Berenjenas con tomate napolitanas en recuerdo de Adriana Restano | EL COMIDISTA

Alegría contagiosa y entusiasmo por la buena comida: quienes conocieron a Adriana Restano saben que derrochaba estas dos virtudes y las regalaba a cualquier persona que se cruzara en su camino. La chef y propietaria de Nina Pasta Bar, fallecida el 30 de diciembre a los 44 años de forma inesperada, era famosa en el madrileño barrio de La Latina tanto por su simpatía como por los platazos de comida italiana que servía. Sus espaguetis carbonara, sus "ñoquis bravos" o sus
papardelle Capote con rabo de toro bebían de la tradición familiar (la Nina del nombre del restaurante era la abuela de Adriana), pero la impregnaban de toques castizos sin prejuicios y con mucho sentido del humor.
Si no pasaste por Nina Pasta Bar, quizá pudiste ver en acción a Adriana en el programa Banana Split, cocinando unos inolvidables Ñoquis On The Block. O aquí, en El Comidista, probando a ciegas mozzarellas de supermercado y demostrando todo lo que sabía de quesos. Cuando grabamos esa cata, en septiembre del año pasado, Restano también nos enseñó a preparar mulignane a fungitiello, unas berenjenas con tomate típicas de Nápoles que le solía hacer su abuela Nina cuando iba a verla a su casa. En homenaje a la figura de Adriana, y con el consentimiento de su familia, publicamos ahora esas imágenes: creemos que difundir una receta suya para que cualquiera pueda cocinarla es la mejor manera de honrar su memoria.
RECETA ESCRITA: bit.ly/BerenjenasConTomate
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[@alvarodominguez2239]

La única catadora que ha tenido este canal que no fuera pretenciosa, que se mostró cercana y afable. Gracias por habernos dejado conocer a esta mujer.

[@gelennjg]

Ella y también era muy campechano en los que cataron fuet

[@enriquerojas3149]

Un poco feo dar un palo a tanta gente para halagar a alguien que acaba de fallecer, 😔

[@aac_8598]

No conoces a Pino. Nada pretencioso.

[@gelennjg]

@@aac_8598 Dios no soporto a ese hombre

[@aac_8598]

@@gelennjg un treh para ti.

Mi queridísima amiga Adriana, qué feliz me ha hecho volver a verte, por un instante he sentido que estabas aquí con nosotros de nuevo; le he dado tantos besos al móvil con tu imagen, para ver si así te los podía mandar al cielo. Hay agujeros en el corazón que no se pueden tapar, porque eras y siempre serás pura luz y pura vida. Te prometo que tu legado está con nosotros y te recordaremos siempre, ahora con esta excelente receta que intentaré cocinar a la perfección para estar a tu altura. Tu platito está en mi cocina, sostiene la sal, y así siento que te veo cada día, y cuando cocino siento que tu espíritu está conmigo. Mi queridísima amiga Adriana, te queremos te amamos y no te olvidamos. #larestanoforever

[@FerChaman1971]

Que pena que se haya ido Nina, da buen rollo, esa cercanía, sencillez y amabilidad, al menos ha dejado su saber y sus recetas tan ricas, DEP

[@miguelsuarezfuentes3293]

Que ternura de mujer, no me extraña que la apreciaras tanto. Lo siento de corazón. DEP.

[@giovannaduranmaselli9938]

Ohhh no, que descanse en paz. Ella me caía tan bien, su energía se sentía a través de la pantalla

[@jonarce9387]

El mejor italiano que yo he probado en Madrid, una cocina limpia, y como se ve en el video, de los pocos que tienen un aceite que no es negro, era amable, atenta y sincera, una gran pérdida sin duda..

[@cerealtipo13]

No sabe uno lo que tiene hasta que lo pierde. Descanse en paz esta maravillosa italiana, que viva su cocina

[@tmm5118]

Tuve el placer de conocerla, te transmitía su energía y su buen humor sólo con tenerla cerca. Gracias Nina, por dejarnos unos de los mayores tesoros italianos en Madrid.

