недошефи Ємельненко та Журкін приготують чорного гуся всього за 15 годин!

[@Eileen_Belserion]

О, зараз подивимось, як робити не треба. Потім ставимо 6 тис вподобайок і насолоджуємось правильним і смачним рецептом!

[@MarinkaKrupenia]

Сьогодні так рано! 😻 Добрий ранок! ❤ День обіцяє бути веселим 😂

[@True_Fandango]

Нє, Андрію, не треба за цим рецептом!! Зробіть як треба, будь ласочка!

[@oliaborsuk4525]

Комент для просування крутого українського шефа 😊

[@annazhemerova9320]

Донат + Якщо можна, зробіть приватівський конверт теж. Бо кожен раз, коли я переказую гроші, втрачаю якусь дрібну, яку могла б відправити нашим захисникам. Дуже вам дякую за чудовий контент.

[@hannalukina9484]

Ох... я як людина працююча на кухні в шоці. Всі знають 1 кіло продукта 15 грамм солі (ну а там варіації, є солені інгредієнти чи ні), і вся сіль однакова, якщо це екстра.... а ото беремо по смаку... тфу на цей порєбрік... лише сьогодні готувала картоплю 160 кіло та салат 60 кіло... яке нафіг по смаку, цє ж нереально без бази зрозуміти...., тому тєх карта потрібна. Це ж не вдома 500 грамм салата зробити... порєбрік він і є порєбрік....😂

[@user-uq9lw5gt5o]

Люди добрі ставте лайки !6000, будь ласка! Хочу побачити та повторити, як приготувати гуся в домашніх умовах по технології.

[@seviltufekci]

щиро дякую за настрій, потужний досвід, за український контент🎉❤

[@GnbladeLoLiK]

Ранок починається не з кави)) Дякую за відео

[@ИгорьТвердохлеб-ь5ф]

Доброго дня Андрій. Велике прохання до вас...приготуйте бограч. Дуже хочу сам приготувати, але дуже багато способів і методів. Хотілося би рецепт від професіонала.

[@katerynamastero6196]

Нам треба правильний гусь від вас! Поставила вподобайку ✨

[@borisshcherbakov8717]

Чудовий випуск, Ви пане Андрію як завжди дуже влучно коментуєте... Щиро дякую Вам за працю та терпіння

[@ОксанаП-у9д]

Доброго дня. По цій технології не треба, наша психіка не резинова, бережить своїх підписників 😁😁😁! Зробіть будь-ласка як треба 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️

[@MaksButkevych]

І шлунок також 😂

[@ИраТомка]

Поставила вподобайку в ту же секунду, коли почула пропозицію зробити цю страву у виконанні Андрія. Чекаємо х)

[@katerynamastero6196]

Дуже цікаво послухати про ваш шлях, як шефа! 💫

[@Andrii_Klius]

@@katerynamastero6196 можете подивитись відео про це в розділі про топ шефів з Джеймі Олівером і зрозумієте чому я його не коментую

[@alexterror8]

Насправді про різну сіль та цукор правда. Він може відрізнятися в різних країнах і доволі суттєво. Я раніше також думав що це фігня і так бути не може. Але локально в одній країні скоріше всього цукор та сіль плюс мінус однакові. У мене бабуся живе за кордом так увесь час коли приїжджала в Україну купувала наш цукор і везла його до себе бо той що продається в ЄС тупо не солодкий і його треба всипати значно більше а ніж нашого.

