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台灣辣椒醬堪稱世界翹楚
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Жазылу 314 М.
Alizabeth 娘娘
Күн бұрын
Пікірлер: 413
@A菜-amex
2 ай бұрын
一般市售的辣椒醬因為要符合多數消費者能承受的辣度,配方比例都會調整得比較輕辣而不是重辣;而因為辣椒素是脂溶性,要做成罐頭商品就不得不提高用油比例來當媒介,不用油脂的就只有辣椒粉了....。 一般街頭店家自製辣椒醬,因為只需考慮是不是和自家商品屬性契合,根本不考慮沒上門的顧客能不能接受,才有機會真嘗到辣到爽的辣椒醬。簡單地說,就像是工廠大量製作的成衣和量身訂做的手工服,根本不在同一個檔次上。
@wherechenxi
2 ай бұрын
真的,我超愛吃一間蔥抓餅的辣椒;辣椒是靈魂不是蔥抓餅
@余侑祖
2 ай бұрын
用油炒才能將蒜頭跟辣椒香味最大化,跟炒菜要爆香一樣,可以試試蒜泥辣辣椒醬很讚喔!
@yvettelin8837
2 ай бұрын
台灣真正厲害的辣椒醬,是小吃店家自製的辣椒醬。比如台中第五市場的五市肉包他們家的。
@chiiilai1142
2 ай бұрын
我們家這邊一間早餐店老闆是越南人,她做的辣椒醬我也好喜歡,我每次都知道吃了我會跑廁所,但我還是都會加XD
@SAI-dk6lt
2 ай бұрын
小吃店的辣椒醬真的會決定我常常去或只去一次,而且通常會用心做辣椒醬的店,食物本體也會有一定的水準
@fenixc1521
2 ай бұрын
對!而且每家都還能做出自己的味道,店家自製辣椒醬才是王道👍👍👍
@SJZhan
2 ай бұрын
真的,每家都各有千秋
@애적
2 ай бұрын
完全說中我的心聲 好吃的辣椒真的都在很普通的小吃店裡面
@bblin2665
2 ай бұрын
雖然我個人無辣不歡,但,台灣人不是嗜辣民族,大賣場賣的雷品很多,很多不辣只有鹹,像是豆瓣辣椒醬,高手在民間,真的好吃的生辣椒醬或是很香的辣油絕不會在賣場,都是坊間小吃店或一些川菜店自己做的。PS:堅果辣油醬好吃,它不辣,但是拌東西吃好好吃。
@Han-Z
2 ай бұрын
台灣不是沒有廠家做辣度高的辣椒醬,只是大多數台灣人能接受的辣度就是超市能買到的這些,真要追求高強度的辣,可以選擇鬼椒醬,甚至是死神辣椒醬,但就不容易在一般超市通路上能買得到,多半都是要網購,關鍵字搜一搜就找得到
@brucetsay
2 ай бұрын
哇,一個月內評醬油 >> 麻辣鴨血 >> 辣椒醬 ... 娘娘腎功康泰,鳳體萬萬要緊腎呀
@lvcai5980
2 ай бұрын
通常外面通路賣的辣椒醬都不怎麼會辣.. 還是要吃自家自製的辣椒或是小吃店自製的小魚乾辣椒 還有東南亞跟中國來的新住民做的,都是真的會辣的
@MegaJefflin
2 ай бұрын
還有火雞麵兩倍辣版本,吃到懷疑人生,還一次買五包😂
@remarklin
2 ай бұрын
店家自製的辣油、辣椒泡醬油、烏醋....等等,才是真的辣+1
@thelovelybi
2 ай бұрын
真的!家附近麵攤自己炒的小魚乾辣椒,又辣又香,還可以買回家慢慢吃,炒菜或當沾醬都好用
@張瀞方-n3c
2 ай бұрын
辣椒醬唯一支持台灣辣妹
@aaronlo3770
2 ай бұрын
非常好吃!但保存不易。
@angeldm0104
Ай бұрын
真的是台灣第一名❤
@Robert-LO
2 ай бұрын
自己最常買的是「臺灣辣妹』辣椒醬,很好吃,只有網路買得到,跟通路上買到差異很多,唯一缺點也是優點就是保存期只有幾個月
@ericar3021
2 ай бұрын
「臺灣辣妹』辣椒醬真的很讚!