[@moribed4056]

Me he tirado todo el video con lágrimas en los ojos pero a la vez con una sonrisilla viendo el vídeo por la cercanía que transmitía, la sonrisa, la simpatía y ver como disfruta de su trabajo y enseñando, una pena su fallecimiendo, sin haberla conocido nunca se nota que son de esas personas que te alegra el día con solo verla. DEP

[@curioso700912]

Que mejor homenaje que mostrar lo que le gustaba! ☹️

[@prcorreoYT]

Precioso homenaje. Descanse en paz. Por mi parte, intentaré hacer mi pequeño homenaje haciendo la receta. Gracias, Adriana

[@miguelsaez340]

Precioso que sea un vídeo 30% del plato, 70% del cocinero. Se nota el cariño. Seguro que lo recibe desde arriba.

[@MrFerMath]

Qué delicia de persona! Me ha encantado el vídeo y la receta... Una pena que haya faltado. Descansa en paz.

[@maribelmaribel8117]

Que bonito homenaje! Transmite alergia! Gracias

[@yolandabermejo3060]

El mejor de los homenajes. Verla cocinar.

[@karlosgomez7722]

Descanse en paz. Prepararé esta receta en conmemoración suya.

[@andres03ortega]

Que homenaje tan acertado. Descansa en paz.

[@gustavoleal8112]

Qué hermosa manera de homenajear a quien partió. Lamento mucho su temprana partida.

[@rdhg4768]

Pues que pintaza estoy deseando hacerla y ojalá me salga bien , gracias por este bonito homenaje y que descanse en paz

[@juanjomunoz9281]

Que mejor homenaje 👏 un abrazo para la familia

[@Fjpancho]

Bellísima personA ,se nota que le pone pasión y entrega ha lo que hace , además trasmitia las recetas de una generación ha otra ,gracias ha youtube esta receta será Eterna. Belisimo, Chao bambina

[@isaiasespinosa5965]

Awe me partió el corazón! 🥲 recuerdo la cata de queso y fue agradable. Es una pena que personas como ella se van.

[@SamDarkmind]

Siempre que pasaba por mercadona a comprar mozzarella me acordaba de su cata a ciegas y recomendación. Ahora también la recordaré por su consejo con las berenjenas 🧚‍♀️

[@Maliro580]

Buen homenaje hacer este plato…🙏

[@MariaPerez-hy4sn]

Brava Adriana. Una receta estupenda que se ha convertido en nuestra preferida cuando compramos berenjena. Me parece el homenaje perfecto a esta perfecta embajadora de la cocina casera italiana.

[@carapan6087]

Qué afable y qué buenas vibras. Buen viaje, Adriana!

[@raulrs8616]

Un abrazo enorme a la familia de la gran Adriana Restano!

[@monicatoro2286]

Qué amable y dulce, me parece tristísimo y emotivo el video. Gracias por el homenaje.

[@pacomermela6497]

Pura alegría esta mujer. Una bendición haber podido escuchas su receta. Descansa en paz

[@siuliagar3866]

Mis condolencias a la familia. Gracias por la receta. 😘un fuerte abrazo

[@fonjd]

Muy buena receta y mejor homenaje. Gracias por este vídeo. Descanse en paz, Nina. Una pérdida muy grande.

[@jordillaurado3052]

A los 44 años, que joven... Me guardo la receta porque tiene una pinta espectacular. Descanse en paz.

[@enriquegarciacota3914]

Un vídeo muy bonito. Mando un abrazo y mi agradecimiento a toda su familia.

[@pepedestraler]

Que mujer tan maravillosa, emana buen rollo y simpatía. Se le veía con tanta energía, sana y con vitalidad. No sé que sucedió... Sólo puedo dar mis condolencias a sus familiares y amigos por la irreparable pérdida de esta gran mujer. Intentaré hacer esta receta en su honor y recuerdo. Debe de ser muy sabrosa y apetitosa. Gracias y que Dios te tenga contigo.