[@ДмитрийАнистратов-р1я]

Дякую, пан Андрий! Много лет готовлю гуся проще простого. Варю тузлук со специями, остужаю, паленого гуся шприцую, словно свиную рульку, обмазываю маринадом на основе наршараба, соевого соуса, тимьяна, розмарина и чеснока, остальное по желанию, как то цедра,мед и прочее. Через сутки в печь. Вот и все. Описывать работу с верхним грилем для такого Мастера, как Вы, думаю лишнее. Дякую за труд!❤

[@НатальяЧерная-е7й]

Я колись готувала молочне порося, фаршироване і в мандариновому соусі --- мені вистачило 5 чи 6 годин на готування від зачистки до викладки на блюдо. Порося було як 3-4 отих гуся, ледве в духовку влізло. Гості руками його рвали і начинку гребли, така смакота була ( власне, це на роботу чоловіку на Днюху готувала, то там битовка, а не ресторан чи офіс, тож умови не ресторанні ). Але....доки ці нещасні 2 кг тощого гуся готували, то в мене порося вже і з'їли.😜😁

[@artemmaksimenko5014]

Дякую за цікаве, як завжди, відео! Прошу рецепт маринаду з 🍍+ 🍊+ 🍏

[@thelexkex]

Йой, облизувати воду з під сирого гуся, ото шеф, ото рівень, мабуть свинину сиру також їсть

[@GIA-vr9xm]

Самое главное браслеты и перстни надеть😁! Всё получится!

[@MykolaNiko]

Шеф кухар: браслети плетені на них мікрофлори як в лісі, обручка (ну хоч сподіваємось золота, хоча звідки там золото). Полбу, казка о попе и работнике его балде.

[@OlenaWyszyńska]

Різотто з картоплі- максимально тупа фраза!😂😂😂

[@marinaol]

Дякую , Андрію ! 💙💙💛💛🙏🙏✊✊🇺🇦🇺🇦🇺🇦🥰🤗🖐✌👍🌹

[@myroslava5902]

Дуже вчасно відкрила ютуб Дякую за контент ❤

[@MadamoftheCatHouse]

А мне оч нравится внешний вид. Аппетитная румяная корочка. Вот как на вкус - другой вопрос.

[@ledidragon6161]

22:49 зверніть увагу на обличчя Васі. Шеф мля йянімагу))))

[@ИринаАнисимова-д3ф]

Я зацінила! Одразу видно - профі!

[@crazy_frog5253]

Перше, які люди? За порєбріком? Хай готують хрючево! По друге, гарний естонський кухар запорєбріком до смаку додає дрібку ціаніду))

[@irinaorlenko171]

Андрій! Ну все, тепер чекаємо рецепт! 😋 На жаль, з мого досвіду або соковите і сире, або просмажене і сухе. Було б добре до Різдва щось нормальне приготувати😊.

[@TheLesyaUkrainka]

25:33 цікаво про сювіт та качину ножку , а ще цікаво чи можна без нього так замаринувати 😊

[@luckycoin.ukraine]

Добрий вечір 3 години при 80*. Маринуйте , яка проблема?) Су-від - техніка приготування. Як Вам до смаку , так і готуйте ))

[@TheLesyaUkrainka]

@@luckycoin.ukraine дякую!)

[@lilit890]

Їхній гусак схожий на давньоєгипетську мумію. На болотах завжди стільки понтів , стільки манії величі а в результаті отакі гуси( вигодовані без імпортних кормів).

[@Valkiria22]

2:35 - почув це мій чоловік і сказав "навіть моя жінка готує швидше" 😂 якось Ємєльянєнко ляпнув, не подумавши... Як гусь 😂

[@alisasribna3680]

Мене від їхніх браслетів і шворочок на руках аж перетріпує, як вони це в продукти пхають

[@pany.genetykytsya]

ємєльянєнко на відео з якоїсь дупи говорить😂 «шефи» не змогли знайти другу петличку Гуску шкода, що я можу сказать😅

[@Noitora1000]

Я скажу, що сіль солі рознь. Звик до Артемсолі. зараз її немає, є польська та ще якась. Так вона менш солона ніж Артем сіль. Таке саме помічали і мої друзі.

