DULCE DE MEMBRILLO. Como hacer el mejor Dulce de Membrillo - Alvaro Barrientos

DULCE DE MEMBRILLO. ME ENCANTA, SOBRE TODO EN PAN CON MANTEQUILLA, O EN UNA EMPANADA DULCE CON NUECES. HABIENDO MEMBRILLOS HAY QUE HACER DULCE. QUE DISFRUTES LA RECETA.
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[@laurahuenunir9663]

Don Alvarito se fue una de sus fan.Ella era mi mamita Sonia tenía 90 años y cómo siempre fue una gran cocinera dentro de su demencia su programa era lo único que la calmaba el Domingo 16 de Mayo no resistió contra este cochino covid y partió sólo quería que lo supiera.Gracias por hacer feliz a mi mamita con sus recetas mi hermana mayor que está en la UCI y yo qué de la cama de un hospital me recupero le damos las gracias.Saludos desde Winnipeg Canada 🇨🇦

[@lucydiaz2799]

Jo

[@porunchilelibreydigno2880]

Mi más sentido pésame y que Dios la tenga en su santa gloria

[@luciazehender3831]

Hola Don Álvaro hice la receta Tla y como usted la indica me salió perfecta ,igual ,pero la guarde en potes de plástico de medios kilos la tape y la dejé en lugar obscuro al término de unos 7 días tenía un moho blanco ,que hice mal o es que no se puede guardar así ,por favor le pido un consejo lo hice para guardar unos meses ,muchas gracias

[@tereortega5674]

Mis condolencia mi preciosa y Dios bendiga su salud y la de su hermana que pronto se recuperen todas mi buenas vibras y mis bendiciones desde Chile Melipilla 😘

[@silviavarasponce7208]

1

[@renmajestic3940]

Este amigo es la persona más simpática de todo Chile.

[@wildapalma8588]

Es mi Chef Favorito. Seco en la cocina. Muy Cariñoso y Simpático. Felicitaciones.

[@jovacpaz2466]

La mayoría somos simpáticos😉 Saludos!

[@rubysilva4062]

Panacota

[@wandajohnson4894]

Don Alvaro,revuerdo que mi abuela tambien con ñas pepas del mebrillo hacia una gelatina deliciosa, usted nos podria enseñar,Gracias

[@pedrolopez9553]

Eso es porque no me has conocido, si lo hicieras, estarías aún más convencido jaja, Alvaro un crack

[@evariveros8666]

🎉muy rapida la receta.....antiguamente era la preparesion en mad tiempo y se aprovechaban las cascaras en un cocimiento aparte con todo el corazon y eso lo colabas y le agregabas al dulce, digamoslo asi, las pepas contienen una goma que te hacia que el dulce quedara durito y con rico sabor ( todo antes llevarlo al molde se psaba por un cedazo )

[@Krisischannel]

tal vez no lo leas pero de verdad tu cocina me emociona, me hace muy feliz ver como cocinas y de verdad uso esto como una expresión de cariño y amor, sin duda tu cocina me ha inspirado mucho para poder seguir el camino de la cocina, a mis 27 años al fin decidí que es lo que quiero hacer para el resto de mi vida, muchas gracias por tu ejemplo y por tu cariño a la cocina, un abrazo.

[@gemagonzalezvega392]

