Albóndigas con sepia: mar y montaña en unas ‘mandonguillas’ | EL COMIDISTA

[@angelesmoraledabarrios9577]

Te quiero y te adoro Miquel comidista. Contigo aprendí a hacer la mejor pipirrana del mundo. O sea, la de Jaén Jaén.

[@ivanolivera835]

Fui la semana pasada a Barcelona desde Murcia y caté esta obra de arte. ESPECTACULAR

[@yhoyquecomemos]

Las albóndigas que más me gustan son las de pescado y marisco. Así que no dudo que estas deben estar deliciosas.

[@plsencas7641]

Que se genere una discusión por si se dice melsa o bazo, es delirante. Mi pescadero y yo hablamos castellano, lo llamamos melsa, y lo de bazo ni lo sabía. Es que os gusta pelearos por todo, chicos

[@salkro]

espero que compartas con el cámara y el resto del equipo. Si no espero que te dejen abandonado en una gasolinera en cuanto puedan. Menuda pintaza tiene eso

[@spanishhomemadeinbarcelona8070]

Los platos mar y montaña son espectaculares incluyendo también el pollo con cigalas, conejo con langostinos, calamares rellenos, mi madre los borda 😋

[@marclopez2050]

Brutalees esa señora que mano tiene

[@bead8341]

Coincido en lo de la salsa. Para llevarla en un bote en el bolsillo y sale algún viaje de vez en cuando 🥰

[@mbp5580]

Huele hasta aquí...😋 Gracias por la receta

[@rosamariacasals3941]

Fantásticas, iguales que las de mi casa, no hace falta confirmar ni comparar

[@florantequera8784]

Que trabajo más sabroso! Comer!

[@VarotMasterV_arot]

El brandy 🥰🥰🥰

[@Coloniabarbecue]

Muy buen video 👌 saludos desde Punta Cana 🇩🇴 Están todos invitados (Grátis) a venir a la playa😁😁

[@leonelmartinez3311]

Quiero ir a barcelona

[@carlosvibe3946]

Mikel, algún día nos tienes que contar cómo es eso de probar la comida de los sitios con los cocineros mirándote atentamente xDDD Siempre que te veo lo pienso. Qué incomodidad pordios jaja. A un centímetro de tu cara. Lo digo ahora, pero no porque estos dioses de las albóndigas lo hayan hecho más que otros. Vente para Sevilla y recomiéndanos sitios! Un besóoonnn, que envidia me daaasss.

[@CarmenHernandez-id8ur]

Vamos a ver esas albóndigas

[@stopnarcisismo]

Todo estupendo , salvo el Avecrem, que me parece un truño enorme.

[@juanaharillo1573]

Mikel que opinaría Julio Basulto de este plato? Yo todavía no me he recuperado de lo del jamón ibérico 😜🤗

[@carlosmillan4731]

Julio Basulto el Nutricionista Desnutrido, habla del alcohol (un alimento ) de la caza (una actividad nutritiva) de la menstruación (algo para comer) y de la educación de sus hijas (espero que no se las coma). Es un todólogo.

[@martbf71195]

@@carlosmillan4731 Julio Basulto es bastante cantamañanas, pero lo del sazonador industrial en cuenta de sal es un cosa que me dejó loker hasta a mí, primero por el detalle cutrillo en una receta tan cojonuda, y segundo porque ese sazonador probablemente lleve más sal que la propia sal.

[@janinemiro4886]

Sin ser talibán de la nutrición, todo puede hacerse un poco más saludable: sellar las mandonguilles al horno o plancha. Eliminar el sazonador ese...cocinar con un buen caldo de verdura, al margen de todo eso, un lujo de receta.

[@agustincarmonafernandez2256]

buenísima receta

[@mikinn4281]

Que le echa Avecrem en polvo? Si mi abuela levantará la cabeza se volvía a meter en el ataúd

[@yoqutio]

En Mallorca tenemos una receta prácticamente idéntica, pero mi madre la hace con sepia limpia...

[@kiliang96]

Sepia limpia vs sucia es un tema de calidad y conveniencia, la sepia limpia es un producto bastante industrial pero está listo para usar

[@mariajosemorelldomenech4013]

Mikel, una meravella de recepta 😍 Podries haver editat el vídeo amb la llengua que apareix en la pissarra de darrere... T'has plantejat fer-ho en algun moment ? Seria molt bonic 😘

[@lilinaveiras2166]

Hablando de comidas rarunas, el verano anterior a la pandemia, comí en un chiringuito de Mojácar, unos mejillones con sobreasada riquísimos. Cuando los pedí me abuchearon, luego me besuquearon por mi acierto.

[@silviabolanos9083]

Mikel, cuéntame que es Ñora? Aquí en Guatemala no conocemos ese condimento.

[@gmasfe]

Es un tipo de pimiento pequeño del tamaño de un tomate

[@trollerhater6537]

Buah este plato lo hace mi madre y es que es puto god, os lo recomiendo a todos jajajajjaaj

[@kiliang96]

Y los calamares rellenos? Brutales también jaja parecido a las albóndigas con sepia porqué al final es carne picada y un cefalópodo

[@nelltxu]

En Burgos tenemos calamar relleno de morcilla.

[@kiliang96]

@@nelltxu Eso debe de ser espectacular, a ver si me animo un día a hacerlo, o si estoy por Burgos jajaja

[@nelltxu]

@@kiliang96 También chocolate con morcilla!