[@tommilkokitty2124]

Стосовно гуся, то я от люблю саме такого запеченого. Недавно їла качину ніжку в Товстій качці і мені не сподобалось дві речі. 1 - що шкірка була досить жирною і її неприємно було їсти. 2 - що м*ясо було ніжне лише напочатку , а от коло кістки сухе. Хоча, цей ресторан спеціалізується саме на качиному м*ясі

[@2424-o7o]

Кухар настільки професійний, що не зняв кільце з пальця під час приготування

[@ОлександрРадюк-р6р]

Добрий день Зніміть будь-ласка рецепт перепілок Дякую

[@avudus]

Ну насправді виглядає досить апетитно.

[@Andrii_Klius]

та ладно?)

[@avudus]

@@Andrii_Klius axaxa))

[@ВиталийКаплун-ч4т]

Згоден, виглядає офігенно.

[@nastjafisunova7258]

Нє, воно на смак буде неприємно - забагато того хойсіну гахнули. Відчуватися буде як птах, промаринований в приторній мікстурі. Я, як побачила цю потемнілу качку, уявила собі цей хойсіновий присмак - шлунок скрутило. Для мене то навпаки - кошмарне видовище)

[@ВераБерезнюк]

Навіть найкращого найсвіжішого гуся можна спаскудить.

[@ledidragon6161]

Будь-хто, хто хоч раз був в селі, знає, який запах стоїть, коли смалять птаха, коли ріжуть поголів'я на продаж. Вони біля тої плити стояти не зможуть, якщо смалити як слід.

[@HymenTor]

Та звідки їм знати, в них м‘ясо в магазині росте, ну максимум у виробника в ящиках

[@Atimoya_ua]

Єдине корисне з їх відосу я собі взяла - логотип на духовці Electrolux для гри в Logo Quiz 😆

[@Fotina18]

Куштувала подібного до Вашого маринада кролика у нас,на Сумщині. До обсмаженого кролика додаються м'які яблука та груші і - "томитися" у духовку. Було дуже смачно. Думаю, що Ваш маринад з яблуками та апельсинами теж гарно з кроликом скомбінується.

[@PS-sp7vf]

Приготуйте гуся, це цікаво, те саме - щодо індички в американському стилі

[@dariaantona6935]

У нас вдома не має навіть запальнички, не те що пальника... та і сірників не має, за те 2 вогнегасника😂 Обпалюю лаврові листочки чи болгарський перчик на газовій комфорці...

[@РусланаБондаренко-ц1г]

Цікавий випуск і багато порад від вас почула ❤❤❤ Андрій, можете підказати фірму якісного кухонного посуду

[@АлексНиколайович]

На газовій плиті все можна обпалити. Знявши з комфорки металевий кружок. Як що в плиті форсунки не забруднені ,то там такий факел. Все обпалюється без пальника.

[@YevhenMoskalenko]

всі побігли газ підключати

[@АлексНиколайович]

@@YevhenMoskalenko обережно не впади. А то так спішиш.

[@nastjafisunova7258]

Але з дрібними частинами незручно дуже. Тушку - так, робила, без проблем

[@AlexByr]

Андрію, дуже цікавий рецепт від тебе 😊

[@3lodey940]

То ні гусь а чорний лебідь😂😂

[@MrEntrery]

3 роки готує гуся і ніяк не доготує😂 А я гуся тіки душу😅

[@ТетянаБілаЧуприна]

Цей жмуркін мені Голохвастова нагадує)

[@ЕвгенийРодионов-ц3ц]

Кіно - " Утомленные Гусаком"!

[@ЛюдмилаМихеева-я6ц]

Ну що, починаю шукати гуся і чекати на відео? А і ще на рецепт на маринад з яблуком, апельсином, ананасом і травами.😊

[@queenua5546]

Будь ласка! Можна рецепти з тиквой! Бо її стільки, що хочь поепртпаси виготовлюй

[@Andrii_Klius]

є на каналі рецепти з гарбузом

[@Maximus-XXI]

відео повинно було називатись - "три гуся"

[@HymenTor]

23:35 «і ето только начало» дивимось на таймер😂 Ну добре, поки анонс, поки Адрій щось говорив, хай 15 хвилин. 15 хвилин! А в них «только начало». Я рецепт хочу дивитись, а не слухати теревені, як можна, як не можна. Чому в Адрія рецепти на 15-20 хв? Навіть рецепт з рубрики «ітелектуальна кухня», там де ще Андрій проходить вікторину, навіть там відео 30-40 хв - все відео!

