MASSA DE BOLO PROFISSIONAL | Receita fácil & Rápida

[@ednasilva29]

Olá Alexandre! Tudo bem? Gostaria de agradecer pela receita, a exatamente 7 anos atrás comecei a trabalhar com bolos para festas eu tinha pedido a Deus um trabalho e foi esse que ele me deu , sofri muito no começo pois não tinha noção nenhuma de confeiteira, mas tudo se resolve quando vi esse vídeo, faço essa massa a 7 anos e a melhor, muito obrigada Deus abençoe grandiosamente sua vida!

[@renatagama6786]

Bora relembrar. Muito boa as receitas do ale.

[@AnaCarolina-hu2ki]

Fiz a receita hoje! 19/05/2020. O bolo ficou maravilhoso!

[@SolangePaixao1977]

@Rafinha_ff só se os ovos forem velhos..

[@kallyobruno7610]

te adoro eu tenho 13 anose ja fiz bolo para festas, minha avo e confeiteira e aprendi com ela. e vou me formar, voce e minha inspiraçao

[@elzalinemenezes2739]

Melhor receita de todas. Fazendo ela em 2019. Fiz em 2017

[@rosafarias1163]

Alexandre vc tá arrasando

[@tainarachaves7117]

Alexandre me senti na obrigação de vir aqui te elogiar pois fiz um curso de 20 horas de bolos e confeitagens e não acertei na massa ,fiz essa sua massa é a cliente simplesmente AMOU o recheio de abacaxi nem se fala DIVINO estou em uma fase "apertada" mas assim de melhorar eu vou depositar uma quantia na sua conta para o DVD ,parabéns pelas receitas que Deus continue te abençoando pois vc merece ...Bjs fica na paz

[@rarianefonseca8583]

Fiz essa massa ... Todos aqui amaram. É uma delícia mesmo. Parabéns

[@alcatelone2964]

Rariane Fonseca qwyhczdu

[@pbednilson5461]

Fãs tempo que você e profissional 😍

[@ambarRD]

No hablo ni escribo Portuguese pero trato de entender tus videos y me gusta mucho como explicas con lo poquito que entiendo. Gracias y saludos de una Dominicana residente en USA.

[@relberwinnonys8045]

Melhor receita que já fiz na minha vida, sou confeiteiro porém já fazia muito tempo que não trabalhava, já fiz na França , Bélgica e agora na Colômbia , adoro vc alarcão, quero muito um dia teu abraço , ! E vc também é muito lindo !!!

[@janesantos5430]

olá Alexandre, acabei de fazer essa massa e ficou maravilhosa !!! ameiiii. suas receitas são ótimas já fiz alguns cursos com vc é como sempre muito dedicado.obrigado😘😘

[@edinauraavila1515]

Não leva fermento ou eu k não vi

[@naileite1616]

Da mega certo já o faço a Uns Cinco anos e aderi e só faço essa sempre ,MT grata Alexandre vc arrasa😍

[@vandeilsongamer7862]

oi boa noite eu so maria de fátima da paraba

[@orlandagomes8344]

Oi ALEXANDRE ja fiz esta receita e adoreiiiiiii recomendo .

[@SilvanaAnselmoCrespotipo4C]

Fiz essa massa e me surpreendi, ela é perfeita, não quebra, não esfarela,fica muito macia e super fácil de fazer. Adoreiiiii

[@brunaalveslopessantos6571]

Oi Alexandre fiz essa massa e gostei muito. aparentemente pensei q não tinha diferença entre a massa q sou acostumada a fazer mas tem sim ela fica bem macia e achei q ela tb em absolve melhor a calda todos aqui gostaram muito do bolo meu esposo falou q gostou muito q estava bem melhor kkkk.Aconselho ao pessoal a experimentar ... Obrigada por compartilhar conosco Alexandre parabéns

[@alexandrealarcao]

+Bruna Alves Lopes Santos Nossa Bruna como eu fico feliz com isso tudo bjs e muito obrigado

[@keyoliveira8569]

+Alexandre Alarcão so pode bater a massa em batedeira planetaria?