[@marials9245]

Una gran cocinera y una mujer muy agradable y sencilla, que nos ha dejado demasiado pronto. Descanse en paz. Un abrazo a su familia y amigos.

[@angelcustodius3310]

Hoy lo prepararé, seguro que es una maravilla de plato. DEP reina 💜

[@joseangeldeantoniomartin2903]

Qué pena, de verdad. Una persona amable, jovial, buena cocinera... Recuerdo su cata. Puso a casi todos o todos los productos buena nota. Es de esa gente que sabes que es buena gente sólo al verla. Además tengo casi su edad. Pienso hacer esa receta como mi pequeño homenaje.

[@carmenronda2763]

Precioso homenaje. Haremos su receta. D.E.P.

[@cocinacontxema]

La vida es tan corta y tan injusta!!! Esta receta es una maravilla. Un sector que actualmente está dominado por Estrellas, es una gran pena perder una persona como Adriana (cercana, simpática, afable)!!!. Mikel Chapo por el homenaje!!! Que la tierra te sea leve. Rip. Txema.

[@j4v13r]

Gran gesto Mikel y resto de equipo comidista. Su familia puede estar orgullosa de ella y del cariño y sentimiento de toda la gente que no tuvimos la suerte de conocerla en persona pero que hemos disfrutado con su trabajo en video. Gracias y respeto, descanse en paz.

[@dvdinf]

Ay qué lástima 😢 Pobre... Se agradece este homenaje. Que descanse en paz

[@carlosmgbrunen6157]

Un fortísimo abrazo a la familia y a los demás seres queridos de esta buena y amable cocinera, mucho ánimo ❤️❤️❤️❤️❤️

[@carlosmgbrunen6157]

Y desde luego que haré esta pedazo de receta, me gusta cocinar y sobre todo la comida italiana y todo lo relacionado con este país. Lo haré con la misma alegría que nos ha mostrado en sus videos, y su recuerdo perdurará en todos nosotros :)

[@cesarspain10]

Qué adorable era. Precioso homenaje. Descanse en paz. ♥️

[@saludperez58]

Adriana deseo que estés sonriendo junto a tu abuela y cocinando con ella esta maravilla de receta que os unió 🖤

[@dollisapi]

Vine aquí a cocinar no a llorar😭😭😭 Gran catadora. La adoro.

[@Anuskathebest]

Me sabe muy mal que ya no esté, porque se la ve que disfruta de su trabajo, y super risueña. Agradezco mucho que la familia haya dejado que se publicara este video, para conocerla y cocinar esta súper receta en su honor! Gracias Comidista!

[@dddyy]

Un homenaje precioso Mikel. Nunca me acostumbraré a cuando la gente se va. Gracias por compartirlo!

[@rosadelprado5626]

Precioso y riquisimo homenaje. Una Sra. encantadora

[@SuperMisterburns]

Vivo cerca de Italia pero nací en Madrid . Viendo vuestros vídeos me emociono porque también tengo 30años de hostelería a mis espaldas … Viendo a Nina , todavía no me puedo creer que haya desaparecido precozmente , simpática , guapa y lo mejor saber trasmitir su gastro - cultura napoletana . Mi ha trasmesso tanto in poco tempo … Grazie Nina .

[@alvarogallego1188]

Que mujer más agradable y más real

[@leoperezfoto]

Muy bonito el homenaje y tiene muy buena pinta la receta

[@victorhernandez1248]

Recuerdaba el vídeo de la cata de mozzarella, desconocía el fallecimiento de esta artista y la verdad que me ha costado terminar de ver el vídeo pensando en que esta mujer ya no está entre nosotros. Descanse en paz y un homenaje excelente, Mikel!

[@angelcustodius3310]

Mis respetos a Adriana, descansa en paz 💜

[@life_is_a_ride]

Increíble ❤️..una receta que sin dudas pasará a mis apuntes. Lo has conseguido!solo muere quien es olvidado, en tu receta siempre habrá algo de ti!