@0524yichen
2 ай бұрын
台灣辣妹真的很讚
@mangokao4147
2 ай бұрын
推薦 老溫的天下第一辣...極辣 會噴火的辣 !
@LZ2023mu-ki
2 ай бұрын
豬宗慶打擊樂笑死😂😂字幕很壞😂
@091016yu
2 ай бұрын
真的,完全同意,口味眾多,一定可以選到自己喜歡的。
@連連連-i9u
2 ай бұрын
在雙北真的吃辣的人大推社子一間小攤販「社子島第一辣」自製的辣椒,我都買真正辣,真的是一點點就好辣好好吃,吃多了絕對會流汗的那種~不然台灣人不敢吃辣的很多,大賣場賣的辣椒對我來說都不辣XD
@weidavy3849
2 ай бұрын
只愛『台灣辣妹頂級生鮮辣椒醬』
@黃金奶嘴
2 ай бұрын
這也是我的最愛, 不是太辣,加上迷人的香氣。 搭啥都好吃。 尤其是晚上我煮水餃時… 跟本不用剝蒜頭,切辣椒,找配料。 只要醤油搭上一匙辣妹。 快又好吃。😅
@brucekuo9417
2 ай бұрын
這個真的好吃 沾白切五花肉都好吃
@Cccccchen11
2 ай бұрын
香氣100
@felixlin8267
2 ай бұрын
超好吃!
@壹壹-s3y
2 ай бұрын
真的超好吃!
@lynnlynnho
2 ай бұрын
「台灣辣妹」的生鮮辣椒醬很辣,我們家嗜辣的印尼妹超愛。
@惜月影
2 ай бұрын
推台灣辣妹的生鮮辣椒啦,有辣椒,蒜頭,香菜...光用油來拌麵就超讚...........雖然很貴.
@jasminecore3949
2 ай бұрын
最愛“義美朝天椒”和“台灣辣妹” ,超讚的!
@shiou0922
2 ай бұрын
我家這邊的超市有賣一款很辣的辣椒醬,一般市面很少見,只要一滴辣油就會有微辣的口感,而且非常香,因為本人跟家人幾乎不吃辣,所以我家一瓶就要用很久,去年我家來一個印尼外勞,吃超級辣,我買一瓶超辣的辣椒醬,她很喜歡,兩個星期吃掉一瓶😅 台灣的辣椒醬幾乎不放香料,就是很簡單的辣椒、食鹽跟酒、糖,另外就是香油
@林舍芈
2 ай бұрын
東泉辣椒醬表示:幸好沒被拿出來比較,真的不想被自為我天材拿來靠背。
@斯迪麥
2 ай бұрын
喜歡吃辣的人幾乎不會吃大部分超市市售豆瓣醬或辣椒醬,因為只有鹹。 小吃店或自製的手工辣椒醬通常真的才是臥虎藏龍👍👍
@chiang_paul
2 ай бұрын
謝謝你的分享與介紹❤😂
@uhurachen6817
2 ай бұрын
第二個那款滿好拌東西吃的,真的很香 之前買過兩次放公司冰箱,每次都不到一週就沒了。 後來發現同事都會偷挖,我就不帶了
@hsiang-jui-hung
2 ай бұрын
之前看金針菇與黑龍比吃辣,最後連金針菇拿辣雞醬都輸給黑龍推的"天下第一辣-溫記"去買那個來吃吧,那是真的暗紅色辣椒醬的狀態,不是泡在油裡的辣椒能比的。
@cat73walk
2 ай бұрын
我最近在烘焙材料行買過「天下第一辣」,也許在那種店和傳統雜貨店比較容易找到。它的確很辣,是一不小心會吃到胃痛的那種大辣。
@zhongrita9930
2 ай бұрын
這是化學兵器等級的辣,一點就很辣,而且不鹹不油
@林瑋翔-v2n
2 ай бұрын
全聯賣的鵝油辣椒辣又好吃
@latinpigchen7913
2 ай бұрын
喝醬油已經誇張了!還叫娘娘單吃辣椒醬~~ !娘娘是百分百味覺~ 但真的別搞到洗腎、職災啊!!!娘娘快問小編有幫你先買保險了?!
