Almorzamos en El Galliner. Las ESTRELLAS MICHELÍN al servicio del mejor RABO DE TORO de València.

El chef Javi Rios ha mamado de las cocinas de varios restaurantes #estrellamichelin. Tras trabajar en Vertical, en Riff y en Arrels, vuelve a su pueblo, Faura, el ultimo pueblo del norte de la provincia de #valencia, con una propuesta gastronomica sin pretensiones, conoce perfectamente donde tiene ubicado el bar, pero aplicando las tecnicas adquiridas de esa alta cocina a una cocina de pueblo, de proximidad, con ingredientes de mercado y con sabor a guiso de abuela espectacular.
BAR EL GALLINER
C/ de Colom, 42, Faura, València
HORARIO:
L y D: 9'00h. - 17'00h.
X y J: 9'00h. - 23'00h.
V y S: 9'00h. - 17'00h. y 19'30h. - 0'30h.
M: CERRADO.
CONSEJO: Principalmente sus guisos, rabo de toro, manitas de cerdo, conejo al ajillo, carrilleras, suquet de peix, all i pebre.

[@josefranciscolledo]

Hola Tipinho lo has definido de categoría diciendo que es para quitarse el sombrero,que espectáculo como debía desprender aromaa esa cazuela con esa joya gastronómica 🤤...me chifla una carne que se deshace al comer y que tenga un sabor sublime😊...respecto a la encuesta por qué elegir si puede uno disfrutarlo todo unos días de batalla las tortillas y tal y cuándo se pueda pues estos guisos fenomenales,un saludo crack

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Espectáculo puro como cocina ese tío, menudo guiso amigo... visítalo, llamas antes y pides el guiso que quieras y para flipar en colores. Un fuerte abrazo 🤗

[@emiliodonate]

Solo de veros hay que apuntar en rojo ese sitio. Gracias a los tres por la recomendación.

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Subráyalo bien en fosforescente 😉. Es impresionante. Un abrazo 🤗

[@cigothico]

Visita obligada para la gente del buen comer,brutal el video,un abrazo y saludos a los cracks.

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Ya te dije que era un almuerzo que te iba a flipar , sabía yo que lo ibas a fichar en seguida para hacerle una visita. Un abrazo 🤗

[@eduardfreijo9367]

Fantástico video, fantástico lugar y un guiso espectacular. Un lugar a tener en cuenta. Gracias Tipinho, Juan y Pablo 🧡

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Millones de gracias por ver el vídeo y comentarlo Eduard. Un abrazo 🤗

[@juansanchezcasas5653]

Esperctacular, increíble, sin palabras. Un súper almuerzo que no olvidaremos. Gracias por venir y acompañarnos o acompañarte ese día. Para que añadir más? Abrazo enorme !!!!!!

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Gracias a ti por el soplo. Un gran lugar !!

[@hernan8692]

Tu si que sabes Tipinho, yo no soy fan del rabo de toro, pero la verdad viendo como disfrutas el guiso me animaré a comerlo de nuevo cuando tenga la oportunidad

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Puedes elegir, carrilleras, allipebre, manitas, suquet, conejo al ajillo ... tienes muchos temarios... un abrazo 🤗

[@hernan8692]

@@tipinhocronicasgastronomicas ou yeaaah 🤟

[@pepeoliver5662]

Solo de verte con ese chaleco me entran los sudores, mañana entra el verano😂

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Soy un tio muy friolero… las camisetas no aguantan bien los micros… se doblan etc etc etc.

[@ricardoOrti-oe1vu]

Siempre es más interesante si tienes tiempo un buen almuerzo gourmet,pero al final el de batalla es el del día a día Saludos.

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Si, está claro, el popular para los 30 min. de descanso en el curro es lo mejor, pero de vez en cuando un gourmet es lo máximo. Un saludo 👋🏻

[@jaimejoya9639]

Anotado y visita más pronto que tarde!!

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Es una joyita escondida en el último pueblo del norte de la provincia de Valencia ... visita obligada, llamadita, reserva de un guiso de cracks y un almuerzo de reyes. Saludos 👋🏻

[@gramagezapata]

BRUTAL¡¡¡¡¡¡

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Mucho más que brutal!!!

[@rafamates2021]

07:49 El colega metió el brazo hasta el codo.

