台灣辣椒醬堪稱世界翹楚

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Күн бұрын

Пікірлер: 413

@A菜-amex 2 ай бұрын

一般市售的辣椒醬因為要符合多數消費者能承受的辣度，配方比例都會調整得比較輕辣而不是重辣；而因為辣椒素是脂溶性，要做成罐頭商品就不得不提高用油比例來當媒介，不用油脂的就只有辣椒粉了....。一般街頭店家自製辣椒醬，因為只需考慮是不是和自家商品屬性契合，根本不考慮沒上門的顧客能不能接受，才有機會真嘗到辣到爽的辣椒醬。簡單地說，就像是工廠大量製作的成衣和量身訂做的手工服，根本不在同一個檔次上。

@wherechenxi 2 ай бұрын

真的，我超愛吃一間蔥抓餅的辣椒；辣椒是靈魂不是蔥抓餅

@余侑祖 2 ай бұрын

用油炒才能將蒜頭跟辣椒香味最大化，跟炒菜要爆香一樣，可以試試蒜泥辣辣椒醬很讚喔！

@yvettelin8837 2 ай бұрын

台灣真正厲害的辣椒醬，是小吃店家自製的辣椒醬。比如台中第五市場的五市肉包他們家的。

@chiiilai1142 2 ай бұрын

我們家這邊一間早餐店老闆是越南人，她做的辣椒醬我也好喜歡，我每次都知道吃了我會跑廁所，但我還是都會加XD

@SAI-dk6lt 2 ай бұрын

小吃店的辣椒醬真的會決定我常常去或只去一次，而且通常會用心做辣椒醬的店，食物本體也會有一定的水準

@fenixc1521 2 ай бұрын

對！而且每家都還能做出自己的味道，店家自製辣椒醬才是王道👍👍👍

@SJZhan 2 ай бұрын

真的,每家都各有千秋

@애적 2 ай бұрын

完全說中我的心聲好吃的辣椒真的都在很普通的小吃店裡面

@bblin2665 2 ай бұрын

雖然我個人無辣不歡，但，台灣人不是嗜辣民族，大賣場賣的雷品很多，很多不辣只有鹹，像是豆瓣辣椒醬，高手在民間，真的好吃的生辣椒醬或是很香的辣油絕不會在賣場，都是坊間小吃店或一些川菜店自己做的。PS:堅果辣油醬好吃，它不辣，但是拌東西吃好好吃。

@Han-Z 2 ай бұрын

台灣不是沒有廠家做辣度高的辣椒醬，只是大多數台灣人能接受的辣度就是超市能買到的這些，真要追求高強度的辣，可以選擇鬼椒醬，甚至是死神辣椒醬，但就不容易在一般超市通路上能買得到，多半都是要網購，關鍵字搜一搜就找得到

@brucetsay 2 ай бұрын

哇，一個月內評醬油 >> 麻辣鴨血 >> 辣椒醬 ... 娘娘腎功康泰，鳳體萬萬要緊腎呀

@lvcai5980 2 ай бұрын

通常外面通路賣的辣椒醬都不怎麼會辣.. 還是要吃自家自製的辣椒或是小吃店自製的小魚乾辣椒還有東南亞跟中國來的新住民做的，都是真的會辣的

@MegaJefflin 2 ай бұрын

還有火雞麵兩倍辣版本，吃到懷疑人生，還一次買五包😂

@remarklin 2 ай бұрын

店家自製的辣油、辣椒泡醬油、烏醋....等等，才是真的辣+1

@thelovelybi 2 ай бұрын

真的！家附近麵攤自己炒的小魚乾辣椒，又辣又香，還可以買回家慢慢吃，炒菜或當沾醬都好用

@張瀞方-n3c 2 ай бұрын

辣椒醬唯一支持台灣辣妹

@aaronlo3770 2 ай бұрын

非常好吃！但保存不易。

@angeldm0104 Ай бұрын

真的是台灣第一名❤

@Robert-LO 2 ай бұрын

自己最常買的是「臺灣辣妹』辣椒醬，很好吃，只有網路買得到，跟通路上買到差異很多，唯一缺點也是優點就是保存期只有幾個月

@ericar3021 2 ай бұрын

「臺灣辣妹』辣椒醬真的很讚!

@0524yichen 2 ай бұрын

台灣辣妹真的很讚

@mangokao4147 2 ай бұрын

推薦老溫的天下第一辣...極辣會噴火的辣 !