@ccwertyu9544
2 ай бұрын
以前在中壢眷村好像是忠貞里?路邊吃雲南過橋米線,他們的辣是嘴不會辣,我加很多,吃完體內像有火在燒,全辣在胃裡身體裡😭超好吃👍
@JodyDarkCat
2 ай бұрын
我吃辣椒很常有不夠辣的問題,因為從小吃的關係,所以不夠辣我真的吃不到辣。結果娘娘測試的牌子裡面有被我認證會辣的鮮切辣椒王,也是我愛用品牌。寧記有不同口味,也有比較不鹹的啦!平常湊合著吃也可以。
@kay852201
2 ай бұрын
好歹沾個麵吧😂
@obearly7420
2 ай бұрын
台灣的辣椒醬~要去小麵攤才有機會找到真正好吃的辣
@0816funny
2 ай бұрын
福德涼麵的辣椒醬是我吃過最辣的!!還不讓外帶!!只可以加到食物裡面才讓妳帶回家吃!!我算吃很辣那種辣還可以辣到我變香腸嘴
@彭紹松
2 ай бұрын
太猛了。可以空口吃。 不過廠商真的可以考慮出一款 符合外國朋友,辣一些的辣椒醬 很多韓國朋友都說台灣的辣椒醬都很甜,又不辣。 有些小吃店的自製辣椒醬才符合他們的口味,但又買不到。 娘娘如果有機會可以評測, 網路上有名或有名小吃店的自製辣椒醬。 說不定會找到喜歡的辣椒醬。 感謝。
@a19867567
2 ай бұрын
那可能銷量會不好,除了少數外國人很少人會買
@御小綠
2 ай бұрын
大廠只做能賺錢的產品,畢竟他們還要對股東負責…
@Aasterisk2024
2 ай бұрын
只能去全聯買的話 我都買寧記那個 外面團購會買台灣辣妹 香菜控會很愛 超辣
@BBCall859
2 ай бұрын
國情不同吃辣程度也不同啊😊 泰國的湯品很辣,泰國冬蔭湯辣到上火。菊花很痛❤~想哭 ! 台灣的湯品清淡,台灣的冬瓜湯退火養顏❤
@kygcoc8432
2 ай бұрын
台灣的油也不錯,香油、苦茶油之類
@宇治波抹茶
2 ай бұрын
ㄨㄚˊ沒有鵝油辣椒 那個很香很讚誒
@1984july
2 ай бұрын
醫生健康日記的鵝油辣椒真的不錯貴但是可以吃很久。
@08caher
2 ай бұрын
這個好容易發霉,我都還要選比較紅的才不容易發霉
@thealstonlu
2 ай бұрын
拜託去吃台灣辣妹,加什麼東西都好吃 最近迷上加進玉米濃湯跟711的涼麵還有鹹豆漿!
@張匠
2 ай бұрын
台灣辣妹我大概一個月一瓶,現在已經沒香菜味了,以辣味來說算會留在口中的,而且完全不鹹,如果要鹹又要辣可以找老騾子蒜蓉辣椒
@thelovelybi
2 ай бұрын
愛之味麻辣醬是我家常備! 要辣一定要選有朝天椒的,不然不是鹹就是甜😂 全聯有一罐鵝油辣椒也蠻辣的,但香氣沒有很符合期待就是了😂
@user-magicshopLING
Ай бұрын
我最喜歡小吃店的醬油生辣椒~那種辣椒籽咬起來很開心
@微笑假面
2 ай бұрын
今天最辣的依舊是娘娘
@林建邑-r9e
2 ай бұрын
這種大眾牌子容易買到的通常不會做太辣的,因為消費者習慣,要符合大部分人的口味.....要比較極端口味的可能要到專門的店面跟一些店家自製的才會有....
