Amazing! Butter-flavored meat aged for 30 days?! Master of cooking aged meat! / Korean street food

😋 우대갈비 창시자가 만들어 파는 고깃집? 인기 고깃집 사장님들의 스승으로 유명한! 버터맛나는 고기 맛집┃Amazing! Butter-flavored meat aged for 30 days?! Master of cooking aged meat! / Korean street food
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: 누룩발효삼겹살 +14일(단맛,감칠맛) 320g KRW 38,000 / USD 29.8
: 흑돼지스페셜 +30일(버터맛) 500g KRW 55,000 / USD 43.1
: 신사목고기 180g KRW 17,000 / USD 13.3
: 한우삼겹살 150g KRW 22,000 / USD 13.3
: 흑돼지곰탕 KRW 8,000 / USD 6.2
*영상 속 뚝배기 김치찌개는 기본 서비스 입니다.
🚩 위치(Location)
서울 서초구 잠원동 26-12 '신사약방'
: naver.me/GmFB04Us
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🔎 #신사약방 #숙성고기 #삼겹살

[@user-sm6it2qv4r]

와 여긴 진짜 꼭 가봐야겠네요 군침이 절로 돕니다!!!:)

[@user-sn8tq9iz7u]

영상을 보니 맛이 기가 막힐 것 같아요

[@raisinganimalsatcambodia9322]

Delicious food coming again.

[@user-nk1ve8br5n]

와우~와우~ 맛있겠당~~

[@HiepVlog]

Wow looks so good. I need to go back to Korea eat some great food thanks you

[@funfood4023]

아주 끝내주네요

[@debrag.c.3069]

The video is excellent,now if they would just add the ingredients. Food looks delicious.

[@user-jn4dj5zr4b]

하…진짜 오늘 한잔해야겟다

[@user-ji7cm4zp9y]

만드는 과정이 신기하당~~

[@neiasilva2754]

Sensacional deu água na boca!

[@MrBuild9357]

Really appreciated

[@hahahahahaha3450]

우대갈비 창시자가 만들어 파는 고깃집? 유명 고깃집들의 스승이 하는 버터맛나는 고기 맛집┃Grilled pork belly meat/Korean street food 잘보고 갑니다. 크으으 너무 맛있겠네요 ㅎㅎ 너무 잘보고 갑니다. 항상 이렇게 힐링되는 영상 업로드 해주셔서 감사합니다. 다음에도 좋은 영상 기대하고 있겠습니다. 감사합니다.

[@EOYONAM_633]

대단합니다~ 입벌리며 영상 다봤네요👍

[@vyyeucali]

A pot of soup stewed with pork thighs. The restaurant prepares everything neatly. The meat is cut into regular pieces and brought up for customers to grill and eat on the spot. Amazing kimchi and dipping sauce.i liked🤩❤️

[@oguzkagan5905]

Ellerinize emeklerinize sağlık

[@jc5584]

wow! grilled beef with veggies and soup 😍 very well balance meal....

[@taehoon914]

Not beef...... this is pork~

[@user-bd5ly5vw8e]

손님많은거보게; 숙성좋아하는 사람 많다 꼬수운 향 저거 은근 중독됨

[@devologue]

Would have loved much more if the video had English subtitles

[@user-qu2hs2vp2g]

주먹만한 고깃덩어리 넣은 저 김치찌개가 기본이라닠;;;; 삼겹살집에서 곰탕 만드시는것고 첨봄욬

[@eio1971]

Wow looks so good. I need to go back to Korea eat some great food

[@shutupandrunnin]

come!

[@coolargentina]

고기 숙성 전문가 및 교육자로 업계에서 유명하신 분입니다. 영상만 봐도 정성이 정말 많이 느껴지네요.

[@user-nc7ux1yu5c]

그런거 치고는 맛 없진 않은데 그리 독특하지는 않던….. 찐득하게 마 갈은 느낌의 약초? 같은거 넣은 장은 호불호 심하고 음식에 대한 설명 따윈 고기 구워만 주고 안해줌 국밥은 가성비 좋고 괜찮았음 ㅋㅋ

[@user-ut7tx9fn9g]

그분 존함이 어떻게 됩니까? 그분께서 하시는 교육기관이 있는지요 ?