[@alexandrealarcao]

PODE ATÉ SER NA COMUM MAIS VAI TER QUE BATER POR MAIS TEMPO OK BJ

[@jucelmadourado2993]

podde ser na batedeira normal eu fiz e deu certo

[@jaquelinebarbosa9856]

Alexandre adoro suas receitas são maravilhosas manda a receita de um bolo de 1k de trigo

[@MariaAparecida-lo5if]

Alexandre. gostei da massa já faço a massa escaldada e faz um maior sucesso, obrigada pelas dicas.

[@phamelarodrigues3600]

Sempre fiz a sua outra massa escaldada e é um sucesso vou fazer essa para experimentar!!!!

[@alexandrealarcao]

Muito obrigado mesmo tenho certeza que vai amar essa massa

[@lenylaet]

tbm faço a massa escaldada,todo mundo aqui em casa amaaa.

[@cintiabritomti]

Vocês podem me passar o link dessa massa escaldada!! Obrigado

[@arianesantos6570]

Por favor passa o link dessa massa escaldada

[@lullycrystal]

A melhor massa de bolo que existe, não troco por nenhuma outra! sempre faço essa inclusive para bolos esculpidos é ótima!!!!

[@elizangelacristina9670]

Parabéns, vc explica muito bem. Obrigada por compartilhar seu conhecimento.

[@jacquelinepadilh]

Alexandre gostaria de agradecer...usei sua massa para fazer meu primeiro bolo com deitado e foi sucesso absoluto amei fazer... bjs sucesso

[@jucineidesantos8956]

Pense em um bolo deliciosooooooo!!!Acabei de fazer! Cara vc é demais! Receita maravilhosa! VLW

[@soasboasboazona9417]

Chef alexandre esta receita é perfeita,suas dicas foram as melhores q já recebi,meu saiu perfeito sem barriga e delicioso eu pensava que nunca iria conseguir fazer um bolo assim,obrigado vc é top,seus vídeos é uma verdadeira riqueza de aprendizado, muitíssimo grata...

[@anafeital9084]

Alexandre meu querido eu fiz esta massa e ela um espetáculo! Muito obrigada e que Deus abençoe a sua vida e este canal com muita prosperidade!

[@1970jonas]

Ana Feital Gordices da Déia

[@milcagoes4724]

Fiz o bolo ficou ótimo, macio não esfarela, solta sozinho da forma obrigado!

[@vanicleiavieirabispoduraes5111]

oi Alexandre, venho aqui te agradecer por dividir conosco o seu conhecimento.Meu sonho é um dia fazer bolos perfeitos como os seus, mas me falta a técnica, conhecimento, prática e condições, moro no interior da Bahia, no sertão baiano e aqui até pra encontrar os materiais é um pouco difícil,mas seus videos me ajudam muito e dá ainda mais assas ao meus sonhos. tenho uma pergunta...posso usar farinha de trigo com fermento ao invés de usa-las separados?

[@vanicleiavieirabispoduraes5111]

+À moda Lele obridada

[@vanicleiavieirabispoduraes5111]

+À moda Lele ops!obrigada

[@edilzasilva4369]

Vanicleia vieira bispo durae s

[@ritaaraujo586]

Olá boa noite você vem me ajudado muito nos seus vídeos têm aprendido bastante com sua confeitaria e tô começando a minha meu mundo do açúcar e tô apaixonada por isso Obrigado e boa noite

[@vyanesantos8787]

Há e quando eu vo fazer o procedimento do ovo com o açúcar, antes de inicia o processo eu já coloco o leite com a margarina no fogo até ferver, porque assim quando eu terminar de bater o ovo e o açúcar é o tempo que o leite com a margarina já ta na temporada ideal para ser acrescentada na receita.

