Alimenti ultra-processati

[@GigaDavy91]

Sono d'accordo per la maggior parte, però ci sono decisamente degli alimenti del gruppo 3 che sono meglio di alimenti del gruppo 1 (ad esempio il tofu e la tempeh sono nel gruppo 3, la soia testurizzata è nel gruppo 4 e l'uvetta è nel gruppo 1), per cui io spingerei più per un sistema che si basi su più parametri per decidere, o ancora meglio mi allineerei alle categorie e porzioni fornite dal CREA che sembrano già implicitamente considerare queste differenze, vedo spesso etichettare negativamente il tofu e positivamente il burro in base al loro livello di processamento e può essere facilmente fuorviante se non si vanno ad esempio a considerare come vadano bilanciati guardando i nutrienti contenuti. E sono d'accordo con nessun alimento andrebbe demonizzato se non quelli che hanno solo effetti chiaramente negativi (ad esempio l'alcol), però ultimamente è inevitabile che alcune fasce di pololazione leggano dei cibi da consumare in maniera moderata come dei cibi da evitare, e in quel caso meglio che evitino le carni rosse e l'uvetta piuttosto che non evitare il tofu (e lo dico da onnivoro).

[@teresacastaldo3829]

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[@pieroloddo9918]

Perché dici due volte gli alimenti? 4:26

[@NutrizionistaBrescia]

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