@maggiewang8681
2 ай бұрын
台灣辣妹頂級生鮮辣椒醬 , 辛福五仁辣麻果油(大辣)
@nina19838
2 ай бұрын
鵝油辣椒也很好吃
@陳靜靜-c4i
2 ай бұрын
推薦娘娘可以去高雄甲仙的“國小對麵”吃特辣麵😊
@llllchenllll9572
2 ай бұрын
歡迎來花蓮光復~~部落醃製的辣椒,雖然我們不是辣椒醬,但是好吃的
@LANTIS0083
2 ай бұрын
鵝油辣椒也不錯
@晴如-e1m
2 ай бұрын
要真的會辣的辣椒醬是小吃店的自製辣椒醬,那真的讚,很多年前市面上有一罐叫天下第一辣,那真的是超級辣的,不過我已經找不到他了😢
@Abby_669
2 ай бұрын
@@晴如-e1m 蝦皮有
@stacychu6745
2 ай бұрын
不知道Momo上賣的那罐天下第一辣是不是你說的
@Abby_669
2 ай бұрын
@@stacychu6745 老溫 天下第一辣 蝦皮上也有賣
@Abby_669
2 ай бұрын
@@stacychu6745 老溫-天下第一辣蝦皮上有
@FranciscoWangSite
2 ай бұрын
想要看介紹各種品牌的優格😂 讓娘娘健康一下
@a89419785
2 ай бұрын
你好可愛❤😊
@煥得煥失
2 ай бұрын
還有果醬、冰棒、67年級小時候零食、各種蜜餞可以拍
@a0913395530
2 ай бұрын
中秋節快到了 可以評比台灣的烤肉醬
@yuppy3849
2 ай бұрын
福忠字號的蒜蓉辣椒也好好吃~
@hung-chianghsieh3087
2 ай бұрын
推薦全聯賣的鵝油辣椒,超香超讚👍
@Evelyn0106
2 ай бұрын
全聯鵝油辣椒+1 真的超好吃 又辣又香
@12130818
2 ай бұрын
一般大賣場內的辣椒醬基本上必需符合市場眾人期望與需求價值。
@Claire-z4e
2 ай бұрын
前員林大潤發現在的青海溫州大餛飩自製辣椒醬還是我的top1 堅果和辣真的很搭娘娘真的很懂吃
@jacquisiu424
2 ай бұрын
娘娘越來越可愛😂 我找到泰星要追就來上娘娘的泰語班😅
@Yoyo-qh2pz
2 ай бұрын
小田吃光、臺灣辣妹,這兩種推薦你🎉 現在非連鎖品牌都比較好吃又辣又香
@duck711118
2 ай бұрын
個人偏愛不油不鹹的 真好家現切白醋辣椒 有酸又有辣超好下飯
@haohaoke7577
2 ай бұрын
台灣辣妹~辣椒醬 我一個月嗑掉兩瓶😋 連續吃了八瓶~過癮 含香菜蒜末又香又辣
@阿男-f4h
2 ай бұрын
台灣的最辣的辣椒要吃雞心辣椒,一顆就讓你爽飛天~ 而且還會想飛一直飛 想吃一直吃~ 讚!
@qqes-b1z
2 ай бұрын
可以挑戰大王麻辣乾麵
@bearoAo
2 ай бұрын
鵝油辣椒👍
@funny_picture_
2 ай бұрын
“台湾的辣椒是咸的”这个是正确的!
@陳碧元
2 ай бұрын
可以去挑戰 大王麻辣乾麵
@余麵包
2 ай бұрын
推推
@Mia-ms5ne
2 ай бұрын
推推
@嘟嘟-u3r
2 ай бұрын
機器後面的男人 安排一下啊
@Amos139
2 ай бұрын
辣到叫救護車送醫的那一間嗎?
@houchi69
2 ай бұрын
+100!
@dawn1979
2 ай бұрын
期待娘娘挑戰台中的大王麻辣乾麵🥳🥳🥳🥳🥳
@余侑祖
2 ай бұрын
辣椒醬不只要有辣,還要有香味,推薦蒜泥辣辣椒醬,超百搭,超好吃!!
@陳錦飛-l3t
2 ай бұрын
娘娘你可以去吃山豬蛋餅他們家的大辣,超超超辣的但它們的食物是很好吃的喔
@f99yes
2 ай бұрын
好想看娘娘試吃各種剝皮辣椒!