[@fabiobatistella8107]

vi vc poderia me dizer em qual momento eu coloco o chocolate ? quero fazer mas to com medo de errar

[@patylene23]

Gente que massa bonita,amei,vou fazê lá e não é difícil, pelo jeito,agora essa técnica aí e ótimo que não precisa de cortar o bolo,muito legal,amo suas dicas!

[@josianeromeiro7311]

da certo com uma batedeira norma?l ou só com uma planetária?

[@cndlli2089]

Ele disse assim "BATEDEIRA PLANETÁRIA "...

[@lilliangasperi8522]

Ele respondeu outra pessoa e disse que pode ser batedeira sem ser planetária, porém há o risco de cansar a batedeira, por ter que bater muito tempo.

[@detinhafestas5445]

vejo todas as receitas que são me enviadas VC e um fenômeno que deus possa te guardar sempre te livrando de todo mal te amo!

[@alexandrealarcao]

+Detinha Festas Amem , um grande beijo e muito obrigado pelo carinho

[@airtonrodrigues1164]

Oi amigo quero fazer um bolo para 90 pessoas de três andares gostaria de saber a numeração de cada forma que preciso ter,obrigado!

[@valdetepereira1446]

Muito obrigada ...eu fiz essa massa perfeita ..Ameiiiiii agora só faço ela..Perfeita ....

[@angelasoloio8098]

Meu forno é pequeno, posso assar um por vez? Não dá problemas com o fermento???

[@mariasilvanadossantos1974]

receita.de.bolo. receiado

[@pablomenezesbelen6315]

Fabulous a ideia gostei Jesus abençoe cada vez mais

[@alexpereiradossantos4516]

Bom dia Alexandre, gostaria primeiramente de dizer que gosto muito do seu trabalho e das receitas, porém esse bolo não deu certo 😣 fiquei bastante triste e frustrado pois gastei muito material para fazê - lo, e no final ficou com aspecto muito oleoso e solando.

[@alexandrealarcao]

Alex merido esse bolo é muito show n sei o que houve com o seu mais eu faço sempre abraço

[@alexpereiradossantos4516]

+Alexandre Alarcão obrigado Alexandre

[@brunoribeiro4778]

Vários fatores podem ter ocasionado essa "tragedia" o tamanho da forma a temperatura do forno A QUANTIDADE DE GORDURA São coisas que de tanto errar aprendi. Qualquer dúvida me mande um e-mail que te dou algumas dicas [e-mail]

[@alexpereiradossantos4516]

Pode ter sido Bruno , por isso o Alexandre deveria colocar a baixo dos vídeos dele os ingredientes e quantidades em gramas ou xícaras. Seria legal também se o mesmo colocasse a quantidade de ingrediente para cada tamanho de forma.

[@brunoribeiro4778]

Entendi. Vão muitos ingredientes mesmo.

[@linmartins]

AMEI massa muito saborosa, fácil de trabalhar, meu concelho ferva o leite e a margarina primeiro pois demora um pouco para esfriar. A princípio pensei que teria dificuldades mas tudo saiu perfeito. Muitíssimo obrigada por divulgar essa maravilhosa receita. Já curtir e inscrevi!!!! quero maisss

[@ricardotorrogrosa6667]

Então se eu for fazer um bolo desse eu vou ter que cobrar só na massa 50 reais vai muita coisa

[@alexandrealarcao]

quem quer comer massa top tem que pagar

[@lucianasabinoartecomamor]

o nome já diz massa profissional,se quiser uma massa meia boca de água e trigo pro seus cliente faça e veja se consegue vender, você pode até vender o primeiro bolo mais prepare para os xingamentos dos clientes. Eu já fiz a maioria das receitas do chefe e assino em baixo,não comprei meu camaro ainda mais com certeza não tenho dividas e compro tudo no dinheiro ,só fazendo e vendendo as receitas do chefe Alarcão. Beijos se cuida

[@elizangelasilva7973]

Essa massa é a melhor dad que ja fiz. Superou ate a massa escaudada. E o que mais gostei nela alem do sabor. Foi que coloquei na geladeira sem cauda e nao ficou dura. Boa demais.

