Con un toque de calor y sabor: conozca a los 'reyes del fuego'

La ciudad de Lima no solo tiene una herencia genética, sino también gastronómica. Uno al caminar por sus calles puede encontrarse con múltiples restaurantes que ofrecen una infinidad de potajes de las tres regiones de nuestro país: costa, sierra y selva. Pero al mismo tiempo se pueden hallar esas fusiones que tanto agradan a los paladares.
No importa si es día o de noche, igual se puede disfrutar algo. En el horario nocturno uno puede toparse con los llamados ‘reyes del fuego’, curiosos personajes dedicados a alegrar corazones y llenar estómagos de riquísima comida, pero con un toque especial que le dan las llamas al envolver el platillo de nuestra preferencia. Entre los que destacan los anticuchos, lomo saltado, etc.
Uno de esos cocineros amantes de la candela es Don Hugo, quien labora en Lince vendiendo unas brochetas, que no por gusto son del agrado de propios y extraños. Mientras tanto, en otro punto de la capital, se encuentra el señor César. Él por ejemplo se despacha con unos contundentes tallarines saltados o un provocador arroz chaufa. Asimismo, en el mercado de San Roque está el especialista en los fideos a la huancaína con lomo, el cual destaca por su presentación, pero también por el aroma que tiene al haber sido hecho en wok.
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Emitido el 08/04/2017
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[@RECETASPERU]

Gran reportaje y realmente mis respetos estos señores buen título REYES DEL FUEGO por que se lo merecen, como se extraña el Perú

[@Francisco_Sotelo]

Carajo estas son las cosas por las que me siento orgulloso ser Peruano!

[@Jznzxcxzn]

Juan Francisco Claro pe :v

[@gnawaserge]

Amo estos Documentales de la Chifa de la television Peruana.

[@miltoninzunza6003]

Mi respeto y admiración, felicitaciones por su excelente gastronomia.... Saludos desde chile!!

[@LuisFernandez-tj9fe]

No te copies no mas chileno...

[@miltoninzunza6003]

@@LuisFernandez-tj9fe AWUEONAO, es sólo una opinión!!

[@secretrp629]

@@LuisFernandez-tj9fe mano deja la gampi, te hace daño

[@josmaram7174]

*Que Dios siempre bendiga a esos trabajadores y sus familiares*

[@JoseRuiz-rx7po]

Que buena chamba de reportero picando todos los restaurantes xdd

[@crissantarosa965]

Jajajaja Simón

[@yoelrogerguzman4970]

50

[@pablojimenez6503]

Me cague de hambre viendo este video, saludos desde chile ...

[@cesarcruzreyes9308]

se ven tan deliciosas las comidas d Perú , que espero ir a probar algunas d ellas ...

[@jkakja365]

Muy bien por fin Buenos reportajes así debe de ser 100pre los felicito Al Sexto Día!!!

[@veronicasolis3703]

Realmente el Perú es uno de los mejores en la gastronomía. Que rico!!

[@astridrociorojashuayhua2512]

Hermoso Perú te extraño y como no extrañarte su rica comida su buena gente

[@partecipaallaconversazione1220]

Años que no voy al Peru solo me queda recordar los sabores, porque hay restaurantes peruanos en europa pero no hay como nuestros productos frescos y con sabor

[@rxlx6029]

los sabores de Peru son UNICOS Por eso son parte de los primeros en gastronomia MUndial. Y NO soy Peruana, soy Argentina amante de la gastrornomia (GENIAL) de Peru!

[@dcn4christian822]

@@rxlx6029 extrañaras un buen pan con pollo a la brasa + papás y cremas / Café caliente. Su buen Chifa acompañado de su pollito a la brasa. El lomo de calamar fino de 230 soles :'3. Que rikachu :u

[@Fastsprinter356hgfvbhgvbmygggb]

4:16 el señor ni se acuerda el nombre de su hijo jajajajaa🤣🤣🤣😂🤣🤣😂🤣🤣😂🤣😂🤣😅😂😂🤣🤣😂😂🤣🤣😂🤣

[@corinagarcilazo]

Ubicación de los hauriques carajooo te amo Perú jejeje anticuchos mis favoritos que ricooo

[@dipspad5110]

Que rica que se ve la comida peruana

[@milagrosatalaya5323]

Me encantó ver este reportaje...

