Gorditas de Cocedor Caseras de Frijoles Enchilados y Rajas con Queso | Receta Mejorada estilo Zacate

INGREDIENTES:
*Para 20 a 22 Gorditas
* PARA RELLENO DE RAJAS CON QUESO:
- 4 chiles poblanos
- 1 chile jalapeño
- 3 chiles serranos
- aceite un poquito
- sal y pimienta negra al gusto
- 1 ajo
- 1/4 de cebolla pequeña
- 1 tomate
- Queso Mozzarella o Chihuahua
*Relleno de Frijoles Enchilados:
- 3 tazas de frijoles de la olla sin caldo
- 4 a 5 chiles guajillos
- 1 ajo
- 1/4 de cdita de comino entero
- un poco de aceite o manteca de puerco
*PARA LA MASA:
- 2 libras de maseca (1 kilo)
- 1 libra de manteca de puerco (al momento de agregar a la masa dejan 1/2 taza)
- 1 cd de sal y extra por si lo crees necesario
- 1/2 cd de polvo para hornear
- 1/2 taza de queso Cottage
- 1 taza de crema Mexicana
- 1.5 taza de jocoque o buttermilk
- 2 tazas de queso Chihuahua o mozzarella
- 3 tazas de agua
*usan el buttermilk que sobra para barnizar las gorditas
* mezclan bien la masa por 20 a 25 min
* precalientan el horno a 420 f (215 c)
al momento de meter las gorditas bajan la temperatura a 400 f (200c)
por 20 a 45 min, recuerden que todos los hornos son diferentes !
*Perfectas para acompañar un buen cafecito 😋
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[@carabinadeambrosio7367]

Una Duranguense en España te ágata decae por la receta, me recuerdan mucho a mi hogar en México ❤

[@angelicar456]

Soy de Zacatecas y es de lo que más extraño, las gorditas de cocedor, me encantan son deliciosas mis favoritas las de frijoles rojos En mi familia también las hacían en horno de adobes que les llaman cocedor junto con galletas dulces de maíz deliciosas 😋 🤤

[@EsperanzayVida34]

Soy de Zacatecas y esas gorditas son una delicia mi madre Las cocina en horno de barro, pero nunca se me había ocurrido prepararlas de esa manera En horno de estufa .Gracias Gaby por compartirnos tus recetas tan Exquisitas 😋

[@pattycruz2251]

Y aqi en los anjeles no las venden

[@veronicagonzalez9233]

yo si ago en la estufa y quedar riqisimas

[@katie8483]

Siii paisana yo también soy de Zacatecas y aya las mamás asian esa gorditas seguido pero en el comal o chimenea y salían riquísimas pero nunca abia pensado k en el orno de la estufa se pudieran aser y se miran deliciosas también. Saludos bendiciones paisana

[@JuanySolis-c2h]

Yo también soy de Zacatecas. Las voy a preparar

[@guadalupecontreras328]

Que ricas las tengo que hacer soy de Durango y las comia en casa de mi abuelita son deliciosas gracias por la receta.

[@nancypenaloza974]

Que Delicious 😋 Y Quebradas Quedaron Las Gorditas Y Con Un Vazo De Agua De Guayaba Con Hielo. 👍😋👏👌🙌👍

[@leticiagtz1399]

Muy ricas se ven yo soy de Durango y siempre las comía hechas en cocedor de adobe pero nunca las he hecho en la estufa

[@adrianaguzman8657]

I'm going to prepare them today Gaby ojala me queden haci de ricas 😋 saludos desde Nebraska.

[@JuanySolis-c2h]

Me cuentas cómo te salieron. Yo también las quiero hacer

[@ernestinalopez772]

Muy buena reseta Gabi lo voy a intentar usted siempre tan bella de verdad me gustan mucho sus resetas y su manera de explicar las cosas mil gracias y no nos deje sin sus resetas Bendiciones

[@mariadominguez3568]

Gracias por la receta Gabby 😍 Intentare hacerlas para quitarme la tentacion de comer condochis 😋 ....Soy de Sombrerete, Zac. y en la casa de mis viejitos hay un cocedor hecho de barro y mi ama' horneaba pan, y condochis bien sabrosos!!! 😋

[@veronicaadame6131]

Ay amiga tenía antojo de esas gorditas la abuelita de mi esposo las hacía muy seguido aya en Aguascalientes saludos y si miro tus recetas pero casi no te comento

[@CarmenGonzalez-hb6ul]

Se ven riquísimas me recordaron a las que hacían mis tías allá en Durango en el cocedor de adobe, que recuerdos tan bonitos. Saludos desde Arizona y gracias por compartir tan buena receta .