[@Zoecat2016]

Qué lindas palabras.

[@adrianc.m.9275]

Bonito homenaje. Gracias!

[@rosabelvs]

Cuánto lo siento😔!!! Contagiaba su entusiasmo por la comida. Haré esta receta en su memoria. Gracias Mikel por tu homenaje

[@silvixXx7]

Que señora tan encantadora...que luz tan bella irradia!! Muchas gracias por el vídeo...será nuestra cena de esta noche. Descanse en paz.

[@mariadiaz-plazatorresano3088]

😱 Ooohhh noo...pero qué le ha pasado! Cuanto lo siento, a mi también me causó una sensación de cercanía y verdad. Descanse en paz. 😢🌹🌹🌹 Gracias por haberla traído de nuevo.

[@manuadan9743]

Una pena, se le ve tan llena de vida q cuesta pensar q se haya ido tan joven. Haré la receta en su honor porque tiene una pinta estupenda. Un abrazo a toda su gente y mucho ánimo.

[@carlosgarciarodriguez95]

Voy a incorporar este plato a mi dieta mensual y me acordaré de ella siempre. DEP Nina ❤️

[@sara__mb]

Qué pena... Fui a su restaurante gracias al vídeo de cata a ciegas y me gustó muchísimo! Muchas gracias por este homenaje, sin duda haré esta receta en mi casa y seguiré yendo a Nina Pasta Bar. DEP

[@alvaroscandolara9794]

Dios, qué simpatía, qué cercanía, qué pena su pérdida. Afortunadamente gracias a vídeos como estos su familia podrá recordarla siempre. Mi sentido pésame a su familia. P.D.: esta semana hago esta receta sí o sí.

[@correpepor]

Vaya, menuda pérdida. Parecía cojonuda. Gran iniciativa este homenaje.

[@luisgonzalez9199]

En la cata, Adriana ya me llamó la atención por su simpatía y el perfecto castellano que hablaba (ya me gustaría a mi hablar el italiano así). En este vídeo además de seguir disfrutando de su simpatía y su sonrisa nos demuestra su profesionalidad con esta típica receta napolitana. Estupendo homenaje

[@maricelmm]

Bella señora que buen corazón 💕 la familia puede estar orgullosa de ella 👏🙏💫 ahora es un ángel

[@lourdespelaez525]

Q encanto de persona!!! Y q receta + fabulosa. Precioso homenaje 😍

[@uncanutilloo]

bravisima receta y bravisima chef! Mi pesame para la familia , siento mucho que se vaya gente como ella... Descanse en paz

[@jonheart5415]

La mejor que ha salido en los vídeos de cata.

[@M.Bulgakov]

Al igual que escritores, a través de sus libros, hacen de su nombre un eco en la eternidad, los cocineros hacen lo propio a través de sus recetas. Descanse en paz.

[@Isabel-yu6wh]

Mi homenaje a esta maravillosa mujer, será reproduciendo en casa esta receta con la mayor rigurosidad. Un agradecimiento enorme a la familia por haber permitido la difusión de este video, y darnos a conocer una receta tan auténtica. Va por ella❤️❤️❤️

[@sofi9280]

Adriana gracias! Ánimo a su familia ❤️

[@joseluisgomezmunoz2511]

Qué homenaje tan precioso.

[@josuperezyeboles6660]

Muy bonito homenaje. Goian Bego. Un abrazo para la familia

[@kiotaclaire]

Se me parte el corazón, la suya fue mi cata a ciegas favorita. Se puede apreciar que era una gran persona, un sol. Descanse en paz.

