Alici marinate tradizionali | La Cucina della Laura

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Le Alici o i sardonici sono un piatto tipico dell'Adriatico, e ci sono tantissime ricette con essi. Nell'antipasto di pesce però, si predilige la preparazione alla marinara, ossia in salamoia.
Ingredienti per 3-4 persone:
- 1/2 Kg di alici sardoncini
- 15 cl circa di aceto
- 15 cl circa di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 limone
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva q.b.
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