ALMÁS-KARAMELLÁS sajttorta 🍎 - BebePiskóta

Sajttorta, karamellás almaraguval a tetején 🍎
A sajttort mindenhogy kedvenc, de egy ilyen fűszeres, édes őszi feltéttel pedig egyenesen ellenállhatatlan 🤤 ha nem vagytok nagy karamell rajongók, esetleg túl édes lenne nektek így, simán egy kis vajon párolt, fahéjas, enyhén édesített almaragut is tehettek rá!🍎📌
🍞Alap:
* 15 dkg darált zabkeksz
* 5 dkg olvasztott vaj
* 1 tk fahéj
🧀Sajtos krém:
* 40 dkg natúr krémsajt
* 4 tojás (L)
* 20 dkg cukor
* 15 dkg tejföl
* 2 ek kukoricakeményítő
* 2 dl habtejszín
🍎 karamellás almaragu
* 3 db közepes alma
* 15 dkg kristálycukor
* 2 dl tejszín
* 5 dkg vaj
* 1 tk fahéj
Elkészítés:
1️⃣ az alap hozzávalóit keverjük el, majd tegyük egy Csatos vagy állítható formába (20-22cm). A forma aljára tegyünk alufóliát, ami a forma széleit is szorosan fedi, így biztosan nem fog kifolyni.
2️⃣ a kekszes alapot nyomkodjuk bele nagyon alaposan, majd tegyük a hűtőbe.
3️⃣ egy nagy tálba mérjük ki a tejfölt, a sajtot és a tejszínt, illetve a cukrot. Jol keverjük el. Tegyük hozzá a többi hozzávalót, egyenként a tojásokat is. Csak egy habverővel dolgozunk,a jól elkeverés a lényeg.
4️⃣Az egész masszát öntsük óvatosan a kekszes alapra. Tegyük a sütőbe és kb. 120 °-on Kb másfél órán keresztül süssük. Egy kisebb formába/tepsibe öntsünk vizet, ezt tegyük a sütő aljára, hogy jó gőzös legyen. Akkor jó, ha csak a közepe rezeg, kocsonyás egy kicsit. Tegyük hűtőbe egy éjszakára.
5️⃣ Másnap jöhet az almaragu :) az almákat tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra. A cukrot szórjuk egy nagyobb lábasba, kezdjük el olvasztani. Amikor szép borostyán színű, adjuk hozzá a forró tejszínt, majd a vajat.
6️⃣ Ha minden rendben van, egy szép selymes karamellszószt kapunk, amihez hozzá kell adnunk az almát, végül pedig a fahéjat. 3-4 ek vizet is adtam hozzá, jól elkevertem, majd 10 percig főztem magas lángon. Az alma megpuhul, átjárja a mennyei karamell, az egész massza sűrűsödik egy kicsit. Hűtsük langyosra, majd mehet is a sajttortára :)
Jó étvágyat hozzá! #cheesecake #sajttorta #mutimitsütsz

[@zsofimuller]

Wow ! nagyon jól néz ki 11 éves vagyok de imádok sütni, főzni a kalácsaidból(legjobb volt az ostoros kalács), sütijeidből is többet csináltam már(egyedül), hasznos videóid készülnek, így tovább mindjárt 100k!!!😍.

[@bebepiskota2913]

Húha! Nagyon ügyes vagy❤ örülök, hogy kicsit hozzájárulhatok a szuper hobbid sikereihez 😊 én is ennyi idősen kezdtem, igaz akkor még ilyen kevert sütik, kókuszgolyó ment, kelt tésztát 18 évesen vállaltam be, szóval rendkívül menő vagy 😘

[@gabriellaszabo7123]

Szerintem ezt is el fogom készíteni! Nagyon nagyot alkotsz minden videódban. Imádom mindegyiket.

[@zsofimuller]

@@bebepiskota2913Köszii!! Nagyon jó felé haladsz folytasd a karriered ameddig csak bírod mert nagyon jó amit csinálsz. Persze néha bejönnek a kókuszgolyó, gofri, egyszerűbb sütik is.😃

[@Csajszika1]

Ez valami isteni volt!!! Valentinre csináltam a férjemnek! Köszönöm

[@esztellatoth229]

Én az instára feltöltött recept alapján már elkészítettem ezt és uh.. mammmamia🤤 brutálisan finom😍 tökéletes a recept.👌 Köszönjük Bebe👏

[@kopcsenyinelivia1141]

Kedves Bebe! Már nagyon hiányoztál! Pénteki vendégvárómnak Tökéletes lesz! Köszi 👍🤗🌞💖