[@dr.nosborn6330]

Primera vez que oigo de eso, interesante

[@christianmarquez6836]

Seguro que no superan a las albóndigas de choco de Huelva 😋😋

[@kabieces8573]

Las tonterías de siempre . Son platos distintos , acaso no viste que son albóndigas de carne con sepia ?

[@jcaspue]

Que es la melsa?

[@jmiquelmb]

La salsa marrón claro que hay en una bolsa dentro de la sepia. No confundir con la bolsa de la tinta, que es otra. No sé cómo se llama en castellano, soy de Catalunya y todos los pescaderos lo entienden cuando pides melsa

[@marcoscactus373]

La melsa es el bazo

[@BurrenSHdrums]

Como Comer pollas pero a la inversa

[@ELDARDLAND]

"Para no ponerle tanta sal le ponemos sazonador de pollo"(industrial). Meh.

[@ivaneldemonipelut]

Hasta el agüita que bebes está tratada no entiendo este comentario.

[@ELDARDLAND]

@@ivaneldemonipelut para no ponerle tanta sal le ha puesto sazonador industrial, que por lo general son altos en contenido de sal. No entiendo tu confusión.

[@mpani2242]

Muy bien por esa cocinera 👩‍🍳 pintón y si no te gusta la receta o quieres una de dieta no la haces.

[@silvanaalfaro7855]

Soy de Argentina y no sé lo que es la "melsa" de la sepia ?

[@cjcj5238]

@silvana alfaro se refiere al bazo

[@silvanaalfaro7855]

Gracias

[@BurrenSHdrums]

Lastima que no han inventado ningún sistema que tenga toda la información de la historia en la palma de la mano...

[@jadsolla]

🤤😅👌🌞

[@andreaojedarodriguez6978]

¿¿Que es la melsa de sepia??

[@plsencas7641]

Imprescindible para el sabor del plato. Yo hago el arroz de sepia, con alcachofas y ajos tiernos, y le pongo la melsa😃

[@andreaojedarodriguez6978]

@@ASC4321 aaaah vale, gracias 🙂

[@pablolunafernandez9659]

Mirate las albondigas de choco guisas hacemos en Huelva te va a cambiar la vida.

[@josemiguelg7118]

Que recuerde, y creo que no me equivoco, se empezaron a hacer en el restaurante Azabache hará unos15 años y ya te las encuentras en el mercado y hasta congeladas.

[@xog64]

Sazonador = MSG, the king of flavour! Un poco de caldo natural hubiera sido mejor idea.

[@antosandie]

Voy a comer a un restaurante para que me pongan star Lu en el guiso 🤣 tócate las narices y fijo las cobran a precio de oro

[@rafaelmartinvannostrand2084]

positivo si te mueres por ver a Mikel comerse un bocadillo de leche condesada con anchoas... con la leche chorreándole por la comisura de los labios

[@PeterNav]

Mikel!... Otra cosa que veo rara como dominicano es ver comer a mi pareja francesa jamón con melón 🥴

[@valikny]

Mi tíi come naranja con chorizo, hasta a mí me parece raro 🤣

[@silvanaalfaro7855]

Mmm... El jamón con melon está buenísimo. En España se come bastante. Fue un entrante que estuvo muy de moda, ya no tanto. Ideal como cenita para dietas

[@bosquedehayas1889]

Sí estáis hablando en castellano porque decís melsa ? Lo he buscado y melsa es bazo en catalán. Las albóndigas llevan cerdo y panceta y un poco de ternera, mucha grasa y para rematar dice que para no poner tanta sal le pone sazonador de pollo !!!! como si eso no tuviera sal y muchas más cosas. No me ha convencido, lo siento.

[@Mplanet00]

¡¡¡¡¡Ayyy!!!!! que han dicho una palabra en catalán, que mal me sabe ¡¡pobrecillo!!... lo has debido pasar fatal, que mala experiencia. Mañana será otro día. Tú tampoco convences mucho 😵‍💫🤣

[@bosquedehayas1889]

@@Mplanet00No me importa que hablen en catalán pero si hablan en castellano y dicen melsa ....pues no sabía que era eso.

[@quedius]

@@bosquedehayas1889 osea, q cuando dicen pochas por el norte lo confundes con pochar, el Pitu de caleya con un nabo y cuando hablan de Madriz , es por qué lo confundes con el novio de la Pedroche?? Ala, date una ducha, un vaso de leche y para la cama

[@bosquedehayas1889]

@@Mplanet00 Además Mikel le pregunta cómo debe pedir la sepia en la pescadería y la señora le dice " sucia y con la melsa" pues sí lo pide en Bilbao seguro que no lo entienden, por eso lo he dicho.

[@quedius]

@@bosquedehayas1889 vuelve a ver el vídeo, con subtítulos por la dicción, ella dice sepia sucia. Mikel le dice: con la Melsa?? No és ella, sinó el.

[@kmlvr89]

Para albóndigas las de mi madre y la sepia a la plancha con alioli, déjate de chorradas.😒

[@pedrovalenmar2732]

Está buenísimo. Déjate de chorradas tu y abre bien el gaznate para pasarlas de dos en dos.

[@kmlvr89]

@@pedrovalenmar2732 No me van.

[@alfonsoxiii8343]

Pruebalas y fliparas

[@kmlvr89]

@@alfonsoxiii8343 Si vos lo pedís, Majestad. 😂

[@alfonsoxiii8343]

@@kmlvr89 Es solo mi nombre y mi número favorito, pero me has hecho reír, gracias hermano, t lo digo de verdad están buenísimas, se hacen en toda Catalunya , y si las hay para almorzar las pido siempre