[@Cristianecantuario2018]

É a mesma quantidade de ingredientes de todas as receitas q ele já deu, aí só mudou o modo de batimento dos ovos.

[@Cristianecantuario2018]

Sério @ElizâgelaSilva? Amo a massa escaldada só faço ela.

[@SolangePaixao1977]

Amei esse jeito de fazer massa, professor, essa de cozinhar ovos inteiros eu não conhecia. Gratidão sempre 💞

[@elisabetebeta1084]

quem não tem planetário só tem comum não dá certo?

[@elianevale4962]

FF Tortas mais ficou bom na batedeira comum?vc bateu por quanto tempo?

[@53405580]

Elisabete Beta deu certo no comum???

[@mariamarcilio3973]

Elisabete Beta .

[@Mbenguinha]

Obrigada... sou Angolana e tenho feito as tuas receita q esta dar sucesso..

[@mariacristinaalves7106]

Testei hoje a receita e estou apaixonada 😍 bolo ficou macio fofinho e ao mesmo tempo firme pra rechear e cobrir. Sem falar no sabor que ficou maravilhoso. Parabéns pelo excelente trabalho 😙

[@89234199633]

Você é o melhor... os detalhes de suas receitas é o que leva vc e nós ao sucesso... obrigado por ministrar essas aulas, onde a simplicidade em sabor faz todo o diferencial!

[@claudeluciareis1264]

Já fiz a receita escaldada e a profissional várias vezes, ficaram ótimas. Todos elogiam. Uso batedeira comum, deixo batendo um pouco mais e farinha com fermento.kkk e dá certo. Suas receitas são tão boas que não tem erro. Parabéns! É muito obrigada por compartilhar conosco. Bjs

[@ritaaraujo586]

Olá boa noite sempre curti seus vídeos têm aprendido muito na sua confeitaria e essa massa em positivo que você tá mostrando agora eu fiz e deu tudo certo meu bolo ficou maravilhoso e parabéns Obrigado por ensinar a gente que tá começando aqui na área da confeitaria e isso boa noite

[@kesyalima7188]

oi querido, vc é muito abençoado por nosso Deus, pode crê; vc é maravilhoso em tudo que faz, e ainda passa para nós seu dom e talento, Deus seja louvado a todo instante por ter te dado este dom maravilhoso, gostaria muito do fundo do coração conhecê-lo obrigada pela sua boa vontade de nos ensinar e tornar tudo mais fácil.

[@mariaaparecidamarques3916]

Oi boa noite acabei d fazer essa receita e perfeito obrigada por vc compartilha vc é nota mil

[@tatianesantosvlogcia1713]

Eu fiz suas massas a profissional e a especial nossa muito obrigada aprendi com vc.. é uma maravilha.fiz pra comemorar meu aniversário que é hoje e ficou uma delícia

[@adrianacecilia8704]

gostei muito viu uma dica ótima ... muito obrigada pela dica... bjs

[@vivianiholanda5267]

Esta massa e TOp. Parabens Alexandre.

[@nunesalcy6814]

Olá Alexandro tudo bem com você ? Olha que eu fís essa massa gostei muito obrigada

[@isaacqueirozdecastro1718]

Valeu alexandre aprendi aquela massa escaldada fez maior sucesso aqui em casa, vou testar essa outra. Obrigado e muito sucesso.

[@elenizabol]

...Massa deliciosa muito boa.. gostei muito... Muito grata..

[@abrantesthais]

Essa é a melhor massa de bolo que já fiz na vida. Não faço mais outra. Parabéns, Alexandre. Obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco. 😘❤️

[@canal_da_g]

Fiz com o método que vc usou e aprovei, a massa fica muito boa mesmo , só alterei a quantidade dos ingredientes .Ficou muito saboroso

[@tauanaduquini]

Essa massa é maravilhosa acabei de fazer ficou muito bonita e bem fofinha! Obrigada pelas Suas dicas são muito importantes para pessoas como eu que está iniciando neste ramo obrigada por dividir a sua experiência que Deus te abençoe!

