릿이 설명해주신 이유때문이군요!!! 대박ㅋㅋ

[@daekim5364]

트러플 이름의 초콜렛은 truffle 이라고 동그란 초콜렛의 명칭이라고 알고 있습니다! 버섯과 상관 없이요

[@Nalssen-Chobab]

트러플을 먹어본 적이 없어서 당최 무슨 맛일지 예상이 안 가넹...궁금쓰

[@user-jf8el9nj7b]

트러플을 먹어봐야 저게 무슨맛일지 상상을 하든지 말던지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@DarkForest_Cat]

자주 가는 이탈리집에서 트러플 딸리아뗄레가 2.7인데 심지어 블랙트러플 저민것도 올려주던데 원가가 궁금해지는 순간이군여

[@HaegeumJeong]

핫이랑 콜드 차이점 설명하실 때 약간 참기름 들기름에 이입되었읍니다....흫

[@user-gj7cf5jj7j]

치킨스톡 가루 나 액상으론 안되고 수제 치킨스톡 만 되나요?

[@필뮤]

올리브오일을 사용한 이유가 궁금해요

[@lindsayhwang4212]

바닐라빈> 바닐라오일> 바닐라익스트렉>바닐라향 생각하면 더 와닿습니다.

[@wharis789]

예전 궁금해요리 스타일의 이런류의 영상도 좋아요

[@user-eh5td6tg2z]

예전에 트루네도 로시니 먹었을땐 트러플 들어간 소스 맛있게 먹었는데, 트러플 오일이 들어간 것들은 향이 오히려 너무 강해서인지 끝맛이 역하고 너무 별로더라구요...

[@dusikjung9879]

M&S에서 작은병에 트러플 슬라이스 2조각 넣고 올리브오일에 넣은거 3.5파운드 였나 그랬는데 그것도 가짜에요? ㅜㅜ

[@user-ne3hq2qh2m]

8:22 초코 인절미 ㅋㅋ😂