@LZ2023mu-ki 2 ай бұрын

豬宗慶打擊樂笑死😂😂字幕很壞😂

@091016yu 2 ай бұрын

真的，完全同意，口味眾多，一定可以選到自己喜歡的。

@連連連-i9u 2 ай бұрын

在雙北真的吃辣的人大推社子一間小攤販「社子島第一辣」自製的辣椒，我都買真正辣，真的是一點點就好辣好好吃，吃多了絕對會流汗的那種～不然台灣人不敢吃辣的很多，大賣場賣的辣椒對我來說都不辣XD

@weidavy3849 2 ай бұрын

只愛『台灣辣妹頂級生鮮辣椒醬』

@黃金奶嘴 2 ай бұрын

這也是我的最愛，不是太辣，加上迷人的香氣。搭啥都好吃。尤其是晚上我煮水餃時… 跟本不用剝蒜頭，切辣椒，找配料。只要醤油搭上一匙辣妹。快又好吃。😅

@brucekuo9417 2 ай бұрын

這個真的好吃沾白切五花肉都好吃

@Cccccchen11 2 ай бұрын

香氣100

@felixlin8267 2 ай бұрын

超好吃!

@壹壹-s3y 2 ай бұрын

真的超好吃！

@lynnlynnho 2 ай бұрын

「台灣辣妹」的生鮮辣椒醬很辣，我們家嗜辣的印尼妹超愛。

@惜月影 2 ай бұрын

推台灣辣妹的生鮮辣椒啦,有辣椒,蒜頭,香菜...光用油來拌麵就超讚...........雖然很貴.

@jasminecore3949 2 ай бұрын

最愛“義美朝天椒”和“台灣辣妹” ，超讚的！

@shiou0922 2 ай бұрын

我家這邊的超市有賣一款很辣的辣椒醬，一般市面很少見，只要一滴辣油就會有微辣的口感，而且非常香，因為本人跟家人幾乎不吃辣，所以我家一瓶就要用很久，去年我家來一個印尼外勞，吃超級辣，我買一瓶超辣的辣椒醬，她很喜歡，兩個星期吃掉一瓶😅 台灣的辣椒醬幾乎不放香料，就是很簡單的辣椒、食鹽跟酒、糖，另外就是香油

@林舍芈 2 ай бұрын

東泉辣椒醬表示：幸好沒被拿出來比較，真的不想被自為我天材拿來靠背。

@斯迪麥 2 ай бұрын

喜歡吃辣的人幾乎不會吃大部分超市市售豆瓣醬或辣椒醬，因為只有鹹。小吃店或自製的手工辣椒醬通常真的才是臥虎藏龍👍👍

@chiang_paul 2 ай бұрын

謝謝你的分享與介紹❤😂

@uhurachen6817 2 ай бұрын

第二個那款滿好拌東西吃的，真的很香之前買過兩次放公司冰箱，每次都不到一週就沒了。後來發現同事都會偷挖，我就不帶了

@hsiang-jui-hung 2 ай бұрын

之前看金針菇與黑龍比吃辣，最後連金針菇拿辣雞醬都輸給黑龍推的"天下第一辣-溫記"去買那個來吃吧，那是真的暗紅色辣椒醬的狀態，不是泡在油裡的辣椒能比的。

@cat73walk 2 ай бұрын

我最近在烘焙材料行買過「天下第一辣」，也許在那種店和傳統雜貨店比較容易找到。它的確很辣，是一不小心會吃到胃痛的那種大辣。

@zhongrita9930 2 ай бұрын

這是化學兵器等級的辣，一點就很辣，而且不鹹不油

@林瑋翔-v2n 2 ай бұрын

全聯賣的鵝油辣椒辣又好吃

@latinpigchen7913 2 ай бұрын

喝醬油已經誇張了！還叫娘娘單吃辣椒醬~~ ！娘娘是百分百味覺~ 但真的別搞到洗腎、職災啊！！！娘娘快問小編有幫你先買保險了？！

@ccwertyu9544 2 ай бұрын

以前在中壢眷村好像是忠貞里？路邊吃雲南過橋米線，他們的辣是嘴不會辣，我加很多，吃完體內像有火在燒，全辣在胃裡身體裡😭超好吃👍

@JodyDarkCat 2 ай бұрын

我吃辣椒很常有不夠辣的問題，因為從小吃的關係，所以不夠辣我真的吃不到辣。結果娘娘測試的牌子裡面有被我認證會辣的鮮切辣椒王，也是我愛用品牌。寧記有不同口味，也有比較不鹹的啦！平常湊合著吃也可以。

