Angu à Baiana e a receita original do Angu do Gomes no Galeto 183 | Diários Gastronômicos

Nesse vídeo eu busco contar um pouco da história do Angu à Baiana, passando pelo mítico Angu do Gomes, a partir de uma visita ao botequim Galeto 183, conhecido também como Bar da Dona Ana, no Centro do Rio de Janeiro.
O Angu à Baiana, uma mistura do angu de milho com miúdos, é um prato histórico do Rio de Janeiro vendido na cidade desde o século XIX. Nos anos 60 o português Manuel Gomes, inspirado no Angu à Baiana vendido nas ruas da cidade, criou sua versão que recebeu o nome de Angu do Gomes e se tornou um dos mais famosos pratos cariocas.
No Galeto 183 se encontra um quadro com a receita original do Angu do Gomes dado de presente para Dona Ana por João Gomes, filho do lendário Manuel Gomes.
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Locais citados no vídeo para quem quiser conhecer mais sobre o Angu à Baiana e as suas versões:
Galeto 183
Rua de Santana, 183 - Centro, Rio de Janeiro / RJ
Horário: segunda à sábado das 6h às 17h
Contato: (21) 2252-3914
Angu do Gomes
Rua Sacadura Cabral, 75 - Saúde. Rio de Janeiro / RJ
Horário: diáriamente das 11h às 22h
Contato: (21) 2233-4561
/ angudogomes
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[@alessandromendes2230]

Gostaria de acrescentar que os italianos chegaram no Brasil, primeiramente, no estado do Espírito Santo. Inclusive, a cultura italiana é festejada todos os anos em suas cidades onde boa parte da população é descendente. A Festa da Polenta é bem tradicional.

[@diariosgastronomicos]

Olá, muito legal o comentário. Fica registrado aqui então. Eu desconhecia essa festa da polenta no ES. Bem interessante. Vou pesquisar. Obrigado pela mensagem!