[@gomesgomez9462]

Parabens pelo seu trabalho e por sua gentilesa em dividir seus conhecimentos

[@pontocertomaquinas1554]

Parabéns por essa receita, fiz em casa e todos amaram, pensei que iria ficar igual as outras, mais fica muito macia, não tenho batedeira orbital, mais consegui fazer ele com um ótimo resultado...

[@lurdinhadantas4705]

oi xandinho! amo de paixão todos os vídeos q vc posta pra gente! fiz um bolo seguindo suas dicas e meu bolo ficou maravilhoso! sou sua seguidora fiel e amo muitao o q vc faz! como eu queria ter vc aqui em minha casa pertinho de mim pra mim ensinar pessoalmente tudo! te adooroooo muitao beijinhos meu lindo! ♡♡♡

[@orneliasimoes7436]

Tais doida , olha aliança !!! kkkk achas que um cara como o Alexandre fica só ? ele é um profissional !!!

[@simonecanto5261]

Que legal! Vc bem novinho. Mas as receitas sempre maravilhosas. Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻

[@gabysilva9473]

haaah.. esse método de deixar a massa mais fina na assadeira eu uso para o pão de lo. Bem mais fácil e prático amei essa massa.

[@artemissilva1371]

Alexandre você esta de parabéns por essa massa, ela é maravilhosa, acabei de fazer, ficou fofinha é maravilhosa.

[@marciabrandao323]

Obrigada Alexandre por essa receita, fiz e fica sensacional,

[@loecichevarria7310]

NOSSAAAAAA TE ACHEI.......AGORA VOU FASER NOVAMENTE ESTE BOLO

[@carmenmusetti2968]

Adorei a receita e obrigada por ter sido didático....

[@MariaSocorro-zi6pz]

Muito bonito adorarei assistir os seus. VÍDEOS

[@jorrandonoticias4632]

ótimo continue nos deixando muito felizes amei.

[@alexandrealarcao]

+Lena Chagas Muito obrigado

[@keziamarins7665]

Eu fiz essa massa e ficou PERFEITA. Muito obrigada por compartilhar, sou fã do seu trabalho.

[@claudianaamorim2486]

Parabéns, sua receita é muito boa e vc é otimo passando receitas, simples e direto ao ponto.

[@rosangelaro1028]

Gostei muito cheff obrigada pela dica da pasta de leite.

[@casadobolodatorta]

Gostei da Massa, vou fazer, estava a procura mesmo de uma massa que fique mais branquinha por dentro. Obrigado!

[@patypereira907]

Eu estou amando suas receitas e como vc explicar tudo direitinho

[@paulagomes5210]

Oi Alexandre eu gostei muito dessa massa e de você. Explica de forma facil e estou encantada com seus vídeos, ganhou uma fã rs rs. Sou auto-didáta e vou fazer bolos para vender aprendendo com você,por isso muito,mais muito obrigado pela ajuda. Bj

[@elianaguimaraesgemmesegund6350]

Ameeei essa maaassa!Abç pro Alexandre.

[@jackelinestephanny7649]

obg pela dica facilita muito a vida da gente amei seus trabalho

[@valxavier8131]

Alexandre tinha q passar p te parabenizar que massa maravilhosa é fofa é saborosa é diferente rsrs, me salvou sábado quando um bolo não deu certo e vim correndo buscar uma massa p bolo pasta amarericana, tive que fazer, rechear decorar e entregar em 4 horas e deu tudo certo, e hj fiz novamente p bolo com chantilly e esta aprovadissima obrigado por compartilhar, ate com um cafezinho é maravilhosa kkk forte abraço

[@elzahashimoto6371]

Val Xavier

[@abelhinha2707]

obrigado amigo pela receita amei as suas dicas

[@naileite1616]

já sou fã desça massa fica uma delicia ,ja fiz ela 3 vezes e amei!