@kay852201 2 ай бұрын

好歹沾個麵吧😂

@obearly7420 2 ай бұрын

台灣的辣椒醬~要去小麵攤才有機會找到真正好吃的辣

@0816funny 2 ай бұрын

福德涼麵的辣椒醬是我吃過最辣的!!還不讓外帶!!只可以加到食物裡面才讓妳帶回家吃!!我算吃很辣那種辣還可以辣到我變香腸嘴

@彭紹松 2 ай бұрын

太猛了。可以空口吃。不過廠商真的可以考慮出一款符合外國朋友，辣一些的辣椒醬很多韓國朋友都說台灣的辣椒醬都很甜，又不辣。有些小吃店的自製辣椒醬才符合他們的口味，但又買不到。娘娘如果有機會可以評測，網路上有名或有名小吃店的自製辣椒醬。說不定會找到喜歡的辣椒醬。感謝。

@a19867567 2 ай бұрын

那可能銷量會不好，除了少數外國人很少人會買

@御小綠 2 ай бұрын

大廠只做能賺錢的產品，畢竟他們還要對股東負責…

@Aasterisk2024 2 ай бұрын

只能去全聯買的話我都買寧記那個外面團購會買台灣辣妹香菜控會很愛超辣

@BBCall859 2 ай бұрын

國情不同吃辣程度也不同啊😊 泰國的湯品很辣，泰國冬蔭湯辣到上火。菊花很痛❤~想哭！台灣的湯品清淡，台灣的冬瓜湯退火養顏❤

@kygcoc8432 2 ай бұрын

台灣的油也不錯，香油、苦茶油之類

@宇治波抹茶 2 ай бұрын

ㄨㄚˊ沒有鵝油辣椒那個很香很讚誒

@1984july 2 ай бұрын

醫生健康日記的鵝油辣椒真的不錯貴但是可以吃很久。

@08caher 2 ай бұрын

這個好容易發霉，我都還要選比較紅的才不容易發霉

@thealstonlu 2 ай бұрын

拜託去吃台灣辣妹，加什麼東西都好吃最近迷上加進玉米濃湯跟711的涼麵還有鹹豆漿！

@張匠 2 ай бұрын

台灣辣妹我大概一個月一瓶，現在已經沒香菜味了，以辣味來說算會留在口中的，而且完全不鹹，如果要鹹又要辣可以找老騾子蒜蓉辣椒

@thelovelybi 2 ай бұрын

愛之味麻辣醬是我家常備！要辣一定要選有朝天椒的，不然不是鹹就是甜😂 全聯有一罐鵝油辣椒也蠻辣的，但香氣沒有很符合期待就是了😂

@user-magicshopLING Ай бұрын

我最喜歡小吃店的醬油生辣椒~那種辣椒籽咬起來很開心

@微笑假面 2 ай бұрын

今天最辣的依舊是娘娘

@林建邑-r9e 2 ай бұрын

這種大眾牌子容易買到的通常不會做太辣的，因為消費者習慣，要符合大部分人的口味.....要比較極端口味的可能要到專門的店面跟一些店家自製的才會有....

@maggiewang8681 2 ай бұрын

台灣辣妹頂級生鮮辣椒醬 , 辛福五仁辣麻果油(大辣)

