Американский омлет | Кухня с яйцами | Сталик Ханкишиев, кулинарная школа для начинающих

Первый выпуск этой серии был здесь: • Невероятно вкусные Фар...
Сегодня мы продолжаем уроки кулинарии для начинающих.
Понадобится 3 яйца, два небольших кубикам масла, сковорода диаметром 28см с закругленными бортами, соль и перец.
Яйца вылить в большую миску, посолить и поперчить, взбить до однородности.
Разогреть сковороду, разогреть первый кубик масла и смазать им всю поверхность сковороды.
Вылить яйца и подождать, пока они начнут сворачиваться на дне. Подтянуть от края к центру сковороды сгусток и заполнить поверхность сковороды еще жидкими яйцами. Повторить со всеми краями и наклонить сковороду в сторону от ручки, чтобы яйца затекли на борт сковороды. Подождать, пока прихватит, свернется белок. Тогда начинать сворачивать омлет в рулет. Под рулет подложить еще один кусок сливочного масла и дать прижариться омлету до румяной корочки. Правильно приготовленный омлет должен содержать в себе яйца приготовленные всмятку, вкрутую и прижаренные до румяной корочки.
Перевернуть сковороду на тарелку.
• Суп с колбасой 2*2=4 ... - еще один сюжет для начинающих.

[@user-jf5zq5qg6i]

Вы невероятно увлеченный человек, очень приятно смотреть выпуски! Причем и в прежней подаче, медленной, будто сказку слушаешь, и в нынешней - более моложавой и активной. Полюбила готовить!

[@user-kg1ry5io2i]

Всю жизнь жарю омлет именно так ,но не знала ,что это американский омлет

[@Gnum66]

Это французский омлет

[@ogneborec71]

Добрый день, а чем этот рецепт отличается от "французского" омлета? Именно этот рецепт видел раньше на канале французского шефа Вивьена. Про разбивание яиц он так же объяснил и сковороду так же брал, когда выкладывал омлет.

[@stanislavbondarenko3422]

Тупо взял рецепт Вивьвена

[@Stalic62]

да-да, это вивьен придумал готовить омлет ))) Ну и тупой же ты, стасик!

[@user-iq7dw8jv8l]

Завтракаю сейчас как раз по вашему рецепту, просто великолепно! Получилось все с первого раза! Благодарю Вас, Сталик Гуссейнович за то что делаете мое утро в который уже раз ещё вкуснее! Жена скоро встанет и ее накормлю!

[@derzkygopnik9549]

У Ваших операторов самая четкая работа. И поработают и в конце накормят )))

[@user-ph6st4lf4o]

Подписалась , мне нравится как вы красиво говорите и готовите ,большое спасибо .

[@user-maximus96]

Спасибо за рецепт. Приготовил три порции. Домашние в восторге. Сталик вы лучший. Много лет ваш поклоник.!!))

[@user-cs6rq4hn6s]

Выше всяких похвал ваше приготовление, и увлекательное повествование!!!

[@Nekronatalenhet]

Сделал - огонь. Просто, быстро и вкусно! Очень жду вариант с начинками!

[@user-bo7bz9ej6s]

Уважаемый Сталик! Здоровья вашим рукам!

[@alyaleo4911]

Очень вкусно, спасибо!👍😊

[@user-iq7zf6do6z]

Блин нет слов, редко кто, так может показать, слюни текут и ноги идут сами к холодильнику, огромное спасибо за рецепт!!!

[@user-oe6cg4zb6v]

Вы всю душу вложили в этот омлет и приподнесли с любовью,супер специалист своего дела,дай бог вам здоровья👍👍👍

[@kovynevng]

Спасибо, попробовал! Классно получилось!

[@RhchipPunkd13]

добрый день Дядя Сталик,спасибо огромное за Ваши труды.Украина,Киев

[@dilaboqdanova3770]

Именно так я подсознательно регулирую нагрев сковороды. Браво. Сталик муэллим, спасибо вам за всё!

[@user-ht9sx8ut7f]

Вас не обажать просто невозможно.Браво,Вам в пору быть бренд-шефом крупнейшей сети ресторанов европейской кухни.

[@user-sq1ls9gi6p]

Так эмоционально! 👍

[@user-iq1km7ob6s]

Господин Сталик! Большое спасибо за рецепты! Но для людей с плохим зрением стало сдожнее запоминать Ваши рецепты! Прошу учесть это в Ваших программах. Спасибо!

