Alfons Schuhbeck - Spanische Tapas

[@maikborchardt5692]

Man kann über den Mann denken, was man will, aber er ist und bleibt eine Ikone. Für mich einer der besten Köche und eine markige Persönlichkeit. I mog des so.

[@ChiefIronside]

Ein Kochvideos, das richtig Spaß macht. Der bayrische Champion der Köche ist wieder da!

[@HildegardWagner-m4j]

Einfach Spitze dieser Schuhbeck.

[@jurgenschmidt4480]

Papas arrugadas con mojón von den Kanaren. Die besten Tapas gibt es übrigens im Baskenland und werden fast immer auf einem Stück Weissbrot angerichtet Trotzdem sehr lecker gemacht von Ihnen

[@robertkerth410]

er gibt Pfeffer, Piment Lorbeer und Fenchel in die Pfanne in der dann der Wacholder zu glänzen beginnt.... dass nenn ich Metamorphose...:)

[@alsenwulf]

lecker ☺️

[@lw7108]

Papas Arrugadas mit Mojo Verde ist ein erstaunlich schmackhaftes Gericht. Kenne die Kartoffeln etwas anders, dass sie in gesättigtem Salzwasser gegart werden, und das Salz dann an den Kartoffeln kristallisiert. Und die Mojo Verde gerne auch mit Koriandergrün...

[@joseffischer2995]

Bin gepannt wann es mal Tapas im Landsberger Stil gibt

[@Albatros2901]

👍

[@sukinimod12]

dieser Gewürztick hat ihn irgendwie seine kariere gekostet.

[@j.v.9792]

pecunia non olet, sagte man im alten Pompei, und Herr Schubeck sieht das sicher genau so....

[@martinamanecke3622]

Gewürze sind auf der halben Welt eine Selbstverständlichkeit. Ich freue mich, dass ein deutscher Koch es wagt, "über den Tellerrand zu gucken", wenn deutsche Männer auch darüber herziehen (essen sicher nur, was die Mama kocht)...

[@EinBlickindieVergagenheit]

HAT ES EINEN GRUND WARUM SIE DIE REZEPTUR NICHT ALS LISTE ANGEBEN??

[@Bayrisch-mit-Herz]

Ich kann versuchen die Rezeptliste im Internet ausfindig zu machen. In der Mediathek des Bayerischen Rundfunk's findet man leider keine Rezeptliste.

[@ingeengel9672]

Der verrät ueberhaupt nicht gerne etwas. Ist so ein richtiger geheimniskraemer.

[@martinamanecke3622]

Scheinst ihn wohl persönlich zu kennen?

[@MirjamBertolutti]

pimentos kenn ich noch überhaupt nicht