[@user-fx2mr9jt7x]

@@user-ut7tx9fn9g 제가 답글 드렸는데 뭐때문인지 몰라고 삭제 됐네요

[@user-nc7ux1yu5c]

@@fknbdb2jk0123 ㅋㅋㅋㅋㅋ 우쭈쭈 우쭈쭈 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-nc7ux1yu5c]

@@fknbdb2jk0123 여기 답글이 어떻게 되어있지? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 안티냐?

[@mofodetumba2157]

Sensacional, deu água na boca aqui. Como queria conhecer um local assim!

[@oh-OMG-t7s]

맛있것다

[@user-jw3el3nt2f]

끝까지 영상을 봤는데.첫째는 위생적이고 깔끔함에 반함.고기 손질 하나만 봐도 다 알수가 있겠네요.무지 신경써서 공을들여 손질하고 만들고 하네요.꼭 가보고 싶네요.

[@user-qe7mm8do8i]

푸디랜드가 한 건 또 했네.. 진심 부럽다.

[@user-rz8oz5uz7e]

크~ 극강의맛 숙성육좋아하시는분이면 강강추합니다~

[@user-gy6hk5en3z]

Прекрасно. 👍

[@ke4069]

겁나 맛있겟다 난 맛없는 미역국 먹었는데

[@notepro9090]

yummy 😋😋

[@PARSFOOD1]

Very good and tasty🥩

[@kaa7609]

맛있겠다ㅇㅅㅇ

[@user-ty4wc3tw4o]

소 숙성육은 먹어봤는데 돼지 숙성육은 어떤맛일지 맛을봐야겠구만 ㅋ

[@marvinm8446]

I love the grilled meat 🍖😍😋.

[@user-dj9uu2ve3b]

Ювелирная работа, всё аккуратно,с душой,чисто.Спасибо за видео, Красиво и вкусно 👍🔥

[@jedinite241]

Korea has all the FOOD!! How did this happen? lol

[@atm4107]

정말 고깃집이 할수있는 최상위 기술을 다 쓰는것같네요

[@user-hs2rx6st3y]

고기 하나 하나 반찬 하나 하나 허투루 하는게 하나도 없네요 고기 손질하는 거 하나만 봐도 로스도 많이 날건데 신경 쓰는게 보입니다 또 가고 싶네요 👍

[@user-hs2rx6st3y]

@@user-svt4y1tp 찌게에 넣는거 자체로 로스없이 사용은 가능할지라도 제 값에 못 팔기도 하지요 드라이에이징을 통한 버리게되는 로스분도 포함이고요

[@user-tt9fd8mu1z]

@@user-svt4y1tp 찌개에 넣는거자체가 로스다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 에휴

[@neiasilva2754]

Maravilhoso

[@cardinalfhf1137]

What are those transparent liquid condiments please tell me thanks

[@user-jl5pl8yx1o]

설명란에 대표적인 맛을 적어 주셔서 맛이 상상되네요 30일 숙성이 특히 궁금합니다

[@milkanailmilka2878]

😍😍😍

[@chrismerchant3209]

Bravo 👍🏾

[@ppapppap1590]

제이엘님 가게네요 명불허전!!

[@user-pc8jl1yj9u]

여긴 그냥 맛있겠다

[@kuku1272]

되게 맛집 같다

[@user-zk7uu3oe1g]

개맛있겠다 ㅎㅎ

[@crtraveltv]

Delicioso~ Hit 👍👍👍👍

[@user-vi2rc6bi6e]

숙성육인데 첫판 고기 구워 자를때 컷팅감이 굉장히 탄력있어 보이는데 신기하네 가위질 소리때문에 두번 돌려봤네요 ㅎ

[@user-nc7ux1yu5c]

다이소 가서 고기 가위 사면 비슷한 느낌 느끼실듯

[@tprp0424]

야무지게 먹어야지

[@FREAKOUT123ism]

👍🏼👍🏼💖❤️💓💗❣️

[@kim-oz1qb]

목장갑 안끼고 고기손질하시네요 꼭 가보고 싶네요

[@munyamubaiwa4313]

9:56 Whats that clear runny stuff I always see them pouring. Looks almost like a gelationous liquid. Wonder what its function is. Binding?

