Декор из карамели / Caramel Decoration

**************************
Магазин, в котором мы покупаем весь свой инвентарь vtk-moscow.ru/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите в строку "КУПОН" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине)
ТЕРМОМЕТР
vtk-moscow.ru/s...
ПЛИТА
vtk-moscow.ru/s...
Сахар и воду в равных пропорциях отправляем в ковшик и на среднем огне доводим до температуры 145 градусов или проба на "хрустящий" шарик. Если сахар начнет прилипать и пригорать по краям ковшика, мокрой кисточкой его очищаем.
Это карамель - она тает при соприкосновении с влажной поверхностью и даже на влажном воздухе. Хранить в сухом месте при комнатной темпер. Украшать десерт при подаче))
Удачных вам экспериментов)) A&M
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexand...
W E B S I T E www.AlexMilana... (soon)
P E R I S C O P E AlexMilana

[@lenasany6747]

Милаш, научи розочки засушивать правильно для тортов

[@ОксанаСкороход-ъ4р]

Девчонки в эту смесь как она рассказывает надо добавлять глюкозный сироп и тогда у вас сохраниться на вечность ваша красота пока вы сами не сломаете

[@ЕвгенияНовосельцева-д8ы]

А в каком соотношении? сколько глукозного сиропа?

[@КарылгашКуджанова]

Оксана Скороход в каких пропорциях ?

[@arthurwaynee]

Умничка, одно удовольствие смотреть ваши уроки 😊

[@AlexMilana]

спасибо)

[@НастяМельник-ж9о]

То якась залупа !

[@tt-gx1ge]

только на десерте или торте он очень быстро растает

[@ОленаСмалійчук-с3и]

Я уже делала такую паутинку и она растала за пол часа есть возможно какойто секрет чтоб карамель не танула?

[@AnnaSweet]

Вас смотреть одно удовольствие!! Спасибо большое! Пойду пробовать)

[@AlexMilana]

спасибо))

[@olgaigolkina5097]

есть один минус в таком декоре, в холодильнике карамель тает, к сожалению(

[@АртемийТитаренко-ю6у]

Простите ,что пишу по Английски)))

[@sonjasnezhkova3131]

У вас наверное сахар волшебный у меня не тянется совсем и разный сахар пробовала и дольше грела и меньше ничего не получается

[@ЛисовскаяНадежда-д4п]

Попробуйте использовать расчёску вместо венчика👍

[@ЗаразаОРВи]

Вау! А еще колечко так спрятать и на капкейк )) для предложения))

[@AlexMilana]

точно! хорошая идея)

[@leravalera1065]

Есть какой-то секрет, чтобы карамельки не таяли на десертах? Хотела украсить торт и все превратилось в лужицу

[@Л.В-э3н]

Почему ни кто не рассказывает что они таят втечении 30 мин((

[@azm-esim-]

Нужно карамель доводить до температуры 150-160 гралусов

[@МаринаМар-д6ш]

@@azm-esim- Анна, вы уже пробовали доводить до 150-160 градусов? Держится карамель форму? Жалко что Милана не отвечает в чём же секрет. Очень красиво, но.....тает очень быстро

[@МадинаРустамова-т7э]

Потому что не довариваете..до 145 градусов надо варить и усе..

[@МадинаРустамова-т7э]

Я где то раньше смотрела писали что до 135 градусов сделала и тоже потекло..ну потом стала доводить до 145 гр..ниче не тает..неделю стоят..и торты в холодильнике с ними часа 3 точно с ними стоят пока клиент не забирет.

[@ЕленаПивоварова-ж8ч]

Красиво но насколько практично? Надо изолировать от влаги? Если на десерт ( чем изолировать и как закрепить?

[@tarudkov]

Каждый раз восхищаюсь вашим мастерством и с какой легкостью и доступностью вы подаете информацию! Очень классно!