[@AndreaMartinez-kk4xb]

De que parte de Durango eres? Yo tambien tengo familia alla

[@lilyblanco2054]

HOLA PRECIOSA GABY 🙋‍♀️ HE HECHO MUCHAS DE TUS RECETAS Y SALEN SUPER RICAS 😋 DEJO A MI FAMILIA LLENITOS Y CALLADITOS 🤭😆😆😆 TE AGRADEZCO ENORMEMENTE, POR DEJAR LOS INGREDIENTES EN LA CAJITA DE INFORMACIÓN 🙌🙏🏼DIOS TE BENDIGA 🙏🏼 SALUDOS 🙋‍♀️🇲🇽🥰😘💓

[@ramirogonzalez8937]

Woooow asta me quede babeando del antojo gracias x compartir la receta si k me antojaste se ven de rechupete k recuerdos de sabrosura

[@terenajera1386]

Se puede poner primero la Manteca y después el agua, para q no quede muy aguada la masa

[@marthaleanos1694]

Ricas como en villanueva Zac!!!!

[@Claudia-fj7yy]

Las de frijoles con chile rojo mis preferidas 😋😋🤤

[@CocinaConGabby]

Sii😋

[@isabelvazquez9459]

Yo también soy de Zacatecas y cada vez que voy traigo mis gorditas están muy buenas

[@katie8483]

Saludos paisana yo también soy de Zacatecas y también aya pa mi Tierra asemos gorditas de horno k es con jocoque agrio azúcar y masa y ojas de roble o clabillina salen ricas yo pala tentación las ago igual pero con aluminio y salen deliciosas no se si serás de ese lado k las conoscas

[@MariaGonzalez-py5jc]

Hola hola Gaby yo soy de zacatecas también y si muy ricas todas tus resetas un saludo desde denver colorado 😊

[@naniscastillo1780]

Que rico Gracias por anotar los ingrediente

[@margaritasalazar9284]

Me Encanto la receta ya las prepare y me quedaron riquicimas saludos desde Houston tx

[@CocinaConGabby]

Hola muchas gracias 🙏

[@luisabarraza2227]

Gracias por compartir❤Bendiciones❤

[@tinagarcia8145]

Gracias por compartir mañana las prepararé ya que estoy de vacaciones y así consentiré a mi familia

[@aureacid2025]

Yo soy de Guadalupe, Zacatecas pero vivo en Monterrey, y cuando voy a visitar a mi mamá compro de esas gorditas de horno que venden en el mercado, están deliciosas. Gracias por la receta Gaby, saludos.😋😋😋🤗🤗🤗🥰😘

[@giokymflores5067]

Vaya, pensé que yo era la única que decía la palabra “plegostiosa” que es lo mismo que pegajosa, pero ya veo que no. Nunca he probado esas gorditas pero ya las tengo en mi lista para hacerlas próximamente. Saludos a todos.

[@katie8483]

Buenísimas gorditas mi mamá así nomás asia de niña pero eya la asia en el comal pero nunca me inmagine k se pudieran aser en el orno de estufa o eras las seguiré asiendo gracias bendiciones

[@christinefinck2419]

Deliciosas, mejor que las que venden! Gracias por compartir la receta, saludos desde Florida.

[@mariaflorvelazquezurzua6130]

Gracias amigochos feliz fin cuiden en y bendiciones

[@patriciapereira5454]

Wow q delicia voy a intentar aver si me salen .felicidades se ven riquísimas 👍🙋‍♀️

[@cocinandoconsocohmas]

Que ricas amiguita y yo con una hambre saludos 😋🌺🙏🏼

[@lourdesgonzalez2632]

Se ve que te quedaron deliciosas. Saludos de Hermosillo son México

[@CocinaConGabby]

Hola muchas gracias 🙏

[@rosalozano5658]

aay ya yay. que ricura y yo en ayunas. saludos gaby

[@CocinaConGabby]

Hola amiga Saludos 🙏

[@teresachairez2383]

Se ven deliciosas muchas gracias por compartir

[@CocinaConGabby]

Gracias, saludos

[@michael-ee4vm]

PURA DELICIA SALUDOS Y BENDICIONES DESDE NASHVILLE TN SALUDOS PARA EL PRIMO ALEX DIOS LOS BENDIGA 🙏🙏

[@AndreaMartinez-kk4xb]

Tambien se hacen unas dulces, tambien muy ricas

[@martatorresortiz9496]

Hola Gabi RicaReceta

[@joelmaldonado4611]