[@user-gz3sl7ly8q]

👍

[@zonnage2877]

내인생삼겹살이 한겨울에 캠핑갔다가 까먹고 루프박스에 일주일을넘게 용케도 안쉬고 언것도아니고 녹은것도아닌 이상한자태로 되어있었는데 공기에 많이노출됬는지 맨앞줄삼겹살은 살짝말라서 그냥버리고 두번째고기부터 구워먹었는데..내인생삼겹살이였다. 그리고 수분이 날라가서 구울때 기름도안튐 그이후로 삼겹살먹고싶음 이틀은 냉동고 이틀은 김치냉장고 이런식으로 일주일이상 숙성시켜먹는데 잡내 다날라가고 진짜 쫄깃을 넘어 쫀득해짐 그래서 이유를 생각해보니 고기의 수분이 살짝 날라가서 맛있엇던듯

[@user-si2qy8tg5c]

냉동부터 하나요? 냉장부터 하나요?

[@zonnage2877]

@@user-si2qy8tg5c 냉장한돈으로 시작합니다 그이후로 여러방식으로 시도해봤는데요 완전 땡땡 얼면 안되는것같습니다 고기들이 얼면 서로 붙자나요? 그렇게되면 안되고 얼기전에 꺼내서 냉장시키고 또 흐물해진다싶으면 다시 얼리고 이걸 반복적으로한게 제일 나았어요 여러번해보니 얼리는건 중요한게 아닌것같습니다 해동을 얼마나 차가운데서 드라이하게 하느냐가 관건인것같아요 특히 바람을 이용하면 더 좋았어요 제가 일다니는곳이 창고형 냉장고가 있는곳인데요 거기엔 냉장고에서 바람이 나오는데요 그바람맞으면서 해동시키니깐 시간이 절약됐습니당

[@user-si2qy8tg5c]

@@zonnage2877 감사합니다

[@user-gy1tg6jd9u]

정말 맛있는 집은 오지말라고 간판을 걸어도 찾아서 간다

[@samja1421]

Te żarcie kosztuje chyba milon kolumbijskich peso!

[@smaug8393]

처음에생고기에바르는거뭔가요? 버터랑 간마늘섞은거같은데 맞나

[@hanyangjip]

누룩입니다

[@food_ocean]

와 진짜 맛있겠네요 막판 볶음밥까지 ㄷㄷ

[@solackjn]

정락형님~~~

[@alexnguyen9492]

What is the sauce you marinated ? Can you share the recipe of the sauce ?

[@Hericaffonseca]

Tem uma tentativa de farofa ali, né? E ninguém sofre de hemorróidas.

[@ramblingfool9220]

I just gained weight from watching this ☺️

[@user-me8bj2bs2r]

요즘은 생선보다 갈비가 더 좋더라구요

[@fitchu1812]

진국이네 크

[@user-zj4sv6fm6t]

18:30 가위 어디서 구매할 수 있나요..! 너무 탐나요🤩

[@treesandjazz4134]

오복 가위 같습니다. 고기 가위는 오복 가위. 피스코리아 평화 가위가 좋습니다. 인터넷 쇼핑몰에 판매하고 있습니다. 가격은 1만5천원~2만원대 입니다.

[@yjlee6831]

마지막에 고기 젓가락 집고 좌우로 계속 비트는거 킹받네 ㅋㅋㅋ

[@user-qy1lh4gp9c]

뭐가 그렇게 시발 맨날 킹받냐

[@mrlim8540]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-of4kh5fq8c]

비계얘기하는데~ 돼지는 지방이있어야 돼지입니다~~~ㅋ 비계7 살고기3 정도로 반직화로 구워보세요~ 꿀맛입니다ㅋ

[@jamesh146]

최정락씨 식당이네요 마스터로도 불리우는 고수인데 푸디랜드에는 왜?? 안 나와도 여긴 사람들로 바글바글 할텐데

[@asfasfs5918]

이정도면 푸디랜드가 먼저 부탁했을듯?

[@user-cn6hm4oh9y]

어디에요?

[@user-xr6wi2cu9v]

저집은 설탕 물엿 고추가루 진짜 많이쓰겠다..

[@mbcmbc123]

안쓰는 집은 얼마나 되겠어요.

[@K-TheMentalist]

@@mbcmbc123 에휴..