[@user-vq4nu8vu1b]

Сталик ,это шедевр.Многие рецепты,классика.Спосибо , Сталик .Житель ДНР.

[@snake13697]

Спасибо вам Сталик амаки за ваш труд

[@user-ko1ed1fr5h]

Прямо шедевр!класс! Яйца и то надо уметь приготовить. Спасибо, всегда узнаешь какую нибудь изюминку. 👍👏👏❤

[@user-dz6qj1qh9z]

Готовлю почти так же, но учился по видео Джулии Чайлд. Очень похоже на французский омлет . Рад что начали цикл обучающих видео. У Вас Дар рассказчика. А то некоторые и макароны сварить правильно не могут.

[@user-gk5tv2iy1c]

Спасибо Сталик. Это супер!

[@alekskvardanov6572]

Очень просто и вкусно! Детям очень понравилось, спасибо Вам и вашей команде!

[@asifmustafayev5385]

Дорогой Сталик наверное вы знаете омлет с медом ещё вкуснее ,так ели наши предки Спасибо Вам👍🤗

[@allaask478]

Браво! И я предпочитаю яйца на сливочном масле!👍

[@user-su7zd9tb8p]

Доброго здоровья, Сталик. Спасибо за ваш труд. Мы с женой многому научились, благодаря вашим урокам😉

[@user-jt6gg6dc9c]

Добрый день Сталик. Всегда думал что омлет это яйца с молоком.

[@user-pl7ju2cn7z]

Я тоже люблю с молоком, так сочнее и нежнее

[@alexnox7716]

Супер! отличная рубрика!

[@user-ue8sf4my5g]

Люблю яйца,особенно всмятку и глазурью. Омлет всегда считала- яйца+ молоко. Вот теперь научусь готовить так- это намного вкуснее будет. Благодарю!!!

[@vitaliybezushko6938]

Добрый день уважаемый Сталик поучительное видео спасибо большое.

[@mityaneskazhu5848]

Хорошо, что по-русски для всех видео сделали. А вообще это почти полная копия видео шефа Жака Пепина об омлете. У меня долго не получалось сделать идеально)

[@JoshuaShulzman]

Очень круто, спасибо за рецепт

[@marha.korkmazova]

СТАЛИК,,, вы супер повар,,вам нет равных,!!!!!!👍👍👍🙏🙏🙏💯💯💯🌏

[@mensavsan7200]

спасибо за такой -РЕЦЕПТИК!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@levKoshechkin]

Очень вкусно получилось с первого раза!Похоже как будто с сыром!)Спасибо!

[@hopi555hopi]

По правде когда я первый раз поел такой омлет подумал что сыр внутри. Очень вкусно получается.

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! Да... уж, ловкость рук и никакого мошейничества😊😊😊👍

[@ChebotnikovEgor]

Вот команде повезло, и работа и еда от лучшего кулинара страны

[@roxanarumyantseva7085]

Ассалому алейкум ! 🙂 Спасибо большое, давно хотела научиться и давно искала правильный рецепт. А когда увидела что мой самый любимый и талантливый повар д. Сталик выпустил таки этот рецепт, знала наперёд это будет самое то 🤩 Будем ждать продолжения, с сыром...🙂 Спасибо ещё раз и здоровья вам и всей вашей семье 🤗

[@gencegence7420]

Spasibo moyi brat Stalik . Vi talant s detstva 👍👍👍👍☝

[@Iman_Invest]

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯👏💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀✨

[@user-ko1ed1fr5h]

Ребятам повезло!👍😂

[@TheMrAskold]

Маэстро! 😍

[@user-gm7hf8tj1v]

Обожаю омлет!!!!

[@maratmakenov4377]

Я хочу у Вас работать!!!!! Надоел Завод и Станция!!!! Работаешь в своё удовольствие!!!

[@user-nt6su3yn2b]

спасибо большое.

[@slss1231]

Приятно смотреть и пробовать готовить.... Просто и доходчиво, без всяких жопок павлина продукты...

[@user-iy3es2bi2g]

А я думала что в омлет надо добавлять молоко. А это болтушка. Красиво получилось👍

[@user-wi6ue7nz4s]

🙋😏Я тоже💓 думала, что омлет ещё и 🍼молоко надо.

[@user-uu3wz3ox1f]

Класс!!!

[@user-wd9vx6tk6z]

хм. это в самом деле вкусно!

[@user-ng3ih7tv4l]

Век живи-век учись :) Спасибо Сталик :)

[@user-jy5ws9dl2i]

Сталик Баике отличный ролик короткий

[@user-en8np1xn3g]

Сковорода обалденная , пользуемся такой.