[@denegro6793]

soy segundo , sabado 08 de abril de 2017 aki ps viendo yt despues de comer mi caldo de gallina

[@jesusayala9285]

pucha todo eso se ve rico , los peruanos somos lo maximo , me falta probar ese tallarine con salsa ala huancaina

[@vladimircamargo8270]

Excelente video, todo se ve genial!

[@dathnehinostroza8673]

Ya me dio hambreee

[@enrique7298]

Este reportero me caía bien en cada entrevista que le tocaba. Ahora este programa de ha vuelto Monse :(

[@carlosclaros5454]

Cuanto quisiera aprender eso, genial.

[@jonatanalexismachacabendit7079]

Ouww 👉👈 rico🤤🤤🤤🤤 antojandome en CUARENTENA

[@georgeanthonymaloney7855]

El Tio Hugo de Lince desde 1979 con La tia Gloria mi.Barrio Lince

[@jennyjeseniavasquezcornejo2574]

el señor hugo sigue vendiendo. ..?.dirección porfa

[@renzodanielrosales88]

@Donald Trump la dirección p mano, pa tumbarse la hambruna con lo justo y necesario

[@carlosquispe690]

pisa el trapo para apagar el fuego y despues limpia la parrila como si las huevas :v

[@jhoorjmm556]

veneno que no mata !!

[@leocalderon6996]

Carlitos Quispe los microbios se elimina por el calor

[@paolotorres5137]

Carlitos Quispe. Jajahaha eso es lo que le da el sabor mi hermano

[@gabrielmiranda5364]

Jajaja el tío veneno mi compa :v

[@thezugarmen1236]

Un maestro papi

[@freddymaynas1794]

Por la situación actual, aquí es lo más cerca que estaré de esas delicias

[@limbercatari2307]

1:28 que locura jajaja

[@omararqquecampos4413]

Amo mi perú la mejor comida del mundo

[@IJusticieroGLS]

No me agrada el rachi, y soy poco de los chifas, pero ese Lomo ufff buenazo, así es como se prepara un lomo paso a paso calladito pago 16.

[@juancarloschipanabuitron2779]

amigos del sexto dia ubicacion de los huariques para visitarlos

[@marianelamorales4823]

pista nueva bateriia

[@edwinwilliamurruchicaldero7982]

Que parte de. Pista nueva?

[@joelpachecovargas3760]

@@marianelamorales4823 quiero ir al tío bigote de pista nueva pero pasa dirección exacta iré desde Carabayllo

[@midspe]

esto si era la esencia verdadera de al sexto día.

[@juandiegoarraizapatino3359]

jajajaj como se llama su hijo se a olvidado ¿como se llama? 4:20 el box le hizo olvidar.. que buenaa..

[@lucyvasquez526]

MI GENTE PERUANA ES ORO PURO ORO DONDE SE ENCUENTREN SIEMPRE SALEN ADELANTE ESPECIALMENTE CON LA GASTRONOMIA DONDE COCINE UN PERUANO ES SABOR AMOR Y SOBRE TODO CON MUCHA PASION

[@josmerca4543]

6:55 Nunca falta el hijo vago o mantenido.

[@aldont8014]

Como me agrada el reportero 😂😂😂 le da ese toque a peruanidad

[@micaela1809]

Peores cosas se han metido a la boca y se hacen los higiénicos 😒

[@victorcarlos00]

Jajajaja nepes XD

[@leonardocazorla6649]

CSM en kfc comen RATA BURGUER y se hacen los finos...la CSM mejor es comer en huariques carajo...

[@carlosdfc1]

si pe como si fueran buenos expertos chefs o medicos hablan yo la verdad la comida peruana es unica

[@johnnyalexander2381]

La conchudez mi hermano

[@JoseRomero-he4co]

Jajja una verga toda mal labada

[@nelzonbautistacapiso676]

Que rrico donde se prepara eso ; yo quiero del cesitar se ve delicioso a si de lejos

[@CLSombra]

Acá recordando en plena pandemia :'(

[@miguel.cieza13]

Saben que cuadra de la prolongación Iquitos queda el señor de la mollejita a la parrilla?