[@lusanmar9818]

Gracias por este homenaje!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻 La receta es espectacular!!! Napolitana 💯 Descansa en Paz!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@miguelangelmartinezchinea3119]

Gran detalle Mikel, un saludo a su familia

[@javiraider3953]

D.E.P. Gran homenaje, una sonrisa cálida es la que se pierde en el mundo fogón

[@tinam757]

Que gran receta y grande cocinera, descanse en paz 🖤 he leido que murió por ictus a los 44 años, que triste, de las labores mas nobles es ser cocinero de corazón y ella lo era

[@inakiarizaga1519]

D. E. P. Adriana🙌🏼. Nos quedaremos con tu energía positiba y esas recetas únicas italianas. Tu abuela estaría orgullosa de tí, seguro que sí!

[@venezpol]

Me encantó el Tipps de la albahaca, super original...me vi reflejada

[@MrTekk08]

Que simpática la señora y que buen plato ha hecho ☺️

[@anacatala8458]

Antes que nada decir que siento mucho la pérdida de esa personita con tan buenas vibraciones . Me ha impactado verla tan viva, tan humana y cercana. 🥺🥺🥺 Prepararé este plato en su honor. ❤❤❤

[@agustinlencinaguardiola7709]

Una vida dedicada a la cocina es una vida dedicada a la salud y a la alegría. Gran receta. Descanse en paz !

[@fransenq]

Recuerdo haber visto el vídeo de las mozzarellas poco antes de que sucediera esto y me llamó muchísimo la atención el magnetismo y las buenas vibras que transmitía Adriana, era una simpatía tremendamente especial

[@barretodavilajesus]

Nooooooooooooo.... Solo basta con ir al vídeo aquel y mirar los comentarios, nos gustó mucho. Una pena y en paz descanse.

[@jabujavi]

Genial homenaje para una genial cocinera.

[@joseluisnavarropascual4710]

De los invitados más empáticos que han pasado.

[@matiasalfaro2821]

Que grande que sos, te sigo desde argentina. ¡Sos un maestro!

[@gema_b.]

mi marido y yo acabamos de hacer esta receta y así le hemos hecho un pequeño homenaje Adriana. Amo Italia y es cierto que esta receta tiene todo lo bueno de su gastronomía concentrado en ella. Seguro que le gustará vernos disfrutando de ella desde donde quiera que esté. Va por ti, Adriana! Y gracias a El Comidista por habernos permitido conocerla.

[@ibarandi]

El queso a qué temperatura lo sirves, natural o frío?

[@gema_b.]

@@ibarandi la burrata yo siempre la saco de la nevera y la dejo unos 30 minutos fuera para tomarla a temperatura ambiente. Para esta receta he hecho lo mismo.

[@ibarandi]

@@gema_b. muchas gracias, amiga Gema.

[@mariajoseg.e.1582]

Que la tierra le sea leve. Que pena! Una mujer bonita y alegre. Muy bien explicando la receta. 😘😢

[@juangaf01]

Gracias por compartirlo con nosotros, parecia una bellisima persona y una cocinera que disfrutaba haciendo feliz a la gente con su comida. Descanse en paz Adriana.

[@loissilveira7169]

una receta maravillosa,recordaremos a una de las pocas catadoras del comidista que fueron maj@s

[@eu_kesei]

🎇 Un acierto publicar este vídeo y el respeto con el que se ha hecho 🎇

[@nurichigo]

Qué pena... Me gustó muchísimo su cata y se la veía una profesional de pies a cabeza 😔 Descanse en paz y muchos ánimos a su familia.

[@jrochester]

❤️❤️❤️❤️❤️ que bonito!

[@begonafernandez1395]

Transmitía su pasión por la cocina, muy bonito homenaje, la receta para guardar con mucho cariño. Descansa en paz Adriana

[@juanantonio9360]

Que pena que personas con tanta sencillez se marchen. Descansa en paz.

[@joseluiscabrera2826]

Qué pena, lo siento mucho. Me aprenderé la receta y todos esos trucos, así la recordaré cada vez que la prepare. Gracias!

[@manublock2673]

Dios tenga en su gloria a todo los cocineros 🙌🏽

[@lamoskgr]

Gracias Adriana descansa en poder❤️❤️❤️