Alexandre Gauthier [à l’épreuve du temps]

Alexandre Gauthier en longueur. Comprendre ce qui l'a conduit là où il en est et ce qui le fait avancer. Une longue interview pour découvrir son univers… Pourquoi sa cuisine créative n'est pas transgressive parce qu'elle cherche avant tout à nourrir. Le pourquoi de son parcours avorté entre Japon et projets de grandes maisons qu'il a dû interrompre pour rejoindre son père et l'aider à sauver l'affaire familiale. Aujourd'hui ce lieu à la Madelaine-sous-Montreuil créé par Patrick Bouchain est un havre connu de tous les dénicheurs pour ses huttes, sa haute cuisine et son accueil remarquable.