@nina19838 2 ай бұрын

鵝油辣椒也很好吃

@陳靜靜-c4i 2 ай бұрын

推薦娘娘可以去高雄甲仙的“國小對麵”吃特辣麵😊

@llllchenllll9572 2 ай бұрын

歡迎來花蓮光復~~部落醃製的辣椒，雖然我們不是辣椒醬，但是好吃的

@LANTIS0083 2 ай бұрын

鵝油辣椒也不錯

@晴如-e1m 2 ай бұрын

要真的會辣的辣椒醬是小吃店的自製辣椒醬，那真的讚，很多年前市面上有一罐叫天下第一辣，那真的是超級辣的，不過我已經找不到他了😢

@Abby_669 2 ай бұрын

@@晴如-e1m 蝦皮有

@stacychu6745 2 ай бұрын

不知道Momo上賣的那罐天下第一辣是不是你說的

@Abby_669 2 ай бұрын

@@stacychu6745 老溫天下第一辣蝦皮上也有賣

@Abby_669 2 ай бұрын

@@stacychu6745 老溫-天下第一辣蝦皮上有

@FranciscoWangSite 2 ай бұрын

想要看介紹各種品牌的優格😂 讓娘娘健康一下

@a89419785 2 ай бұрын

你好可愛❤😊

@煥得煥失 2 ай бұрын

還有果醬、冰棒、67年級小時候零食、各種蜜餞可以拍

@a0913395530 2 ай бұрын

中秋節快到了可以評比台灣的烤肉醬

@yuppy3849 2 ай бұрын

福忠字號的蒜蓉辣椒也好好吃~

@hung-chianghsieh3087 2 ай бұрын

推薦全聯賣的鵝油辣椒，超香超讚👍

@Evelyn0106 2 ай бұрын

全聯鵝油辣椒+1 真的超好吃又辣又香

@12130818 2 ай бұрын

一般大賣場內的辣椒醬基本上必需符合市場眾人期望與需求價值。

@Claire-z4e 2 ай бұрын

前員林大潤發現在的青海溫州大餛飩自製辣椒醬還是我的top1 堅果和辣真的很搭娘娘真的很懂吃

@jacquisiu424 2 ай бұрын

娘娘越來越可愛😂 我找到泰星要追就來上娘娘的泰語班😅

@Yoyo-qh2pz 2 ай бұрын

小田吃光、臺灣辣妹，這兩種推薦你🎉 現在非連鎖品牌都比較好吃又辣又香

@duck711118 2 ай бұрын

個人偏愛不油不鹹的真好家現切白醋辣椒有酸又有辣超好下飯

@haohaoke7577 2 ай бұрын

台灣辣妹～辣椒醬我一個月嗑掉兩瓶😋 連續吃了八瓶～過癮含香菜蒜末又香又辣

@阿男-f4h 2 ай бұрын

台灣的最辣的辣椒要吃雞心辣椒,一顆就讓你爽飛天~ 而且還會想飛一直飛想吃一直吃~ 讚!

@qqes-b1z 2 ай бұрын

可以挑戰大王麻辣乾麵

@bearoAo 2 ай бұрын

鵝油辣椒👍

@funny_picture_ 2 ай бұрын

“台湾的辣椒是咸的”这个是正确的！

@陳碧元 2 ай бұрын

可以去挑戰大王麻辣乾麵

@余麵包 2 ай бұрын

推推

@Mia-ms5ne 2 ай бұрын

推推

@嘟嘟-u3r 2 ай бұрын

機器後面的男人安排一下啊

@Amos139 2 ай бұрын

辣到叫救護車送醫的那一間嗎？

@houchi69 2 ай бұрын

+100!

@dawn1979 2 ай бұрын

期待娘娘挑戰台中的大王麻辣乾麵🥳🥳🥳🥳🥳

@余侑祖 2 ай бұрын

辣椒醬不只要有辣，還要有香味，推薦蒜泥辣辣椒醬，超百搭，超好吃！！

@陳錦飛-l3t 2 ай бұрын

娘娘你可以去吃山豬蛋餅他們家的大辣，超超超辣的但它們的食物是很好吃的喔

@f99yes 2 ай бұрын

好想看娘娘試吃各種剝皮辣椒！

@劉先生-p3n 2 ай бұрын

嘉義桃城雞排專賣的椒麻醬，娘娘要試試看，好吃很香有辣感

@莫幽-x6p 2 ай бұрын

醬料類的還是要有一個載體吃會比較適合，畢竟就以醬類食品來說沒人會單吃，若以泰國人會喜歡為主，載體可選擇泰國人自己會吃的東西，還可以順便介紹泰國的食物，這又可以開新影片了

@hsubelli9809 2 ай бұрын

我蠻喜歡老干媽香辣脆, 雖然算不上辣, 但是很百搭

@k.s.h7135 2 ай бұрын

可以敲碗大王麻辣麵影片嗎？

@wings748 2 ай бұрын

小店自製辣椒真的每間口味不同之外都超級好吃!!!!

@莊育菱-h2d 2 ай бұрын

其實台灣最好吃的辣椒醬，都是店家自製的才好吃

@Jason63 2 ай бұрын

竟然沒有買寧記的金鉤辣椒...那個真的很辣你可以吃吃看~ 又辣又爽

@b809252002 2 ай бұрын

老騾子辣椒系列超級推薦!!!!!!!