[@АртемийТитаренко-ю6у]

Пожалуйста я живу во Франции и каждое утро начинается с капучино , и круасана .Мне эо уже надоела пожалуйста сделаете Американские пончики вы же русские!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо

[@ЕленаДемьянцева-н5н]

Попробуйте эспрессо с бриошем:))))

[@Iren3000]

Может Вам на американский сайт

[@annafedorina820]

Очень нежно и красиво! Спасибо за ваши идеи! а не могли бы вы придумать торт с йогуртовым кремом и вашими чудесными цветами в карамели? плиииз😘

[@АнастасияФирсова-ж4е]

Расскажите как делать шоколадную корону для торта?????

[@АнастасияНаливайко-ъ9с]

мне показалось, что венчик разъело карамелью :DDDD

[@marity5412]

Магия! Спасибо! Огромное удовольствие от просмотров!

[@ИгорьХребтов-р9й]

ЭББИ

[@AlexMilana]

))

[@СофияСофия-е1ш]

Такое же можно сделать из изомальта?

[@tocksick]

хаха, как я вижу посуду вы не желеете)

[@АльбинаСалимова-ш2н]

прикольный декор!

[@user-mu3cz6wb]

Милана!Только что увидела такое видео!!!!Какая нежность,Красота и простота приготовления!!!!!Чудо !Браво!!!!!

[@НаталияВолкова-ц2х]

Я руко#оп😭. Ничего не получилась. Сначала карамель никак не хотела густеть, загустевшая не ломалась, а оставалась мягкой..... Вот такая история🤷‍♀️🤦‍♀️

[@peach-qw1ll]

Мы так делаем простой вилкой)

[@PRYM.]

Лучше назвать их карамельные нити нежели волосья😂😂

[@готовимдома-е7ч]

Прикольно😀.. Прям роза в паутине.😀.. Я так из изольмата делаю. Он не тает в холодильнике.

[@shestaya-rasa2442]

ОБАЯШКА!

[@ванилькакарамелька]

Здравствуйте , скажите из такой карамели получится вазочка и леденцы?

[@МаксимМихайлов-х6ц]

Я подумал, что венчик расплавился) Очень красиво, автору респект!

[@ТамараМаврина-п1у]

У меня не получается, сахар обратно крестализуется(((

[@irynkadulipa]

Милана, вы огромная умница. Я в восторге от вашых видео рецептов. Подскажыте пожалуста как добиться стабилности паутинки. У меня она на торте розтопилась где-то за 1-1,5 часа????

[@ЕкатеринаУстинова-л4м]

Милана,спасибо огромное за Вашу работу и помощь в приготовлении всякого разного вкусного и прекрасного) у меня пожалуй тот же вопрос,что уже задавался,но ответа я не заметила. Как сохранить этот шикарный декор до клиента?) например делала корзиночку,она получилась прекрасной, но на торте через недолгое время расплылась. Не привезёшь же корзиночку отдельно и типа-вы там ее сами положите перед подачей)

[@mikijim8044]

декор очень красивый и простой ♡

[@Sigma123-o5y]

Нет, ето всё не так то просто, я когда впервые работала с карамелью, обожгла всё пальцы...

[@imyafamiliya7354]

Я думаю, что если паутину положить на шоколад, то она не так быстро расстаит

[@ruslanayatsuk8449]

А можно так из изомальта сделать?

[@viktorvovchanovski197]

Сделай карамельные шарики или из желатина

[@ИРИНАКУЧЕРЕНКО-л8ы]

Спасибо Миланка,вот и еще раз пополнила наши знания

[@ДиляраТемирхан]

очень красивая сахарные нити 💞👍👌

[@andrekalyabin3431]

очень круто! молодец Милана так держать

[@ЗояКовалева-з9т]

Когда вы говорите "стакан воды и стакан сахара" - это действительно стакан, как мера ?

[@СашаПузанова-п9м]

Она же сказала в видео "в одинаковом соотношении"

[@creamypandacakes9215]

Marvellous...