[@allarybalko9696]

Чекаю відео з качиною ніжкою та тою «кашицею» з яблука та апельсина, але, Андрій, давайте спростимо без сувіту :) ну якщо можна 😅

[@ДагонЛавкрафт]

"нигде ни синяя..." И синяя нога

[@nastjafisunova7258]

Казав, що "на око, на смак додавайте все, нащо ті грамовки, вони лише плутають тощо" і от результат: витягнув двох качок з духовок, а одна чорніша за іншу, бо пропорції були різні 😂

[@ВіталійЄфімов-р7в]

Привіт. Так, сувід тема взагалі цікава. Тож уважно слухаю про ніжки

[@nataliia_kumets]

А я люблю Хойсін , мені він дуже смачний. І він продається у великих супермаркетах , принаймні в Запоріжжі є

[@boikoslavikk]

Я б хотів щоб ви зробили оглядин на будь-який український ресторан, щоб потім після перегляду відео сходити та затестити, було б прикольно)

[@Menuazovytlis]

А чи можна побачити ваш рецепт теріякі?

[@pazuzuste2064]

27 хвилин ми мили гуся. ну профі що тут сказати)

[@elenalena8584]

Моя бабуся усе життя над комфоркою обпалювала курей, гусей качок 😂 усі живі так що і без горілки можно обійтись

[@Jess-o2s9s]

Я гусей не готовила , только диких уток. Никогда не шмалила, ошпарить и повыдирать все устюки.

[@user-tenj]

Я вибачаюсь, але який то гусь, добра качка то а не гусь 😂

[@ІринаНіколаєнко-ж7ж]

Пане, Андрій, будь ласка, можна більш точний рецепт маринаду, температуру і час для сувіду тієї "качиної ніжки"

[@julywind12]

І то, капнув на руку, але доторкнувся до руки, потім знову в соус 🤢я бажаю їм нової епідемії а за відео дякую!

[@АннаАнновна-м2з]

"гусь і так вже замочений" 😂

[@rina.2832]

Про деформування в холодильнику - це 100% порадання. Згодна абсолютно

[@HymenTor]

22:38 ми отак в раковину хіба щось з землею кидаємо, аби грудочки розмокли, та простіше змивались. Буває така картопля, буряк, морква - копали на мокру та ця земля обліпила, а потім висохла

[@НатальяМалиневская-Иващенко]

Це гвалтування. Навіть після його смерті.😂

[@VB-november]

Це в них у крові - знущатися над трупами

[@irinakosenko655]

дуже дивний процес... готую у гусячі ніжки прясмо зараз. солила 48 годин. радять солити мінімум 24. як цілого гуся за 8 годин можна просолити?.. когнитивний дисонанс

[@ВоваІванів-з1в]

забераєш розсікач газу з газової плити маєш найкращий пальник

[@nastjafisunova7258]

Курячі стегенця на такому обпалювати дуже незручно. Краще вже запальничку для плити купити

[@YevhenMoskalenko]

ШОК КОНТЕНТ! Емельяненко з другом душать та крутять гуся 8 годин!

[@alexbob9369]

І не можуть скинутись Емельяненко на петличку,хоча б з Аліекспреса .

[@burozubka]

По закону Шеріату простолюдини повинні їсти тільки пшеничний плов ( з полби) а рисовий плов шейхів 😮

[@Make_it_easy001]

Потрібен ще Ілля Loser's son.

[@burozubka]

Крахмаль робить псевдохрустку скоринку 🤔 А медом не доцільно було б натерти при другій фазі( допіканні)?😅

[@ЕвгенияЦибульняк]

Хочу гуся! Я не вмію готувати а ні гуся, а ні качку 😢😢😢 Треба навчитися!

