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Eines der ältesten biotechnischen Verfahren der Menschheit, das nachweislich bereits vor 5000 Jahren von den Ägyptern und Babyloniern angewandt wurde:
Die alkoholische Gärung, also die Herstellung von Alkohol.
Im Experiment wird gezeigt, wie einfach Trinkalkohol (=Ethanol) zuhause hergestellt werden kann.
Dazu ist nur eine zuckerhaltige wässrige Lösung, Hefe oder deren Sporen und ein Gefäß nötig, in dem anaerobe Bedingungen, also ohne Sauerstoff, herrschen.
Diese werden durch Verschließen des Reaktionsgefäßes mit einem Gärröhrchen hergestellt.
Nur noch mit Wasser oder Kalkwasser befüllen und schon kann Gas raus, aber keine Luft mehr rein.
Im Zeitraffer wird der Hauptteil der Gärung mit entsprechender Schambildung deutlich gemacht.
Fast 24 Stunden im bis zu 1000-fachen Zeitraffer.
Die Produkte werden zum einen über die Kalkwasserprobe nachgewiesen, zum anderen über ein Testgerät zur Atemalkoholkontrolle und die Brennbarkeit, wobei einmal ein Steigrohr zum Einsatz kommt im anderen Fall mal schnell destilliert wird.
In jedem Fall deutliche Ergebnisse.
Auch der Blick unter das Mikroskop lohnt sich.
Nicht nur das Hefe ein einzelliger Organismus ist, sondern auch das der von der Hefe ausgeschiedene Alkohol sie am Ende der Gärung nicht mehr so gut aussehen lässt, ist deutlich erkennbar (aber das geht ja nicht nur der Hefe so 🥴).
Alkohol ist eben ein Zellgift ...
Viel Spaß :-)
Dirk Unkauf
Musik
1) Girls Say von Coyote Hearing
2) Right Here Beside You von Spence
3) Stairway von Patrick Patrikios
4) Cats Searching for the Truth von Nat Keefe & Hot Buttered Rum