@missgpysy 2 ай бұрын

有的是甜辣醬。沙茶醬也不錯。有些沙茶爐的沙茶醬經過特調，非常好吃。來台南除了牛肉湯牛肉爐，沙茶爐也是值得一吃，還有羊肉爐，薑母鴨。都去試一試吧！

@陳語汎 2 ай бұрын

推推曾師傅蒜頭辣椒跟菜脯辣椒鹹度辣度都夠直接配白飯就很好吃 👍

@ErhuRocker 2 ай бұрын

胃準備好了腎在旁邊直接被攻擊😂😂😂😂😂

@zylanfu 2 ай бұрын

其实如果要比辣椒酱，一定要来我们东南亚，那么就会知道真正的辣是什么味道了。我们东南亚这里不管是华人，马来人，印度人，印尼人，泰国人等等，都是从小吃辣长大的。不同的家庭都会有自己辣椒酱的独门配方。我家里的辣椒酱，是大辣椒，小辣椒，酸甘，蒜头，姜等等做出来的。而且还是浓缩版。在东南亚，我们不只喜欢甜，可是辣是必须的。不辣不欢。 👍

@天天開心-c4g 2 ай бұрын

請問最低辣度有鬼椒或死神椒的辣椒醬？這樣才符合會吃辣的基本值。

@zylanfu 2 ай бұрын

@@天天開心-c4g 所以说台湾菜肴常用鬼椒和死神椒来烹饪？知不知道东南亚的随便一个国家，每十样菜肴，八样都是辣的。而且不是甜甜的辣，是真的辣的那种。每一样菜肴的辣和香料都有所不同。所以只要有辣的食品上市，在东南亚里一定会卖到满堂红。就好像韩国火鸡面和中国四川麻辣香锅，在我们牛车水唐人街分店不断。你可以向那些来过东南亚国家的台湾朋友打听，看看我们到底是不是每十样菜肴里，八样都是辣的。就算是清炒，都会搭配额外的特制辣椒酱。每一种菜肴就会搭配不同的辣椒酱，制作的香料也会有所不同。

@天天開心-c4g 2 ай бұрын

@@zylanfu 台菜當然沒有樣樣都是辣為主，台灣吃辣只有1/5的人，連1/3都不到，只是吃辣的跟不吃辣的很兩極，吃辣吃很辣，不吃辣的人連微微辣都受不了😂。所以我只是說我個人愛吃辣，跟多數台灣人無關😎。很羨慕您說的環境，畢竟我只跟團去了一次馬來西亞，並沒有吃到什麼辣，您有好吃的區域跟店家可以介紹？又香又辣才是我的愛，可否推薦幾家在地人的私房料理？東南亞國家只有緬甸、寮國、柬埔寨沒去過，剩下的去旅遊也不曾吃到大辣的食物，或許是遊客，當地人不敢給過於辣的食物吧。

@zylanfu 2 ай бұрын

如果你去马来西亚，新加坡或者印尼，应该要试试看他们的马来，娘惹和印度餐，因为味道会比较重，比较鲜，比较辣。反而华人的食物会比较清淡一点，就连新加坡潮州肉骨茶的白胡椒味会重会辣，可是也没有马来，娘惹，印度的咖喱辣。因为我们家是娘惹家庭，我们的咖喱和华人的不一样，比较像马来人的咖喱，我们家还会放大概几十条小辣椒提味在咖喱里提味。刚刚开始吃的时候肚子会绞痛，可是吃久了肚子就习惯了。我每次吃麻辣香锅都是特辣，然后还会配着自己的辣椒酱一起吃。你可以试试看在网购可以买到马来西亚还是新加坡印尼的辣椒酱。有些有小虾米做的，就会有一股鱼露味，要放冰橱冷藏。有些有柠檬酸甘的，酸酸辣辣的非常开胃。😋 你吃了就知道东南亚的南洋辣椒酱和普通华人的辣椒酱不一样。

@天天開心-c4g 2 ай бұрын

@@zylanfu 感謝提供資訊👍，在地人介紹的肯定沒錯，下次去旅遊，一定要嘗試看看❤️，謝啦👍。網購來買看看😘 真的剛開始練習吃大辣肯定蹲馬桶😂，會越吃會越上癮。爽😀