@劉先生-p3n
2 ай бұрын
嘉義桃城雞排專賣的椒麻醬,娘娘要試試看,好吃很香有辣感
@莫幽-x6p
2 ай бұрын
醬料類的還是要有一個載體吃會比較適合,畢竟就以醬類食品來說沒人會單吃,若以泰國人會喜歡為主,載體可選擇泰國人自己會吃的東西,還可以順便介紹泰國的食物,這又可以開新影片了
@hsubelli9809
2 ай бұрын
我蠻喜歡老干媽香辣脆, 雖然算不上辣, 但是很百搭
@k.s.h7135
2 ай бұрын
可以敲碗大王麻辣麵影片嗎?
@wings748
2 ай бұрын
小店自製辣椒真的每間口味不同之外 都超級好吃!!!!
@莊育菱-h2d
2 ай бұрын
其實台灣最好吃的辣椒醬,都是店家自製的才好吃
@Jason63
2 ай бұрын
竟然沒有買寧記的金鉤辣椒...那個真的很辣你可以吃吃看~ 又辣又爽
@b809252002
2 ай бұрын
老騾子辣椒系列超級推薦!!!!!!!
@missgpysy
2 ай бұрын
有的是甜辣醬。沙茶醬也不錯。有些沙茶爐的沙茶醬經過特調,非常好吃。來台南除了牛肉湯牛肉爐,沙茶爐也是值得一吃,還有羊肉爐,薑母鴨。都去試一試吧!
@陳語汎
2 ай бұрын
推推曾師傅蒜頭辣椒跟菜脯辣椒 鹹度辣度都夠 直接配白飯就很好吃 👍
@ErhuRocker
2 ай бұрын
胃準備好了 腎在旁邊直接被攻擊😂😂😂😂😂
@zylanfu
2 ай бұрын
其实如果要比辣椒酱,一定要来我们东南亚,那么就会知道真正的辣是什么味道了。我们东南亚这里不管是华人,马来人,印度人,印尼人,泰国人等等,都是从小吃辣长大的。不同的家庭都会有自己辣椒酱的独门配方。我家里的辣椒酱,是大辣椒,小辣椒,酸甘,蒜头,姜等等做出来的。而且还是浓缩版。在东南亚,我们不只喜欢甜,可是辣是必须的。不辣不欢。 👍
@天天開心-c4g
2 ай бұрын
請問最低辣度有鬼椒或死神椒的辣椒醬? 這樣才符合會吃辣的基本值。
@zylanfu
2 ай бұрын
@@天天開心-c4g 所以说台湾菜肴常用鬼椒和死神椒来烹饪?知不知道东南亚的随便一个国家,每十样菜肴,八样都是辣的。而且不是甜甜的辣,是真的辣的那种。每一样菜肴的辣和香料都有所不同。所以只要有辣的食品上市,在东南亚里一定会卖到满堂红。就好像韩国火鸡面和中国四川麻辣香锅,在我们牛车水唐人街分店不断。你可以向那些来过东南亚国家的台湾朋友打听,看看我们到底是不是每十样菜肴里,八样都是辣的。就算是清炒,都会搭配额外的特制辣椒酱。每一种菜肴就会搭配不同的辣椒酱,制作的香料也会有所不同。
@天天開心-c4g
2 ай бұрын
@@zylanfu 台菜當然沒有樣樣都是辣為主,台灣吃辣只有1/5的人,連1/3都不到,只是吃辣的跟不吃辣的很兩極,吃辣吃很辣,不吃辣的人連微微辣都受不了😂。 所以我只是說我個人愛吃辣,跟多數台灣人無關😎。 很羨慕您說的環境,畢竟我只跟團去了一次馬來西亞,並沒有吃到什麼辣,您有好吃的區域跟店家可以介紹? 又香又辣才是我的愛,可否推薦幾家在地人的私房料理? 東南亞國家只有緬甸、寮國、柬埔寨沒去過,剩下的去旅遊也不曾吃到大辣的食物,或許是遊客,當地人不敢給過於辣的食物吧。
@zylanfu
2 ай бұрын