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Yo me hubiera lanzado directamente como si fuera una piscina olímpica. 😜. Un abrazo 🤗

[@kaerudensetsu3870]

gourmet mola , tengo un conocido , me tocara ir o recomendar . jo super xd

[@tipinhocronicasgastronomicas]

No no, tendrás que ir y probar . 😉. Un abrazo 🤗

[@guadiana_22]

Hola Tipinho, respondiendo a tu pregunta, te diré que soy más de almorzar así. 😊 Me ha encantado El Galliner, me imagino que se podrá también encargar los guisos para la hora de la comida, es así ? Gracias a ti y a tus amigos por vuestras recomendaciones. Un abrazo para todos 🙋🏼‍♀️

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Si, creo que valen 9,5€/ pax en la comida, comer así es un lujazo. Tienes a precio de bar de pueblo un tío que a mamado de la cocina de estrellas Michelin con Riff o Arrels. Una pasada de lugar, tranquilo, sin aglomeraciones... de locos!!! Aprovecha ahora antes de que se masifique. Un abrazote 🤗

[@guadiana_22]

Qué bien Tipinho, si, creo que iremos para comer. Nos ha gustado mucho y te diré que tenemos gustos muy parecidos. 😊 Gracias otra vez 🙋🏼‍♀️

[@tipinhocronicasgastronomicas]

@@guadiana_22 sabes cómo se arregla eso?? Un sabadete quedando a almorzar contigo y tu marido ... y veis los entresijos de una grabación m. Animaros!!! Un abrazo 🤗

[@mariacasans1659]

Che que boooo, Mare de Deu, me encanta , Tipinho lo describes tan bien que parece que lo tenga delante. Que pinta la tarta. El precio es acordé con el guiso , lo que tú has dicho , no es un almuerzo al uso. Pues yo según el momento, prefiero una cosa u otra. Un abrazote y que pronto llegueis a los 5000 y lo multipliqueis.

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Gracias María, pégales un toque reserva el guiso y pégate un homenaje. Un abrazote 🤗

[@quiquetorondel922]

Cuando un cocinero que a trabajado con gente tan buena y estrella Michelin Riff y demás no te puedes equivocar. Como siempre descubriendo cosas que no salen de los demás .gracias por descubrir y abrir cosas que nadie puede ver .suerte Sergio

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Esa es, descubriendo joyitas de la gastronomía fuera de las rutas gastronómicas que nadie saca en redes y un servidor si... un abrazo Kike . Besos a la mujer... 😉

[@zzzaaapppsss]

❤🎉❤🎉❤

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Eres pro rabo??

[@zzzaaapppsss]

@@tipinhocronicasgastronomicas me gusta, pero creo que me ganas 😇

[@juansanchezcasas5653]

OMG 🎉

[@Ander-o8u]

Descomunal todo lo que he probado. El video se queda corto para como están las cosas allí. Os doy un chivatazo bestial, wave gastrobar en mislata.

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Apuntado Ander, wave en Mislata, no dan almuerzos, probaremos sus comidas de medio día. Si lo recomiendas será top 🔝. Abrazo 🤗

[@juanharocorbera7979]

I tenen la carta en valencià?? De cap allí 👍

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Correcte, únicament en valencià. 👍🤗😉

[@vicrod7273]

Ese me pilla cerca

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Te quejarás de mis recomendaciones cerca de tu casa Vic, 🤣🤣🤣🤣, te lo pongo a huevo, cerca, fácil aparcamiento... 🅿️. Un fuerte abrazo 🤗

[@gallego77]

¿Desde cuando las empanadas argentinas se comen solo fritas y no al horno? Se comen de ambas maneras, flaco. Tenés las dos opciones. Saludos

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Al horno no están ni la mitad de buenas que las fritas por eso lo digo ... un abrazo!🤗

[@mickylopez1709]

Están las dos opciones pero el bar solo las hace fritas!

[@miguelangelsanchez5967]

Ya estamos odiendo, madre mía, y solo llevo 10 segundos de vídeo, me lo voy a disfrutar y mucho, ahorita vuelvo

[@tipinhocronicasgastronomicas]

🤣🤣🤣🤣🤣, que grande eres leyenda!!

[@miguelangelsanchez5967]

Yo prefiero ese tipo de almuerzos de cuchara para los sábados, de normal, almuerzo de batalla, por las prisas na más, el sábado cuchara, copa y faria...

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Hay que compartir un buen almuerzo un sabadete, con todo, cuchara, cerveza, copa y faria... 🤣🤣🤣, hay que cuidarse. Un abrazo 🤗

[@pepeoliver5662]

Pues sí, un menu de 20 pavos como suena😢

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Un almuerzo de guiso de locos!!! 😁