Hola!!!! En el lugar donde viví de niña (cerca de Casablanca) había como 5 árboles de membrillos y mis padres hacían mucho dulce de este. Y era entre los 2, porque mi mamá hacía el primer paso y mi papá se encargaba de la cocción. Era muy divertido verlo, se envolvía todo el brazo con el que revolvía los membrillos y con la otra mano sostenía un colador frente a su cara, todo esto para no quemarse. Mi mamá supervisaba!! La receta de ellos no la recuerdo mucho, pero era algo así como, kilo de membrillo por kilo de azúcar, no lo pelaban, lo pasaban por un cedazo una vez cocido para sacar la cáscara y las durezas (era más trabajo), no recuerdo si con la cocción quedaba molido o lo hacían de forma artesanal, no le ponían limón pero, en una bolsita ponían muchas semillas de los mismos membrillos para que quedara bien firme el dulce, no quedaba duro. Lo cocinaban bastante y adquiría una tonalidad oscura(no se quemaba). Y con el agua de la cocción de los membrillos hacían una especie de jalea a la que también le ponían semillas y quedaba una mermelada un poco gelatinosa pero muy rica. Mi papá ya no está 😢 y mi mamá tiene alzheimer😥 por lo que solo me quedé con lo que recuerdo de ese tiempo. Haré esta versión tuya pero, si me puedes responder, me gustaría saber cual es la función del limón. Muchas gracias por la receta. Un abrazo.

[@olgalaosoto6838]

Hola, cumple la función de las semillas

[@gemagonzalezvega392]

@@olgalaosoto6838 Muchas gracias Olga.!!

[@nenapardo3338]

Sii, ojalá q te pueda responder, pq también quiero saber para q es el jugo de limón y que lindos los recuerdos de tus padres haciendo este dulce de membrillo, volviste de nuevo a ser la hija. 😃

[@albertoolguin9691]

Se le añade limón porque el ácido de este lo mantiene en buen estado por más tiempo, de lo contrario comienza a salirle hongos(pelitos) al poco tiempo. Saludos

[@gemagonzalezvega392]

@@albertoolguin9691 Muchas gracias!!! Abrazos.

[@tereubers563]

Hola querido Alvarito 👋👋 Me vas a creer que tengo membrillos orgánicos del campo igual que tú ?????? Y..... ahí están esperando esta receta seguramente. Como es la vida....estaba pensando en regalarlos, pero ellos "sabían" que subirías esta receta y no quisieron irse 😂😂 Gracias por compartir. Saludos cordiales para ti desde Chile. Tere with love 🇨🇱🤗🤗🤗

[@gemacamus5647]

Don Alvaro hoy prepararé el dulce de membrillo con su receta cariño de Calle Larga mi querida comuna cariños a su esposa y hijos

[@mirtaalmarza9246]

Hola Alvaro soy relativamente nueva en tu canal, Alvaro te felicito, te vi en la divina comida y me emocione con tu emociónes, eres muy dulce, muy simpático. Quiero agradecerte porque yo nunca en mi vida y (tengo ya 63 años) había hecho cositas ricas en la cocina solo lo tradicional, por falta de tiempo ahora lo tengo de sobra. Contigo aprendí hacer empanadas de horno, empanada fritas, queques, sopaipillas lasagna en fin me encanta pasármela en la cocina, haciendo algo para mi familia gracias a ti Álvaro. Saludos Dios te siga bendiciendo junto a tu bella esposa y lindos cachorros.

[@joaquinaburaco7425]

😊😊😊😊😊😊😊0😊😊😊😊00😊0

[@vivianafigueras7504]

Gracias, lo hago, desde Argentina, Viviana

[@emiliam0ra607]

Alvarito, amigo ,hace mucho q no tenía recetas, tuyas. Wow este dulce, se ve Increíble, yo q no como dulce de membrillo, hace mucho. Aq donde vivo, nunca los e visto 😣 . Este dulce siempre me ha gustado. Gracias Chef por esta receta, tendré q ir a Chile, para comerla otra vez. Un gran abrazo, para ti, q tengas un bonito, viernes. 🎋🎋🎋🎋🎋🎋

[@shamtalmirandavargas4144]

Quedo un dulce membrillo perfecto!!! Y con mucho amor, gracias Alvarito

[@verolopez9861]

QUE RICOOOO SON LOS MEMBRILLO!!! PUROS RECUERDOS DE MI NIÑEZ ,CUANDO LOS MACHUCABA Y LO BAÑABA EN SAL !!! ..... GRACIAS GRACIAS GRACIAS ALVARITO!!!!👏👏👏🇨🇱

[@patagoniachilena2146]