[@Stalic62]

Какая чушь у Вас в голове! Ваш хамский комментарий я прибрал - человеку не стыдно убирать за скотиной. А Вас забанил. Пиши, Лида, пока ручки не устанут - сама и читать будешь свою чухню ))))

[@Elmir_Yagafarov]

Я тоже хочу быть вашим оператором и есть вкусняшки от Сталика )))

[@Klim21.07.]

Спасибо большое это просто замурчательно 👍😄

[@Pavlo_project_pro]

Бомба!!!

[@user-ud7ql6hf8u]

Очень интересно, очень интересно и красиво рассказ и показ блюда, спосибо !!! Удачи Вам !!!

[@user-ud8jt4mg2f]

Супер

[@user-ho1dd8km6y]

Всё блин!!! Придётся идти и жарить омлет, а ведь кушать не хотел!!!))))) Ну Сталик!!!! провокатор!!!!))))) Здоровья тебе Сталик, и благополучия!!!

[@AlexanderDumnov]

Сегодня на завтрак приготовил такой. Очень вкусно получилось! ;)

[@ka1tag]

Сделал всё так же, очень вкусно, но не такой жёлтый как у вас

[@user-rq5qz2fu5v]

Всем кто сейчас смотрит, Мира и Благополучия! Будьте здоровы!

[@AndreiVelotourist]

Хорошо работать оператором у Сталика. В конце работы можно вкусно поесть))

[@user-iy3es2bi2g]

Как говорила моя мама :Умеешь готовить вкусно яичницу можно выходить замуж😂

[@VAGA0907]

-Девушка вы готовить умеете?..Конечно..я вкусно режу колбасу.

[@user-iy3es2bi2g]

@@VAGA0907 😂😂😂

[@user-eq4wv6cq9y]

Ещё рецептов, ещё!!!

[@alexei7773]

Всё как всегда на высоте !!!!!! 👍💯🤝

[@s.e.e.4604]

Гений кулинарии, гордость наша👍❤🌹

[@user-do9dz1fr4k]

Однозначно лучше бить яйцами по плоскому , чем чем-то плоским бить по яйцам!

[@FarkhadMuhsin]

👍👍👍😂

[@natalitabuynova3504]

👍🤣🤣

[@viacheslavurevich5210]

🔥👌Как то нашел подобный рецепт из какого то америк. Ресторана , очень вкусно но , заморочиться надо , не могу найти рецепт

[@AlexeyLitvinov]

классный омлет. семья заценила. яйца еще не плохо бы мыть с мылом, если боимся, что что-то попадет. однако, говорят сальмонелла проникает и внутрь через поры скорлупы, так что как не разбивай, полностью обезопасить себя нельзя, только температура. чем свежее яйца, тем меньше вероятноть попадания сальмонеллы внутрь (у нее просто меньше на это времени). в свежих яйцах из под кур, сальмонеллы нет, только на скорлупе, которую достаточно помыть с мылом.

[@user-py6kk3cb2d]

Это французкий омлет . делал его француз и он сказал как яйцо разбивать . есть ролик в ютубе давшний . да уж не ожидал от сталика🤗🤣

[@Stalic62]

Вы совсем плохо разбираетесь в кулинарии. kzbin.info/www/bejne/p4KlqX-cedt2edU - вот французский омлет, с американским имеется значительная разница. Вам бы смотреть и учиться, а еще лучше - книги читать, практиковаться и учиться. А Вы - болван безграмотный, в ютубе француза увидевший - лезете ставить оценки. Кому? Мне?! Совсем долбоеб, прости Господи! Еще вот этот дурачок чего-то там от меня не ожидал! хаха

[@user-pd8io7fl8g]

Не знал, что готовить надо ещё и с рулеткой.

[@Stalic62]

Ну вот - посмотрели ролик и прямо на глазах поумнели. Запомнить-то не получится, что сковородки и кастрюли имеют свои типоразмеры, кратные дюймам. Значит придется покупать рулетку! Жаль, конечно. Лучше бы Вам мозги продали!

[@user-wi6ue7nz4s]

@@Stalic62 надо же, как❓👍 сложно😣😖😫😭 оказывается сделать Омлет--какая точность НУЖНА. 🤔🤭🤫....!!!!!!!!!!!