Saludos gracias

[@cleerherrera1828]

Se ven muy ricas, las hare, mi esposo es de Zacatecas y de allá su familia nos traen cada que nos visitan y no es seguido 😔 así que a veces se antojan y no sabía cómo se hacían

[@rosyperez5320]

Que rico hoy te lucirte con la receta saludos Gaby

[@CocinaConGabby]

Muchas gracias amiga

[@mariameza5381]

Si las ases con la Maserati ke es para los tamales te kedan super buenas

[@beatrizherrera4111]

Bendiciones 😅😅😅😅

[@nohemiarriaga1113]

Hola Gaby saludos desde sombrerete Zac muy ricas gorditas de horno y prácticas hechas en la estufa 😋😋😋 delishusss

[@bestgrandma6844]

En Durango les llamamos condochis.

[@amparitossnowies2896]

Que deliciosos nunca me hubiera imaginado esta delicia muchísimas gracias por compartir bendiciones

[@socoramirez6396]

Quedaron sabrosa las gorditas Gaby gracias por compartir bendiciones

[@rosalbalopez3316]

Nombre Gaby te sacaste un 10; el sábado las preparo y te cuento cómo m quedaron gracias un abrazo

[@deliciasdemaria7779]

Gracias por compartir que Rico 😋

[@sujeycortez123]

se ven delis, gracias por tu video 😊

[@brendafelixflores3288]

Gracias deliciosas , saludos Gaby desde Zacatecas, te vemos mucho por acá

[@mariasaenz3588]

Que ricas gorditas gaby Gracias x la receta muchas bendiciones en tu hogar linda 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@teremontiel5869]

Que buena receta gracias por compartir saludos desde Puebla México

[@marialuisaarmendariz201]

Y tú corazón bien gracias

[@margaritasalazar9284]

Me emcamto la recete saludos

[@williamvr3582]

Usted es una Buena ama de casa asi quiero esposa para mis hijos

[@gabrielatovar6751]

Gaby saludos muchas gracias se ven riquisimas

[@hurrem.29]

Soy san pedro coahuila donde es la tradición de las gorditas y la verdad la masa se prepara diferente

[@marthaquirarte6333]

Que deliciosas 😋gracias por tu receta!!mi mamá las asía en el Orno de Leña y Gorditas Dulces también que bonitos recuerdos de mi niñez!!Saludos y bendiciones 🙏🏽💖

[@chavefrejazo6344]

Que ricas 😋😋 gracias por la receta 😋😋😋

[@aidayjanfa8560]

Se miran muy ricas pero me hubieran gustado mas fritas 🥰

[@marialucio7495]

Amiga Te estás burlando o qué se les puso mucha manteca demasiada diría yo😲

[@elviam.melchor5307]

Muchas gracias y saludos bendiciones se ven muy ricas!!😘👍😍

[@paulinamartinez-torres8961]

Deliciosas Bendiciones siempre 😋✅💯🙏💯🙏

[@mariadelourdesmartinezalva3276]

Que rico 😋 se antojan 👍

[@mariahargus9994]

Muy ricas

[@claudiatorrero612]

Gaby se me hizo agua😋😋😋 la boca que delicia!!! Gracias por la receta ❤

[@alejandragutierrez4505]

DELICIOSO, GRACIAS

[@leticiagtz1399]

Cuánto de manteca le puso gracias por compartir

[@rosariogomezsosa2662]

Por fin una de las primeras, saludos Gaby te mando un fuerte abrazo y saludos a tu hermosa familia 🌹🌹❤️❤️

[@juliavazquez1635]

Muchas gracias por esta receta se que son muy ricas, me gustaría que nos regalaras la receta de las galletas dulces de maíz

[@victormanuelsalinas9014]

Excelente

[@alejandraramirez-ti3ux]

Que ricas recetas ya me inscribi a tu canal. 😋

[@carmenaguirre3327]

Saludos Gaby hermosa!🌹❤️

[@almagutierrez9220]

Mi Reyna puedes coserlas en cómala con lumbre de leña

[@CocinaConGabby]

Ok gracias por el tip las voy a intentar

[@almagutierrez9220]

@@CocinaConGabby perdón mi Reyna quiero decir que si yo puedo cocer las gorditas en comal

[@CocinaConGabby]

@@almagutierrez9220 hola Sii se puede porque mi mamá una vez las hizo en comal pero en estufa y si le quedaron muy bien 👌

[@almagutierrez9220]

@@CocinaConGabby muchas gracias eres única para cocinar yo ago muchas de tus recetas

[@mariaguadalupechavezgonzal52]

Hola podría usar masa natural y el horno de cuántos grados sería gracias

[@fuenrubio484]

Con atole de trigo.