IGUAL ..BELLOS RECUERDOS¡¡¡

[@jenniferriveragarcia5335]

@@patagoniachilena2146 QqQqqqQqQQQQQQQQQQQQQQQ

[@pimpaboisier]

Colación sana y entretenida!! Quién llevaba el membrillo más machucado y con más sal!! Otra colación que se llevaba en mi época de colegio , eran tomates malloa o peritas y los infaltables huevos de codorniz. Que delicia de colaciones, como e intercambiar con los amigos

[@RosaPerez-ww8zb]

😂

[@danielmoncada9170]

SEÑOR BARRIENTOS,MUCHAS GRACIAS POR SU PROGRAMA,LE ESCRBIMOS DESDE VANCOUVER, CANADA, VEMOS SU PROGRAMA A MENUDO,VIVIMOS ACA DESDE 1974,Y ES VE UNA PARTE DE NUESTRO PAIS, MI MAMA HACIA TODO TIPO DE COMIDAS,TAMBIEN DULCE DE MRMBRILLO(UN POCO DIFERENTE),PERO QUEDABA MUY RICO ,YO AYUDABA SIEMPRE Y APRENDI MUCHO ,TODAVIA PREPARO COSAS EN MI CASA,CON MI HIJA,NOS GUSTA MUCHO COCINAR .SALUDOS PARA USTEDES,CON CARIÑO, DANIEL Y MARCELA.

[@cecilia76853]

Fantastico Alvarito!!...cómo me fascina el dulce de membrillo ,todos los años trato de hacer este dulce y degustarlo durante el invierno en el pancito......claro esta que me queda màs oscurito como del color que venden y màs durito ,talvez serà pir la pectina de los tronquitos y sus pepas pues armo un bouquet con estos y les dio la primera cocción junto a los membrillos y sigo los otros pasos al igual que tú......así lo aprendí hacer por mi abuelita y mi mamita que ellas eran muy buenas para hacer dulces y mermeladas.....Haz este mismo pero con manzanas y veràs que te quedarà espectacular tan exquisito como el membrillo........Divino eres Alvarito un abrazo de siempre desde Stgo. -Maipu

[@lasazondenadia7723]

Feliz día una consulta por fa cuando hablas de que armas un bouquet te refieres a que metes los tronquitos y pepitas en una telita y sacas a media cocción mi abuela siempre me ha dicho que las pepitas o semillas de algunas frita ayudan a espesar la mermelada y dulce

[@cecilia76853]

@@lasazondenadia7723 Hola Nadia siiii exacto armo en un saquito o tela e introduzco los tronquitos con las pepas y si se pela la fruta las cascaras eso refuerza el sabor y a la vez cuaja mejor

[@lasazondenadia7723]

@@cecilia76853 gracias por responder un abrazote desde Lima Perú

[@girasoldelosandes3626]

Hola Buenos Días amigo chileno. Desde Perú 🇵🇪 Saludos. Gracias por la receta trataremos de hacer ese postre .

[@veronicavasquez393]

Hola me gusta todos sus recetas dulces y saladas..soy Verónica de San Fernando

[@luisazambinelli4699]

Albarito me encanta c explicas todas las recetas maravillosas a tu aces abrazo desde argentina

[@labohemiausa]

Alvaro que agradable es seguirte y compartir tus vídeos con amigos por todo el mundo, gracias por compartir tu hermoso talento🙏🙏

[@zunildaaburto3139]

Riquísimo el Dulce de membrillo,me encanta 😋

[@veronicavalenzuelabustos2761]

Alvarito querido hice el sándwich lomo completo y con una mezcla de pan amasado y pan de hamburguesa jajjaa tanto fue el éxito que debo repetir este fin de semana así es que adobando el cerdito desde hoy!! Y de pasadita .... vamos todos a votar este fin de semana, es muy importante hoy más que nunca cumplir con este deber cívico!! Un abrazo Alvarito y gracias por tu deliciosas recetas que alegran nuestra mesa!!