[@xombak_2216]

CON SOLO VER , YA QUIERO COMER , ESE CHAULAFAN

[@eduardorupaygallo4913]

Un capo el míster!! 😍😛

[@redi22]

En que parte queda el señor que vende chifa?

[@babychefalisita]

alguien sabe en que parte de prolongación iquitos queda el puesto de don hugo en sr que vende anticuchos y mixtos?

[@victoriacardenasf.6214]

Alisita21 Claro esta en Lince es mi vecino esta en iquitos con pardo antes de llegar a las.vía expresa con Canadá atiende de miércoles a sábados. de 8 A 12 masomenos

[@babychefalisita]

Victoria Cardenas Flores gracias por la info :) y los detalles de los horarios caeré pronto por ahi!!!

[@ricardoflores-ps4yn]

alguien sabe de la prolongacion iquitos..que cuadra es??

[@marualva5217]

Aaaaa nada como un chaufa en medio de la oscuridad de lima, extraño esa vida nocturna

[@ginopalominojayo6921]

Si alguien sabe, pasela porfavor, escuche que esta en pista nueva?

[@carlosmoreno3279]

el señor q vende el combinado donde es me gustaria conocer se ve buena su comida ayudaaa

[@javiervargas6129]

Debería haber una universidad de cocinero noooo cheff ser cocinero es una pasiónnn. Somo la mejor escuela de comida a nivel mundial por no decir la mejor del mundo más que Francia la única que nos guerrea

[@xlilpumpx2972]

4:20 jajajja c mamo el viejito xdd

[@jadishyt1647]

me fui a escuchar a roberto tello pero ya volvi

[@juanalmirluqueayala6456]

Pasen las direcciones pues carajo ooo!!! Se me hace agua la bocaa 🇵🇪🇵🇪🇵🇪

[@alejandroronquillo9246]

Me encantaría visitar Perú en algún momento !!

[@l.hbravo8828]

El tio cocina conlimpieza excelente

[@samueldelacruz239]

porque no asen reportaje con la caja china ... ESO SI ES CALOR DE VERDAD

[@tonyllerena878]

Bueno en Chimbote también existia,un Sr.q llegaba en triciclo y eso de las 5:00 por e mercado,q rico preparaba hablo de 33 años

[@franciszanabria7785]

Si la mejor gastronomía pero baratito mis pelotas amigo no se pasen espero q ese precio sea por el huaico

[@mariafwei]

q

[@stevengerrardvm9729]

donde queda el lugar de DON HUGO... que parte de Lince?? direccion porfavor..

[@luisangelalejos264]

Av prolongación iquitos 1814 lince

[@carlosvegagarcia6159]

@@luisangelalejos264 mejor q la vieja creida anticuchera la pascuala de sta con angamos en surquillo...q x su plato cobra ahora creo a 20 soles y despacha todo molesta esa vieja...grrr

[@marianelamorales4823]

5:32 tío bigoteeee jajjajajaja tmr

[@chachiperu1818]

Donde esta el paradero de comida de don César aha ? c/ nota que es un genio para preparar su chaufitas 😁 me dio hambre 😭

[@AbrahamPeraltaLLicahua]

Chachi Perú dice cerca al mercado cooperativa pero no dan más detalles si sabes algo informa

[@zdiego3k]

Donde queda Jajaja q distrito

[@GabinitoGamer]

Alguien sabe si el señor Cesar sigue vendiendo Chaufa ?

[@MissouriHood]

Ese lugar desapareció desde que construyeron el mall

[@MDSRadioTV]

​Pero sigue atendiendo en algún otro lugar?

[@palomaperuanav3805]

Ese dia casi me atrapa el señor hugo v:

[@darielgames9811]

:v

[@gameover28]

KZbin eres cruel :'v me recomiendas comida callejera en cuarentena

[@miguelx131]

En mi Perú se come rico crj!! Acá el que no engorda es por que no puede

[@josenoeesquives2049]

Lo mejor la comida de carretilla

[@necoarc6554]

Yo cuendo era pequeño pensaba que le ponian gasolina para que arda la camida XD

[@ronal97]

alguien sabe de que esta hecho ese fondo que le agrego al lomo saltado?

[@IJusticieroGLS]

Hola el "fondo" es el caldo de carne concentrado y el secreto radica dependiendo que mas se le añada (especias) pero lo principal es eso.