[@ОксанаКузнєцова-ъ5ф]

Гусь нормальный. Я тоже такой люблю.

[@павелновиков-о6ц]

Сегодня ночью в Москве была хорошая погода.

[@ukrzolotko]

для чого готувати в кольцах і браслетах? ніколи цього не розумію, це ж і незручно, і негігієнічно 💆‍♀️

[@losdimas]

Знімаєш з комворки плити і пальник не треба

[@ShutD0wnTh1s]

ага, так реально бабуся робила в мене)

[@Volodkia]

Привіт. Підіймай рецептури на ніжки і ділися з нами)

[@nastjafisunova7258]

Я, як питання стає про пір'я, найбільше витягаю пінцетом, а потім маленькі та "волоски" вже підпалюю

[@tamplier1980es]

Вони унітази в Україні тирять, а він каже про духовки з паром. Це крінж якийсь

[@MykolaNiko]

13:28 температура 140, на табло 156 🤷‍♂️

[@giuliatsyfir2151]

Вибачте, докопаюся до слова "гусь")Українською все ж "гуска", якщо ж самець -"гусак". Спасибі за відео, вчергове переконуюсь що росіянська кухня -не для людей.І це шефи?Один без кінця облизує пальці,пригладжує волосся щоб потім знову ті пальці встромити в продукти, інший з браслетами та обручкою немилосердно обжмакує нещасну тушку гуски несучи при цьому якусь хрінь,яка не має жодного відношення до справи?Крінж і дичина.Кілька днів тому побачила відео де цей Ємєльянєнко разом з Лазерсоном готують "пельмені" з коричневого тіста.Більш огидного відео не згадаю за всю історію,там що зміст,що вигляд "продукту",що коментарі та печерні "жарти" двох "шефів" надовго відбивають апетит.

[@Andrii_Klius]

дякую) то я щоб їх недолугість підкреслити)

[@Chupakabryk]

Цей чувак так " довго і якісно підготавлює" бідолашного гуся...... Страшно уявити, що він поза камерою робить з ним 😏

[@valdemario1982]

Два гуся кремируют гуся...

[@alexua3]

А пальник китайський капець... Видно, що потрапляє рідкий газ в форсунку і просто горить без тиску. На такому вогненебезпечно перевертати балон. У мене з трубкою прогріву і то лише після хвилини роботи можна перевернути. Інакше вогонь не в струї а розходиться як вода(газ важчий за повітря)

[@MrsSpock-vj2nm]

Гусак гарний, безумовно… але як повʼязане пірʼячко під пахвами з цілісністю всієї шкіри?

[@Kichkasmafia]

Жду рецептуру ножки в сувиде, как раз валяются парочку в морозилке. не знаю шо с ними сделать. уже и конфи и просто жареные делал. су-вид есть. так шо, ждем-с

[@НатальяЧерная-е7й]

Чим можна замінити "хосін", якщо він зі сливи зроблений? Так із сливового джему чи вареня із соєвим соусом + приправи! 😂😂😂

[@adolfua5899]

Риально два Гуся . Ця птиця напевно сквіртанула поза камерою

[@HymenTor]

46:29 то гуся чи краба? Соус дуже пасує до краба, тому ми подаєм його до гуся🤦‍♂️ Звичайно, я знаю що є універсальні соуси, які пасують до всього. Але ж їх не так багато. Якщо соус пасує до морепродуктів, то його з ними подають, якщо до птиці - з нею… Ну навіть в Андрія є різні набори спецій: до риби, до м‘яса, до плову, а є універсальні: набір перців, просто набір прянощів

[@wshurik]

Гусачка було б цікаво і по будь якому рецепту .. І такий момент, рецепт для домашнього гуся, бігового так би мовити -)

[@ВікаМакєєва]

про сіль і грамовки - це капець.. страшний спеціаліст

[@shynkaris]

Хойсін класний, якщо з ним акуратно

[@ЛюдмилаНемцева-Иващенко]

Да приготовь .