[@angelicaaguilera4375]

8c

[@Sideralis287]

Hola Álvaro! hice dulcecito con tu receta y quedó joya 💎✨ Como tip, limpié los membrillos y los puse un par de minutos en agua hirviendo, quedan mucho más fáciles de pelar. Saludos!

[@sandrapamelaroalopez4843]

Soy mermeladera y se agradece su buena y clara explicación.👍🏼

[@soniadiaz925]

Tu suegro te dio harto membrillo para que le convides mermelada pues. Abrazos Alvarito, el mejor, carismático y más auténtico chef chileno

[@sandraaraya8821]

🤔🤔🤔

[@thaliawow1130]

Mi viejita hermosa hacia el dulce de membrillo mas rico del mundo. Tenia una fuente de cobre que le compro a los gitanos. Jamas he probado algo tan rico como ese dulce. Saludos.

[@mariaolganilomarambio3755]

0

[@ximenariveraureta6591]

Como vamos a salir de cuarentena en Valparaíso el lunes 17 voy a ir a comprar membrillos y lo haré,. Trato de hacer todas tus recetas,, mil bendiciones a tus manos.

[@teresaolivaresolivares5329]

Alvarito gracias por compartir tus conocimientos ,con nosotras GRANDE, el señor te bendiga y te de mas sabiduría ❤👍🙏🙌

[@hugobriones8192]

Eres grande Alvarito.

[@inesdunlop9293]

Albarito te pasaste con la receta voy a seguir los pasos, eres el mejor de los mejores, desde Canadá , Toronto un abrazo para ti y tu esposa e hijos

[@JuanPerez-gq7lu]

Alvaro sos un genio, un abrazo desde san Rafael, Mendoza, Arg.

[@Sonia-jl8ku]

Hola Álvaro,pucha que te quiero,con el permiso de tu señora!!!!! Eres bueno para explicar y sencillo te adoro

[@victorianagajardo1351]

Alvaro, una receta de ensueño. Me hace recordar mi niñez. Saludos desde Campana, Argentina (soy de Penco).

[@elizabethdiaz3400]

Me encantó la receta de dulce de membrillo,en este momento la estoy realizando con los membrillos de nuestro árbol.Gracias por compartir sus conocimientos.Saludos desde Coquimbo

[@jeannettesalcedo6994]

Gracias Alvarito por todas tus recetas,un fuerte abrazo, saludos cariñosos a tu esposa!!!!!.

[@disonk9]

Buena Alvarito, que rica receta, felicitaciones por ganar la divina comida tu carisma es único.

[@franciscaespinosa5092]

Sin lugar a dudas Jorge Hueiquiche,una gran persona😘

[@yolandabarrientos2103]

Gracias Sr .Barrientos me encanta sus recetas lo veo desde Argentina

[@anacristinarodriguezolivar6172]

,

[@rosaherrerarojo3133]

Me encanta como se dirige al publico es demacio tierno se entiende todo lo que dice por que usted lo que hace es con amor a la cocina y a sus fans lo felicito me encanta

[@chelydiazcabello916]

Antes. Que .nada agradecerle por sus recetas ya hice los palitos en ajo deliciosos lomito italiano exsito total en casa pero. Hay ingredientes que no conosco que es gambitas secas quiero. Hacer los niños envueltos pero como los. Consigo en México yo vivo en Monterrey nuevo León además. Me. Encantó. Su. Olla de precion y la espumadera de casualidad no vende los productos dios. Lo bendiga y me. Encanta por qué da las recetas. Tal como son nos lleva de la.mano y si salen siiiii deliciosas mil gracias bendiciones a. Su familia

[@ceciliacarvajal9459]

Que rica tu receta me gusto

[@dorismiranda4059]

Soy Dorita miranda yo lo busque por el dulce de membrillo muchas gracias me encanta la cocina

[@mabeltechera5284]

Qué rico me encantó gracias por compartir saludos 👍

[@mariamaureira9829]