[@tamasszabotamas865]

helló Bebe mindig nagy elszántsággal nézem ahogyan megalkotsz egy tortát nekünk, ezzel is ötleteket és inspirációkat szolgáltatsz mindannyiunk részére. egyfajta megtiszteltetést érez az ember hogy ennek részesévé válhat. kijelenthetem nyugodtan hogy torták elkészítésének az igazi bajnoka te magad vagy egy személyben. hozzáteszem azt hogy minden létező ízvilágban hoztál már létre valamilyen desszertet, úgyhogy megállapítható az hogy itt mindenki megtalálja a számára megfelelőt. a felvételekből nyilvánvalóan látszik az hogy teljes erőbedobással arra törekedtél hogy minél esztétikusabb legyen ez a karamellás sajttorta. amiket itt közvetítesz azt úgy hívják hogy a megtestesült művészet. ha szabad így fogalmazni nem piskóta az amiket itt létrehozol. és tényleg minden követ megmozgatsz azért hogy igazi modern gasztronómiai tartalomgyártó legyél. itt jövök rá arra hogy milyen fenomenális érzés likeolni egy videót. egyszóval te mindig célba érsz, ez pedig arra enged következtetni hogy sohasem adod fel legyen bármilyen nehéz is megalkotni valamilyen édességet.

[@mariakrizso7535]

Szia ez is jól néz ki mint minden amit készítettél eddig ki próbálom ezt is legyen szép napod 🍰🌞

[@petifozoscsatornaja4295]

Csak àmulok rajtad.Egy igazi tehetsèg vagy

[@kertmelinda]

Azt hiszem ezt nem hajnali negyed 1-kor kéne nézni, kicsit éhesen, de csodásan néz ki 😍🤤

[@rvoros]

Eselyes, h kiprobalom! Jol nez ki.

[@kisspatricia5099]

Szia! Kb 80 percig sütöttem a tortát 120-130 fokon, egy éjszakát hűtőben volt, de még kicsit folyós állagú a közepe. Meg tudom valahogy menteni?

[@edinanagy738]

Kedves Bebe! Nekem a karamell a tejszín után darabos, csomós lett. Átszűrtem mert főzéssel sem ment szét. Összességébe sikerült de nekem nagyon híg lett a végeredmény. Meggle laktózmentes habtejszínt használtam 🤷‍♀️

[@rekanyakacskane369]

Szia Bebe. Egy 26cm torta formába is elég ez a mennyiség vagy nagyon lapos lesz?

[@andreapanczel8200]

Kedves Bebe! Ezt a a fajta sajtkrémet már jó ideje nem találom az Aldiban. Te mivel váltottad ki? Vagy van még esetleg olyan Aldi, ahol továbbra is kapható? Köszi

[@enikoforgacs7854]

Szia Bebe!. A krémsajtot lehet helyettesíteni mascarponeval? Köszönöm!

[@bebepiskota2913]

Szia, kicsit zsírosabb lesz az összhatás / íz, de alapjáraton működik a dolog 😊

[@nistvan10]

Azt szeretném megtudni a Citromos pite miért tűnt el a receptek közül?

[@bebepiskota2913]

Szia. Sajnos van pár videó, ami nagyon sok negatív kommentet kapott, aránylag alacsony nézettség mellett. Ezért majd újra elkészítem és feltöltöm a javított verziót 😊

[@nistvan10]

@@bebepiskota2913 Köszönöm.

[@henriettahuszar7924]

Megírnád kérlek, hogy hogyan sütötted? Alulra tettem vizet és alsó felső sütésen szénné égett a teteje 1 órán belül, másnap légkeverésen sütöttem, úgyis barnult a teteje és kb 20 perc után átkapcsoltam csak alsó sütésre. Villanysütőm van.

[@bebepiskota2913]

Szia! Ilyen pici hőmérsékleten megégett?🫣 kicsit erős a sütőd 😄 nem kell neki magas hőfok, 120-130 bőven elég

[@katalinorosz8261]

Kekszes alapot soha többé! Borzalom!

[@bebepiskota2913]

Te tudod 🤷🏻‍♀️ nekünk ízlik!

[@gabriellaszabo7123]

Sajttortához ez dukál. :-) Lehet hogy csak nem a megfelelő kekszet választottad ki.

[@katalinorosz8261]

@@gabriellaszabo7123 mintha ropogós cukrozott zsírt enne az ember. Ezentúl inkább egy vékony piskótalap.

[@bebepiskota2913]

Ami tökéletesen elázik a sajtos résztől😁 lehet az arányokkal kellene kicsit kísérletezni.

[@sinka-vassmarta3213]

Szia Bebe Klassz a torta nagyon!👍🏼 Kiváncsi lettem volna hogy tetted át a tányérra a tortát! Mert azt senki nem mutatja!

[@bebepiskota2913]

Szia! Nézd meg kérlek a pisztáciás sajttorta videót, a negyedik perc környékén. Kiszedés a formából, alufólia, sütőpapír levétele, minden látható :) egyébként szinte mindig mutatom ezeket a részleteket is, a szeletelést stb néha nem úgy jön ki a lépés, de igyekszek 🤗

[@sinka-vassmarta3213]

@@bebepiskota2913 Nagyon szépen köszönöm a gyors és korrekt választ!🙂

[@doratomorszki7842]

Megkérdezhetem,hogy miért nem ugyan úgy sütöd a tortát,mint a korábbi erdei gyümis sajttorta receptnél? 150 fok, másfél óra és a tepsibe öntötted a vizet,közvetlenül a torta alá. Nekem az úgy működött.