[@user-sv3gm8fb5x]

Завидуем Вашим операторам - такую вкуснятину кушают👍👍👍👍

[@user-tc7ty2je3s]

Добрый вечер всем ,омлет еда завтрака можно готовить каждый день,кстати белковая пища,но олеты бывают разные,а самый простой и быстрый,это и есть американский

[@natanv5271]

По мне так он больше похож на яичницу, чем на омлет🙄

[@Kurwam-nasmex]

Это же ваша сеть Старик Хинкалыч?

[@Stalic62]

что за мура? Кто Вам такое сказал?

[@samwayms4291]

Думал омлет-суфле, такой-то легко приготовить. А вот чтобы 10 омлетов-суфле подряд в разные дни приготовить, и чтобы каждый получился, вот это настоящее мастерство.

[@lyusilyo6905]

Хорошо у Вас оператором работать😃

[@YaYa-nb4fc]

Каквкусно смотреть ваши ролики. Это настоящий кулинарный шедевр

[@denisl2646]

Кухня с яйцами👍. Рецепт очень понравился.

[@qwotix]

Я тоже только в 43 года узнал от французского повара как лучше разбивать яйца(о стол), а варить под крышкой довести почти до закипания и отключать нагрев и оставлять в воде настолько насколько вы хотите их сварить

[@madaml7602]

Совершенно верно ！Говорю об плоской поверхности . Всегда настораживает нож и яйца .

[@user-ss1ld2yr1v]

Отлично! Иду делать.👍

[@aniram6693]

Не знала про такой способ, спасибо!

[@Joker72821]

Если бы у меня попросили рассказать как готовить омлет, я бы не смог этого сделать так как Сталик. В моей версии приготовления было бы много бранных слов, пара перекуров и в конце фраза "х@&ня, переделываем"(которая, кмк, не попала в кадр)). Стаж на кухне 12 лет

[@user-iy9nh4hj4i]

ВСЕГДА МОЖНО УЗНАТЬ НОВОЕ ,О КАЗАЛОСЬ ОБЫЧНЫХ БЛЮДАХ И ЭТО ВСЕГДА У СТАЛИКА!СПАСИБО !

[@user-yx3zp9rf3k]

Гениально, нет слов.

[@user-bu3gq3dk5m]

Очень круто! 👍👍👍

[@Mainric]

А разве это омлет? У нас это называлось Яи́чница шурум-бурум или болтунья )) и готовилась именно так

[@Stalic62]

Это безграмотное название. Scrambled eggs Или яичницу болтунью можно будет посмотреть в субботу утром на РенТВ, В моей программе. В ютубе будет опубликовано на следующий неделе. А это именно омлет. Посмотрите внимательно, Разумеется он сильно отличается от того что вы готовите.

[@user-tt7pu9is7u]

👍

[@kessonniy1901]

Рецепт классный, но не могу одного понять - почему вы используете этот порошковый перец, а не свежемолотый? Ведь свежемолотый ароматнее и вкуснее, чем порошковый.

[@Stalic62]

Используйте свежемолотый.

[@user-gx3zc4tq1c]

Спасибо Вам!, 👍👍☺️

[@bacgleb]

Добры день, уважаемый Сталик, а вы пробовали готовить японский омлет с рисом омурайсу? Думаю, у вас здорово получилось бы этот процесс заснять.

[@user-fr8pf3kq8i]

💋

[@csgoforcis]

Добавил сверху квадратик плавленого сыра, получился очень вкусный и простой завтрак. Спасибо за рецепт) про плоскую поверхность для разбивания тоже очень полезная информация)

[@user-hi8uh1cl7c]

Да, вкус даёт особенно слив.масло,но не раст.масло,а ещё лучше топленное.

[@Stalic62]

В случае с омлетом используют не топленое, а именно сливочное.

[@user-hi8uh1cl7c]

Спасибо будем знать.

[@user-uz2jh1rb3w]

Добрый день. Спасибо большое за видео. Пожалуйста покажите рецепт амлета как в детском садике и запеканки 🙏 . Со всеми подробностями и. Тонкастями

[@user-ye9rk4xj7d]

специально чтоли слова коверкаете?(((( неприятно

[@Sverhu]

Я не ем омлет. Но было интересно.

[@Phedya76]

Был уверен, что это Французский омлет, если верить Жаку Пепину.

[@Stalic62]

Если верить Жаку Пепину и книгам по классической французской кухне, французский омлет Вы увидите в следующий раз. А это был именно американский.

[@Phedya76]

@@Stalic62 Посмотрел. Нюансы маленькие, но есть. Ок. Спасибо.