Me encanta que nos cuentes con todos los detalles . Eres único . Gracias

[@felicianorodriguez4940]

Genial tu receta, gracias

[@sandraaraya8821]

Excelente 👏 gracias por tu trabajo

[@teresastaub4900]

Mil gracias Álvaro por compartir tan maravillosa receta

[@ericarodriguez8729]

Que deliciosa receta Alvaro, muchas gracias😊

[@paulinaandreayanezgajardo9604]

Son maravillosas sus recetas muchas gracias por compartir

[@jacquelinesteilennavarro8115]

Hummmmm .👏👏👏👏👏.ahora si k la preparo ..me encanta el membrillo..muchas bendiciones junto a su hermosa familia.👨‍👩‍👧‍👦.buen fin de semana

[@sylviarojas1822]

Que maravilla y tan claras las instrucciones y fácil de hacer.

[@mariaangelicajimenezciudad6167]

Exquisito buena receta muchas gracias

[@kathyvp]

Fantástica receta Alvarito, mucha gracia 🤗👍

[@raquelsolis522]

Gracias Alvarito siempre quise hacerlo pero no sabía cómo bendiciones para ti y toda tu tribu 🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@violetamartinez8324]

Me encanta sus recetas maestro lo felicito siga así simple transparente y felizzzzzz

[@greciafuentesportilla4416]

Eres maravilloso Alvaro respetuosamente, sigo tus recetas y admiro tus enseñanzas, gracias por tu forma de ser.

[@mariajesussotomondaca4641]

No lo creeo esta receta me cayo como anillo al dedo, justo tengo muchos membrillos que me regalaron 😁😁

[@petrigomez4807]

Muchas gracias por la receta tan original 💋💋

[@MariaPerez-bm7fw]

gracias Alvarito por tu lindo com.partir soy tu fiel seguidora❤

[@josejuangarcialanderos7009]

Gracias Alvarito, tus recetan inspiran y hacen al paladar y saborear delicias de comida casera y con afecto. Gracias

[@andreamorales5845]

Explicas tan bien, que no quedan dudas sobre tus recetas. Eres genial 🤩

[@monserratlabarca4437]

excelente- muchas gracias

[@eduardocaceres1281]

Gracias por esta dulce y exquisita receta. Saludos.

[@garciaxmen]

Lo hice ayer tal cual, quedo esquicito, muchas gracias por tu generocidad

[@alonsohernandez2107]

Se vé delicioso gracias.

[@soledadmardones9597]

Maravillosa receta Quedó riquísimo

[@nancyaravena7751]

Gracias Alvarito, que receta tan maravillosa.

[@patriciasepulvedalinco7382]

graccias!!!! no soy muy fans del sulce de membrillo o las mermeladas, pero lo hare para regalar!!! gracias

[@lorenajorquera4431]

Hola buenos días, justo me regalaron membrillos y voy a poner en práctica tu receta porque sé que son infalibles Saludos desde Los Andes

[@dorquisamador5518]

Gracias Álvaro excelente como todas tus recetas

[@lorenaperalta6719]

Alvarito, que buena receta voy a ver, la necesaria. Gracias!!!!

[@girasoldelosandes3626]

Excelente y delicioso.

[@lucilaarayamardones834]

Gracias, que recuerdos de mi infancia, representas la cocina de mus seres queridos.

[@user-ml1xd9tk5y]

Gracias don albaro muy buena la receta lo are gracias

[@nailavaldiviamontoya6425]

Qrdo Alvarito, para mí es un privilegio y una bendición verte y aprender d tus maravillosas preparaciones. Gran abrazo qrdo hrno chileno.

[@ximenaocampotoro3908]

Maravilloso, seguiré tus pasos!!

[@patricialopez6833]

Hola mi querido Alvarito soy una fans de tus recetas y te escucho los días Viernes en la radio Cooperativa, me gusta mucho preparar tus recetas ya que todas resultan y recomiendo tu canal, hoy preparé dulce de membrillo sólo que no sabía que se podía agregar canela aún me queda fruta sin procesar le agregaré la rica canela, felicitaciones por tu entrega ,simpatía y las ganas de cocinar que transmites saludos y bendiciones para ti y tu linda familia.