[@ditheniratina6195]

Olá Alxandre! Fiz a receita do bolo, ficou ótima! So aconselho menos açucar. No mais. muito boa. Obrigada!

[@evaanasousa5749]

fiz essa massa tudo de bom delícia deu super certo

[@patriciasouza5601]

Amei essa receita parabens Alexandre.

[@alexandrealarcao]

+Patricia Souza Muito obrigado bjs

[@elderandre2985]

Chef Alexandre Alarcão o conheço a pouco mas sempre o acompanho e admiro , parabéns por seu profissionalismo

[@alannysantos7435]

Maravilhoso .amei muito mais prático da divisão das massa .abraços alanny de maceió Alagoas

[@marluciacoelho4209]

Muito legal você compartilhar teus conhecimentos conosco. E de maneira fácil de fazer. Parabéns.

[@josivaldomanoel567]

oi Alexandre! lindo,seus trabalhos adoro seu jeito de apresentar os vídeos nota se amor mesmo pelo q você faz.obrigada por esse carinho de nos ensinar.

[@anapas92]

Muito obrigada alexandre suas receitas são sempre ótimas já aprendi bastante. Não tenho a batedeira planetária mas arrisquei assim mesmo e não me decepcionei ficou ótima, cobri com mashimellow foundant e foi um sucesso...

[@alexandrealarcao]

+anapas92 que legal muito show fico super feliz .bjs

[@deboraferreira7556]

eu só uso essa massa para os meus bolos muito boa e todos adoram aprendi com VC muito obrigada

[@deborasilva9100]

Fiz lá em casa !!!amei a massa ,perfeita para bolo de festa!!!!recomendo!!!

[@mariadosocorrosantos1845]

APAIXONADA PELA CONFEITARIA,FIZ ESSA MASSA SUPER,SUPER,DELICIOSA ESTAIS DE PARABÉNS ALEXANDRE ALARCÃO,OBRIGADA POR NOS ENVIAR ESSAS DELICIA !!!

[@SolangePaixao1977]

Professor, tô vendo novamente esse vídeo, vou experimentar no final de semana.. gratidão! 3 assadeiras de 25 cm de diâmetro.

[@judithdeoliveiraassuncao8889]

Muito boas as receitas. Me ajudam bastante

[@gabysilva9473]

Amei. Eu fiz hoje qui em casa para experimentar. Nunca mais faço outra. Além de fácil, ela fica perfeita. Ótima receita.

[@ffgameplays1695]

Gratidão amado pela receita acabei de fazer essa a massa e muito fofa e muito leve ,ingratidão.

[@mariamonica7680]

adorei muito legal esse metodo de nao precisar corta o bolo.vou fazer

[@alexandrealarcao]

+Maria monica é mão na roda ...bjs

[@lailalorenasantossantos4809]

olá obrigado por compartilhar vou tentar fazer nunca fiz uma massa de bolo que ficasse boa rsrsrs vou experimentar essa. .bjos

[@luizinhotuber9513]

eu fiz e adorei e agora tb so uso ela amei

[@leniceluiza3900]

bom dia vou tentar fazer. brigada um ótimo final de semana. bjsssss você é dez!!!! fica na paz. do SENHOR!

[@vaniacristina3824]

Ficou ótimo!!! Que Deus continue te abençoando!!!

[@adrianaserpa6368]

obrigado pela maravilha de receita

[@helissandraalves7912]

Alexandre vc merece tudo de bom!!! Sucesso e muita prosperidade!!! Adoro seus vídeos, aliás são os melhores sobre confeitaria! gosto de fazer bolos confeitados, mas não tenho interesse em comercializar, faço somente para minha família! a massa que utilizo é a escaldada! obrigada por ensinar!