[@АннаСвечникова-й3ф]

Давно хочу приготовить профитрольный торт с карамельной паутинкой. Слышала, что паутинку делать оооочень сложно. Но, благодаря вам, вашему видео постараюсь попробовать приготовить. СПАСИБО ОГРОМНОЕ)))) Миланочка, вы просто сокровище))))

[@AlexMilana]

спасибо))

[@Alienyshka]

Какая вы милая девушка)

[@tanya-ryly837]

Присоединяюсь к вопросу Леры Сеуткиной!!! Как добиться большей стабильности паутинки? Всё получилось, но быстро осело при комнатной температуре. Влажность воздуха "за бортом" оставляет желать лучшего. В холодильнике ноуфрост лучше сохранится? Или надо готовить непосредственно перед самой отдачей торта (но тогда оно осядет уже у клиента)) Может из изомальта будет стабильние? Очень прошу, ответьте! Спасибо!

[@tarudkov]

Вот и у меня беда украсила торт на утро только лужица осталась (((

[@vikaanikk]

tanya-ryly так вы описание ролика внимательно почитайте))

[@anastasiyal.3861]

tanya-ryly хочу сказать, что изомальт так же тает, пробовала(

[@mariannaklivach1667]

Спасибо 🙂♥️

[@aminagochiyaeva7429]

сахарная паутина

[@НатальяЛукашова-н8т]

Милана, подскажите пожалуйста, как вы оплачиваете покупки в этом магазине? я заказала, а как оплатить онлайн не поняла, вроде бы написано картой можно, но куда не понятно! Извините, что вопрос не по теме!

[@AlexMilana]

эти вопросы надо задавать магазину. Если не разобрались - пишите или звоните им, ребята помогут

[@ТатьянаФамилия-о8с]

Спасибо, это просто чудо

[@КрулЦепешиМика]

как паутина

[@TAMARA-TAMI]

Паутинка👏👍

[@Elizabeth-od5id]

круто

[@veronikaivanchenko6409]

Невероятно нежно!

[@gasmingasmin7163]

Красота !

[@ЕленаДемьянцева-н5н]

Милана, спасибо огромное! Великолепное украшение.

[@AlexMilana]

спасибо)

[@ЛениеАсанова-щ5ж]

Привет хочу научится делать карамельные конфеты делаю все по рецепту но через какое то время они начинают липнуть к рукам что делаю не так

[@Л.В-э3н]

Их надо положить как сделаете в пакетик из слюды(рукав для выпечки.)и не посредственно украшать перед подачей

[@Nebrasko66]

Ого ✌️

[@татьяназахарова-з3щ]

Милана, я ваша поклонница. Болела за вас на шоу, где Ты выиграла!!! Помоги, мне , пожалуйста в чём моя ошибка. 60г воды и 60 г сахара. И всё по твоей схеме. Доводила термометром до 145. И всё закаменело в камень. В чеё ошибка? СПАСИБО

[@katherine29061]

У меня вчера получились ниточки очень хрупкие,не смогла все собрать,половина поломалась. Наверное,надо как в видео: стакан сахара на стакан воды, по объёму ориентироваться,а не по массе

[@liubashchepak104]

75

[@ОльгаШаня-э8в]

Как всегда на высоте!!! Милана, а у меня вопрос по поводу термометра. Хочу приобрести, но не могу определиться. Какой лучше электронный или вот этот, который вы использовала в данном видео? И почему пишут, что он для карамели? Для измерения других жидкостей не подойдет, так получается?

[@busitchka3136]

у меня раньше был электронный, но это мучение... недавно купила такой же как у Миланы, очень классная штука, рекомендую! Можно использовать как для карамели так и для шоколада и прочего.

[@ОльгаШаня-э8в]

Спасибо!

[@МарияРудакова-н8ь]

супер просто)))

[@ДепутатТольятти]

Красота хоть я и парень,но мне очень нравится!

[@AlexMilana]

))

[@missjabaful]

Бесподобно! Восторг!

[@AlexMilana]

))

[@КсенияКуровская-ф8р]

Божественно!!!

[@AlexMilana]

спасибо)

[@TINOCHKA100]

Просто супер😍Милана ,скажите пожалуйста,а что сделать чтоб не растаяла паутинка ?

[@artbogatyreva]

Милана! Научите нас пожалуйста засушивать розочки для декора! как вы это делаете? может быть есть какой секрет?!)))

[@sashasorel8310]

А розочки такие продаются. Я покупала на развес в отделе где чай и кофе на развес продают.