[@pamesole26]

Hola Álvaro , me encantan tus recetas y lo bien chileno en como representas nuestra gastronomía 🥰🇨🇱

[@mariabernarditaartigasvald7923]

Muy buena receta la preparé y quedó exquisita, gracias por compartir

[@centinela24542]

Un clásico de la cocina Chilena, todo un gusto ver tus preparaciones

[@brijidabeatrizalvarezfritt1014]

Muchas gracias por tu resetas

[@veronicaaedom.3367]

Hola Alvarito. Te cuento que yo mezclo membrillo con manzana de limón. Me queda cremoso,especial para berlinés. Gracias por tus recetas. Explicas muy bien.

[@jessicach9452]

Que rico el dulce Alvaro , hago varias de tus recetas y como dices , son infalibles..gracias 👋🤗

[@normimazariegos9869]

Eres sensacional , me encanta como enseñas tus recetas. Bendiciones y saludos. 😊🖒🖒🖒

[@diegogonzalosilvanieto2227]

Excelente receta que transporta a los sabores de la infancia. Saludos desde Buenos Aires 👋

[@girasoldelosandes3626]

Felicitaciones está delicioso.

[@margaritabriceno1366]

Alvarito eres genial,te sigo porque encantan tus recetas y la honestidad con que las das que Dios bendiga tu mente y tus manos 🙏🙏

[@rosariodelasmercedesponceg9311]

Gracias por instrucción y detalles importantes

[@dorisschurmann4943]

Es el color que siempre había buscado. Te felicito por tu trayectoria, eres un grande❤️

[@evasm8679]

Nivel cielo🤩😋😋 gracias por su receta. Amo el dulce de membrillo 😍

[@alondracreacionespitrufque6196]

Me encanta Chef como explica, justo tengo membrillos, seguiré al pie de la letra su receta, gracias 🙂 😉 😊

[@janinasuart7230]

Membrillooooo 😋 gran fruto que nos permite preparar esta delicia 😋 graciassss 🙏 Alguna vez 🤔 me convidaron empanada de membrillo 😋 mi abuela nos preparaba no se si era tarta o Kuguen de membrillo, la cosa que con mis primos disfrutábamos tanto. Bueno un abrazo Chef saludos a la familia ❤️

[@agfs2030]

Gracias Chef alvaro por esta buena receta, Saludos

[@sandragonzalez5129]

Esta es una de las recetas q no deben faltar.. delicioso!!! 👏👏👏👏👍👍👍👍

[@marylaguna2322]

Hola Alvaro se ve exquisito gracias totales por compartir tu deliciosa receta saludos desde Uruguay

[@laabueli1236]

Buenos dias Alvarito muchas gracias, pre parare esta receta es nueba para mi...

[@eilerfuentealba7782]

Gracias por tus recetas alvarito me encanta como disfrutas la cocina y lo transmites con tus videos 😘

[@paolaaguileramunoz6922]

Excelente receta, la hice y queda tal cual Alvarito lo indica. Exquisito!!

[@noradelrosariocortessantia3557]

Excelente su tecnica para enseñar .felicitaciones.saludos.

[@bersiortiz1893]

Maravilloso 👏 👏 👏 👏

[@gloriagutierrezmolina2766]

Gracias Alvarito por compartir tus recetas quedó como reina en mi familia gracias a ti 😘👏

[@jennydiaz1559]

Eres seco!!!! He hecho muchas de tus recetas, son maravillosas, gracias por tus recetas infalibles y sin secretos. 😊

[@mariateresaguajardocofre4956]

Guau, guau, magnifico, receta "infalible " gracias Alvarito, me encanta como disfrutas regalándonos tus recetas, gracias al suegro, tienes una gran familia, que Dios los proteja, un abrazo desde Santiago de Chile.