如果你去马来西亚,新加坡或者印尼,应该要试试看他们的马来,娘惹和印度餐,因为味道会比较重,比较鲜,比较辣。反而华人的食物会比较清淡一点,就连新加坡潮州肉骨茶的白胡椒味会重会辣,可是也没有马来,娘惹,印度的咖喱辣。因为我们家是娘惹家庭,我们的咖喱和华人的不一样,比较像马来人的咖喱,我们家还会放大概几十条小辣椒提味在咖喱里提味。刚刚开始吃的时候肚子会绞痛,可是吃久了肚子就习惯了。我每次吃麻辣香锅都是特辣,然后还会配着自己的辣椒酱一起吃。你可以试试看在网购可以买到马来西亚还是新加坡印尼的辣椒酱。有些有小虾米做的,就会有一股鱼露味,要放冰橱冷藏。有些有柠檬酸甘的,酸酸辣辣的非常开胃。😋 你吃了就知道东南亚的南洋辣椒酱和普通华人的辣椒酱不一样。
@天天開心-c4g
2 ай бұрын
@@zylanfu 感謝提供資訊👍,在地人介紹的肯定沒錯,下次去旅遊,一定要嘗試看看❤️,謝啦👍。 網購來買看看😘 真的剛開始練習吃大辣肯定蹲馬桶😂,會越吃會越上癮。爽😀
@Abby_669
2 ай бұрын
推薦老溫-天下第一辣這個真的很辣 希望娘娘開箱😂
@orz192837465
2 ай бұрын
這個我泰國的媽媽超愛~
@Hui2050
2 ай бұрын
推薦原住民米酒醃雞心椒,特別的爽 不油
@JCAnnA
2 ай бұрын
感覺娘娘下次要試都有加花椒的辣椒醬才對⋯通常台灣市面上的辣椒,有加花椒成分的,才辣得夠爽。
@車田風
2 ай бұрын
推薦JSP早餐點的辣椒醬!不會特別辣但是超好吃!
@黃寶童
2 ай бұрын
很單純 台灣人吃不了辣! 所以在處理辣的層次,細節 自然不太擅長! 一方土養一方人 這也沒啥 ! 我們口味就是偏甜啊~
@不乖會被刀
2 ай бұрын
台中 辣椒醬 東泉有名的 好吃 如果真的想吃辣 那個大王麻辣乾麵 很適合去試試 最有賣點的就是吃之前要先簽名
@kuso80717
2 ай бұрын
想問這種測試準嗎? 辣度如果前面的吃很辣,會後面雖然有辣 但是等級沒有前面高的話就會被壓下來嗎?
@BlackdevilRose
2 ай бұрын
死神椒 個人推薦! 切開非常的香。後勁呢⋯⋯也很爽😂😂
@x863865x
2 ай бұрын
東泉要算甜辣醬類的,可以跟甜辣醬拍一集
@FreeCat77
2 ай бұрын
愛之味麻辣醬我很愛耶
@amytina1000
2 ай бұрын
寧記的要拌麵吃比較好吃😋
@missgpysy
2 ай бұрын
下集做豆腐乳,台灣的農產品非常好。台灣的農會超市也有很多好物,每個地方特產都不同,可以試試看。
@missgpysy
2 ай бұрын
以前小時候都會跟長輩搭遊覽車去廟裡進香,都會停留各地休息站,買很多各地名產。現在人旅遊已經很少搭遊覽車了。
@eric880000
2 ай бұрын
溫州大餛飩 老虎醬 包辣
@chi-tingtsai6713
2 ай бұрын
希望娘娘拍一集挑戰大王麻辣乾麵$500的挑戰
@Amy-mz3ys
2 ай бұрын
真的好眇
@yuanyuan443
2 ай бұрын
早餐店 阿寶特製辣醬 推 爽吃 想吃更辣就吃魔鬼椒 店家特製那才過癮
@富陳-c8p
2 ай бұрын
娘娘是辣妹唷!愛吃辣
@remarklin
2 ай бұрын
只要確實是用辣椒來做,看配方表順序,第一順位是最大量,所以辣椒放在第二甚至第三的話,肯定辣不到哪裡去,最多的大部分都是"油"....
@汶紜林
2 ай бұрын
歡迎娘娘來嘗試我家的辣椒🌶️
@sean860529
2 ай бұрын
有沒有地址 我寄一罐我跟朋友還有客人都覺得非常辣的辣椒醬去 請您幫忙評測
@honestlyshadowybeliever
2 ай бұрын
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