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Bio-Essen an Schulen - ist das nicht viel zu teuer? Einer engagierten Küchenchefin an einer Münchner Realschule ist der Spagat von Großküche und Bio gelungen. In der Schulkantine werden nur Bio-Gerichte angeboten, die Preise sind moderat, denn es gibt nur einmal pro Woche Fleisch.
Autorin: Katrin Hirmer
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