[@user-qn5rt7se3x]

현 고기집에서 일하고 있는데 설탕 고춧가루 다시다 미원 참기름 을 제일 많이 쓰는거 같아요

[@user-xr6wi2cu9v]

@@user-qn5rt7se3x 네 영상보니까 그래보여요ㅎ 맛있으면 장땡이죠머ㅋ

[@user-si2qy8tg5c]

설탕만 넣어도 맛잇는데 꼭 미원 다시다를 넣네요

[@user-qn5rt7se3x]

와 오픈준비하는거 어질어질하겠다

[@user-hd5qn5rf8s]

내가 고깃집 가면 고기만 먹는 이유... 개인적으로 고기만 먹었을때 맛있는게 ㄹㅇ맛있는거라고 생각ㅇㅇ 양념과 곁들임에 물엿과 설탕이 너무 많이 들어감ㅋㅋ 파절이나 야채 버무린건 많이 안달면 먹음ㅋㅋㅋ

[@habeebhabeeb9065]

Is this beef or pork.

[@hotaeryu4155]

비계가 반인데... 이걸 왜... 이해 할수가 없네요...

[@kki-yooooo-ot]

비계가 반이라니 그게원래맞는건데? 고기안먹어봄?

[@user-br2gz5sc9h]

고수는 다르네요

[@fun22smile]

아 지방이 쌓이는 기분이야 ㅠㅠ

[@user-dy5ql8us1h]

와 드라이에이징하면 로스율이 꽤 큰데 버터로 떡칠해서 표면건조를 막았네 ㅋㅋㅋㅋㅋ아이디어 뒤지노

[@user-hd7zv1gk4j]

불판 관리가 필요해 보이네..굽자마자 검은게 묻을정도면

[@pony3793]

뼈삼겹 사구려고기네

[@jinhokang9757]

삼겹살은 조금 아쉬워보이네요

[@h1trading7]

난축맛돈 삼겹살입니다. 구하기 힘듭니다.

[@user-eo9uq6ms6c]

말아놓으니까 비계가 훨씬 많네 ㅋㅋㅋ 갈비는 굳이 저렇게 까지 잘라야 하나 물엿 오지게 쓰네 ㅉ

[@user-nk7zc1rv6h]

기름이 너무 많네

[@modgirl7242]

Not enough meat for me

[@user-vh2ts7et4e]

여긴비싸두 ㅇㅈ

[@octave2405]

😍🫣😵‍💫

[@user-BYUN.CHOONSIK]

이집은 목살이 미쳤음.

[@NOMPANG24]

신사약방은ㅆㅇㅈ이지 여기 지림 꼭 가보셈

[@user-dx9vs3eu5x]

20:58 저렇게 피가 응고되어있는데 저런걸 손질 안하고 그냥 내보낸다고??

[@닉넴돋아]

피가 어디 응고되있나요..? 안보여서

[@user-dx9vs3eu5x]

@@닉넴돋아 고기단면 위에지방 쪽에 시커멓게 보이네요

[@user-sz9gj2ds1v]

기름덩어리 ㅠㅠ

[@user-vl3mb1lt9c]

요새는 소고기도 돼지고 그넘의 숙성타령. 스펙좋은 고기 숙련자가 숯에 구우면 맛없는기 이상하지.

[@user-fo8sx9vd7y]

고기는 원육이 중요합니다 숙성은 무슨 얼어죽을 ㅋㅋ 그냥 마케팅임

[@user-qm5sh9bh8w]

더라인가 ㅋㅋ

[@user-yn7jd4yf2q]

비계가 많네요.. 비계가 많을수록 납품단가 낮은걸로 아는데..

[@user-cc1wd8cs1z]

고기를 다 조져서 파네 ㅋㅋㅋ

[@user-lt8qs8sh9d]

그냥 삼겹살 한판으로 그냥 하는구만

[@MrAlubenco]

...is this food porn?... 😋

[@user-wb7pv4cl4o]

우대갈비창시

[@rational_thk]

고기에 지방이 너무 많다... 고기 사이에 살짝끼어있는건 부드러운 육감을 주지만 저건 고기보다 지방이 많으니 먹긴 좀 그러네

[@user-vh4td9wg6m]

그닥..비계가..

[@user-bl6xr6xy2h]

안맛있을 수가 없다.....

[@aeson6294]

That's the fattiest cuts of meat I've seen in a long time. 🤮