Apfel Vitamin C 4 Min

Die Idee für das Kurzvideo kam mir heute beim Apfelschälen.
Im menschlichen Körper können freie Radikale den Stoffwechsel der Zellen erheblich stören, verschiedene Krankheitsbilder können durch freie Radikale ausgelöst werden.
Ein häufig zitiertes Beispiel, um die Wirkung von freien Radikalen und Antioxidantien zu beschreiben, ist der angeschnittene Apfel: Liegt er länger an der Luft, wird die Schnittfläche nämlich braun, sie oxidiert. Vitamin C verhindert diesen Prozess. Der Apfel behält seine helle Fruchtfleischfarbe. So ähnlich funktionieren Antioxidantien auch im Körper.
Vitamin C ist also eindeutig ein Antioxidans.