[@cristhianr9026]

De pichita de vaca

[@jaimepalechor5439]

HUUUUUMMMM, QUE RICO

[@manulagomarcino340]

Buenasa la comida peruana

[@Moon_Manbb]

Tmr ya me dio hambre 🤤

[@imaginacionandroidpersonal4680]

que rico mi peru

[@joveloz]

Señores de ASD, me gusta ver sus reportajes, pero solo como una observacion deberian mejorar el audio que es muy bajo y en todos sus videos. Gracias.

[@laguardalunas]

jajajaj ese sonido del látigo

[@xiomarasilva8810]

Q rico oooo

[@joelpachecovargas3760]

tamare justo me encuentro con este video cuando estoy haciendo dieta csm

[@leidycangana7389]

Fernandos muy bueno (Y) participantes de la feria gastronómica 2016 MISTURA ;)

[@edwinwilliamurruchicaldero7982]

Ese tio en què parte de pista nueva vive

[@mechita.A.S.]

Que rico todo, pero que valientes para cocinar en bastante fuego, no podría hacerlo así me paguen, pero bien por los que se atreven. Con las justas con cocina eléctrica 😆

[@Galuhye]

VIZCARRA PARA CON LA INMOVILISACION :(

[@badbunny6008]

Es el covid quieres terminar con un respirador en la boca?

[@elrincondegiorgio2.015]

jaja cuantos chaufas te habras empujadooo alaaa que rico

[@xabjhox]

César salió en el reportaje del Chifa , veanloooo

[@AbrahamPeraltaLLicahua]

xabjhox C: donde es el chifa del señor César en sjm

[@marianelamorales4823]

@@AbrahamPeraltaLLicahua en pista nueva en la cachina de BRILLANTE XD

[@gabo1980gabo]

DON HUGO RESPECT

[@lornequinonez2884]

4 a?os sin comer gastronomia peruana .=c

[@jholvisjuangarciaretuerto8464]

Tmre comida así no los verás en estos tiempos :c

[@mariosoto6626]

Vaya el señor del documental del chifa más rápido apareció :0

[@roberteloyherreraccari4998]

Y yo pense que era el unico loco al que le gustaba el lomo saltado con tallarin xd

[@eduardovll_]

👍👍👍🇵🇪

[@50tigres79]

4:53 no es el mostrito de la risa?

[@josmerca4543]

Se parece a su viejoo

[@denegro6793]

saludos

[@myganzov3288]

la mejor higene

[@renato15ful]

Mejor que en tu casa estoy seguro

[@luisalberto6547]

El fondo es el caldo

[@carlosreynaga25]

rico!! sobretodo la higiene exquisito!!

[@renato15ful]

Peores cosas te metas a la boca compare y estas tecleando

[@LUIS-FF-CC]

descanse en paz don Hugo Lujan Carrión, gran cocinero, con el descubrí el gusto por la pancita.

[@fabriziocordero6965]

Falleció? Una pena

[@jeanpierpedrazaorccoapaza2835]

El famoso chaufa de lo mas rico .

[@darielgames9811]

Yo debería de ser el hijo del tío bigote yo soy cocinero de comida china, llevo casi 7 años trabajando en muchos restaurant chifas y enserio yo si seguiría el negocio familiar y pensar en grande expandir la carpa :V, no como ese wey que si es su hijo que parece que está sobrando xD

[@Andres-li9qs]

Recontra achorado el hijo jajaja Bien, brother, funda tu chifa y sal adelante

[@abelcontreras5039]

ese Tallarin a la Huancaina se ve estupendo, un plato asi en un restaurante te cuesta 40 lucas

[@alekro8828]

Jajajajajaja un saludo para mi hijo, espera, ya N recuerdo si tenía hijo

[@pabloclavounclavito2142]

Buen chaufa

[@angelenriquez6667]

Al principio del vídeo...el viejo al no poder apagar el fuego del trapo ...lanzo el trapo al piso y lo apago con la planta del zapato en el piso y luego empezó a limpiar la plancha ....que cochiiiiino...no jooooda

[@josuecastillo6144]

Lugar exacto del tio de la parrilla par a ir? :v

[@bettybordo9113]

ami tanbien me en canta la comida peruana no hay el peru