Alimentación saludable, mitos y eje intestino-cerebro | Sara Valentina José Páez Yépez | #13

En este episodio nos acompaña Sara Valentina José Páez Yépez, nutricionista especializada en microbiota y eje intestino-cerebro. Actualmente estudia medicina en la Universidad de Granada, ha sido presidenta de la Academia de Alumnos Internos de la facultad y es alumna interna de histología y del Hospital HLA de Granada.
Con ella aprendemos cómo llevar una alimentación saludable, consejos de nutrición para estudiantes y cómo elegir buenas opciones en los supermercados. Además hablamos sobre edulcorantes, grasas y suplementación. Terminamos hablando sobre el eje intestino-cerebro y su importancia.
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0.00 Inicio
0.13 Presentación Sara Valentina José Páez Yépez
0.55 Por qué estudió nutrición
1.58 Utilidad estudiar nutrición
3.27 Por qué estudia medicina
4.50 La función de un buen nutricionista
8.27 Motivos más frecuentes de consulta
8.58 Nutrición y TEA (Trastornos del Espectro Autista)
11.28 Consejos nutrición para estudiantes
20.51 Qué consideramos como dieta saludable
24.27 Suplementos ¿útiles o gasto innecesario?
28.23 Grasas animales vs vegetales
32.10 Edulcorantes, ¿son realmente buenos?
37.13 Qué es el eje intestino-cerebro
39.00 Funciones de la microbiota
42.05 Cómo cuidar nuestra microbiota
46.45 Efecto del estrés y las emociones en la microbiota
50.34 Disbiosis y enfermedad: neuroinflamación
52.38 Disbiosis como posible causa del Alzheimer
57.20 Consejo final para estudiantes