[@miguelflores4581]

Preciosa

[@silviamunoz1530]

Y en la estufa se pueden hacer también

[@josefinarubalcavalopez4044]

Tambien se pueden hacer en el comal a fuego muy bajo

[@DinaMijangoVlogs]

Hola mi gaby una pregunta puedo usar manteca vegetal en vez de manteca de cerdo muchas gracias se ven riquísimas 😋🤤 muchas bendiciones para usted y su familia 🥰🌹

[@Jakie724]

Si puedes pero el sabor con manteca de puerco es mucho mejor...

[@DinaMijangoVlogs]

@@Jakie724 muchas gracias 🙏 por contestar a mi pregunta 🥰

[@MariaRuiz-fy9hw]

No venden, quiero ir. Ya se m hizo Agua la Boca.

[@Daninegociante19]

Cuantas gorditas salen de 1 kg de maseca ?

[@Violeta-Martinez]

Me gustó tu sartén azúl, qué marca es, dónde lo compraste? 😍

[@abuelaches1013]

Se pueden cocer en comal?

[@rociogomez3618]

Que son masa para tamales o las garnachas

[@claudiaalvarez4579]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@mariajosechavez433]

Ricas

[@patyvazquezmontoya3189]

Hola Gaby disculpa dos libras cuanto sería por kilo gracias

[@CocinaConGabby]

Hola amiga es 1 kilo

[@monyrodriguez7426]

Desde un principio dió lo que era el peso por qué no ponen atvncion

[@georgyg.5156]

Se miran ricas, pero para mí gusto lleva demasiada manteca, creo que no son muy sanas. Gracias por compartir.

[@rociogomez3618]

Saludos soy de México yo no sabo cocinar esas cosas las voy a cocinar Es mucho proseso Está difícil cocinar tanta cosa

[@mkarmenvr]

Hola, yo lo que hago es que un día antes hago los guisos y al día siguiente lo termino. Están deliciosas, vale la pena intentarlo 😊.

[@fabbylima7151]

Por que ya no sale Alex en todos los videos?

[@CocinaConGabby]

Hola amiga porque está trabajando mucho de lunes a sábado 👋

[@Brandon-ic6gg]

Dios

[@user-oc9qp5se3b]

8:10

[@estherlopez667]

amiga recojete el pelo xf gracias

[@pattycruz2251]

Se paresen a las pupusas

[@MariaHernandez-ix3sg]

Los ingredientes son corectos, yo segui todo a pie de la letra y para dos libras d maseca fue mucha agua mucho ingrediente que me salio todo super aguado😩

[@rociogomez3618]

Mejor huevos fritos con🥓🥓

[@yole8586]

Que complicado,

[@AlbertEmrre]

Estás son las gordas de horno que más ingredientes llevan mejor las compro 🤭🤭

[@blancabernal5353]

Hola se ven vien pero son muchos ingredientes y no me gustaron lo siento

[@isaiasmartinez7357]

Que fraude !!!! Cual cocedor.. las verdaderas mujeres las hacian de verdad ,,ESE es fraude !!!!,

[@sparkbeckham5539]

Hola muy buena receta., Oye quisiéramos saber de Alex., cuando saldrá libre? Podemos ayudarte a juntar Dinero para pagar su fianza y que ya sea libre., el sistema de justicia de su estado no es muy justo., pero los queremos ayudar Alex free

[@patygonzalez6984]

Que paso con Alex, estoy perdida ,lo ultimo k supe que estaba trabajando

[@CocinaConGabby]

Ahi amiga pues está trabajando tú sabes cómo es la gente 😂😂se pasa

[@CocinaConGabby]

😂😂OMG te pasas la neta , pero si quieres dóname el dinero para pagar todos los gastos les año y así no tengamos que trabajar y pueda el estar en casa , echados todo el día 😂😂 Pero Gracia a Dios todo bien 🙏Bendiciones

[@patygonzalez6984]

@@CocinaConGabbyhay me alegro que este todo bien con tu esposo ,se le extrana en el canal, saludos

[@CocinaConGabby]

@@patygonzalez6984 si amiga la verdad no se de donde sacaron este chisme ya es de hace unos meses que empezó en Facebook alguien a decir en los comentarios y la gente lo cree🤦🏻‍♀️sugun que estaba en la cárcel de máxima seguridad y que lo dejaban salir el fin de semana a ver a los niños 😂🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️